"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 5,021-5,040 / 7,407건

Assignments #4 - Tofu & Kochujang

쪼개게 되면 이 모액은 따로 보관하여 남아있는 무기물을 석출하여 사용하는 관련 공업에 사용하게 된다. 옛날부터 사용하던 간수는 이를 떠다 쓰거나 소금막에서 단단히 굳힌 암갈색의 돌 ... 되어 있는 상태이다. 간수 속에는 염화마그네슘, 황산마그네슘 등의 응고력을 가진 무기물과 염화칼륨, 염화나트륨 등 조미성분도 있으나 해양오염의 결과로 생긴 각종 중금속과 세균 ... 이 많은 것으로 구분할 수 있다. 각각의 단백질 함량과 소화율로부터 인체에 소화 흡수되는 대두의 단백질 양을 계산하면 우유의 약 11배에 달하고 지방은 약 3배나 된다.[참고]1

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

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[식품가공저장]김치의 효능과 성분

하다. 또한 김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품이다. 서양인들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리 ... 로 사용되는 채소에 함유된 칼슘, 구리, 인, 철분, 소금 등은 인체에 필요한 염분 과 무기질을 함유하므로 체액을 알 칼리성으로 만드는 중요한 역할을 한다.(2) 동물성 젓갈 ... 면 김치는 열량, 즉, 칼로리를 공급한다기 보다는 여러 종류의 비타민과 무기질인 칼슘 성분을 공급하는 식품임을 알 수 있다. 특히, 젓갈류에서 공급되는 아미노산과 김치의 발효, 숙성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소

) → dihydroxylation (OH기 첨가) & ring cleavage (환 개열)- 미생물에 의한 분해 : 토양의 온도, pH, 통풍정도, 유기물의 함량 등 환경요인에 따라 달라짐. 때때로 분해 ... 을 가져야 한다.생활폐기물 중의 하나인 음식물류폐기물은 생활수준의 향상에 따라 지속적인 증가세를 보이고 있고 직매립 금지 조치와 더불어 다양한 처리방식으로 자원화 되고 있다. 자원화과정 ... 적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ·배설물 ·부후물(腐朽物) 등을 분해하는 청소부 역할을 함에 따라 수질환경 및 토양의 지력보존(地力保存)에도 이

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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비만의 식사요법에 관한 분석

소모? 섭취에너지 > 소비 에너지 = 체지방 축적1) 칼로리? 칼로리가 있는 영양소 - 탄수화물, 지방, 단백질? 칼로리가 없는 영양소 - 무기질, 비타민? 소량의 칼로리가 있 ... 는 영양소 - 섬유소? 주요 영양소의 칼로리 ?탄수화물 1g : 4kcal지방 1g : 9kcal단백질 1g : 4kcal비타민 : 0kcal무기질 : 0kcal섬유소 : 소량의 에너지 ... 의 다른 영양소가 없음? 알코올이 분해되는 동안 체지방 연소가 억제됨5) 비타민, 무기질? 건강의 유지를 위해 반드시 섭취해야 함 - 1200kcal미만 섭취시 결핍되기 쉬움? 과일이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.27

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환경화학실험레포트 견본

▷ 실험목적(objective)○ 물의 알칼리도와 산도를 이해하고 측정방법을 익힌다.○ 알칼리도 자료의 용도? 화학적 응집: 응집제가 작용하는 pH범위내에서 완축작용? 단물화 ... : 단물화한 물의 음용수 수질기준에 부합되는지의 여부판단의 검토사항? 부식방지: 알칼리도는 부식방지(corrosion control)에 있어 중요한 지표? 완충능력: 알칼리도 측정값 ... .⇒ CO2의 함량은 이를 폭기(aeration)하여 제거할것인지 또는 단순히 석회나 수산화나트륨으로 중화시킬 것인지 등 그 처리방법을 선택 결정하는데 중요 한 인자▷ 기자재 및

리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2007.12.13

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[영양교육 영양상담] 식품영양 모니터

는 평소 식품 첨가물에 대해 민감한 반응을 보여왔는데 우리나라도 이와 같이 식품의 비타민 및 무기질의 최대함량에 대해 기준을 정해서 우리나라 국민의 건강을 생각할 필요가 있다고 생각 ... 이 필요한 것 같은데 현재까지 일반식품에 강화되는 비타민 및 무기질의 최대함량 등에 대한 기준은 없으며, 최근에는 소비자의 건강에 대한 관심이 고조됨에 따라 일반식품에도 영양성분 ... 어야되나 말아야되나 갈피를 못잡고 헤맬 것이다. 다행히 알아봤더니 식약청 자체 영양표시 모니터링 결과 덴마크에서 판금 조치한 제품과 같은 고함량 비타민, 무기질 강화 시리얼 제품

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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회귀분석 (와인증가율과 심장병)

