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texture analyzer profile 두부제조 피클 제조 rheology haccp 육가공 관능평가
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"조직감(texture)" 검색결과 521-540 / 661건

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    [식품공학] 식품의 texture
    ★ Texture ★◇ 텍스처의 정의텍스처는 여러 사람에게 서로 다른 의미를 갖기 때문에 이를 정의하는 일은 어렵다. Szczexniak(1963)은 텍스처란 식품의 구조적 요소 ... 다.◇ 식품에서 Texture의 연구의 중요성1. 기계적 작용에 대한 생산물의 저항성을 평가하기 위해서이다.(과일과 채소의 기계적 수확에서와 같이, 농업 기계화의 영역에속한다.)2 ... . 가공, 처리, 저장 동안에 생산물의 흐름의 특성을 결정하기 위해서이다.3. 식품으로 소비하였을 때 식품의 역학적 행동을 밝히기 위해서이다.(이것을 texture로 제한하는 경향
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.20
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  • 자료 표지
    건축설계를 위한 지각이론
    . 여기에 질감(texture), 촉감과 소리, 온도와 습도도 지각과 많은 연관이 있기도 하다.건축가가 당면한 주요 쟁점 중의 하나가 건물이 전달하는 이미지(image)에 관한 것 ... 개발되고 주로 대지와의 적합성, 활동공간의 인접성의 요구도를 포함한 방의 형태나 규모, 동선(인간과 사물의 흐름), 수용한 조직의 사회적 위계질서 등을 표현한다. 또한 시설의 가변 ... 들의 총체를 표상하는 이미지라고 볼 수 있다.따라서 건물의 상징성은 오랜 기간 형성된 의미가 내재된 이미지에 의해 전달된다는 것과 이러한 이미지가 건물형태조직에 관련된다는 것을 인지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.24
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  • 자료 표지
    석재에 대하여
    으로 chistosity):변성암에서 된 절리로써 방향이 불규칙하고 엽편상의 암석을 얇은 판자 또는 선비 모양으로 갈라지는 성질4)석리(texture):조암광물의 집합상태에 따라 생기 ... 는 모양으로 조직상의 갈라진 틈5)석목(rift):화성암중 깨지기 쉬운 면을 가진 것/채석이나 암석의 가공에 이용6)벽개(cleavage):광물중에 일정한 면으로 잘 갈라지는 성질 ... and materials(미국재료시험협회)3.석재의 성질1) 중량과 비중 : 석재의 중량과 비중은 조암광물질의 조직과 조밀에 의하고, 공기 공극의 정도에 의해서 좌우되며 운반
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.23
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  • 자료 표지
    [교육학]교수매체
    ), 공간(space), 질감(texture), 명암(light), 색(color), 움직임(motion)시각자료의 구성요소는 시각자료이 기본적인 단위이며, 모든 시각자료는 하나 ... 적으로 제작하기 위해 고려해야할 원리 : 단순(simplicity), 명료(clarity), 균형(balance), 조직(organization), 강조(emphasis), 통일
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.25
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  • 자료 표지
    치주학- 제1장 치주조직의 구조와 기능
    치주학제 1 장 치주조직의 구조와 기능* 치주조직(periodontium)이란 치아를 둘러싸고 지지하고 있는 조직* 치주조직의 구성- 백악질 : 치근을 둘러싸고 외부 자극을 방어 ... - 치주인대 : 치조골과 치아를 연결- 치조골 : 치아를 악골 내에 지지- 치은 : 치조골을 둘러싸고 있는 연조직Ⅰ. 치은*치은 : 치조골을 둘러싸고 있는 연조직, 구강점막의 일부 ... , 저작점막60%의 결합조직과 40%의 상피조직으로 구성해부학적으로 변연치은(유리치은), 부착치은, 치간치은(치간유두)으로 구분*치은의 역할- 저작압에 대한 저항- 치주조직을 차이
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    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.03
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  • 자료 표지
    0809 F/W 패션 경향에 대한 자세한 자료
    을 더한다. 곡물의 알갱이 같은 grain효과가 조직으로 표현되고 스웨터와 스웨터 본딩소재들이 wintry warmth를 위해서 제안된다. bonding이나 padding 소재들 역시 ... , blackness의 textured fabric, line effect의 자수 그 외에도 black mono tone의 광택 효과나 테스쳐를 이용한 소재들이 제안되는데 주로 cotton
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.20
