"식품공학식품의건조레"의 검색결과 입니다.

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식품건조 식품공학 대학원 동결건조 실험 LMO 발효식품 효모 관찰 염장법의원리 수소E

"식품공학식품의건조레" 검색결과 501-520 / 885건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

1.식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례(1) Bt옥수수1) 제품특징- 자체 살충성분을 생산해 내도록 개발된 GMO품종- 이 옥수수에는 해충인 조명나방 ... 가 포함되어 있으며 이 재조합유전자 들이 나중에 세포에서 발현되어 e.coli에 없던 새포운 단백질을 생산함2. 만약 본인이 식품생명공학기술을 이용하여 고부가가치 제품을 개발한다면 어떤 ... 적인 연 구 결과가 발표되었다.- 현재, 전세계적으로 소비자와 농민들의 우려가 높아지면서 반대의 목소리가 점 차 거세 지고 있다. 그에 따라 세계적인 식품회사들과 유통업체들은 점차

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.08

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식품미생물

식품 발효학 중간 레포트미 생 물1.미생물의 분류2.미생물의종류3.미생물의 생육과 환경4.미생물의 이용5.균주의 개량 및 보존6.참고 자료1 . 미생물의 분류 - 생물계의 분류 ... 씩 차이는 있다.식품에 관련된 곰팡이류에는, 조상균류에 속하는, Rhyzopus속, Mucor속과 자낭균류에 속하는 Aspergillus속,Penicillium속, Monascus ... 속, Neurospora속 등이 있으며, 곰팡이는 옛날부터 각종 양조 및 발효식품 공업에 주로 이용되어 왔으며, 술, 된장, 간장, 치즈 제조 및 효소 생산에 이용되고 있다.2

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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생명공학기술을 이용한 식량자원의 생산

, 비료를 덜 쓰는 작물의 개발, 종자, 곡식, 채소 등의 질적 향상, 해충, 염분, 건조 및 고온에 내성을 지니는 작물의 개발 등을 추진하고 있다.식물 생명공학 연구의 주된 목적 ... 에 의한 환경오염을 줄일 수 있는 일석이조의 효과가 있다. 이제부터 이렇게 유용한 생명공학 기법이 식량(식품)을 생산하는데 어떻게 이용되는지 알아보도록 하자.Ⅱ.본론1. 인구증가와 식량 ... 적으로 억제시켜 저장능력이 뛰어난 형질전환 과일이 개발되고 있으며, 머지않아 많은 종류에서 성공을 거둘 것으로 기대되고 있다.3) 식품 산업에의 생명공학의 응용■ 아미노산의 대량생산아미노

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.18

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GMO식품 안정성과 개발 동향

1. GMO 식품이란 무엇인가.유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하 ... 여 유전공학기술을 이용, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의된다.한종으로부터 유전자를 얻은 후 이를 다른 종에 삽입하는기 술을 이용 ... 년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 발전하였으며GMO의 필요성은 인구폭증과 농지면적의 한계 비료 농약의 안전성 식품 기호에 대한 욕구등이 있을 수 있다.GMO기술과 기존

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.27

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수질오염개론

지구과학 Chapter 7. 수질오염개론 950210-01 동아대학교 공과대학 환경공학과 지도교수 안 종수 교수님7.1 물 의 순 환 및 수자원 1. 물의 분자구조 , 성질 2 ... (Total solids; TS) 시험 수를 증발접시에 담고 증발 건조시킨 후 잔류하는 물질 총 부유성 고형물과 용해성 물질 중 비휘발성 성분 총 용존물질 (Total ... dissolved solids; TDS) 시험 수를 여과지로 여과한 여액을 증발접시에 담고 증발 건조시킨 후 잔류하는 물질을 측정 용해성 물질 중 비휘발성 성분 강열 잔류물 (Total

리포트 | 63페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.29

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생명과학의 발달이 주는 혜택

공학 미생물학 등 생명 현상을 과학적으로 다루는 모든 과학 영역을 포함한다.생명과학의 기초지식은 인간의 생존에 필수적이며 인류복지향상을 위해 널리 활용된다. 무엇보다도 순수과학인 ... 생명과학에서 얻어진 여러 원리는 산업과 보건 등 여러 분야에서 큰 의미를 지닌다.농학, 임학, 수산학, 의학, 약학, 수의학, 그리고 생물공학 등의 응용분야가 여기에 속한다. 생명 ... 과학이 오늘날 컴퓨터 공학을 비롯한 전자 공학과 더불어 최첨단 학문으로 발전하게 된 것은 생명의 본질이라고 여겨지는 유전자에 대한 획기적인 인식의 발전이 이루어졌기 때문이다. 생명

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.18

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[마케팅원론] 7장 제품관리 : 제품의 개념 및 관리 발표자료

의 제품계열 구성 품목들이 경쟁사와 대비하여 포지션이 잘 되어있는지를 확인 레귤러 인스턴트 커피 냉동 건조 커피 동서식품 한국네슬레 동서식품 한국네슬레 맥스웰 화인 네스카페 클래식 ... 제 7 장 제품관리 I : 제품의 개념 및 관리 김래태 컴퓨터정보공학 12031017 마케팅 원론 하재은 교수님개 관 제품믹스관리 (Produce Mix Management) 2 ... 에 대한 의사결정과 아울러 제품믹스를 구성하는 각 제품계열에 대한 의사결정을 하여야 한다 ! 제품계열의 넓이 레귤러 인스턴트 커피 냉동 건조 커피 제품계열의 깊이 맥스웰 화인 맥스웰

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.03

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열유체실험-열전도 결과레포트입니다.

