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주류 미생물 양조주 와인제조 음식과 세계문화 비즈니스매너 와인의 역사 위스키 막걸리
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"와인의제조과정" 검색결과 481-500 / 2,172건

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    와인어원,와인역사,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
    와인의 정의와인의 어원와인의 역사와인의 제조과정목 차와인의 종류색깔에 의한 분류 제조방법에 의한 분류 맛에 의한 분류 바디에 따른 분류 식사용도에 따른 분류와인선택 요령와인 ... 제조과정- 물이0% 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있는 술와인의 어원)라틴어- 비넘(Vinum)이태리의 비노(Vino)프랑스 ... 프랑스 와인 규정 AOC를 제정오늘날 와인 약 50여 개국 연간 250억 병 생산.와인의 제조과정화이트 와인 제조과정 잘 익은 청포도 포도수확(포도원) → 운반 → 공장 → 제경
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.18
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    치즈 보고서 PPT
    CHEESE!목차 1. CHEESE 2. 치즈의 역사 3. 치즈와 영양 4. 치즈의 제조과정 5. 치즈의 종류 6. 치즈와 식품CHEESE 우유에 박테리아를 결합하여 만든 발효 ... : 72℃ 에서 25 초 OR 65℃ 에서 30 분간 데우는 것 밀크의 살균에 있어서 온도와 시간은 항상 중요한 요소 1. 밀크의 처리 치즈의 제조과정액체 상태였던 밀크가 고체 상태 ... 의 커드로 바뀌는 과정 2. 밀크의 응고 치즈의 제조과정고체 상태의 밀크를 ‘ 커드 ’ 와 ‘ 유청 ’ 으로 분리시켜 주기 위한 작업 3. 커드 자르기 치즈의 제조과정치즈가 앞
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.21
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    전통주활성화방안
    다 . 문배주 삼해주지역별전통주 경상북도 안동지방의 증류 식 소주인 전통민속주 경북무형문화재 제 12 호 안동 소주는 명문가의 접객용 및 약용으로 쓰였다 . 제조과정은 조멥쌀을 물 ... 한다 . 안동소주 교동법주 경상북도 안동지방의 증류 식 소주인 전통민속주 경북무형문화재 제 12 호 안동 소주는 명문가의 접객용 및 약용으로 쓰였다 . 제조과정은 조멥쌀을 물에 불린 ... 을 수 있어 유서주 라고도 하며 춘주 / 백일주 로도 알려져 있다 . 고려시대부터 제조되기 시작하였으나 , 전통 주 전성기를 맞았던 조선시대에 널리 보급되면서 제조법도 다양해졌
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.12
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    100세 시대를 위한 운동과 영양 중간기말 자료 (A+)
    Index)34. (식품첨가물) 이란 식품을 제조. 가공. 조리 또는 보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구 ... 아닌 것은? (2)답: 2번 순발력29. 장수하는 생활습관 6가지 중 가장 관계없는 것은?답: 1번 와인 자주 마시기30. 당뇨의 운동 시 효과의 설명 중 틀린 것은?답: 3번 근육
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    | 시험자료 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.01.11
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    치즈의 대한 모든것
    CHEESE목차치즈의 의의0102030504치즈의 제조과정치즈의 종류자연치즈 소개치즈의 영양 효능06치즈와 식품07참고자료치즈 란 ?전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 ... 로부터 커드를 만든다 훼이를 제거하고 모양을 만든다 가염과 세척 과정을 거친다이런 기본적인 제조과정에서 변형이 가능해 다양한 특징을 가진 치즈들이 만들어지게 된다010203숙성 시킨다04 ... 를 만든 사람들은 중앙 아시아의 유목민들이었다. 흔히들 유럽에서 처음 만들어 졌다고 생각하지만, 유목민들이 최초로 가축을 사육했기 때문이며, 유럽으로 이동하면서 가축과 함께 치즈 제조
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.10
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    한국의술(전통주)
    법에서 중양법으로 양조기법의 변화 - 이양주 , 삼양주 등 여러 번 덧술 과정 거친 중양주 즐김 - 지방의 유명 주품이 알려짐 ; 약산춘 ( 서울 ), 노산춘 ( 충청 ), 호산춘 ... 방식의 누룩을 제조하는 ‘ 상주곡자 ’ 현재 상주곡자 , 진주곡자 , 송학곡자 세 곳만 남아있다 .술의 기원 고 조리서 속 누룩 최고의 청주를 빚을 때 사용했다는 내부비전국 왕실 ... 한 막걸리 대중화 공모전 입상작 ‘ 잔속에 달을 담는다 ’ 밝은 달을 뜻하는 이름 ‘ 호월배 ’술의 기원 우리나라 술의 슬럼프 와인 · 사케 · 수입맥주 등 수입 저도주에 자리 빼앗김
