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주류 미생물 양조주 와인제조 음식과 세계문화 비즈니스매너 와인의 역사 위스키 막걸리
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"와인의제조과정" 검색결과 541-560 / 2,172건

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    식음료경영의 이해
    -People business)2) 생산, 판매, 소비의 동시성 (제조판매소비 모든 과정이 분리 X유형재인 식음료, 무형재 서비스가 바로 그 자리에서 제공품질을 통제할 수 있 ... 범위 확장, 새로운 컨셉 레스토랑 등장새로운 음료문화 : 와인, 커피 소비 증가, 식사위주시장이 음료 전문적 취급웰빙&슬로우푸드 : 입맛 고급화, 건강 중시 → 채식, 유기농 식단 ... (발표능력훈련, 대인관계기술, 컴퓨터활용능력, 자기계발)-식음료 경영자의 기능 41) 운영계획과정에 참여한다. (목표설정, 조직 나아갈 방향 대한 의사결정/정책결정 참여)2) 목표
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.06
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    치즈 숙성 및 특징
    알갱이의 정체는 타리로신(Tyrosine)으로 우유의 주요 단백질 성분인 카제인이 숙성 과정을 거치면서 생기는 분해 산물을 말한다. 이는 스트레스를 줄여 주고 수면에 도움을 준다 ... 다양하다. 특히 반들반들한 노란색의 치즈로 유명한데 이것은 숙성과정 중에 플라스틱 재질로 코팅을 하기 때문이다. 경우에 따라 왁스로 한 번더 코팅하기도 한다. 보통 노란 색 또는 ... 한 테스트 과정을 거친 것만이 Parmigiano Reggiano라는 이름을 가질 수 있으며, 기준에미치지 못할 경우 단순히 Grana라는 이름으로 판매 된다.Gruyere c
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.26
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    유인성 식중독 유통(저장)
    카바메이트란 ? 식품에서의 생성 – 제조 과정 중 , 과실 종자 , 효모 체내대사 위해성 현황 저감화방안유지의 산패과산화물 過酸化物 peroxide산화적 산패 - 자동산화산화에 영향 ... Urethane식품에서의 생성 – 제조과정 중식품에서의 생성 – 과실 종자 HCN(Cyanide) ⇒ HOCN( Cyanate ) + Ethanol ⇒ Ethyl car ... bamate식품에서의 생성 - 효모 Lactobacillus hilgardii ( 와인의 발효미생물 )효모의 아르기닌 대사효모의 아르기닌 대사경로 ⅰ) Arginine deaminase
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    | 리포트 | 31페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
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    글로벌 비지니스에서의 와인 매너
    )Dessert Wine(디저트 와인)와인의 분류Sparking Wine(발포성 와인)Still Wine(비 발포성 포도주)Fortified Wine(주정강화 와인)제조법에 의한 분류 ... )빈티지 (수학연도)산지(포도원 이름)A.O.C 표시와인 병입자와인 순용량(옵션)라벨읽는법(프랑스)알코울 순도(옵션)상표명(무또 까데)제조업체병입 장소생산국가(별도/옵션)와인과 음식 ... Wine글로벌 비지니스에서의 와인 매너프레젠테이션과 토론세계화 시대에 외국인과의 비지니스 접대와인은 알아야 될 상식시작하며와인의 분류요리와 와인와인에티켓(매너)와인에 대한 이해
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.26
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    일본 주세법 정리
    에 대해서도 분쟁당사국들은 다양한 견해를 보였다.동종상품이다.(1) 화주와 소주는 모두 동일한 원료를 사용하여 만들어진 백색의 맑은 증류주라고 보았다. 제조과정에서의 약간의 차이 ... 를 말한다. 주세법 3조 4항에 의하면 종류, 품목, 원료 등에 따라서 10가지 범주로 분류된다.< 일본의 주류 >종류품목주요 원료 / 제조 방법 등청주- 쌀, 쌀 찌꺼기, 물 ... 을 원료로 발효시켜 거른 것합성청주- 알코올, 소주, 청주, 포도당 등을 원료로 제조한 것소주소주 갑류소주 을류- 알코올 함유물을 증류시킨 것으로 36도 미만- 소주 갑류 이외의 것
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.19
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    컨버전스, 커피 전문점과 베이커리 산업의 현재 트렌드