포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.01

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토마토의 살모넬라균

를 얻고자 이 주제를 선택하게 되었다.본론토마토토마토는 세계적으로 다량 생산되고 있으며 비타민과 무기염의 함량이 높고 당, 유기산 및 독특한 풍미와 색소를 함유하고 있어 생식용 뿐 ... 달걀 껍데기 등에 의해 감염될 위험이 경고되기도 했다.오리 닭 등 가금류나 야생동물의 배설물에 오염된 물과 음식, 거름을 통해 감염될 수 있으며, 살모넬라균이 식물 세포에 침입 ... , 상한 것처럼 보이면 죄다 버릴 것ㆍ토마토는 흐르는 물에 철저하게 씻을 것ㆍ토마토는 생고기, 생해산물 등과 같은 날 것들과 따로 섭취할 것ㆍ도마, 접시, 식기, 판매대에 음식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.17

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식이섬유소

알긴산 해조(갈조류) 한 천 해조(홍조류) CMC 결정섬유소식물성불용성 식이섬유 (세포벽 구조물질)수용성 식이섬유 (비 구조물질)식이섬유의 종류☆ 수용성식이섬유 물에 녹는다 안전 ... 성 및 점성을 높여준다. 대장에서 박테리아에 의해 분해되면서 흡수 → 음식물의 위장 통과속도 지연, 포도당 흡수 지연, 혈청 콜레스테롤 감소 - 펙틴 질, 식물 검(gum ... ), glucomannan, alginic acid, 한천(agar), CMC(carboxy methyl cellulose) 등 ☆ 불용성식이섬유 물에 녹지 않음 포도당이 길게 사슬형태

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.08 | 수정일 2015.09.13

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비뇨기계와 남성생식기계의 구조와 기능

형성, 요*체내의 대사산물 배설, 체액량 유지, 산*염기균형을 유지하여 항상성을 유지한다. 인체의 항상성은 음식물, 수분, 전해질 및 무기염류가 균형 있게 섭취 되어야 하고, 섭취 ... 한 음식물의 대사과정에서 생성된 대사산물이 원활하게 배설되어야 만이 유지될 수 있다. 여기서 음식의 대사산물 배설은 신장이 가장 중요한 역할을 하게 된다.남성생식기는 정자를 생산 ... 다.본 과제물에서는 신장, 요관, 방광, 요도, 남성 생식기의 구조와 기능에 관하여 심층적 적으로 알아보고자 한다.Ⅱ.본론1. 신장의 구조- 복강의 후벽에 부착된 1쌍의 장기- 적갈색

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.03

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<약리학> 비타민 총정리 레포트

1.지용성 비타민Ⅰ. 비타민의 개요- 정의 : 비타민의 당질, 지질, 단백질, 무기질 이외에 필요한 미량 영양소이며, 신체기관을 정상적으로 움직이기 위해서 필수적인 물질이 ... : 상피세포에서는 점액과 분비물이 분비된다. 이로써 박테리아나 다른 미생물들의 침입으로부터 조직을 보호한다. 비타민 A가 부족하면 조직을 정상적으로 유지시키지 못하고 점액물질을 분비하지 ... 되는데 K1은 식물성이며 K2는 동물성이다. 식물성은 콩이나 올리브의 유지류, 녹색잎채소, 케일, 콩, 시금치, 브로컬리이며 우유와육류는 함량이 낮다. 동물성 급원으로는 간에 많

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.29

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환경과 공해 총정리

, 무기산 및 산성산 부유 탄산 등이며 수관의 직접적인 부식의 원인.: 유지류와 세척, 유기물, 부유물은 물의 표면장력 저하되 이상기포 발생되고 기수공발, 기포발생, 돌비 등 장애 ... 물질을 호기성 미생물이 분해, 산화시 소비하는 산소의 양* 폐기물중 유기물 함량 파악 : 하폐수의 처리방법 선정과 운영관리 관한 기초자료.* 하천의 자정능력 및 오염도 파악* 처리 ... 하는 척도로 사용산화수 4대 규칙 :- 한 종류의 원소로 이루어진 물질의 산화수는 0임(Cl2, N2, O2)- 단 원자 이온은 그 이온의 전화와 같음- 이원성화합물의 경우 전기 음성도

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.18

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아동기(학동기) 영양관리 (학동기의 성장발육 및 영양관리)

와 밀접한 피리독신(B6) 외에도 나이아신, 칼슘, 칼륨, 인, 등은 부족해서 안 됨.(3) 무기질1) 무기질의 함량은 출생 시에는 체중의 약 3%나 아동기에 상승해서 성인은 약 ... 에너지 필요량(2) 단백질(3) 무기질(4) 비타민(5) 수분4. 학동기의 영양 실태 및 문제(1) 학동기 영양과 식품 섭취 실태(2) 학동기 영양 문제(3) 학동기의 영양소 및 ... , 달걀흰자, 감귤류, 초콜릿, 해산물, 밀가루, 견과류5. 학동기의 영양관리(1) 식행동 특성1) 부모님 보다는 선생님과 친구등의 충고를 더 잘 받아들임2) 대중매체, 광고

