"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 5,301-5,320 / 7,407건

체중관리를 위한 현명한 외식방법

는 거의 대부분의 외식 메뉴가 고칼로리에 지방 함량이 높은 음식들이다. 하지만 같은 음식을 먹더라도 메뉴를 선택할 때 조금만 신경을 쓰면 칼로리와 지방 함량을 대폭 줄 일 수 있 ... kcal) ->잔치국수 (1인분 419kcal): 자장면은 지나친 고열량식이지만 비타민과 무기질이 부족하다. 면 종류를 먹고자 한다면 잔치국수를 먹는 것이 좋은데 기름진 자장면 대신 ... 담백한 국수를 먹으면칼로리를 1/3이나 줄 일수 있다.⑦ 감자탕 (1인분 185kcal) ->콩나물국 (1인분 42kcal): 감자탕은 국물 요리치고는 칼로리가 높은 편이다. 해장

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.27

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[식품가공학]잼과 젤리 제조(딸기, 사과)

던 잼과 젤리를 직접 만들 어 본다.3. 이론 및 원리(1) 과일1) 과일의 특성과일은 90% 내외의 수분을 함유하고 고형분 함량이 적어서 영양상 에너지원이나 단백질원 으로서 가치 ... 는 적으나 여러 가지 비타민류와 무기질 또는 섬유질(dietary fiber)을 많이 함유 하고 있어 이들의 공급원으로서 대단히 중요하기 때문에 신선식품이라 한다. 따라서 신선한 상태 ... 다운 색(색소), 독특한 향기와 맛, 그리고 특유한 텍스쳐를 가지고 있다. 그러나 농산물의 특 성으로서 생산시기가 제한되어 있기 때문에 생산기 이외에 과일의 특성을 잘 살리는 동시

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.01

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[임상영양학] 신장질환

신장 질환의 종류와 증상신증후군 신부전 사구체신염 신결석 요도감염신장질환의 일반적 증상혈중 노폐물 증가 요소, 요산, 유기산, 크레아티닌 ↑ → 식욕부진, 피로감, 두통 수분 ... /illustrations/fkidney.jpg급성 신부전원인 외상 약물 오남용 패혈증 등으로 인한 갑작스런 세뇨관 손상 사구체 여과율 감소 증상 사구체 여과율 급속히 감소 질소 폐기물 ... .gif만성 신부전의 영양관리목적 혈압조절, 부종, 탈수 예방 충분한 열량과 적절한 단백질로 체단백 분해 방지 요독증 예방 무기질 조절로 전해질 평형 유지 적절한 영양상태 유지 고

리포트 | 66페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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헐셀(Hull cell) 시험법 실험보고서.

의 변화관계② 온도와 전류밀도와의 관계③ 욕의 여러 가지 성질 변화와 전착물 상태④ 욕중의 주성분과 첨가제의 영향⑤ 욕중의 유기불순물 및 무기불순물의 영향등을 알아낼 수도 있 ... (Gloss agents, catalysts)▶ 도금광택을 더욱 증가시키기 위해, 여러 종류의 유기 화합물들이 도금액에 첨가 된다. 화학분석으로는 이러한 첨가제들의 함량을 정하 ... 즉 굽혀진 볼록 부분은 플라스틱 페인트나 테이프로 절연.6)-2 불순물(Impurities)▶ 불순물의 혼입경로① 사용약품의 순도 관계② 사용되는 물③ 양극으로부터 용출되어 나온

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.17 | 수정일 2022.04.13

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[토양학실험] 토양학실험-최종보고서

인 유기물 함량을 측정하는 실험을 통해서 구한 값을 이용하였다.표-5. particle size analysis(sand, clay, silt)실험의 결과 우리조의 Sand ... 은 pH, 양이온교환능력(CEC), 유기물함량, 유효인산함량 (available P2O5), 유효규산함량(available SiO2), 교환성 K, Ca, Mg의 함량 등이다. 우리 ... 나라 토양의 경우, 대부분 5.5~6.0의 범위를 갖는 약산성의 pH, 2~5% 전후의 낮은 유기물함량, 100ppm 이하의 낮은 유효인산함량, 70ppm 이하의 낮은 유효규산함량

