"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 LMO 식품공학 대학원 카페인 추출 국내수산물유통 유전자재조합식품 통계학소논문 식품기사 필답

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품의 이화학적 특성" 검색결과 5,341-5,360 / 11,188건

식품평가(관능검사 + 객관적평가)

식 품 평 가(관능검사 + 객관적인 평가법)과 목 명 : 조리원리 및 실험담당교수 : 홍 길 동 교수님학 과 : 식품영양학과학 번 : 2007 홍길동제 출 일 : 2009년 6월 ... 검사의 측정기8-2 감각 판단에 영향을 미치는 사항Ⅱ. 객관적 평가1. 식품성분의 화학적 측정 및 분석1-1. 맛의 객관적 측정 방법1-2. 냄새의 객관적 측정 방법1-3. 식품 ... 의 풍미(맛, 냄새)를 분석하는 방법2. 식품의 조직적 관찰 (기하학적 특성)2-1. 입자의 모양이나 크기에 관련된 성질2-2. 성분의 크기와 배열에 관련된 성질3. 식품의 성질 측정

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.22 | 수정일 2016.10.12

다운로드 장바구니
[청소년복지론] 청소년 노동과 아르바이트

지 않고 있다.2. 아르바이트의 종류와 특성* 청소년 아르바이트의 특징 다섯 가지① 청소년 아르바이트 대상이 되는 직업군은 성인과는 달리 다양성이 떨어지고 있다. 단순 육체 노동적이 ... 성년자 매매춘(원조교제) 등도 나타나 사회문제가 되기도 한다.3. 아르바이트 현황과 특성1)종류별 현황- 아르바이트 종류의 합계는 1,050개이며, 전단지 돌리기 24.8%, 배달 ... ) 아르바이트와 파트타임의 개념 정리3) 법률적 범위2. 아르바이트의 종류와 특성1) 전단지 배포?스티커 부착2) 음식점3) 주유원4) 공장노동5) 제한업종3. 아르바이트의 현황1) 종류별

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.27

다운로드 장바구니
이로운 생물체에 대한 조사

동안 2,000종의 미생물을 연구한 결과 대부분이 오랜 세월 인류가 식품과 사료 등의 가공에 이용해온 것이며 유기물을 분해하면서 항산화물질을 생성하여 농수축산 및 환경보전에 큰 힘 ... 를 억제하는 역할을 한다. 또한 이러한 유용 미생물들은 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이다. 이러한 미생물들은 항산화 작용 또는 항산화 물질을 생성 ... 화 물질은 산화물의 제거 과정에서 쉽게 산화되지 않을 뿐만 아니라 인위적인 가열 등에 의해서도 쉽게 파괴되지 않는 특성을 가지고 있다. 이러한 특징은 EM이 집단적인 미생물 군이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

다운로드 장바구니
나노기술에 대한 윤리문제

이 자연에 이미 존재 하고 있기는 하지만 인공적으로 설계 제조한 나노재료의 특성과 인체 및 환경에 미치는 영향에 대해서는 아직 명확하지 않기 때문이다. 또한 새로운 기술에 대한 대중 ... 는 독성이 화학적 성질뿐 아니라 입자의 크기, 형상, 면적 등에 따라서도 달라진다고 알려져 있다. 이는 나노입자의 위험성이 각 공정에 따라 달라질 수 있음을 의미 하는데, 문제 ... ) 시민사회 의식 구조…5~6p(3) 소통…6~7p(4) 규제, 인증 및 지침…7~9pⅢ. 결론(1) 대응방향 제시…9pⅠ-(1) 머리말나노기술이란 사전적 풀이를 하자면 나노미터

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.02

다운로드 장바구니
[서강대학교 현대생물학 실험레포트] LB Plate&Streaking

Abstract이번 실험은 LB plate를 만들고 세균 배양 방법 중 하나인 streaking을 연습하는 것이었다. LB 배지는 분자 미생물학에서 plasmid DNA의 제작 ... 과 단백질 재조합에 이용되고, E.coli의 recombinant strain을 배양하고 유지하는데 가장 널리 사용되는 배지 중 하나이다. Streaking은 single c ... 은 실험이라 알코올램프 주변에서 실험을 하긴 했지만 실험과정 중 이물질의 유입으로 plate내에 이물질이 존재할 수도 있고, streaking과정에서 이물질이 들어가 사용한 균이외

