"바실러스"의 검색결과 입니다.

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유산균 유산균 활성 LMO 식품의변패 식중독 식품미생물학 bacillus cereus 정량 된장 식품저장

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"바실러스" 검색결과 501-520 / 973건

슈퍼박테리아

는 전기를 마련한 것으로 평가받고 있다. 또한 연구진은 패니바실러스 폴리믹사균 유전체로부터 식물의 생장을 촉진하고 식물에 해를 끼치는 병원균 제어에 관련된 유전자를 다수 확보, 친 ... 가 어려운 슈퍼박테리아에 대응할 수 있는 새로운 항생제 개발에 전기를 마련했다. 15일 교육과학기술부에 따르면, 한국생명공학연구원 박승환 박사(사진)팀은 식물에 유용한 세균인 '패니바실 ... 러스 폴리믹사균' 유전체 연구를 통해 '폴리믹신' 생합성 유전자를 세계 최초로 규명해냈다고 밝혔다. 연구진은 폴리믹신 생합성 유전자를 토양이나 마른 풀 등에 널리 분포해 포자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.23

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콩 발효식품 - 메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장

) 청국장 미생물 청국장에는 각 가정에서 가을부터 이듬해 봄까지 만들어 먹는 식품으로서 콩과 볏짚에 붙어 있는 바실러스 서브틸리스 를 이용하여 만들며 , 독특한 향기와 감칠맛을 낸다 }

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| 리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.21

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[자연과학]유산균관찰

은 1858년 포도주 산화와 부패의 원인을 연구하는 과정에서 파스퇴르에 의해 처음 밝혀졌으며, 1889년 어린이의 장에서 바실러스 비피더스를 발견하였고, 1900년 오스트리아에서 바

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.01

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식품미생물학(유산균)

그리고 정력에 좋으며 비타민 합성에 관여합니다.일반적으로 우리가 사용하고 있는 유산균은 크게 6가지의 속으로 나눌 수 있습니다. 막대기 모양의 락토바실러스(Lactobacillus ... (Bifidobacterium)이 바로 그것들입니다.- 락토바실러스 (Lactobacillus)우유의 유당을 뜻하는 Lacto와 막대 모양이라는 bacillus라는 말이 합쳐져서 ... 습니다. 야쿠르트균은 내산성이 강한 특수 유산균으로 정장 작용 및 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균입니다.- 애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus)락토바실러스균

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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유산균 발효유에 대한 레포트

하는데 성공한 그는 1889년 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하는데 성공, 바실러스 비피더스(Bacillus bifidus)라 이름 지었다.다음해인 1900년 ... 에는 오스트리아 과학자인 모로가 우유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견, 바실러스 애시도필러스(Bacillus acidophilus)라 명명했다. 그러나 발효유 ... 으로 입증하면서부터였다. 메치니코프는 자신의 이론을 뒷받침하기 위해 불가리안 발효유에 있는 미생물을 분리해내 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus)라

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리

,건조 등에 민감하기 떄문에 사멸하기 쉬움다. 독소형 식중독7) 바실러스 세레우스균 식중독가) 그람양성, 호기성 or 통성혐기성 간균 주모성나) 구토톡신, 엔트로톡신(장독소)가 복합

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| 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08

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[동물자원과학실습 반추실][서울대] 반추위 미생물 정성분석, 정량분석

하고, plate에 생긴 콜로니의 개수를 세는 과정을 통해 bacteria의 수를 분석하는 것이다. 정성분석의 경우, 반추위액과 락토바실러스 균을 가지고 실험을 진행했으며, 그람염색법을 통해 ... 에 많이 존재하는 락토바실러스(Lactobacillus) 균이다. Lactobacillus는 우유의 유당을 뜻하는 Lacto와 막대 모양이라는 bacilluse라는 말이 합쳐져서 생긴 ... 말로 우유 속에 있는 유당을 분해하는 막대 모양의 균이라는 뜻이고 이를 우리말로 풀어서 쓰면 유산간균이다. 락토바실러스는 Gram positive로서 다른 유산균과 비교해서