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.29 | 수정일 2015.12.08

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유아 영양문제에 따른 영양교육과 식습관지도

을 경험함으로써 색채감, 형태 감, 질감, 균형감 등의 미의식이 발달한다(조정자 외, 2006).3. 유아기 영양문제와 지도방안1) 편식(1) 편식이란?? 편식이란 특정 음식물에 대 ... 으로는 설탕이나 지방 함량이 높은 간식을 섭취하는 경향이 많으며, 이런 문제 해결을 위해서는 음료수나 과자류, 빵류 등의 간식 섭취를 줄이는 것이 바람직하다. 그러므로 비만 식습관 ... 가 제 기능을 원활하게 해 낼 수 없는 것이다. 또한 다음 식사로부터 아침식사에서 부족한 양이 충분히 보충되지 않기 때문에 아침식사를 거르는 경우 하루의 열량, 비타민, 무기질 등

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.10

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[자연과학]고혈압에 좋은 식단

을 줄이기 위해 따로 공급하지 않고 조리 시 사용하는 방법으로 하여 어육류 사용은 기름이 많은 부위는 제거하는 방향으로 생각하였다. 그리고 일반적으로 보리차 대신에 둥글레차를 물 ... 의 대체물로 마신다는 것을 감안해서 작성했다.고혈압에는 혈압을 떨어뜨리며 혈액순환을 돕거나 모세혈관을 튼튼하게 해주는 식품을 섭취하는 것이 필요하므로 고혈압의 예방과 치료에 효과가 있 ... 이 많아 변비를 예방해 주고, 장운동을 활발하게 하여 소화 작용을 돕는다. 쌀보다 단백질 함량이 높고 필수 아미노산도 많아 쌀밥 위주의 식생활에서 오는 영양의 불균형을 막아주

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.23

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비타민

에서 특정한 글루탐산 잔여물 (residues)에만 일어나지만, 이는 이들 단백질의 칼슘 결합 기능에 결정적인 역할을 한다. 1) 응고 Coagulation 2) 뼈의 무기질 침착 ... 식품화학제 6 장 비타민과 무기질제 1절 비타민1. 비타민 A비타민A의 발견 • 1909년 W.Step은 생쥐에게 지방을 함유하지 않은 사료를 주면 성장이 정지되어 사망하며, 이 ... 의 수용성 인자가 필요하다는 것을 밝혀냈다. • 1913년 미국의 T.B.Osborne과 Mendel은 단백질,식물성 지방 도는 우지, 당질, 그리고 무기질 (무기 염 혼합)이 포함

리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.14

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액체크로마토그래피(HPLC)를 이용한 올리브잎분석

· 단백질 · 펩티드 · 아미노산·지질 · 탄수화물 등의 여러가지 무기·유기화합물을 분리 · 정제하는 데 사용하고 있다.이 방법의 장점은 첫째로 분석률이 높아 기존의 크로마토그래피 ... 성화합물인 올리유로핀(Oleuropein)을 정량 및 정성 분석하는 것이다. 이번실험에 사용한 HPLC의 고정상은 C18column으로 Si-O-(CH2)17-CH3로 비극성이 ... 며 이동상(mobil phase)은 물(77.5%)과 acetonitrile(22.5%)로 극성이다. 고정상의 C18column과 분석물질의 상호작용과 분배작용에 의해 이루어지는 분리

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.04

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NAR과 MAR, GMFVD, DDS, DVS 산출하기

기 위해 나트륨 과다섭취는 항상 조심해야겠다.그리고 우리나라 여성들은 특히 철분의 함량이 적어 빈혈과 같은 질병이 많은 것으로 알려져 있는데 오징어와 새우와 시금치의 섭취가 권장 ... 16일 GMFVD=11111DDS=5③DVS식단(끼니명:10/14아침)영양소식품류식품배점득점균형식식품균형식식품쌀밥(쌀)콩자반(콩자반,간장,물엿,깨소금)단무지무침(단무지,통깨,다진마늘 ... ,고춧가루,설탕,식초,깨소금, 참기름)멸치볶음(멸치,꽈리고추,고추장,물엿,간장,식용유)요플레단백질고기류생선류닭고기,돼지고기,쇠고기,토끼고기,오리고기,염소고기,소시지,햄,생선,민물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.05

