"유산균 분리 배양"의 검색결과 입니다.

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유산균 배양 유산균 활성 김치유산균 배양 S. cerevisiae 유산균 분리배양 발효유 제조공정 평판계수법

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"유산균 분리 배양" 검색결과 481-500 / 884건

미생물발표자료PPT

.Neisseria2) 수막염균(neisseria meningitidis) 쌍구균으로서 유행성 수막염의 병원균 A. 바이크젤바움이 환자로부터 분리 ·배양 혈청학적으로 4군으로 분리 55 ... 성 없음. 탄저균 (1)탄저균 (Bacillus anthracis) 구조와 생리 하나 또는 짝을 이룬 막대균 2~3일 배양해야만 아포 관찰. 3가지 독소 단백질 '방어항원' '부종인자 ... 미생물 15,16목차Chapter 15 그람양성막대균 바실루스 코리네박테륨 리스테리아 Chapter 16 그람음성알균 나이세리아BacillusBacillus 아포 형성, 운동

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.14

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미생물학실험 Catalase, Protease activity, 카탈라아제 프로테아제활성 실험

의 주역인 Bacillus subtilis유산균은 된장을 구성하는 미생물로 몸에 이로운 바실러스균은 우리 몸의 장내 부패균의 활동을 억제해 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아 ... 용액100㎕를 넣어줌)② S. faecalis와 B. subtilis균을 이쑤시개로 30㎕씩 따서 깨끗한 슬라이드 글래스에도말한다.③ 슬라이드 위에 3% 과산화수소를 한 방울 ... ② Bacillus subtilis? 양성간균에 속하고, 주로 토양 속에서 서식하며 Bacillus속에 속하는 균으로서 그람양성의 아포형성 균이다. 호기성이며, 주모성 편모를 가지

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.12 | 수정일 2019.12.20

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치즈의 원리와 종류

치즈에 대해 알아 볼까요??치즈 속 미생물 미생물 제조 공법 응용의 예 완제품에 대한 동향1. 치즈란??치즈의 정의 전유, 탈지유, 크림, 버터밀크 등의 원료 유를 유산균에 의해 ... 의 formage(불)로 변형 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음 제조치즈의 제조과정Lactose(유당)에서 starter를 사용해 유산생산 응고과정 : 응유소를 첨가하여 우유를 응고 ... 시킴. 유청(훼이, whey)제거 후 성형 유장분리 : 응고된 덩어리(커드)로 유장의 분리, 제거를 위하여 여러 공정 거침 성형과정 : 커드를 작은 구멍이 뚫린 틀에 붓거나 때

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

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멸균법 종류, 액체 배지 제조 및 배양

: Nutrient broth 액체배지, 보통 한천 사면배지, 백금이,백금선, 알코올램프 또는 분젠 베너3. 액체 배지 : 미생물을 순수 분리 배양 후 찾고자 하는 세균의 독립 ... 여부, 생화학적 검 사 등에 사용된다. 목적에 따라 백금선이나 백금이를 사용하여 천자 또 는 획선 배양한다1) 접종법 :① 멸균 백금이(loop)로 균을 위와 같이 무균적으로 채취 ... 이도 화염 멸균한다.④ 접종한 액체배지는 37℃ 배양기에서 18~24시간 배양한다.실험에 사용된 재료및 기구1. 액체 배지 조제 :전자저울, 유산지, 시약스푼, Nutrient

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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배지 제조, 공중낙하세균 접종

의 분리 배양, 집락의 관찰, 용혈능(적혈구를 파괴하는 능력) 및 항생제 감수성(미생물을 죽일 수 있는 능력) 검사, 공중 낙하 세균 측정 등에 사용된다.b. 고층 배지(Butt ... media) : 시험관에 고체 배지를 세운 상태로 굳힌 것 으로 혐기성 균의 배양 및 운동성 시험 등에 사용된다.c. 사면 배지(Slant media) : 시험관에 고체배지를 약 ... ㎖, 100㎖ 메스실린더, 250㎖ 삼각 플라 스크, 전자저울, 시약 스푼, 유산지, 마그네틱 바 2개, 평판, 가열 교반기, 호일, 습열 멸균기, 알코올램프2. 공중 낙하세균 배양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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식품속 미생물 & 발효의 이해