    시킨 곳이다. 빵 제조실인 '베이커리 룸'에는 개방된 형태의 통유리를 설치, 테이블에 앉아 있는 고객들도 빵이 구워지는 생생한 과정을 지켜볼 수 있는 구조로 기획했다. 매장 곳곳 ... 이미지도 높일 수 있다는 것이다.(3) 와인의 베이커리 산업 진출이태리 와인업체 빌라엠은 유명 프랑스 베이커리 업체 에릭 케제르와의 제휴를 통해 베이커리 산업에 진출했다. `에릭 케 ... 로 에릭케제르는 빌라엠, 빌라엠 로쏘를 비롯해 이태리 스파클링 와인인 산테로 피노 샤도네이도 함께 판매하고 있다. 이를 통해 기존 레스토랑이나 와인바에 머물던 와인을 보다 일상 속
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.14
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    한기대 문명과 역사 중간범위 정리본
    -> 인니키아- 새로운 바다 탐험의 시대 -> 서아프리카까지 탐험 -> 페니키아 출현- 지중해 무역로를 따라 교역 (북아프리카)삼나무, 와인, 유리 등- 아프리카 해안까지 항해 ... 하게 지배당했지만, 키루스는 수용하는 정책 (종교, 문화)But. 키루스는 정복과정에서는 마찬가지로 잔인화폐를 통한 페르시아를 동일한 경제권에 구속시킴- 페르시아의 팽창 : 제국 ... 하이얀 ? 금속 제조법, 염색법, 증류법- 의학 : 눈의 해부, 혈액순환 이해, 백내장 제거 수술, 의학서적* 알하리즈미- 현대 수학의 아버지- 대수학, 알고리즘* 마드 알 다하브
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    | 시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.13
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    유통전략 한정마케팅사례
    구조는 모두 완성품 형태로 소비자에게 제공되는 유형이었다 . 하지만 다음 사례들에서는 생산자는 완성품을 제공하는 것이 아니라 소비자로 하여금 제조과정에 참여하도록 하는 형태의 제품 ... Night)＇ 안주와 주류로 구성된 와인 및 맥주 세트를 약 20% 할인된 가격에 제공 베니건스 이달부터 7~9 시까지 기네스와 스메딕스 맥주 1+1 행사를 시범적 운영 TGI ... 시 30 분 오픈 ' 제도를 전 매장으로 확대 2 월 한 달간 ‘ 와인뷔페 ’ 운영애슐리 와인뷔페 ‘ 와인 ’ 에 목적을 두고 프로모션 시행했으나 소비자들은 샐러드바 한 접시
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.09
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    국내외 주류시장 동향
    ~70% 의 가격거품 : 복잡한 유통과정 ( 수입 도매 소매 ) 에 의한 마진 . - 와인가격 인하 와인 소비 촉진 유발 가능 . 2. 수입업체들의 와인 값 조정 - 여러 수입업체 ... 의 주세법상으로는 알코올분 1 도 이상의 음료를 지칭 .제조방법에 따른 술의 분류 : 술의 제조방법에 따라 크게 세 가지로 나뉨 . 1. 양조주 : 알코올 발효가 끝난 술을 직접 ... 또는 여과하여 마시는 것으로 원료 자체에서 우러나오는 성분을 많이 가지고 있음 . (Ex : 와인 , 맥주 , 막걸리 , 청주 , 사이다 etc.) 2. 증류주 : 양조주를 증류
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    | 리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.14
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    처음처럼,처음처럼마케팅전략,처음처럼해외진출전략,소주시장,소주시장마케팅전략
    이 뛰어나기에 한국의 소주 제조 기술을 호주로 옮겨와서 생산한다면 별 어려움이 없을 것이라 생각됨 . * 자연적 환경 - 호주가 곡류나 과일을 이용한 와인과 맥주의 생산량이 높은 만큼 ... - 13-14 도 * 국내 처음처럼 소주 - 19.5 도 호주 현지화 소주 - 13 도 1. 제품- 맛 * 목 넘김이 부드럽고 위스키와 제조과정이 비슷함 . 이를 통하여 위스키와 비슷 ... 한 맛으로 제조 . - 크기 * 호주에서 많이 소비되는 평균 와인 크기 -750ml * 기존 국내 소주크기 -360ml * 현지화를 통한 소주크기 -500ml * 현재 소주 한 병
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.16
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    스페인 소개, 정치, 경제, 역사, 축제, 인물, 주요도시, 관광지, 음식