과 목 : 열유체공학실험과 제 명 : 열전도담당교수 : 권오채 교수님학 과 : 기계공학과학 년 : 3학년학 번 : 2005310972이 름 : 김 남 영제 출 일 : 2009 ... 에서 열을 주고받는 현상만을 가리킨다.공학적인 관점에서 핵심적인 문제는 주어진 온도차에 대하여 열전달률을 결정하는 것이다. 주어진 시간 안에 주어진 열량을 전달하는 데 필요한 비용 ... 로 한다.다른 공학분야와 마찬가지로 열전달은 성공적인 문제의 해결을 위하여 가정과 이상화를 필요로 한다. 물리적 현상을 있는 그대로 정확하게 기술한다는 것은 거의 불가능하다. 문제

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.08

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[사회과학]GMO 개발

, 비타민 C가 약10배 이상 많은 배추 외에도 수많은 생명공학 작물이 개발되리라 예상된다.ex) 바이러스 병 저항성 작물< 안정성 평가 항목>1) 신규성현재 우리가 섭취하고 있는 식품 ... 다른 쌀을 골라 밥을 지어 먹을 수도 있다.` 이게 도대체 무슨 소리냐고 할 것이다. 하지만 이런 `꿈`이 현실로 다가올 날도 멀지 않은 듯하다. 과연 GMO가 기적의 식품인지 ... , 공포의 식품인지에 대한 찬반론은 팽팽하다. 어느 한쪽의 견해를 뒷받침해주는 과학적 증거가 없기 때문이다. 정부는 이제라도 국민들에게 GMO에 대해 알릴 것은 알리고, 국민 건강

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.06

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[생명과학]유전자 변형 식품

유 전 자 변 형 식 품 (Genetically Modified Organism)순 서우리나라의 실정 및 대응방안유전자 변형 식품의 동향과 전망각 국의 정책 및 규제 동향유전자 ... 변형 식품의 찬성론과 반대론유전자 변형 식품의 장ㆍ단점유전자 변형 식품이란?유전자 변형 식품이란?Genetically Modified Organism 한 종으로부터 유전자를 얻 ... 속 DNA의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 발전유전자 변형 식품이란?GMO 연구의 배경새로운 품종개량의 필요성인구폭증지구 온난화현상 등의 영향

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.30

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공업화학 교육의 방향

되어있는 상황이다.세 번째는 인간 반응기를 얘기 할 수 있다. 화학공학자들은 오랫동안 복잡한 화학 공정들을 열 교환기, 여과기, 화학 반응기 등의 것으로 이루어지는 작은 “단위 ... 조작(Unit operations)”(화학 공업에서, 물리 변화가 주체가 되는 기본적인 조작. 전열(傳熱), 증발, 건조, 증류, 정출(晶出), 흡수, 추출, 분쇄, 혼합, 여과 ... 기구의 눈부신 발전을 이루어 왔다. 또한 더 나아가 인공장기기관과 같은 놀라운 기계를 만들 수 있는 계기를 만들어, 인간의 수명을 늘리는데 공허을 하였다. 의사와 화학공학자는 각각

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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조수분정량

식품 화학 및 실험조수분 정량2006.9.21.식품공학과이광근 교수님201122473조구태형⊙ Abstract수분은 식품의 성분으로서 가장 많은 양을 차지하고 있다. 이 수분 ... 이 식품 속에 얼마나 함유되어 있는지를 알아보기 위한 실험이다. 실험 방법으로는 상압가열 건조법을 이용하여 탈지대두분말의 항량을 구하여 수분의 함량을 알아보도록 한 것이다.대두분말 ... 품, 단백질 함량이 많은 식품은 98~100℃, 자당과 당분이 많은 식품은 100~103℃, 식 물성 식품은 105℃전후, 곡류는 110℃이상의 온도에서 가열한다. 건조방법

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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Thermal evaporation system

, 핵융합, 신소재 개발산업응용 : TV브라운/모니터,기계/광학부품 코팅,보온병,램프,냉동기의약 화학 식품 : 의약품 생산, 식품보관, 진공건조식품, 진공증류첨단과학 : 가속기, 표면 ... 의 구분 압력(Pa) 응용 분야저진공 105 (대기압) ~ 102 기계공학, 식품공학중진공 102 ~ 10-1 전자공학, 광학 진공야금고진공 10-1 ~ 10-5 반도체, 레이저 광학