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15
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    [사업계획서] 삼겹살 가공,유통업체 창업 사업계획서
    분석6. 제품과 서비스분석(1) 서비스개요(2) 관련 특허(3) 생산과정 및 이익경로(4) 미래의 제품이나 서비스7. 마케팅전략 기획(1) 목표타겟(2) 경쟁자 분석(3) 잠재 ... 여 130억의 연매출을 올리는 것으로 온라인 판매매출을 예상하였습니다.7. 기초투자비용이 가장 많이 드는 곳은 사무실 겸 제조시설과 특허 라이센스 비용입니다. 삼겹살 도매가를 저렴 ... 하게 유통받을 수 있고 프리미엄 가치를 붙여 삼겹살을 판매하는 과정에도 높은 마진을 얻을 수 있을 것으로 분석되었습니다.8. 삼겹살과 웰빙시장은 일시적이라기보다는 오랜시간 지속되어왔으며
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    | 리포트 | 34페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.06.08
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    와인0
    제목 : 와인1. 서론 4. 참고문헌 - 정의 - 역사 2. 본론 - 종류 - 제조과정 - 특징 - 효능 - 와인안주 3. 결론 - 느낀점 목차와인의 정의 신이 인간에게 준 최고 ... , 독일의 바인 , 프랑스의 뱅 , 미국과 영국의 와인 등이 있다 . 또 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨과되지 않아서 알코올 함량이 적고유기산 , 무기질 등 ... 며 황금색의 맑고 투명한 색을 띤다 .레드 와인 - 대표적인 레드와인 몇가지 카베르네 소비뇽 메를로 시라 카베르네 프랑 그르나슈레드 와인 제조과정 제조과정은 줄기제거 및 파쇄 - 1 차
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13
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    [국순당 마케팅] 국순당 마케팅 시장 국,외 성공사례
    , 해방 이후 전쟁과 경제 개발 과정에서 이러한 다양한 우리 술이 사실상 맥이 끊어지게 되었다. 사라질 위기의 우리 술 및 주안상 문화의 체계적인 복원 및 재해석을 통해 우리 술 ... 전통 기법 그대로를 사용하여 막걸리도 고급술이라는 것을 알렸다.다섯 번째로, 수입 주류이다. 주류 회사라는 타이틀에 걸맞게, 세계에서 유명한 주종, 즉 와인과 꼬냑, 가브리엘 등 ... 성 또한 좋지 않다는 약점을 갖고 있었는데 이러한 수출에서의 걸림돌을 해결하기 위해 막걸리의 기존의 짧았던 유통기한을 한 달로 늘리는 방법을 발명하였고, 병으로 제조되던 막걸리를 캔으로.
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.23 | 수정일 2020.05.24
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    식자재 저장 및 재고관리
    ) 소형 냉장고 대형 냉장고식자재 저장고의 종류 식자재 저장관리 일반창고 = 건조 저장고 건조식자재와 완전 가공된 캔류 등을 저장 / 보관 음료 저장고 와인 냉장고 음료 창고식자재 저장 ... 의 성분과 물성변화 해동과 물성의 변화식자재 저장고 관리 식자재 저장관리 냉동의 특성 식품에 함유된 이용 가능한 수분을 불활성화 시키는 과정 / 식품 저장기간을 연장하기 위한 수단 ... 와 조 환원되는 과정 ( 이 때 생성된 물은 대부분 드립으로 빠져 나옴 ) 해동식품의 조직이 연해지고 미생물과 효소의 작용의 활발해지며 영양분 손실이 일어나 중량 감소 품질에 영향
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    | 리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26
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    스킨푸드 마케팅 PPT
    1 ) 일반현황 회 사 명 : 스킨푸드 사업내용 : 화장품 제조 판매 C E O : 조윤호 설 립 일 : 2004 년 11 월 2 ) 제품 소개 제품 컨셉 “ 맛있는 푸드로 만든 ... big 기업의 과정 시장 형태4 . 스킨푸드 SWOT 분석강점 ‘ 맛있는 화장품’의 컨셉 차별화 제품품질에 대한 높은 만족도 기존 중저가 브랜드에 비해 높은 가치 소유 기회 온라인 ... 전략좋은 원료로 만든 다양한 제품 꿀 , 와인 , 우유 , 과일 등 일상 생활에서 쉽게 접할 수 있고 먹을 수 있는 재료들로 신뢰감을 형성 피부 고민에 따른 푸드 컨셉 스킨푸드
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    | 리포트 | 32페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.01.12
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    스페인 셰리 (sherry) - 셰리 와인 이란 무엇인가?
