"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 5,301-5,320 / 8,402건

[화학실험보고서]공통 이온 효과에 따른 용해도의 변화

(Na2CO3)이나 수산화나트륨(NaOH)을 반응시켜 얻는다.질산나트륨의 성질질산나트륨은 나트륨 이온이 포함되어 있어 노란색 불꽃반응을 나타내며 물에 잘 녹는다. 용해도는 온도가 상승 ... 제, 화약의 제조, 녹는점 강하제, 식품의 발색제, 의약품의 합성 등으로 쓰인다.식품 첨가물과 질산염소세지, 햄 등의 육류 가공품의 발색제로 아질산나트륨(NaNO₂), 질산칼륨 ... 칼슘과 이산화탄소의 반응수산화칼슘을 물에 녹인 것을 흔히 석회수라 하는데, 입김을 불어넣으면 용액이 뿌옇게 되는 것을 관찰할 수 있다. 물에 녹아 있는 수산화칼슘과 입김에 들어 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.06

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방사선조사식품의 전망과 문제점

되었다. 1980년대 초반부터 국내 산업화를 위한 실용화 연구가 한국원자력연구소 주축으로 수행되어 마침내 1987년 농수산물유통공사의 자금 지원 하에 국내 최초의 산업적 방사선 조사시설 ... 된다. 그리고 장기간 방사선조사를 받으면 암모니아, 유황화합물 및 이산화탄소를 방출한다.4)비타민에 대한 영향비타민은 일반적으로 이온화 방사선에 대해서 예민하며 이온화 방사선에 의해 ... 서는 1992년 1월부터 양파, 토마토, 딸기, 오렌지 쥬스, 버섯 등의 신선 농산물을 대상으로 상업적 조사가 계속되어 조사식품의 시장이 확대되고 있으며, Illinois

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.10

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조선 식문화의 변천사

에서 주로 건제품과 젓갈로 가공되어 내륙지방까지 광범위하게 공급되었다. 이에 따라 조선 후기에는 전 시대에 비해 수산식품의 이용이 크게 증가될 수 있었다고 본다. 수산식품의 이용 증가 ... 은 고려시대의 식생활 전통이 조선시대로 이어지면서 더욱 눈에 띄게 발전하게 되었다는 점이다. 조선시대에는 조리 가공기술과 염장법 크게 발전되어 동, 식물성 식품이 한층 조화를 이루 ... 되기 시작하였다. 과거제도의 문란, 당쟁, 사화 등의 원으로 몰락하는 양반이 늘게 되었으며, 반면 18?19세기에 농업 생산력의 발전을 통한 잉여 농작물의 상품화 현상, 상업과 수공

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.10.28 | 수정일 2022.03.08

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미생물실험 총정리본

류, 효소류, 색소류, gas, 인지질, 비단백질 질소 화합물, 유기산, 면역체등도 함유하고 있어 가공에 있어서 여러 가지 중요한 역할을 하게 된다.2. 카세인우유의 pH를 4.6 ... 곰팡이성장상태관찰레포트?원리?CMC (carboxy methyl cellulose)알칼리 셀룰로오스에 클로로아세트산염을 반응시켜 만드는 백색 고체. 물에 녹으며 매우 끈끈하여 풀 ... ·접착제로 쓰고, 아이스크림과 마가린의 유화 안정제·화장품의 부재료로 쓴다.?starch모든 녹색식물에 존재하는 백색의 과립형 유기물질.부드러운 무미(無味)의 백색 분말로 찬물

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2020.06.19

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[마케팅관리론]수산물의 유통현황과 개선과제

으로 일찍부터 저장, 가공업이 발달하였다.1.2 수산물유통 시설수산물 유통시설은 기능, 설립 또는 경영주체에 따라 여러 형태로 구분된다. 먼저 수산물시장제도의 기본을 규정하고 있는 농 ... 참가인은 수산물도매시장, 수산물공판장 또는 민영수산물도매시장에 상장된 수산물을 직접 매수하는 자로서 가공업자, 소매업자, 수출업자 및 소비자단체로서 수산물의 수요자를 말한다.산 ... 수산물의 유통현황과 개선과제1. 수산물유통의 특성과 현황1.1 수산물유통의 특성일반적으로 수산물유통은 생산조건이 자연환경에 대한 의존도가 크므로 불확실성(비계획성), 계절성 등