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.13

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영양과 건강

은 아님, 우리 몸의 생리 작용 조절⇒ 비타민, 무기염류, 물*1. 영양소의 종류와 기능(cont.)(1) 주 영양소 (가) 탄수화물 C, H, O로 구성 생물체의 중요하고도 가장 ... *(나) 무기염류 ① 종 류무기 염류기 능많이 든 식품Na삼투압 조절소금, 간장K삼투압 조절채소, 감자Ca뼈의 성분, 혈액 응고와 근육 운동에 관여우유, 뼈째 먹는 생선P뼈의 성분 ... 러 생리작용 조절(다) 물 원형질의 구성 성분 중 가장 많은 양 차지 양분, 호르몬, 노폐물 운반, 체온 조절 기능*2. 영양과 건강가. 영양 권장량 ⇒ 건강한 생활을 하기 위해

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.29

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수질 분석 : COD, BOD 및 대장균 검출

할수록, 무기 화합성의 농도가 증가할수록 용존산소량의 농도는 감소한다.화학적 산소 요구량(COD : Chemical Oxyzen Demand)은 수중에 존재하는 유기물을 산화제 ... 산소량(DO), 생화학적 산소요구량(BOD), 화학적 산소요구량(COD), 대장균의 수 등이 있다. 이 실험에서는 대상 시료를 20℃에서 5일간 방치하고 시료중의 유기물을 이용 ... 의 개념과 측정법을 이해하고, 이를 통해 한강수의 오염도를 확인하여 보았다.introduction:용존산소량(DO : Dissolved Oxygen)은 물 속에 용해된 산소량을 말

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

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프랑스 요리

에서 잡아 올린 해산물 중에 흡집이 생겨 팔 수 없는 것이나 팔고 남은 생선들을 모아 싱싱한 야채를 넣고 수프로 만들어 먹은 것이 시초라고 한다. 그 후 이것은 오랜 세월을 거치 ... 를 만들 때는 주재료로 삼은 생선을 서너마리 정도 준비해 깨끗하게 내장 정리를 한 뒤에 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰고 오징어나 주꾸미, 또 새우 등 구할 수 있는 해산물을 손질 ... 가 중요하다. 마르세유를 비롯한 남프랑스 지방 요리들의 특징은 내륙과 비교해 버터를 덜 사용하는 것인데 이웃한 스페인이나 이탈리아 요리의 영향도 있겠지만 무엇보다 신선한 해산물의 향

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.15

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고구마의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

게 떠오르고 있는 고구마, 도대체 뭐에 좋은 것일까?고구마는 알카리성 식품이며 각종 비타민과 무기질 및 양질의 식이섬유가 함유되어 있고, 농약을 거의 사용하지 않고 재배가 가능한 저공 ... 한 것이라고 하며, 남방에서 도입되었기 때문에 남저(南藷)라고도 한다.2. 고구마의 특징고구마는 알칼리성 식품이여 각종 비타민과 무기질 및 양질의 식이섬유가 함유되어 있어 각광을 받 ... 며 사료로 많이 쓰입니다. 재래종 물고구마 쪄 말려서 먹는 고구마4. 고구마의 영양성분고구마에는 탄수화물, 조섬유, 칼슘, 칼륨,인, 비타민 A의 전구체인 베타카로틴과 비타민 C등

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14 | 수정일 2015.06.05

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polyprepylene

, impact PP 등Base resin에 기능성첨가제 사용 일반 PP의 특정물성을 강화 및 변형PolypropylenePP Polypropylene복합PP수지무기 충전제 복합PP유리 ... Propylene 단독중합 polymer일반 PP의 물성강화 PPPropylene과 co-monomer의 공중합PP PolypropyleneIsotactic (IPP ... PolypropyleneHomo polymerAtactic PP (APP)IPP생산 시 부산물로 생성 혹은 단독플랜트로 생산 물성의 한계로 쓰임이 한정적SPM으로 본 Atactic PP

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.19

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열중량분석(TGA)

적 분석이 가능하다⑴ 무기물, 유기물 및 고분자 물질의 열분해⑵ 고체상태 반응 (Solid-state Reaction)⑶ 액체의 증발 및 고체의 승화⑷ 물질의 열분해 ... 은 휘발성 물질(수분, 용매등), 고분자, 카본블랙(carbon black), carbon fiber, 회분(ash), filler(충진제) 등의 함량을 검출하는데 이상적인 조성분석(c

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.14

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시유(City milk or Market milk)

는 지방 함량을 떨어뜨린 저지방 시유, 우유에 부족하기 쉬운 비타민 D를 강화한 시유 등이 있으며 탈지분유와 무염 버터를 섞어서 만들어지는 환원시유 등이 있고 가공유는 향료나 과실 ... 별로 다양한 포장규격과 지방함량 등에 의해 많은 종류의 제품이 제조되고 있다.살균(Pasteurization)이라는 용어는 프랑스 세균학자 Louis pasteur(1822~1895 ... , 종류의 아미노산으로부터 만들어 진다③ 유당유당은 간장에서 만들어진 혈액중의 글루코스를 이용하여 생성한다.④ 기타성분비타민 무기질 등 미량의 영양소는 젖소의 혈액으로부터 공급 받

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.03

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