"발효학"의 검색결과 입니다.

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유산균 효모 발효 실험 막걸리 제조 발효식품학 감염미생물학 발효유 동물사료학 미생물학 아주대 발효

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"발효학" 검색결과 461-480 / 11,908건

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식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료

식품이나 위생사 면허증을 취득하여 전공지식을 더 쌓을 계획입니다.다음과 같은 능력을 발휘할 수 있을 것이라고 생각합니다.우선 영양학 전공 수업을 통해 영양소별 특징 및 소화과정 ... 분야로 진출하여 국민건강증진에 기여하고 싶습니다.비타민C분석실험 및 미생물학 실험등을 진행했습니다. 그리고 영양사 자격증 취득을 위한 교육과정 이수로 단체급식관리자로서의 자질 ... 한 경험이 있는데, 영양사의 지시대로 음식을 준비하면서 실무능력을 키울 수 있었습니다.실험실 연구원으로서 R&D 과제를 수행하였습니다. 다양한 논문을 찾아보면서 영양학적인 관점

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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세균 배양배지의 분류, 형태, 사용법

배지이 배지들은 특정한 양의 영양소를 포함하고 있지만 젤라틴이나 한천 같은 겔 성분은 들어있지 않다. 액체 배지는 많은 수의 유기체의 번식, 발효 연구, 다양한 테스트(예: 설탕 ... 발효 테스트, MR-VR broth)와 같은 다양한 목적을 제공한다.목적/기능적 사용/응용에 따른 세균 배양 배지의 분류특정 유형의 박테리아에 대한 인식, 열거, 분리를 가능 ... . 농축된 배지는 영양학적으로 엄격한 세균을 배양하는 데 사용된다. Blood agar, chocolate agar, Loeffler’s serum slope 등은 몇 없는 농축

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.07

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국제경영학(기말) ) 미국 트럼프 2기 행정부 무역정책의 주요 내용을 조사. 해당 무역정책이 한국의 산업 또는 기업에게 어떤 영향을 미칠지 조사하여 설명하시오.

국제경영학(기말)(1) 미국 트럼프 2기 행정부 무역정책의 주요 내용을 조사하시오.(2) 해당 무역정책이 한국의 산업 또는 기업에게 어떤 영향을 미칠지 조사하여 설명하시오.국제 ... 경영학(기말)(1) 미국 트럼프 2기 행정부 무역정책의 주요 내용을 조사하시오.(2) 해당 무역정책이 한국의 산업 또는 기업에게 어떤 영향을 미칠지 조사하여 설명하시오.목차(1 ... 여 트럼프 대통령은 3월 3일까지 총 75개의 행정명령에 서명하는 등 과감한 행보를 이어가고 있다. 그중에서 단연 핵심 골자는 관세정책으로 그 핵심 내용과 발효 시기 등이 계속

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2025.07.28

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식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

과 화학에 대한 지식이 필요함으로 화학과, 수의학과, 유전학과 등에서도 뽑는 편이다. 식품미생물학, 발효공학 등의 이론과 개념을 이해하고 응용하는 능력이 있어야 하기 때문에 직업 ... /능력3) 적성/흥미3. 결론4. 참고문헌1. 서론1.1. 식품영양학과에 대한 설명 및 진로식품 영양학과는 식품, 영양, 보건, 건강 등의 상호관계를 통해 국민의 건강 및 영양 ... 할 수 있는 창의력 및 응용력이 필요하며, 요즘은 식품영양학과를 보다 더 세분화하여 외식영양학과, 한방식품영양학과, 호텔조리영양학과 등의 다양한 학과를 개설하는 학교도 증가하고 있

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| 자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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[식품위생학및실험] 우유의 신선도 실험 보고서 레포트 (신선유,부패유,알코올검사,자비검사,ph측정)

(casein)이 응고된다. 또, 알코올의 탈수작용 원리로 카제인을 응고시켜 우유의 신선도를 검사한다. +우유의 신선도 검사는 세균학적 검사와 화학적 검사로 분류되며 화학적 검사방법 ... 는 산도와는 관계없이 끓이면 응고한다. 알코올시험: 우유의 신선도를 판정하는 가장 간단한 방법으로 신선한 우유는 70% 에탄올을 동량 가하여도 응고하지 않으나 오래되어 젖산발효 ... 도 상당량 침전된다. 산에 의한 응고로 우유 중의 주요 단백질인 카제인은 미셀의 복합체로 칼슘과 인이 결합되어 있는데 산의 첨가나 젖산 발효 등으로 칼슘과 인이 전하를 잃고 가용성이 되