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.03

다운로드 장바구니
잉크제조

말부터 사용되기 시작하였다. 중세에 와서 황화철과 몰식자, 그리고 아라비아고무를 혼합한 잉크가 주로 양피지에 사용되기 시작하였고 18세기 이후 화학적인 연구에 의해 색이나 질 ... 이론 – 잉크의 성질ⅰ) 건조(drying) : 건조는 유동성 잉크막을 다서 견고한 형태로 변형시키는 과정과 관련이 잇다. 이는 물리적 혹은 화학적 기교 - 흡수, 증발, 침전 ... ▶C 식품 등에 함유되어 있는 유색물질을 화학작용에 의해서 분해, 제거하여 제품을 희게 하기 위해 사용되는 약제를 가리킨다. 산화력을 이용하여 표백작용을 하는 산화 표백제와 환원력

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.16

다운로드 장바구니
[생물학]【A+】GMO

(Agrobacterium)이라는 미생물이 식물세포에 자신의 유전자를 삽입시키는 성질 이용한 것으로, 아그로박테리움의 유전자에 목적하는 유용한 유전자를 삽입시킨 후 이것을 식품 체 ... 에 감염시켜 궁극적으로 식품 체 내에 그 유전자가 들어가도록 하는 방법GMO 만드는 방법2) 원형질세포법 : 식물체의 세포벽을 효소나 화학물질로 용해시켜 유전자가 들어가기 쉽 ... 는 경우 나. 근연종과 교잡하여 새로운 잡초가 출현하는 경우2. 환경방출로 인한 인근 자연생태계에 영향 가. GMO는 상대적으로 유리한 특성을 취득하거나 생태학적인 불균형을 초래

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.19

다운로드 장바구니
조리원리와 음양오행설

report과 목 : 조리원리 및 실습교수님 : 한숙경 교수님제출일 : 09.04.03학 과 : 식품영양학과학 번 : 200815779이 름 : 최경미우리나라의 음식에 관한 음양 ... 의학에서 대단히 중요하다.약성학 뿐아니라 증후학에서도 미각의 변화와 좋아하는 음식물의 맛의 특성으로써그 사람의 체질과 증후를 규명할 수 있기 때문이다.식성이 사람마다 다른 것 ... 은 사람의 체질이 다르기 때문이며매운 것을 좋아하는 사람도 고추, 후추, 마늘, 겨자 등 선택하는 것이 다 다르다.맛이 인체에 미치는 영향은 감각신경에 의한 것과 화학적 작용에 의한 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.24

다운로드 장바구니
식품에서의생명공학기술

에 콜히친을 처리하여 나타나는 염색체의 배수성을 이용한 것이다.발효식품- 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품 (간장,된장,김치,치즈 등)유전자 조작 방법 ... 를 주입 받았다. 우리나라의 유전자 조작 식품- 축산사료 자급률은 2.5%로 나머지는 모두 수입되는데, 그 중 80%가 유전자 조작 옥수수로 육류는 유전자 조작 사료를 먹고 자란 것이 ... 성에 대하여 철저한 실험과 검토로 정확한 정보를 전달해야 하고, 전문종사자가 아닌 우리들은 유전자조작이나 생명공학기술이 이용된 식품이라고 색안경을 끼고 보는 것이 아니라 어느 정도의 지식

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.13

다운로드 장바구니
환경호르몬이란 무엇인가

가 과학발전을 이룩하며 여러 화학제품을 만들어 쓰는 과정에서 체내 호르몬과 유사하게 만들어진다.간단히 환경 호르몬을 정리하자면 다음과 같다.1.환경호르몬의 특성● 생체 내에 호르몬 ... 체내에 있는 호르몬처럼 작용하여 체내를 교란시키는 물질을 말한다. 이것은 우리의 일상생활에서 화학폐기물이나 농약, 식품의 성분 등으로서 환경으로 방출된 화학성분이 체내에 들어와서 ... 되는 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있으며, 잘 알려진 심각한 피해를 유발하는 몇몇 환경호르몬에 대해서 간단하게 알아보자.대표적인 환경 호르몬0) 다이옥신