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  • 자료 표지
    고위험 신생아와 가족의 사정
    의 산소포화도가 유의하게 낮아질 수 있다.? 모세혈관벽이 약하고 혈액내 응고인자가 충분치 못하므로 출혈과 타박상의 위험이 크다 - 혈액 검사량이 제한적? 뇌실주의조직이 치밀하지 못하 ... 관찰7) 피부사정? 피부색 변화, 피부의 결(texture)과 탄력상태(탈수정도 사정 주요지표) 관찰.- 창백한 피부(헤모글로빈 수치 저하. 빈혈)/ 청색증(저산소혈증)/ 다혈증
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.08
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  • 자료 표지
    햄릿(HAMLET), Alice Walker Everyday Use, Young Goodman Brown 비평분석
    로 나누어 살펴보고 있다. 즉, 형식과 유기적 형식(Form and Organic Form), 조직과 이미지 그리고 상징(Texture, Image, Symbol), 오류(Fallacy
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.27
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  • 자료 표지
    pectin의 첨가유무 및 첨가량을 달리한 딸기잼 제조
    에서 펙틴의 기능식물조직의 조직감(texture)에 영향을 준다. 식물조직의 아삭아삭하는 정도와 단단함은 식물 세포를 구성하고 있는 펙틴질에 의한다. 만일 세포간질에서 펙틴이 분해 ... 되면 세포가 각각 분리되어 식물조직의 단단함과 아삭거림이 없어지고 물러진다. 젤(gel)을 형성하여 젤리나 잼을 만드는 응고제로 이용된다.▶ 젤리화의 원리저메톡실 펙틴은 산과 당 ... )잼이지만 과일 조직의 원형이 그대로 남아있는 것▶ 점도 측정기(Consistometer)사과 소스, 토마토 케첩, 페이스트 기타 가소성 식품의 흐르는 성질이나 퍼지는 성질 (s
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18
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  • 자료 표지
    [영문학] 형식주의접근법(The Formalist Approach)
    Form), 조직과 이미지 그리고 상징(Texture, Image, Symbol), 오류(Fallacy), 시점(Point of view), 화자의 음성(The speaker's
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.01
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  • 자료 표지
    미백
    effect on surface texture and color3. Soft tissue : minor oral irritation or ulceration4. Biologic c ... 나 조직적, 색과 택스쳐에 아무 반응이 없다. 구강 궤양과 생체내 독성 약간있다. 75kg의 성인남자 10% 생체적 문제없다. 따라서 특별한 문제가 없고 안정성이 높다.* 지각과민
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.23
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  • 자료 표지
    그래픽 - 보간법, 매핑, 레이캐스팅, 레이트레이싱, 라디오시티, 렌더링, 색변환, 디더링, 해프톤
    Mapping)질감 매핑(Texture Mapping)반영매핑은 레이트레이싱 방식의 단점인 긴 렌더링 시간을 단축하면서도 그와 비슷한 표면의 반사 효과를 얻기 위해 쓰이는 매핑방식 ... ) = 1.2618? 프랙탈의 응용 분야)?지질학 : 지진의 예측이나 석유 추출?컴퓨터 그래픽 : 이미지 정보의 압축 저장?생리학 : 심폐기관, 혈관, 뇌의 신경조직 연구?이 밖에도 단백
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.12
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  • 자료 표지
    [공학기술]단백질의이용-식품화학
    산세포에서 발견되며 신체조직의 성장과 유지에 매우 중요하다. 식사로부터 섭취한 단백질이 충분해야만 임신이나 성장기 동안 정상적인 성장이 이루어진다. 특별히 생의 전 시기 중 단백질 ... 카락이나 손톱, 발톱의 성장, 그리고 피부를 위해서도 필요하며 뼈와 결합조직, 그리고 혈액의 유지를 위해서도 필요하다.■ 호르몬, 효소와 항체의 형성신체는 단백질로 된 몇 가지 ... 고 혈액 내의 물은 조직액 속으로 이동한다. 그 결과 몸에는 조직에 액체가 쌓여서 일어나는 영양소 부종(nutritional edema)이 나타나게 된다.■ 산. 염기의 균형항상성유지
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01
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  • 자료 표지
    [인문]영국문학 신비평 New Criticism
    된다.(3)구조와 조직(structure와 texture)랜섬이 사용한 용어로서 그에 의하면 구조는 문학작품에 있어서 전체와 부분과의 합리적 통일성을 의미한다. 이에 비해 조직