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.13

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식품미생물학 미생물의 역사와 발전

), 바이러스(virus), 원생동물(protozoa), 조류(algae)3) 특징① 현미경으로만 관찰이 가능② 지구 상 어느 곳에서나 분포③ 한 미세한 단세포 생물④ 부패나 발효를 유발 ... , 일부는 AIDS, 페스트 등의 무서운 질병 유발⑤ 생물의 출현진화: 치토크롬, RNA의 아미노산 배열, 핵산의 염기배열 순서로 진화의 역사 추정4) 필요성① 기초생물학 > 생명 ... 과정의 화학적, 물리적 연구수단② 응용생물학 > 의학, 농학과 산업의 문제를 다룸- 인간, 동물, 식물의 중요 질병의 원인- 토양의 생산성과 동물의 자손 생산의 중요 역할5) 미

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

적인 재료를 반죽기로 혼합하여 글루텐을 발전시킨 뒤 이스트의 발효로 팽창시켜 팬을 사용하여 구워낸 재품2. 과자와 빵의 분류 기준분류기준과자빵팽창형태화학적,물리적 팽창생물학적 팽창 ... 규모 제점에 이용① 장점㉮ 제조 공정 시간 단축㉯ 작업시 제조장 및 설비가 간단㉰ 노동력 절감㉱ 짧은 발효시간으로 발효손실 감소② 단점㉮ 발효 내구성이 약하다㉯ 반죽 잘못시 반죽 ... ㉯ 잘못된 공정을 수정할 수 있다㉰ 발효 정도가 커서 빵의 조직과 속결, 부피가 좋다㉱ 빵의 저장성이 높다② 단점㉮ 발효 손실이 크다㉯ 제조 공정이 복잡하며 설비비와 노동력이 많이

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| 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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Lab milk 리포트

cup’ 이라는 효모균주를 얻음.2. 젖소의 dna서열을 바이오 3d 프린터를 이용해 출력, 이것을 효모의 특정 부위에 삽입함.3. 이 효모를 옥수수당과 함께 발효 탱크에 넣 ... 어 발효시킴.4. 카제인(우유 단백질)과 유청이 생산됨.5. 위 과정이 끝나면 미네랄(칼슘, 칼륨 등), 오일, 갈락토스 등을 첨가해 우유를 만듦.(이렇게 생산된 우유 단백질은 실제 젖 ... 소로부터 생산된 우유 단백질과 분자적으로 동일)● 장점- 아몬드우유나 두유와는 달리, 우유의 영양학적 이점을 포기하지 않고도 환경문제, 동물 윤리 문제를 해결할 수 있다.- 기존

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[2022-1/A+] 혁신과 잡종의 과학사 레포트 (파스퇴르와 코흐)

혁신과 잡종의 과학사- 과학사 속 숙명의 라이벌 -파스퇴르와 코흐는 미생물학과 세균학의 역사에 한 획을 그은 과학자들이었다. 그들은 동시대를 살았고, 미생물과 전염병이라는 공통 ... 그는 1848년 타타르산 결정의 선광성 연구를 통해 이학 박사 학위를 따냈고, 릴 대학의 화학 교수로 임명되었다.파스퇴르는 양조업자들의 의뢰로 발효와 부패에 대한 연구를 시작 ... 했다. 당시 프랑스는 외국에 와인을 더 많이 수출하기 위해 와인의 부패를 막고 신선도를 유지하는 일이 무엇보다 시급했다. 그는 발효 현상에 미생물이 관련되어있고 생각했고, 정상 발효

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.29

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한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하였고 식품학, 인체생리학, 실험조리및실습, 공중보건학, 단체급식관리, 영양생화학, 기초영양학, 영양화학및실험, 식품위생및법규 ... , 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품 ... 가공학및실습, 급식경영학 등의 수업을 들었습니다.2. 진학동기제가 한양대학교 일반대학원 식품영양학과에 들어가려는 이유는 식품영양학과 전공을 살려서 OOOOO 업계에 취업을 했으나 제

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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고려대학교 북한학과 대학원 입시기출문제 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 논술주제 연구계획서 자소서 입력항목분석 지원동기작성요령

으로서, 1989년 9월 11일 노태우 정부 시기에 발표된 ｢한민족공동체통일방안｣을 계승하면서 남북기본합의서 발효 등 상황변화를 반영하여 보완･발전시킨 것입니다.4) 북한 연구가 필요한 이유 ... 화되고 있다. 글로벌시대가 도래하면서 북한의 특수성을 인정하는 ‘내재적 접근’보다 인류보편가치에 입각한 보편주의적 북한접근(‘외재적 접근’)과 지역학(area studies

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| 자기소개서 | 178페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.12.04

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동물사료학4공통 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여시 장내미생물균형개선시켜 유익한 효과주는 미생물 생균제의 종류조건작용기작 설명하시오00

동물사료학4공통 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여시 장내미생물균형개선시켜 유익한 효과주는 미생물 생균제의 종류조건작용기작 설명하시오00농학과 동물사료학4공통형생균제는 살 ... % 이하이다. 개봉하고 나면 공기 중 습기를 빨아들여 다른 균에 오염되기 쉽다.생균제용 미생물은 이미 김치, 치즈, 요구르트 등 식품발효에 있어 지속적으로 사용되어 왔고 과학문명이 발달 ... 되어 다양한 형태로 연구 진행되고 있으며, 장내 이상발효, 설사, 소화불량 등을 예방, 치료하는 수단으로 사용되어 왔다. 이러한 기술이 사람 뿐만 아니라 가축에서도 같은 작용을 함