분해균, 유산균**2. 미생물과 식품2. 식품미생물학의 분야 * 식품미생물학 : 식품 관련 미생물(식품 미생물)을 연구하는 학문 미생물 - 식품 오염 - 식품 발효, 부패, 질병 ... 생물 존재 4) 동물의 소화관: 가) 사람: 특히 대장에 가장 많이 존재-장내 미생물 -건조 변의 약 30%가 미생물 -대부분 죽은 균 - 생균 10 11cell/day(1000억개 ... ) 배설 : 대장균은 식품과 음료의 분변 오염지표로 사용 나) 반추동물: 특히 위에 많은 미생물이 존재 -위 용적의 10% 차지-되새김 -주로 세균과 원생동물 - 섬유소, 전분

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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김치에서 유산균 분리 및 생균수 측정

실험 일 : 실험 조 : 성명 :실험 제목김치에서 유산균 분리 및 생균수 측정실험원리실험원리1. 생균수의 관찰 ;시료 중에 함유되어 있는 미생물의 수를 측정하는 일은 낙농 미생물 ... 되고 있는 항목이기도 하다. 이와 달리 유산균 제품과 같이 미생물 수가 일정 이상 되어야 하는 식품도 있다. 또한 미생물 산업에서도 미생물 수 측정은 필수적이다. 대부분의 시료 ... % NaCl, 김치 국물, D.W., cap tube, 10㎖ 피펫, 1㎖ 피펫, 250㎖ 삼각 플라스크, 100㎖ 비커, 시약 스푼, petri dish실험방법1. 김치에서 유산균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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식품미생물학4A)유전물질DNA의 물리화학적 구조와 미생물이 유전물질교환방법00

을 좋은 것과 나쁜 것으로 구분하려고 한다. 유산균, 누룩곰팡이 등은 생활에 유용한 미생물이지만 결핵균, 콜레라균, 살모넬라균 등 유해균은 전체 미생물 중 소량에 불과하며 대부분 ... 을 갖고 있는 폐렴균은 생쥐에 폐렴을 일으키고 배양시 배지 위에서 소면(素面 smooth)의 윤택이 있는 커다란 콜로니를 형성하지만, 계대배양(繼代培養)을 계속하면 어떤 폐렴균은 다 ... 다. DNA단편과 재조합된 코스미드 DNA는 배양상태에서 λ파지로 묶어서 선택적으로 대장균에 감염시킬 수 있으며, 일단 숙주 속으로 들어가서는 플라스미드처럼 복제되고 발현되는 이점

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.15

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미생물이 식품공업에 미치는 분야

중 있으며 실제 발효는 고온에서 행하는것이 발효과정에 있어서의 잡균의 오염을 방지 할 수 있고 생성된 calcium lactate의 용해적도 커지기 때문에 가능하면 고온 유산균 ... 은 기능을 가지는 starter를 얻기 위하여 배양의 대상이 되는 균류는 다음과 같다.㉠ Bacteria 류1)일차적으로 젖산을 생성시키기 위한 균Streptococcus ... 는 배지에서 배양하고 균체를 회수하여 건조균체를 그대로 사료에 첨가하거나 비타민을 추출한 후 의학적인 목적으로 사용한다.균 명생산량 (mg/l)Streptomyces