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.29

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식품 위생학

10799421532경북9013447719경남321351004제주418216411구분계노로바이러스병원성대장균살모넬라장염비브리오균황색포도상구균바실러스 세레우스캠필로박터 제주니클로스트리디움 퍼

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.27

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청국장

말씬하게 익힌 다음 보온만으로 띄운 것이다. 그릇에 짚을 몇 가닥씩 깔면서 퍼 담아 60 ℃까지 식힌 다음 따뜻한 곳에 놓고 담요나 이불을 씌워 보온하면 바실러스균이 번식하여 발효 ... 물질로 변한다. 바실러스균은 40∼45 ℃에서 잘 자라며, 발암물질을 감소시키고 유해물질을 흡착해서 몸 밖으로 배설시킨다. 바실러스균은 공기 중에도 많이 있지만 볏짚에 많이 들 ... 메이트) 및 면역증강효과가 있는 고분자 핵산, 항산화물질인 갈변물질, 혈전용해효과가 있는 단백질 분해효소 등이 생긴다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.16

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청국장 추출액의 용전 능력 측정

로 하여 바실러스(bacillus)속균으로 발효시켜 제조한것이 거나 이를 향신 식물 등으로 조미한것(대두 55%이상)을 말한다.- bacillus subtillis -자연계에 널리 ... 하는 그람양성균인 점과 다수의 탄수화물을 분해하여 산을 생성하는 점이다.몸에 이로운 바실러스균은 우리 몸의 장내 부패균의 활동을 억제해 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아, 인돌과 같 ... 에 의한 오염결과.-실험 결과.관찰결과 희석률이 클수록 colony 수가 감소하는 것을 관찰할 수 있었다. 이는 청국장 현탁액을 희석하면 할수록 바실러스 서브틸리스 DJI의 균체

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.29

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전통발효식품용 종균의 안전성 평가 필요성

미생물상의 분석을 통한 미생물 군집의 천이 연구 염도가 높은 젓갈의 소비 감소 유산균과 바실러스를 중심으로 한 전통발효식품의 산업화 관련 미생물 연구가 지속적으로 이루어 지고 있

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| 리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.01

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유전자변형생명체 리포트

를 들어, Bt 옥수수라는 GMO옥수수는 바실러스 튜린겐시스(Bacillus thuringiensis)라는 토양미생물의 살충성 단백질 생산 유전자를 옥수수에 삽입시켜 만듭니다. 그

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.08

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된장

을 부운뒤 대추,고추 그리고 소금을 군데군데 얹는다.16. 마지막으로 새빨갛게 불에 달군 참숯을 그대로 항아리에 넣는다.※된장에 대해1.된장을 만드는 공정에서 바실러스 서브틸리스가 없 ... 어지고 효모가 나타나서 하는 역할.?바실러스 서브틸리스는 포도당, 과당, 수크로스, 아미노산 등이 들어있는 합성배지에서 잘 성장하는데 단백질이 풍부한 증자된 대두에서 매우 잘 ... 을 Bac. natto Sawamura로 명명하였다고 합니다. 이 균은 바실러스 서브틸리스로 인식되었으며 청국장 발효균은 바실러스 서브틸리스로 인식되었습니다. 생콩, 증자된 콩, 발효

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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청국장의 미생물

사기'에 처음으로 등장한다.인문관에 가다 2바실러스균• 삶은 콩은 바실러스균의 좋은 먹잇감!! '바실러스(Bacillus)'균: '막대기 모양'을 뜻하는 라틴어. 산소를 좋아하 ... . 바실러스균은 유기산을 생성하므로 장을 자극해 소화활동을 활발하게 해주어 변비치료 효과가 있고, 장의 기능을 좋게 한다. 4. 바실러스균이 증식하면 단백질 분해효소가 만들어진다. 이 ... 효소는 죽은 피인 혈전을 녹이는 작용이 탁월해 심근경색증, 뇌졸증 등의 질환을 예방할 수 있다.▶ 바실러스의 기능자연과학관 으로 가다 3청국장 발효균은 콩 단백질을 먹이로 해서