    - 대한민국 : 2만 3,679$ (2012) –세계 34위 실업률 : 24.1% (2012) –청년실업률 53% (2012) 산업구조: 건설업 11.4%, 농업 2.6%, 제조업 14 ... : 스페인 북동쪽 팜플로나 축제 과정 : 거리투우-약간의 휴식 -투우경기-거리축제- 불꽃놀이 산 페르민 축제에 대한 찬반양론토마토 축제(La Tomatina) 축제 기간 : 매년 8월 ... ) 스페인 카탈루냐 지방의 중심도시 스페인 제2의 도시 인구 약 160만명 면적 100.4 km² 제조업, 조선업, 관광업 중심 국제적인 금융 중심지 FC바르셀로나, RCD 에스파뇰
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    | 리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.04
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    프랑스의 와인
    다. 그러기에 와인을 마시려면 제일 먼저 코르크 마개를 뽑아내야 하는 절차를 반드시 거쳐야 한다. 이 과정에 사용하는 것이 바로 띠르-부숑 혹은 코르크 스크류이다.2) 와인 글래스 ... 는데 사용한다.까라프를 사용하는 이유는 첫째 병속에 든 포도주를 까라프로 옮겨 붓는 과정을 통해 와인이 산소와 접촉하게 해준다는 것이다. 즉 와인이 숨을 쉼으로써 갇혔던 향이 나오 ... 고또한 혹시 모를 좋지 않은 냄새나 가스가 이 과정을 통해 배출이 된다.또한 레드 와인의 경우 8~10여년 보관하다 보면 병 밑에 침전물이 쌓이기 시작한다. 그러므로 병안에 든
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.21
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    씽크 이노베이션 사뽀로 맥주편 발표자료 Think Innovation-SAPPORO BEER
    년 2003년 7월 1일국가일본본사일본 〒 150-8522 도쿄 도 시부야 구 에비스 4번가핵심 인물테라사카 후미아키 (대표이사 사장)사업 내용맥주·발포주·기타 주류 제조·판매 ... , 수입 맥주·와인·양주 판매 외주요 주주삿포로 홀딩스 (주식회사) 100%자회사삿포로 와인 (주식회사) 100%웹사이트공식 웹사이트サッポロビール株式会社 Sapporo ... – SAPORO BEERI. 국내 맥주 시장 현황 및 전망2. 하이트 피쳐 성공 사례1869 년1876~1886년1964 년삿포로 맥주회사 소개4. 삿포로 맥주 발전과정Think
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    | 리포트 | 16페이지 | 5,300원 | 등록일 2014.02.21
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    중국 태양광 산업의 미래
    기 위한 제조설비의 기업 중 대다수가 독일 및 유럽에 포진하고 있다는 점이다. 전지를 만들 수 있게 해주는 설비를 유럽에서 제공하고 이러한 설비를 구입하여 태양전지를 만들며 이렇게 ... 하게 되었다. 이로 인해 유럽과 미국 등의 기존 태양전지 제조업체는 채산성이 맞지 않아 대부분 파산 위기를 거쳤고 자국 기업의 파산에 대해 위기감을 느낀 서방 국가들의 반덤핑 제소 ... 에서 생산중인 와인에 대한 반덤핑 조치 라던지 EU산 폴리실리콘에 대한 보복관세 조치를 시행하였다. 이렇게 발발된 중국과 서방의 무역전쟁은 결국 상호 자국의 보호무역 조치라는 주변
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.01
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    상상과 창조 [한양대학교 e-러닝] 기말고사 정리본
    들이 구획해 놓은 기존의 분류 체계folksonomy : 기존의 분류 체계에 반기를 들고 수많은 대중들이 만들어 놓은 분류 체Ex) 칠레산 레드 와인 몬테소알파 vs 홍대산 ‘시고 그윽 ... 한’ 와인? 신발은 가벼워야 한다? But, 다이어트 슈즈 개발 / 고정 관념을 깨부숨? 존 케이지의 ‘4분 33초’ - 음악을 듣는다는 것은 동참하여 스스로가 음악이 되는 것 ... 을 깨는 새로운 사고 방식? 역발상 마케팅 - 1년 내내 빙수 파는 Cafe, 튀겨먹는 아이스크림, 와플 위에 얹어 먹는 아이스크림역발상은 ‘의외성‘과 밀접한 관계1. 제조방법 바꾸
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    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.30
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  • 자료 표지
    무역관리사 한국무역협회 무역아카데미