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.15

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판매자 표지

배지의 제조

균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 세균의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함 ... 신 10,10,10로 희석하여 균을 배양했는데 균이 많을 것 같을 거라고 생각했던 불가리스 유산균 음료에 균이 자리지않아서 참 의아했고, 균이 검출되지 않아 희석배수를 낮추어 다시 ... 균을 배양하여야하였다.이 실험을 하면서 앞으로 두 유산균음료의 유산균이 어느 정도 들어있고, 실험기구의사용법과 실험방법, 실험시 주의사항에 대하여 알게 되었다.♣ 배지의 종류

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2025.01.15

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바이오테크놀로지

의 육종 ) 대량배양 기술 ( 세포배양 , 미생물 배양 ) 의약품 진단약 식품 발효 아미노산 조미료 향료 화학제품 환경 정화 개량농작물 식량증산 농약 사료 광업 에너지 바이오 프로세스 ... , 부탄올 , 에틸알코올 , 구연산 , 글루코산 등의 화학 원료가 공업적으로 만들어져 왔다 . 또 비타민 C 의 화학 합성의 일부의 공정으로 균이 이용되기도 하고 , 입체 특이적인 ... 하여 아래 표와 같은 형태로 응용 가능하다 . 분야 기능 제품 식품 식이섬유 , 콜레스테롤저하 , 식품첨가물의 점도증가 및 안정제 , 향균ㆍ항곰팡이제 , 식품보존제 ( 선도유지 ) 건

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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치즈의 대한 모든것

우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈 ... 방치해두면 젖산균에 의해 산화가 일어나면서 반고체인 커드(Curd)와 액체형태인 훼이(Whey)로 분리된다. 치즈를 만드는 커드에는 우유의 주요 단백질인 카제인과 지방 불용해 ... 를 정확이 파악하기 어려울 정도로 많은 종류가 있다. 치즈의 타입이나 풍미는 숙성시의 세균이나 곰팡이에서 오는 경우가 많으므로, 치즈를 다른 지방에서 모방하려면 이들 미생물을 분리

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.10

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된장

병의 예방이나 개선에 이바지 ③ 위암발생 니트로소아민의 생성감소 ④ 유산균 증식효과, 과잉섭취된 철 성분과 체내 결합 방지 ⑤ 유리기 발생에 의한 세포막 확산 방지 ⑥ 갈변지연 ... 된장에 대해서목 차된장의 유래/ 역사/ 제조방법2. 된장의 성분 / 영양/ 발효균 기타 일반 상식3. 재래된장/일본된장비교 재래된장/개량된장비교 기능성된장 등4. 된장의 효능된장 ... 의 유래.역사. 제조방법에 관해서목 차된장이란1된장의 유래2된장의 역사3된장 제조4된장에 숯을 넣는 이유5된장의 발효균6된장이란..전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 사용

리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18

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유산균과 건강

제와 다른 첨가물을 넣어 골고루 섞어 배양이나저장 중에 층 분리를 막아준다. 균질화 된 액은 적당한 온도로 식혀 접종용 균액을 접종한다.?ST 와 LB의 비는 1:1이 되게 하고 발효 ... < 유산균과 건강 >유산균은 대부분 우리 장에 좋은 미생물을 많게 해주는 역할을 하고 처음 모유로 먹는 유아에서 많이 생깁니다. 유산균은 장에 필요한 유전자의 자원이 되며 장내미 ... 나 양젖을 먹다가 남아 있다가 유산균이 자란 것을 먹게 된 것으로 봅니다.아래는 유산균 제품의 특성 및 종류를 정리한 것입니다.Yogurt? (?yogourt or yoghurt

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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lactic acid bacteria의 농화배양

name.생명공학과. 정윤정(1조)Date2008-09-20(2008-09-5/12/19)Subject김치의 농화 배양과 젖산발효 세균의 분리와 생리학적 특성조사.Object1 ... 수 있는방법 이다.선택 액체배지에서 배양하는 동안 미생물간의 경쟁을 통하여 특정 미생물만을 분리할 수 있는 특징이 있다.찾고자하는 미생물이 무엇인가에 따라 배지의 조성이 달라져야 ... 장력을 들 수 있다.(순수 배양법)한 가지 종류의 미생물을 포함하는 배양을 말한다. 세균의 분리는고체생장 배지에서 이루어 지며, 그 결과 얻어진 집락들은 특정한 성질들을나타낸다