    를 첨가 숙성중의 블렌딩과정 Sherry 는 산화된 와인 !!!Sherry 의 제조 공정 여러 개의 통에 저장해놓은 다른 년도의 Sherry 를 역동적으로 블랜딩하는 숙성과정 위 ... Ximenez 주로 Sweet Sherry 에 사용 줄여서 PX 라고도 함 모두 청포도Sherry 의 제조 공정 Sherry 와 일반 Wine 의 중요한 차이점 일반 와인 - 산소 ... 고에 놔둠 일반 와인은 발효 후 바로 숙성과정을 거침 Sherry 는 강화 와인 이므로 브랜디를 첨가해 도수를 높임 Solera System 산화 제어법의 차이 발효 후 , 브랜디
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.03
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    진도홍주
    Monascus 紅 酒 와인발효식품 21123027 이두승Monascus Table of contents DS 1 홍주란 ? 2 홍국과 지초 3 만드는 방법 3-1 입국 제조 3 ... purpureus 라고 함 . 발효과정 중에 생기는 진홍색의 물질이 Monacolin -K 이며 콜레스테롤을 분해하는 것으로 알려짐 . 본초강목 에는 “ 약성이 온화하고 독성이 없 ... 의 냉수족증에도 효과적이다 .Making Hong Ju DS Monascus 만드는 목적 . 전통주에 대한 이해와 효능에 따른 술을 제조함으로써 술의 제조 기술과 학업의 성취도
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02
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    막걸리 산업 조사: 개요 및 시장
    하였다. 1965년에 쌀막걸리 제조를 금지했다가 90년에 허용되었다. 2000년에 지역 제한이 해제되었고 2010년에 전통주 산업 진흥법이 시행되었다.1.3. 막걸리 제조 과정막걸리 ... )와 비슷한 미생물로 이해하면 될 것이다. 산업적으로 막걸리 양조장에서의 제조 프로세스는 다음과 같다.(1) 원료 준비: 쌀을 깨끗이 씻는다. 원료가 되는 쌀을 씻고 불리는 과정이 ... 막걸리 산업 조사: 개요 및 시장1. 막걸리 개요1.1. 주류 구분주류는 제조방법에 따라 세 종류로 나눈다.(1) 발효주는 미생물이나 효소를 이용해서 원료를 발효시키는 술이
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.22
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    디저트의 역사와 종류
    Ⅰ. 서론- 디저트란? -본래는 프랑스어로 ‘식사를 끝마치다’ 또는 ‘식탁 위를 치우다’의 뜻입니다. 이 과정을 디저트 코스라고 하여, 영국이나 미국에서는 젤리 ·푸딩 ·케이크 ... 는데, 이것을 인류 최초로 만들어진 ‘캔디’로 여기기도 하지만, 일반적으로 중세 시대에 설탕이 대량 제조된 이후부터 캔디가 본격적으로 만들어져 사람들이 즐기기 시작했습니다. 그 ... 에 대한 아이디어를 시어머니의 레시피에서 얻었다고 합니다. 출산 후 기력을 회복하지 못하는 자신에게 시어머니가 자바이요네(zabajone: 계란 노른자, 설탕, 마살라 와인으로 만드
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.03
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    외국의 슬로우푸드
    외국의 슬로우푸드외국의 슬로우푸드에는 ? 치즈 와인 요거트 낫토 맥주 피클▶ 우유에 없던 맛을 발효를 통해 이끌어냄 ▶ 비타민 , 단백질을 분해하는 효소 함유 → 피부미용에 좋 ... 음 ▶ 칼슘성분은 성장기 어린이와 청소년들의 성장 촉진 . 치즈와인 ▶ 오랜 숙성기간을 통해 여러 가지 변화유도 → 바람직한 맛과 향을 얻는다 ▶ 심장병 및 혈관질환 예방 ▶ 항암 ... → 요거트에는 둘 다 들어있음 ▶ 요거트는 보통 그대로 먹지만 요리에도 이용할 수 있음요거트의 종류낫토 ▶ 비타민 , 이소플라빈 , 사포닌 → 활성산소를 제거 . ▶ 발효 과정을 거치면
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.23