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.21

다운로드 장바구니
과자, 내아이를 해치는 달콤한 유혹 독서감상문 리포트

식품 케이컬에서도 역시 이 내용은 이어져 소비자들이 보통 가지고 있는 상식을 뒤엎으며 마지막 제 5장 자연의 대 역습에서는 왜 화학적, 인공적으로 만들어진 식품이 자연적 식품 ... 한다. 그리고 제 2장 백색 결정의 공포에서 정제당의 위험성과 정제당이 우리 몸에 끼치는 영향, 제 3장 최대의 스캔들에서는 식품 화학조미료와 첨가물의 위해성을 고발한다. 제 4장 ... 가 지금 먹고 있는 먹거리에 대해서 관심을 가지게 되셨다.보통 제과회사에서 연구하는 사람들은 본 식품을 맛보는 일이 하루 일과라고 한다. 그런데 과자를 먹는 사람들은 불쾌감이 점차

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.12

다운로드 장바구니
우리나라 최근 법정전염병과 감염성 질환 예방/관리방법

금기사항 확인구분특성종류약독화된 생균백신질병을 일으키지 못하도록 세균과 바이러스에 변화를 주어 개발된 백신MMR, 폴리오, 사빈백신, 수두백신사균백신화학 제제로 세균을 죽이 ... 의무적으로 신고하도록 되어 있는 감염병을 말한다.- 법정전염병 분류 -감염병 분류정의종류신고/보고제 1군 감염병마시는 물 또는 식품을 매개로 발생하고 집단 발생의 우려가 커서 발생 ... 또는 유행 즉시 방역대책을 수립하여야 하는 감염병콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성 대장균 감염증, A형간염지체 없이제 2군 감염병예방접종을 통하여 예방 및

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.23

다운로드 장바구니
노인간호학 정리

적인 파괴와 섬유증이다.간경화가 발생하면 간은 경화성 농축 띠로 둘러싸고, 결절을 형성하며 재생시킨다. 각각의 간세포는 괴사된다. 파괴과정이 진행됨에 따라 결합조직이 정상조직 ... , 혈검사를 한다.50세 이후에는 결장경검사를 하고, 두 번의 검사가 다 음성이면 이후에는 3-5년마다, 가족력이 있는 사람들은 가족이 질병이 생긴 나이의 5년전에 처음 검사를 받 ... 에서 기본적으로 사용oxaliplantinㄴ3기암이나 전이암에 사용치료 :장 절제수술, 방사선 치료 및 화학요법이 필요하다. 지지그룹이나 상담자에게 의뢰하여 도움을 받도록 한다

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.16 | 수정일 2015.10.05

다운로드 장바구니
[국제기업조직의 형태] 국제기업(글로벌기업)의 조직형태(종류)

는 경영지침을 제공하고 이를 조정한다. 이 조직형태의 가장 두드러진 특징은 지역별 특성이 제각기 달라 획일적인 관리체계를 적용할 수 없을때 유용하고, 막대한 판매수입이 유사한 최종 ... 소비시장에서 획득되며 지역별 마케팅활동이 효과적으로 수행될 수 있다는 것이다.또한 제품의 시장적응이 필요한 경우도 각각의 시장특성이 크지 않고,제품을 시장에 적합하게 개량하기 위한 ... 기술적 숙련도가 지역단위 및 국가단위로 용이하게 이루어지는 경우에 이 조직구조를 취한다. 이를 채용하는 업종으로는 의약 ? 농업기기 ? 청량음료 ? 가정용기기 ? 가공식품 및

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.25

다운로드 장바구니
[ 다국적기업 분석] 듀폰 DUPONT - 기업소개, 기업전략, 조직구조분석, 인적자원관리 HRD 분석

에서 시작한 듀폰은 설립 후 백년이 지난 1920년부터 화학물질과 에너지 산업분야에 진출하였고, 오늘날에는 과학 솔루션에 기반을 두고 식품과 영양, 의류, 안전과 보호, 건축, 전 ... 는 1000개 이상의 인간을 보호하는 신제품과 서비스를 출시할 예정입니다.( 진행 상황: 126개의 안전 관련 제품 및 서비스 출시 )4) 주요사업o 농업 / 영양분야식품 및 농업분야 ... 에서 듀폰이 만들어내고 있는 차이듀폰의 목표는 재생가능한 자원의 경작 및 개발, 공급을 통해 식품과 사료, 연료, 섬유 등 에 대한 세계수요를 만족시키는 것입니다.듀폰의 지속가능한 접근