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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독일과 영국의 식문화(한글)

에 주민들은 수천년간 이러한 양식을 써왔다고 전해진다. 해안가와 그 주변으로 수산물이 많이 잡히기 때문에 농업이 전해지기 전에는 어로가 굉장히 성하였다.다른 유럽국가들처럼 봉건 방식 ... 거나 발전하는 경우도 있었다.후에 젊은 층을 중심으로 가공 식품이 늘어나면서 글래스고(Glasgow)를 중심으로 아이들이 통조림과 같은 제조 식품을 좋아하는 풍조가 일어나기도 하 ... 와 달리 독일인들은 많이 먹는 것은 무지와 자연환경에 대한 무책임이며 미성숙한 사람이라고 생각하게 되었다. 특히 음식물 쓰레기를 줄여 인류 전체를 위해 자연환경을 보존해야 한다는 것

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2015.02.25

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한국 농업의 과제에 대해 논하시오yu

과정 생산 후의 가공, 저장, 유통의 혁신의 필요성이 더욱 커지고 품목별 조직화의 필요성은 더욱 커지게 될 것임. 또한 농산물의 품질별 가격차별화도 본격화되면서 농산물생산의 지역 ... 에서 유통조직 간의 경쟁이 심화되고 있다. 소비자 기호의 변화, 소비 패턴의 다양화와 고급화, 안전에 대한 추구, 환경에 대한 관심이 커지면서 농산물 유통환경이 변화됨. 이에 따라 고 ... 특화현상도 심화될 것이다. 이 장에서는 한국농업의 과제에 대해 논하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 농업의 의미와 필요성1) 농업의 정의토지를 이용하여 인간에게 유용한 동식물을 길러 생산물

리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.04

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수출보험, 해상보험 PPT

기업의 수출증진 목적으로 해외에서 시장개척활동후 수출미달, 활동비용 회수불능의 손실보상 담보위험 보험가액 및 보험금액 지금의 시작개척보험Ⅱ. 수출보험의 종류■ 농.수산물 수출보험의 ... 의 -농.수산물수출계약 체결 후 수출 불가능과 수출대금회수 불능 또는 당해 가격변동으로 입게되는 손실 보상 보험가액 및 보험금액 - 가격상승위험 : 수출게약금의 80%이내 - 수출 ... 대상거래 구분내 용일반수출국내에서 생산·가공·집하된 물품(용역포함)을 수출하는 거래위탁가공무역국내기업의 해외 현지법인이 생산·가공한 물품 또는 국내기업이 위탁하여 외국에서 가공

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.17

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촉매의 특성과 활용분야

되는 것으로 생각된다. 이 밖에 수산화이온 OH이 촉매로서 작용하는 반응도 있는데, 이것들을 묶어서 산염기촉매반응이라고 한다.〔그림 6〕불균일 촉매반응반응물이 기체나 액체이고 촉매 ... 과 다른 하나는 고부가가치의 유효자원을 회수하여 재활용할 수 있다는 점이다. 이의 사례로서 대구 산염색단지에서 폴리에스터섬유의 감량가공시 발생하는 폐기물로부터 테레프탈산을 회수하는 연구 ... 형 산화반응 연구⑦ 가암모니아 산화반응 연구⑧ 폐기물로부터 유효자원의 재창출 연구⑨ 화학용매 폐수로부터 고순도 용매의 회수공정 연구6. 신촉매에 대하여① 나 노 촉 매② 광 촉 매

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.26

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각 식품회사들의 홈페이지 공장 견학

물 등급판정소에서 파견된 공인 등급판정시에 의한 정확한 판정.부분육 가공 – 10도로 일정하게 온도가 유지되는 위생 가공장에서 별도의 가공 지침에 의거, 부분육으로정선, 가공 후 ... 식품가공학 과제(주요 식품제조기업 사이버 공장 견학)◆건국유업◆집유 – 신선한 목장의 원유를 집유하여 신속하게 공장으로 운반됩니다.원유저장탱크 – 목장에서 집유한 원유를 저장탱크 ... 이송전에 항균, 항생물질, 이화학관능 등의 검사를실시합니다.청정 – 원유에 있을지 모를 불순물을 제거하기 위하여 5000RPM으로 청정과정을 거침니다.살균 – 닥터유 : 65도

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.08

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판매자 표지

한국음식이란?