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.04

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미생물의 신비(된장편)

속화 시키며, 장이 익으면서 없어진다. 이 바실러스 서브틸러스균은 볏짚을 좋아하므로 볏짚에 균이 많이 있다. 메주에 생긴 이 바실러스 서브틸러스균에 의하여 독특한 우리 된장 맛 ... 바실러스 서브틸러스균이 생겨 이에 의하여 강력한 항암효과가 있는 것으로 밝혀 냈다. 장을 담글 때 메주를 잘 씻는 것은 나쁜 곰팡이를 씻어내기 위함이며, 간장독 위에 붉은 고추 ... 하는 곰팡이가 많이 발생한다. 아스퍼질러스오리제라(A. oryzae)는 곰팡이인데 공기를 좋아해서 메주 표면에서 자란다. 아스퍼질러스오리제의 역할은 단백질분해효소와 당화효소가 풍부하게 생성

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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미생물을 먹는다

이 흡수 할 수 있는 이온상태로 바꿔주는 것을 돕는다.그리고 우리가 마시는 물도 일정량의 산소만 공급해 주면 '바실러스균'이라는 미생물에 의한 정화가 이루어져 가정으로 공급되고 있

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.28

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식품가공저장 report - 요구르트, 오징어모젓, 김장아찌

에 유산균을 첨가, 접종하거나 병이나 기타 용기에 넣어 발효, 응고시킨 것이다. 달고 신맛을 내며 정장효과가 있으며 단백질 칼슘이 풍부하다. 유산균으로서는 보통 락토바실러스 불가리커스 ... , 스트렙토코커스 더모필러스, 스트렙토코커스 락티스등이 단독 혹은 혼합되어 사용된다. 스타터가 없을 경우 가정에서 만들때는 시판요거터를 종균으로 사용하면 된다. 락토바실러스 불가 ... 리커스는 요거트 특유의 풍미를 내며 스트렙토코커스 더모필러스는 제품의 점도를 조정한다고 한다. 요거트는 원래 향료는 사용하지 않는다. 그러나 때에 따라 바닐라나 기타 과일 엣센스 등

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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식중독 종류 및 예방법

프린제스, 바실러스 세레우스독소형황색포도상구균, 클로스트리디움 보툴리늄 등바이러스 성공기, 접촉, 물 등의 경로로 전염노로바이러스, 로타바이러스, 아스트로바이러스, 장관아데노 ... 의 산화생성물, 니트로소아민기타물질에 의한 중독메탄올 등조리기구, 포장에 의한 중독녹청(구리), 납, 비소 등(3) 세균성 식중독의 원인 및 증상병원체잠복기증상2차감염바실러스 세레우스a ... 에 좋은 수단이 될 수도 있으며 특히, 2차 오염을 방지하기 위하여 전용의 칼, 도마를 사용하고 사용한 조리기구는 잘 씻고 뜨거운 물이나 살균·소독제로 소독하는 것이 중요하다.⑤ 바실

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.26

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요구르트제조 및 품질검사

의 속으로 나눌 수 있다. 막대기 모양의 락토바실러스(Lactobacillus), 공모양의 스트렙토코커스(Streptococcus), 류코노스톡(Leuconostoc), 페디오코

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

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식품위생사고 (자판기 위생상태) 발표 파워포인트

의 위생상태 점검 하기 위한 수거검사 실시 결과 일반세균이 많이 검출되었고, 식중독균, 즉 바실러스 세레우스 균과 대장균 까지 검출 (2009. 9. 3)자동 판매기 음료 위생 실태 ... - 2식품위생학* 길복임교수님새 컵이 들어가야 할 자리에 재생 컵이 들어가 있는 모습자동 판매기 음료 위생 실태 - 2식품위생학* 길복임교수님자동 판매기 음료 위생 실태 - 2바실 ... 러스 세레우스 균식품위생학* 길복임교수님내열성 (135℃, 4시간에도 견딤) 아포를 형성하는 G+ 간균 증상 설사형 : 고분자 단백질에 의함, C.perfrigenes 증상과 유사

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2022.09.13

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