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.02

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[A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

버터 제조 실험1. 실험 제목 : 버터를 통해 보는 oil과 water의 상전환2. 서론버터란 원유에서 유지방분을 분리하여 발효시킨 것에 소금 혹은 식품첨가물을 가하여 교반 연합 ... .문인영, 「아이스크림노트 : 첨가물 걱정 제로, 우리 가족을 위한 건강 아이스크림」, 하서, 2012, p145-147.김현욱, 『낙농 및 식품 미생물학』, 선진문화사, 1991, p ... 271-275.발효유 제조 실험1. 실험 제목 : 원유와 유산균 starter을 이용한 발효유 제조2. 서론발효유란 원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것으로 액상발효유

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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seeding용 배양

환경미생물학 실험보고서(6) 2021년 05월 10일seeding용 배양Ⅰ. ObjectPHA 생성균 중 하나인 Ralstonia eutropha에 대해 알아보 ... 다. 또한 많은 양의 chlorinated aromaticI(chloroaromatic) 화합물과 화학적으로 관련된 오염 물질을 분해할 수 있어 생물학적 정화에 큰 잠재력을 가진다 ... 는 다른 균주는 호기성 종속 영양생물로 PHA 및 chemolithoautotrophic의 미생물 생산을 연구하기 위한 모델로 사용되기도 한다.2) 배양기(발효기, fermenter)베

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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방송대 보건환경학과 2학년 1학기 생활폐기물관리 출석수업대체과제물

의 생물학적 처리방법생활폐기물의 생물학적 처리방법은 다양한 방법이 있지만, 대표적으로는 메탄발효,호기성퇴비화,수소발효, 사료화 등이 있다.1)메탄발효폐기물로부터 혐기성 소화를 이용 ... 『온라인 제출용 출석수업대체과제물 표지』2020 학년도 ( 1 )학기 출석수업대체과제물교과목명 : 생활폐기물관리학 번 :성 명 :연 락 처 ... :__________________________________________________________________________________○ 과 제 명 :‘생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론,본론 및

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.03.08

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소독법과전염병학 ) 지구상 존재 미생물과 우리 인류 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한 내용을 정리하

소독법과전염병학지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한 ... 내용을 정리하세요.소독법과전염병학지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향 ... 에서도 박테리아는 미생물 중 가장 잘 알려진 그룹이다. 박테리아는 거의 모든 환경에서 발견되며, 그 수는 천문학적으로 추정된다. 일부 박테리아는 질병을 일으키지만, 대부분은 해롭지 않

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.04.24

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 의 영양성분2.왜 쌀겨인가?3.발효쌀겨 연구 동향1)배합사료로 사용되는 발효 쌀겨4.대두박1)탈피 대두박2)전지대두3)농축분리대두박4)발효 대두박5)증가하고 있는 대두박 시장의 규모Ⅲ ... 고 쌀겨 자체가 지질 성분이 많기 때문에 이용에 한계가 있다. 그러나 쌀겨를 발효시켜서 사료로 사용한다면, 쌀을 가공하고 남은 부산물이 고부가가치로 여겨지게 될 것이다. 또한, 현재

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

교과목명: 동물사료학[과제명] 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양 ... 은 종류에 따라서 포도당을 분해하여 유산을 생성하는 발효를 한다. 또한, 포도당을 분해해서 유산과 초산을 생산하는 것도 있다. 락토바실러스는 유해균을 사멸시키는 능력이 있 ... 으며 과산화수소와 같은 물질을 생성하기 때문에 병원균 억제 능력이 있다.두 번째, Enterococcus가 있다. 생균으로 이용되고 포도당을 분해하여 유산을 생산한다. 유제품의 발효나 사일

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.21

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해조류의 혐기성 발효를 이용한 메탄 생산 (Production of Methane from Anaerobic Fermentation of Marine Macro-algae)

한국청정기술학회 조무환, 김정민, 이영호, 정성훈, 이진태

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.14

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를

교과목명: 동물사료학[과제명] 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양 ... 하는 일이 늘어났다.2.생균제의 종류1)박테리아성 생균제박테리아성 생균제는 젖산으로 작용하여 탄수화물을 발효시킨다. 장내로 들어가면 장내균총을 정상화 시켜 생산성을 향상시키고 사료 ... 의 이용률을 증진시킨다. 또한, 설사를 일으키는 살모넬라균과 같은 균주를 막는 효과도 있다. 반추동물에 있어서 박테리아성 생균제는 반추위의 발효 정상화와 성축의 설사를 예방하기 위해서

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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