는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 채소류와 수종 육류 ... , 팥, 수수 등을 생산하게 되었으며 유목계의 영향을 받아 가축이 크게 발달하였다. 그 이후 농경이 더욱 발달하게 되니 풍요로운 생산을 기원하고 생산물에 대한 감사의 뜻에서 하늘 ... 에 제사를 지내는 각종 제천의식들이 생기게 되어 이 무렵에는 떡과 술이 있었으며 여러 가지 과일들이 특산물로 생산되었다.3) 삼국시대부족국가 이후 삼국시대로 접어들면서 이 나라에 불교

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.02

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바이오에너지

으로 2010 년에 총 대체에너지의 70% 이상을 바이오에너지로 공급예정 기타 국가 중국 : 농수산물 바이오매스 가스화 이용 ( 발전 포함 ) 일본 : 도시쓰레기 소각열 발전 , 메탄올 생산 ... 5. 자트로파바이오 에너지의 정의 바이오 에너지란 ? 태양광을 이용하여 광합성되는 유기물 ( 주로 식물체 ) 및 동 유기물을 소비하여 생성되는 모든 생물 유기체 ( 바이오매스 ... 음 . 바이오매스의 종류 전분질계 : 곡물 , 감자류 셀룰로스계 : 초본 , 임목 , 볏짚 , 왕겨 당질계 : 가축의 분뇨 단백질계 : 사체 , 미생물의 균체 유기성폐기물 : 종이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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결정과 재결정

하게 하여, 불순물을 용액 속에 남겨 결정의 순도(純度)를 높이는 방법. 정제(精製) 방법으로 잘 사용된다.2)재결정온도재결정이 일어나는 최저 온도, 물질의 종류, 가공법, 가공 ... 물에 잘 녹으며 글리세린에 조금 녹고 에탄올에는 매우 녹기 어렵다.②아스피린은 아세톤에 잘 녹고 에테르 또는 클로로포름에 녹으며 물에는 녹기 어렵다. 수산화나트륨 시액 또는 탄산나트륨 시액에 녹는다. ... (微小)한 단일결정이 형성될 가능성이 많다. 또 결정성장을 할 때 불순물(不純物)이나 모액(母液)이 섞여 들어가는 경우가 있는데, 만약 이렇게 되었을 때는 일단 그 결정을 제거

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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[한미FTA]한미 FTA 타결, 앞으로 우리가 나가야 할 방향(A+)

-tariff barriers:NTB)이라고 하며 여기에는 기술 규정 및 표준, 농수산물과 관련된 위생 및 검역 절차, 통관절차, 외환규제, 국영무역의 존재 및 선적전검사등이 포함 ... % 관세 즉시 폐지, 리넨 등 한국 주력 수출품목에 대한 원사기준 적용 예외- 상품공산품과 임 수산물은 교역금액 기준으로 양국 모두 100% 관세 폐지, 이 가운에 약 94%는즉시 ... (11) 한미 FAT로 인해 얻는 기회효과3. 결론- 참 고 문 헌 -< 한 미 FTA 타결, 앞으로 우리가 나아가야 할 방향 >1. 서 론2007.04.02를 기점으로 한 미 두

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.28

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[식품위생]HACCP

은 1995년 12월 식품위생법을 개정하여 1997년부터 동물성식품을 대상으로 시행에 들어감으로써 시작되었다. 그후 1997년 12월 축산물가공처리법이 개정되어 도축장 및축산물가공장 ... 어패류제품에 대한 HACCP규제가 본격화되었다. 물론 우리 나라에도 영향을 미쳐 주로 대미수출 수산물(주로 굴통조림)업체에서는 부랴부랴 HACCP제도의 도입을 서둘러 실시한 바 ... Sanitary Processing and Importing of Fish and Fishery Products)▶ 1997년 12월 18일부터 국내외 수산식품에 의무적용▶ 신선 가공쥬스