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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발효유 일반 성질 실험레포트

, 수우유, 산양유, 마유 등을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 양자를 혼합 배양하고, 발효에 의한 산미와 향미를 강화시킨 것을 발효유(Fermented milk)라고 한다 ... 이상조지방--8.0이상8.0이상1.5이하유산균수(ml당)1천만이상1억이상1천만이상1억이상1천만이상대장균군음성음성음성음성음성2. 기구 및 시약전자저울, 우유, 탈지분유, 포도당 ... 이유 유산균 사멸방지)6. 유산균을 접종 하기 전 알콜램프를 켜서 공기중 오염물질 제거7. 유산균접종에 쓰이는 실험도구를 알콜을 뿌리고 알콜램프에 소독실시8. 생리식염수 10ml

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.13 | 수정일 2017.12.12

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그람양성 구균(gram-positive cocci)

하며, 불쾌감, 발열(39~40?C), 기침, 호흡곤란이 있다. 황녹색 농성의 객담을 배설시켜 배양하면 황색포도구균이 분리된다. 호중구증가, 호중구의 좌방이행이 있고, CRP(C ... 과(micrococcaceae)는 그람양성, 불규칙한 입방체 배열의 구균으로 이 과에는 4개의 균속이 있다.① Micrococcus는 호기성균이며, GC는 66~75%이다.② 포도 ... 구균속(Staphylococcus)은 통성혐기성균으로 GC는 66~75%이다.③ Stomatococcus속은 구강 상재균으로 협막이 있으며, GC는 56~60%이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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바이오에탄올실험

: 유산균의 배양에 이용한다.- 혈청 : 병원성 미생물의 배양에 이용한다.- 양파즙 (Onion extract) : 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산 ... 균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 세균의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함하고 있어 영양 요구가 복잡한 미생물의 배양 ... 하여 미생물의 배양에 광범위한 세균 배양에 사용하고 있다.- 호모즙 (Yeast extract) : 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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와인 발표

.Pasteur에 의해 와인의 발효과정과 효모균 발견20세기초 산업화로 와인의 대중화#*..PAGE:5와인의 분류책p.258 참고색깔제조방법단맛유무식사용도무게레드주정강화와인드라이와인식 ... 과정효모+당분->알코올+CO₂+열#*파쇄기에서 으깨진 후 이산화황을 포도액에 주입하는데 이것은 포도의 과피에 있는 포도주효모 이외의 유해균때문에 이상발효가 일어날 가능성이 많기때문 ... 배양효모가 널리사용되고있다.침용:제조과정중에 껍질을 담가두는 과정. 색과 탄닌을 추출하는데 꼭 필요하다껍질을 언제 제거하느냐가 중요끌어올리기:산소공급, 포도즙의균질화, 탄닌과 색채

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.20

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Bifidobacterium fermentation

의 응용 사례1899년 France의 Tisser 에 의해 모유 영양아의 분변에서 최초 분리 유산균의 일종 Y형, U형, 주걱모양, 곤봉모양의 만곡 간균편성혐기성균 산소가 없는 환경 ... 탄산가스를 생성하지 않는 특성 일반 헤테로와 구분하여 별도의 비피더스 발효로 분리 포도당 한 분자로부터 유산과 초산을 1:1.5비율로 생성 호모와 헤테로 발효에 비해 ATP 생성 ... , 유해 균의 증식을 억제하는 힘이 강한 유산균으로 이용가치 기대가 큼유익균 vs 유해균 Bifidobacterium 은 대표적인 유익균 장내 세균총 밸런스 무너지면 유해균 급증

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.07

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