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유전자 재조합 식품(GMO;Genetically Modified Organism; GM FOOD)이란

농작물을 만드는 것에서 시작하였고, 그 제조 방법으로는 아그로 박테리움 이용법, 유전자총 이용법, 원형질체 융합법 등이 있다.유전자 재조합 식품의 안전성은 현재 규명되지 않은 상태 ... 의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용하여 재배?육성된 농?축?수산물 등을 원료로 하여 제조?가공된 식품 또는 식품첨가물의 경우에는 그 표시에- 관하여 필요한 기준 ... 자 재조합식품 등‘이라 함은 “유전자 재조합 기술을 활용하여 재배?육성된 농?축?수산물 등으로 제조?가공된 식품 또는 식품첨가물을 말한다.”라고 정의하고 있다.즉 유전자 재조합기술

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.28

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현대인과 성인병 수업을 듣고 작성한 레포트

, 나트륨, 무기질, 식이섬유, 엽산, 비타민C는 10-20mg이 함유하고 있습니다. 반면에 나트륨함량은 낮으며, 지방은 포함하고있지 않습니다. 따라서, 건강 식품으로의 가치가 높 ... 되어 있음을 알고 있으므로, 껍질은 제거를 하고,요리를 해 먹습니다.감자= 수분 80%, 탄수화물(주로 전분) 16%, 단백질 2%, 지방, 무기물로 되어 있다. 따라서식품성분표 ... 다고 생각됩니다.방울토마토= 수분 92%, 비타민 A, B1, B2, C, 칼슘, 인, 철, 무기질, 섬유질이 풍부하며, 젓산 생성을막는 글루타메이트가 감 귤의 6배, 딸기의 3배

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.09

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[자연과학] 물이란 무엇인가

물이란 무엇인가1. 물도 영양소일까?물은 인체의 생명현상을 유지하기 위해 필수적인 당질, 지질, 단백질, 무기질, 비타민 등과 함께 6대 영양소 가운데 하나이다. 물은 두 개 ... 쪽(50%), 그리고 간의 75%를 떼어내고도 생명을 유지할 수 있으나 체내 총 수분함량의 20%를 상실하면 의식을 잃고 곧 사망하게 된다.4. 물, 얼마나 마셔야 할까?물은 생리 ... 으로서 수돗물보다 맛은 더 있으나, 장기간 보관 시 미생물 오염의 가능성이 크다.약수-약수터에 대한 수질검사를 한 결과 약수가 식수로서 부적합하다는 판정을 받았다. 또한 약수에 포함된 무기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.12

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무기질, 비타민, 효소

하므로 음식물을 통해 섭취 해야함.☆무기질의 분류무기질은 인체 체중의 약 2%를 차지 하며, 아래의 20여종이 있음 1.알칼리성 원소: Ca, Mg, Na, K, Fe, Cu ... 을 형성 2.체내 수분함량을 조절하고 산•알칼리 평형을 유지 3.효소와 호르몬의 보조인자로 작용 4.정상적인 심장박동, 근육의 수축성 조절, 신경의 자극 전달을 돕는 기능.무기질 ... 무기질◇비타민◇효소무기질☆무기질(Mineral)식품을 약500℃에서 태워 재가 되어 남는 부분으로 회분(ash)이라고도 칭함. 식품, 생물체에 들어있는 원소중 C, H, O, N

리포트 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.07.17

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논 토양의 특성

수mm~1.2cm의 산화층으로 토층분화된다.②담수논토양의 환원정도는 배수정도, 유기물함량, 온도, pH등에 따라 다르나, 토양환원 과함께 환원성 물질농도가 증가하여 토양의 산화 ... 을 높임으로서 투수성을 개선하여 관개용수의 절약은 물론 흙층을두텁게한다.③미숙논새로 만들어 이용기간이 짧은 논으로 토양유기물 함량이 적고, 물이 담긴 상태에서도 토양중 양분의 유효 ... 을 잘 파악하여 유기물과 인산의 증시로 갈이흙을 개량함과 동시에 질소비료도 적량에 비하여 20％ 정도 증시하여야 한다.②객 토객토는 찰흙함량이 낮은 모래논에 찰흙함량이 많은 흙을 넣