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    주류제조설비 (와인. 막걸리. 증류주) 공정 및 부가설명
    주류제조설비구성및운영TITLE : 주류 제조설비 운영(와인 / 탁.약주 /증류주 제조설비)2012년 06월 15일-1-순 서1. 와인제조설비a.전체 공정도b.기계별 사용용도 설명 ... 2. 막걸리(약주)a. 전체 공정도b. 기계별 사용용도 설명3.증류주a. 전체 공정도b.기계별 사용용도 설명-2-a. 와인제조설비 공정도a-1.와인제조설비 흐름도-3-b. 기계 ... 용도 설명-14-a. 막걸리 제조 공정도a-1. 막걸리 제조 설비 흐름도-15-1.제국설비a. 형 식 : 전 제국과정 프로그램식 자동컨트롤 시스템 (PLC 및 터치스크린)드럼내부
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    | 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.24 | 수정일 2015.07.16
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    [한국문화사] 술의 어원, 술의 기원, 우리나라 술의 역사(고구려부터 광복 이후까지), 여러 종류의 술(소주, 맥주, 막걸리, 약주, 고량주 등)
    었고, 방랑 중에 아티카의 마을에 도착하여 사람들에게 포도 재배와 와인 제조법을 가르친 다음 함께 와인을 마시고 축제를 벌였다. 이때부터 그는 주신으로 추앙을 받게 된다. 이러한 신화 ... 어 ‘수블’이 ‘수울’을 거쳐서 ‘술’로 변한 것으로 짐작된다. ‘수블’의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빚는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 추측한다.술의 어원은 범어의 수라 ... 을 가르쳐 주었다고 한다.(2) 그리스 신화그리스 신화에서 제우스의 아들로 등장하는 바커스는 각지를 두루 다니면서 사람들에게 포도 재배 방법과 함께 와인 마시는 즐거움을 가르쳐 주
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28
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    아시아나항공 경영전략
    는 전 과정을 최첨단 시스템으로 구축하여 24 시간 항공기 정시운항 지원 체계를 갖추고 완벽한 품질의 항공유 공급을 위해 확장06 아시아나 항공 사업다각화 - 여객 및 화물 운송 ... 함 01 프리미엄 서비스16 07 향후 계획 아시아나 항공 경주용 자동차 , 비둘기 , 와인 등 고부가가치 화물운송으로 틈새시장을 공략하여 화물 매출을 키울 것 02 프리미엄 화물수 ... 광역시 남동구 고잔동 자본 금 13 억 5,000 만 (2016) 매출 액 268 억 3,800 만 (2016) 업 종 제조업 ( 다이 캐스팅 )20 01 동양 다이 캐스팅 기업
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.27
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    술 이론 ( 조주이론, 맥주, 사케, 보드카, 데킬라, 럼, 진, 칵테일 등)
    %로 하향 조정하는 나라도 있다◈ 원주란?주류 제조 과정에 있어서 청주에서 발효가 끝난후 여과시켜 살균이 끝난 것을 말한다.이것은 주류 제조 과정에 있어서의 뜻이고 유래와 어원을 의미 ... 당을 분리한 나머지 당밀을 이용해 술을 만들어 마셔오다 1647년 서인도 제도의 증기를 이용해 만든것이 시초다◈ 제조 과정사탕수수 -당미를 뽑는다(당액) - 발효 - 증류 - 숙성 ... 하는 설과 이설을 바탕으로 하여 한자의 원숭이 원자를 사용하여 원주라 하는 설도 있다.◈기주란?기주란 칵테일을 만드는 과정에 있어 칵테일에 들어가는 베이스 럼 진 보드카 위스키 등
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    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.01
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