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.29
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  • 자료 표지
    [관능검사기법]밀크티의 주요 품질지표 설정과 모니터링 방법
    . 24-36명 정도로 선발하여 12개의 삼점 검사를 2번씩 실시하여 최종적으로 10-15명을 선정한다.2) 훈련훈련기간에 제품의 향, 맛, 및 texture에 대한 묘사용어 ... 를 개발한다. 4번의 반복실험결과를 통계분석하고 요원 별로 분산 분석하여 일관성 있는 패널을 최종적으로 선발한다.2. QDA를 위한 용어의 개발1) 외양, 냄새, 맛, 풍미, 조직감 및 ... . 선정된 용어들을 외양, 냄새, 맛, 조직감, 후미의 순서대로 적고 그 정의(사전적 의미)를 참여하는 모든 패널들이 이해할 수 있도록 일목요연 하게 작성한다.-밀크티의 온도, 우유
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.06
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  • 자료 표지
    육가공품 파워포인트 발표자료
    어 조미료, 향신료 등을 섞어서 압력을 가하여 제조한 것 소시지와 햄의 중간형 (우리나라에서 생산되고 있는 햄의 대부분을 차지함) 외관, 조직은 햄에 가깝지만 제법은 소시지와 비슷 ... eaweed)로부터 추출되는 물질 증점제(thickener), 안정제(stabilizer), 텍스처라이저(texturizer)로 사용 아이스크림과 거품 크림, 푸딩, 요구르트 등
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    | 리포트 | 70페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.27
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  • 자료 표지
    [수산]냉동 어류의 품질관리
    하다.동결어의 품질을 판정하는 방법으로는 VBN량이나 K치 측정 등의 화학적 방법, 세 균수의 측정, 현미경의 관찰에 의한 조직학적인 방법, 드립량의 측정 등의 물리적 방 법 등 각종 ... 게 잘라서 물로 녹여서 눌렀을 때, 물기가 많은 것은 보 수성이 적으며 좋은 원료라 할 수 없다. 다음에 엷은 육편을 입에 넣어 씹었을 때, 생 육과 같은 texture를 갖는 것은 품질 ... 와 더불어 세균의 작용 이 동시에 일어나 산화되어 유소가 생긴다.2. 냉동중의 물리적 변화와 관리(1) 빙결정의 성장동결식품은 일반적으로 저장 중에 조직중의 미세한 빙결정의 수
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24
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  • 자료 표지
    [지구과학]화성암 종류의 특징
    운모로 구성되어 있으며, 사장석, 감람석 핵과 사 장석, 휘석으로 구성된 외각이 양파 모양의 구상 조직(orbicular texture)을 보인다.{◇ 회장암 ... 에 따라 관입체의 형태를 띠는 경우도 있 다. 현무암은 크게 대륙 내의 화산지대와 해양의 해령 부근의 두 곳에서 주로 산출된 다. 분출된 현무암은 흐름에 따른 조직과 무늬를 가지고 있 ... : 지표면에서 급히 냉각· 조 직 : 유리질 조직: 현무암의 조직은 세립질이나 유리질로 광물입자를 육안적으로 관찰할 수 없는 경우가 대 부분이다. 신선한 현무암은 흑회색을 띠며 지표
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16
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  • 자료 표지
    조리의기초.ppt
    하게 해준다. ③ 소화율과 영양가가 높아진다. ④ 식품의 저장수명을 연장시켜 준다. ⑤ 식품의 향미(flavor)를 증진시킨다. ⑥ 식품의 텍스처(texture)를 조절 ... 기보다 더 곱고 가늘게 해 주는 조작 소화흡수가 좋고 풍미가 증진되는 장점 식품조직의 파괴로 특히 비타민 C 파괴가 많고, 폴리페놀류의 작용으로 갈변 촉진되어 품질 저하의 단점
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 40페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.01
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  • 자료 표지
    제 7차 교육과정 음악과 개정내용
    적으로 가르칠 수 있도록 조직하였다.(마) 창의성과 음악성을 기르기 위한 내용을 선정하였다. 음악 개념의 이해와 다양한 음악 활동을 통한 창의성과 음악성을 기르는 것에 중점을 두어 구성 ... , 가락, 화음, 형식, 셈여림, 빠르기, 음색으로 나누어 제시하였다. 그러나, 음악의 짜임새(Texture)라는 중요한 개념이 제시가 불분명하였기에 제7차 교육과정에서는 '화음 ... ?화음 변화여러 성부의 어울림?여러 조의 주요 3화음, V7화음?화음 진행?성부 조직?여러 조의 3화음,??7화음?화음 진행?형 ??식?같은 가락, 다른 가락?간단한 악곡의 형식?비슷
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.03
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