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.31

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건강기능식품의 종류 및 기능성 내용

추출물제품식용 효모균주를 분리, 정제한 후 자가소화, 효소분해, 열수수출 등의 방법에 의해 추출한 식용효모추출물을 주원료(고형분 함량으로 30.0%이상)로 제조한 것(단, 액상제품 ... 은 고형분 함량으로 15.0%이상)8. 화분제품화분벌 또는 인공적으로 채취한 화분에서 이물을 제거하고 껍질을 파쇄한 것①영양보급②피부건강에 도움③건강증진 및 유지④신진대사 기능화분 ... 건강기능식품의 종류 및 기능성 내용품 목정 의유 형기능성내용1. 영양보충용제품단백질, 비타민, 무기질, 아미노산, 지방산, 식이섬유 중 영양소 1종 이상이 주원료이며, 이러

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.18

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김치의 종류 및 산업화 전략

이 빠져 나와 채소 자체가 소금물에 가라앉는 침지 상태가 된다. 이 때문에 '침채(沈菜)'라는 특이한 이름이 붙게 되었다. 조선 중중때의 '벽온방'에 "딤채국을 집안 사람이 다 먹 ... 로, 채소내 수분은 밖으로 나오는 성분교환이 일어난다.채소를 조미액에 담글 경우, 외부의 물속에 조미료 성분이 대단히 진하게 있기 때문에 세포내 성분의 장력보다 강한 장력을 갖게 되 ... 의 다양한 비타민이 함유 되어 있기 때문에 우리가 먹는 김치에는 각종 비타민군이 풍부 합니다. 또한 김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘

리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.11.06

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[나노화학]나노세공체

및 크기나노세공체의 분류구성 물질에 따른 분류무기 산화물 실리카, 티타니아, 지르코니아 세공체탄소 활성탄 메조 탄소 물질단원소 메조 실리콘과 같은 주로 금속으로 이루어진 나노세 ... 합성. ► 1950년 Robert Milton X, chabazite 합성. ► 1960년대 주로 제올라이트의 합성 메커니즘 연구. ► 1970년대 실리카 함량이 매우 높 ... 에서 제올라이트 합성. TS-1 합성. ► 1990년대 메조 세공체로 대표되는 시대. 제올라이트의 합성 메커니즘이 깊게 연구. ► 2000년대 유기-무기 혼성 세공체 연구. 마이크로파를 이용

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.28

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[식품과학]두유의 응고

가열하면 gelatin으로 액화되어 용출한다. 따라서 collagen함량이 많아 질긴 고기는 물을 가하여 가열하면 점차로 연해지고 그 국물을 냉각하면 jelly화 된다.- 열변 ... 결합 등을 통해서 물분자들과 느슨하게 또는 강하게 결합하고 있다.변성을 일으키는 요인들이 지속적으로 작용하면, 자연 단백질의 제 2차적, 제 3차적 결합의 해리 ... - 단백질이 물에 용해되어 있는 경우, 소수성기는 물에서 멀어지고자 구조 내부에 들어가 있지만 단백질이 변성되면 구조가 풀려서 소수성기가 분자 표면에 나타나게 되므로 단백질의 친수

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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[자연과학]항산화 기능을 가진 기능성 식품

는 것이다. 전문가들은 각종 질병의 90%와 노화 과정 등에 활성산소가 영향을 미치는 것으로 분석한다.인체는 생명을 유지하는 동안 끊임없이 반응성이 강한 산소화합물(reactive ... 에서도 대사과정 중 어느 정도의 Free Radicals와 기타 활성산소 및 과산화물이 생성되고 있다. 하지만 우리의 몸에는 이에 대한 방어기전으로 또 다른 산화억제물질 ... (antioxidants)이 형성되어, 산화물과 항산화물간에 평형적 균형이 이루어져 질병 없이 건강을 유지하게 된다.인체의 노화 과정은 흔히 시소에 비유된다. 한쪽 시소엔 유해산소, 다른 쪽

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.24

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