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.07.26 | 수정일 2024.10.24

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카페베네와 스타벅스

kg에서 2007년 1.8kg으로 18배나 증가하였다.농수산물유통공사 무역통계자료와 관세청의 자료에 따르면 지난 5년간 우리나라 성인 1인당 커피 소비량. 커피 1잔에 드는 원두 ... 을 어디서나 볼 수 있다.공장에서 만들어내는 유지방 함량 14% 이상인 산업용 아이스크림과 달리 천연과일을 GEL상태로 공급받아 직접 가공하는 수제 이태리 아이스크림 젤라또는 유지방이 4고객

리포트 | 49페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.11.15

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바나나는 원래 하얗다(바하,매일유업) 분석 및 마케팅 전략

이 9일인 한국산 신선우유가 중국으로 수출되고 있어 한국 낙농가들의 새로운 활로가 되고 있다. 23일 aT(농수산물유통공사) 상하이지사(지사장 정운용)에 따르면 한국산 신선우유 ... Indu‘닥터 유 프로젝트’도 같은 맥락이다. 합성첨가물을 빼고 나트륨과 트랜스지방, 콜레스테롤, 열량을 낮춘 과자다.한국야쿠르트의 발효유 투티는 설탕 대신 단맛이 나는 중국 토착 식물 ... 더라도 기업 입장에서는 제품 가격을 쉽게 올릴 수는 없는 일이다. 실제로 2004년 백색시유 가공업체가 서울우유와 낙농진흥회를 필두로 하여 원유 가격의 13%를 인상 시켜서, 같은 시기

리포트 | 26페이지 | 3,200원 | 등록일 2009.01.17

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파인세라믹스 정리

는 재료고분자 유리 : 경도가 모자람. 공기 속의 먼지에 의해 표면이 상하여 흐려지며 유기물 이기 때문에 타버린다.소다 석회 유리 : 투광성, 균질성, 가공, 성형성, 내구성 등의 여러 ... 를 제조하는 방법zeolite처럼 결정구조 그 자체가 공동을 갖는 물질을 인공적으로 합성하는 방법수화물, 수산화물, 탄산염 등을 가열 분해하여 산화물로 하는 것세라믹스의 원료가루 ... 새로운 석기시대의 개막세라믹스의 두 조상, 두 줄기의 족보석기시대의 연장의 기능석기로 만들어진 화살촉이나 도끼처럼 다른 소재를 ‘가공’‘용기’로서의 기능연장의 소재로서 갖추

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.07

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노인기 영양관리의 중요성

이 절반 밖에 되지 않는다. 특히 골밀도 감소로 인한 골다공증과 골절율의 증가가 노인인구 증가와 함께 심각하다. 비타민D는 음식물로부터 칼슘의 흡수를 높이는데 필요하며, 매일 비타민D ... E의 양은 가공, 저장, 조리과정에 따라 크게 달라진다. 비타민E가 가장 풍부한 식품은 콩, 옥수수, 목화씨, 해바라기 기름과 같은 식물성 기름과 밀 배아, 땅콩, 잎 많은 채소 ... 에 들어있다.비타민C :노인들은 일반적으로 비타민C가 많이 들어있는 신과일이나 채소들은 잘 먹지 않으려고 하므로 이 영양소가 부족 되기 쉽다. 비타민C는 여러 가지 수산화반응의 조

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11

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유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 개념, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 생산방법, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 영향, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성문제에 대한 과제

유통?가공 상의 편의를 위해 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의된다. 유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 ... 과정에서 불순물이 충분히 제거되지 않았기 때문이며, 따라서 안전한 식품가공 기술을 확보하도록 엄격히 규제하면 되는 것이지 유전자조작 식품 개발로 인하여 얻어지는 생산성 증가, 가격 ... 상 예상하지 못한 문제가 발생할 가능성은 없는가3. 유전자재조합 농산물의 안전성은 어떻게 확인하며, 수입하는 유전자재조합 농산물은 안전할 것인가4. 유전자재조합 농작물에는 항생물질

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.12

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