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.16

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[현대인과 영양] 중간고사 요약

으로 변해가고 있다.라면을 먹는다. 가공품을 이용한다. 식수를 사먹는다.2. 식생활 변화의 특징: 외식식품산업이 발전했다. 도시화되었다. 공장화, 상품화 되었다. → 국제화, 간편 ... 의 20% 미만4) 소금 1일 10g 이하 섭취5) 알콜섭취 줄이기6) 건강체중 유지7) 바른 식사습관 유지8) 전통식생활의 발전9) 식품의 위생적 관리10) 음식낭비 줄이기6 ... . 한국인을 위한 식생활지침 (p.12)1) 곡류, 채소과일류, 어육류, 유제품 등 다양한 식품을 섭취2) 짠 음식을 피하기3) 활동량을 늘리고, 알맞게 섭취 (건강체중)4) 식사

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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미스터피자의 중국 진출 마케팅 및 성공요인과 전략적 방안

을 맞춘 질적 성장을 달성하기 위한 것이다. 분야별로 보면, 첨단기술 산업분야는 IT 생명공학 항공우주 신소재 분야를 중심으로 산업 클러스터 형성 규모의 경제를 통한 기술개발로 세계 ... 가가치화 추진과 더불어 기타 고부가가치 선박과 해양설비 건조를 위해 환보해와 장강, 주강 하구지역을 중심으로 조선 산업기지를 건설할 계획이다. 에너지 공업 분야는 영해를 중심으로 원유 ... 의 식품류가 큰 인기를 얻으며 나타난 결과라고 할 수 있다.현재 중국 내 진출한 프랜차이즈 업계 중 가장 선두를 달리고 있는 것은 매장 1000여개를 보유하고 있는 KFC와 맥도널드

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.22

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식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소

을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학 ... 미생물에 의해 만들어지는 효소 제제와 그 생산 미생물 및 용도를 설명하시오가정학과(식품영양학) 식품미생물학 4B형미생물의 배양은 그 성질이 서로 다르기 때문에 매우 중요하다. 미 ... 겠다. 효소제제의 형태: 공업용 경우 순도가 낮아도 무관하다. 효소제제의 형태는 kdfo와 같다.(1) 액상 농축효소(2) 분말제제: 효소를 건조(동결건조, 저온분무건조) 후 안정제(당

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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미생물을 이용한 발효식품

문헌 --------------------7- 발효식품학, 도서출판 효일, 이삼빈˙고경희˙양지영˙오성훈 공저- 식품효소공학, 신광출판사, 노봉수˙이승철˙장판식 공저- 콩발효식품 ... .................................................. 610. 유발효식품 ........................................... 7Ⅲ. 맺음말 --------------------- 7Ⅳ. 참고 ... , 홍익재- 네이버지식인Ⅰ. 서론대부분의 미생물들은 인간의 생활과 밀접한 관계를 가지며, 특히 식품에 작용하여 유용한 물질을 만들거나 변패시킬 수도 있다.식품에 관여하는 미생물로 발효

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.12

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회분식 미생물의 배양 (예비)

유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ?의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물 ... 자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ?배설물 ?부후물(腐朽物) 등을 분해하는 청소부 역할 ... 15-20ml씩 분주하여 굳힌다. 굳은 한천 평판배지는 표면의 물기가 완전히 건조하도록 방치한 후 페트리 접시를 뒤집어 오염이 되지 않도록한다. 배지를 멸균한 다음 분주할 경우

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.03

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진공의 기초

, 식품보관 , 진공건조식품 , 진공증류 * 첨단과학 : 가속기 , 표면분석장치 , 질량분석 5진공의 구분 및 응용 진공의 상태는 공간의 절대 압력 , 즉 기체분자 밀도가 줄어듬 ... – 저진공 • ( 식품생산 , 진공 증착 , 냉동건조 , 증류법 , 스퍼터링 , 전기제품 , 네온등 등 ) – 고진공 • ( 열처리 , IC 생산 , 입자가속 , 화학연구 , 전자 ... 산업 : 우주항공 , 핵융합 , 신소재 개발 * 산업응용 : TV 브라운 / 모니터 , 기계 / 광학부품 코팅 , 보온병 , 램프 , 냉동기 * 의약 화학 식품 : 의약품 생산

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.29

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포도주의 제조 및 품질 측정

포도주의 제조 및 품질 측정천선화* ?정동화?정수민?정승호?정은희전남대학교 식품공학과Making and quality measurement of wineSun-Hwa Chun ... 에 껍질과 씨를 제거한다(3).와인용 효모는 액체배양 효모와 건조효모의 두 가지 형태로 판매되는데, 현재 Lallemand, Gist-Brocades, Red Star ... 하는 것으로, 포도즙이 발효하는 동안 자연적으로 생성되며 빵이나 치즈 등과 같은 발효식품에도 모두 함유되어 있다. 그러나 그 양이 적기 때문에 와인 제조과정의 경우 발효 전에 효모

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.11

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