리포트 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.11.17

다운로드 장바구니
식도암(esophageal cancer)-CASE STUDY

7위를 차지한다. 남자 5.7명 여자 0.6명으로 남자에서 더높은 비율을 보인다. 식도암은 보통 50대에서 70대의 연령층에서 발생하며 전체적인 남자 대 여자의 비율은 6:1이 ... 다.이렇듯 식도암은 이제 우리 생활에 있어 결코 막연한 질병이라 할 수 없으며, 누구에게 든지 발병할 수 있는 위험성을 내포한 질병이라 할 수 있다.따라서 이번 사례연구를 통하 ... 여 식도암이 가지는 특성과 실제 임상에서 관찰된 증상을보고, 식도암에 대해 공부하고 식도암 대상자에게 행할 수 있는 적절한 간호활동에 대해 알아보고자 한다.Ⅰ. 문헌고찰1)식도암의 구조

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.05

다운로드 장바구니
나노기술의 활용과 미래00

한 소비자 제품의 수가 212개에서 475개로 늘었다고 발표되었다. 이처럼 나노기술은 의약품, 화장품, 반도체 등 다양한 형태로 우리의 일상생활에 침투해오고 있으며, 식품업계에도 식품 ... 이 가능한 만큼 화학자들은 더욱 정확하게 실험의 가정을 세울 수 있으며 화학적 생성과정을 더욱 잘 이해하게 되었습니다.물리학인가?인체의 켈틴생성세포 라인, HaCaT 세포와 세포 ... 길이는 아마도 1 마이크로미터일 것입니다. 나노와이어는 흥미로운 전자, 광학적 특성을 가지고 있으며 작은 구성요소들을 작은 스케일의 회로에 연결시키는데 활용될 것입니다. 나노

리포트 | 22페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.02.10

다운로드 장바구니
치즈(cheese)와 미생물

오래 전부터 이용되어온 유제품으로 우유에 젖산균 또는 응유효 소를 작용시켜 우유 단백질을 응고시킨 다음 유청을 제거하고 숙성 발효시킨 고단백이며 영양가가 높은 발효식품이다.식품 ... 로서는 경성 치즈, 반경성 치즈, 연성 치즈, 생치즈의 4종으로 구분하고 있다. 또 가공 치즈에 대해서는 자연 치즈를 주원료로 하여 여기에 식품이나 첨가물 등을 가해서 제조한 것이거나 자연 ... . Penic산소 농도가 낮은 환경에서는 비교적 잘 증식하며, 젖산을 대사할 수도 있다. 이와 같은 특성들 때문에 이 곰팡이는 roquefort cheese의 숙성 과정 중에 치즈의 내부

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.11 | 수정일 2015.03.18

다운로드 장바구니
(식품미생물학4A형)알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정을 설명하시오ok.

으므로 스타터 칼처 연구가 활발한 것이다.이 책은 세계적 발효식품을 제조하는 데 이용되는 스타터 칼처의 종류와 특성, 발효의 생화학, 오염균의 영향, 그리고 발효식품의 공정이 기술 ... 전후로 니혼슈만이 압도적으로 많다. 니혼슈는 그 정도로 치밀하고 매우 섬세한 술인 것이다.발효는 식품 성분을 물리적 또는 화학적으로 다르게 변화시켜 인간에게 유익한 것을 주는 반면 ... (식품미생물학4A형)알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정을 설명하시오ok.식품영양학 식품미생물학4A형Ⅰ. 서 론일본의 니혼슈가 술은 알코올을 잘 발효시켜 세계적인 술

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.10.05

다운로드 장바구니
식생활과 건강(당뇨병 2011-2 ) 프레젠테이션1

- 25%로 권장하며 식이 섬유소, 비타민, 무기질은 충분히 섭취하도록 한다. 또한 1회 식사량은 줄이고 하루 식사 횟수를 4-5회 정도로 하는 것이 이상적이다각 식품군 1교환 ... 은 생선, 갈비 등 고지방 식품은 소량만 사용 명태, 대구, 두부, 콩, 탈지유, 두유 등 사용 채소는 섬유소가 풍부하고 열량이 적으면서 만복감을 주므로 배추, 시금치, 오이 ... 당뇨병(diabetes mellitus) 1. 당뇨병이란? 당뇨병은 내분비계통의 이상으로 오는 대표적인 질병으로 췌장에서 분비되는 인슐린이란 호르몬의 생산부족 또는 각 기관

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.13

다운로드 장바구니

이전10개 263 264 265 266 267268269 270 271 272 다음10개

파워링크

신청하기