    로 인정하는 기준이다.③ 다른 국가의 원재료가 전혀 사용되지 않고, 그 상품의 모든 생산과정이 역내에서 수행된 경우에 한해 원산지로 인정하는 기준④ 제조ㆍ가공 과정에서 일정 수준 이상 ... 의 부가가치를 창출한 국가를 원산지로 인정하는 기준3. 프랑스에서 일본으로 와인A를 수출하였다. 우리나라는 일본으로부터 다시 프랑스산 와인A를 수입하였다. 이 경우 한-EU FTA ... BY : 물품 제조자의 회사명, 주소, 국명1. 원산지 표시방법은 각국의 국내법규를 따르도록 규정하고 있다.2. FTA 품목의 원산지표시 방법과 일반물품 원산지 표시 방법은 동일
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    | 시험자료 | 30페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.03.29
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  • 자료 표지
    Kloud 클라우드 맥주 브랜드분석과 마케팅전략 분석및 클라우드 시장점유율 상승위한 새로운 마케팅전략 제안 보고서
    로 소주를 비롯해 청주,과실주,와인 등 다양한 제품을 생산 판매하는 그룹이다.롯데주류의 가장 대표적인 제품은 소주인 “처음처럼”과 청주인 “청하”, 차례주인 “백화수복” 등이며 기업 ... 주류BG로 재 출범하여 경월(소주), 백화(청주), OB(와인)틀 통합시켰다.그 후 롯데주류는2000년도 주류수출 4천만불을 수상하기도 하였으며 2004년 일본 소주 수출 1위 ... , 재료를 들 수 있는데, 클라우드는 이 3가지 요소를 충족시킨다. 정통 독일 맥주 제조법을 통해 독일 특수 효모로 발효한 100% 몰트 맥주로 깊은 맛을 더했다.또한 출시 초기
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    | 리포트 | 14페이지 | 5,200원 | 등록일 2015.07.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    빵속에 숨어있는 과학원리에 대하여
    에 가득 찼던 가스가 열을 받아 늘어나면서 빵이 부풀어 오르는 것이고 이 과정을 화학적인 팽창이라고 말한다. 물론 빵이 부푸는데도 한계가 있고 부풀고 나면 모양이 잡혀서 구워 지는 데 ... 이 과정에서 빵의 색깔이 갈색으로 변하며, 그 이유는 반죽에 있는 밀가루와 설탕이 뜨거운 열을 받으면 갈색이 되기 때문이다.좀 더 깊이 들어가서 효모와 글루텐에 대해서 알아보 ... 는다. 효모는 무기호흡을 통해 산소의 공급 없이도 육탄당을 분해하여 에너지를 얻을 수 있다. 효모는 무기호흡 과정에서 피루브산이나 피루브산에서 유래한 내부물질을 NADH의 전자수용체
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.06
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  • 자료 표지
    지역을 선택하고 그 지역에 실행되고 있는 평생교육 사례
    을 운영중에 있다. 영천지역에서 주로 행해지는 농업인 교육으로는 복숭아기술, 와인제조, 한방품질화 교육등이 있으며, 제4경마장 유치로 인한 말산업에 대한 관심도도 매우 높은 지역이 ... 와인학교 양조기초과정기간 및 시간(일시) : 2012. 5. ~ 12.장소 : 와인학교 회의실 및 양조실습장대상 및 인원 : 농업인 및 교육 희망자 30명내용 : 와인양조 기초 ... 이론 및 실습와인학교 양조심화과정기간 및 시간(일시) : 2012. 5. ~ 12.장소 : 와인학교 회의실 및 양조실습장대상 및 인원 : 30명(와인학교 양조기초과정 수료자 또는
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28
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  • 자료 표지
    kcu술문화의 이해 2~7주차, 중간고사범위 족보
    전분)6~8%청주“16~21%· 과일주; 과즙을 천연 발효시켜 숙성 여과한 술-과일 자체의 향미가 술의 품질에 많은 영향을 줌 와인(포도), 사이다(사과), 발보성 와인(샴페인 ... 에서 많이 음용되는 희석식 소주는 불순물 을 거의 제거한 주정을 원료로 제조됨.· 이밖에도 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등이 여기에 속함· 증류주는 인류가 만든 가장 후대 ... 포도주.샴페인과 캐리어· 생일 잔치나 축하 행사 때 터뜨리는 술이 샴페인.· 술 맛보다 펑 하는 소리와 함께 왁자지껄한 분위기를 한껏 돋우는데 효과적인 술.· 샴페인은 와인의 꽃
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    | 시험자료 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.12
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  • 콘크리트 마켓 시사회
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2025년 11월 22일 토요일
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