"제과제빵법"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 케이크 제빵기능사 실기 제과제빵 필기 파리의아침 제빵사 자소서

"제과제빵법" 검색결과 461-480 / 1,170건

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문예창작과 실습자료 - 실용도서 출판기획안

| 2000년 1월 1일 / 삼지사 펴냄우리 실정에 맞는 1200여 가지의 조주법과 LIQUEUR(혼성주)와 BITTER(비터) 종류를 수록. 프랑스 포도주와 독일 포도주 500여 종 ... / 태학원 펴냄- 시중에 나와있는 칵테일에 대한 책들은 일반인들이 접하기에는 다소 어려운 부분이 있었 다. 실생활에서 쉽게 접할 수 있도록 만들어 졌다고 하지만 재료의 계량법 ... 대학교 디자인대학원(테이블데코레 이션전공), 연세대학교 언론홍보대학원, 아메리칸인터네셔널대학교 식품조리과를 졸업했다. 현재 세계음식문화연구원장, 양향자요리학원장, 부천국제조리제과

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.19 | 수정일 2017.05.23

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경기도여성교육기관의 프로그램 사례에 관하여

- 프로그램 내용ㆍ자격증 과정조리자격증(일반여성대상) : 조리의 기초를 익히면서 산업인력동단 국가기술자격인 조리기능사 자격 취득을 목적으로 함제빵기증사(제빵에 관심있는 사람) : 제과제빵 ... : 경기도 광명시 오리로 366번길ㆍ규모 : 지하2층, 지상4층(대지 1,471㎡)ㆍ주요시설 : 컴퓨터실, 양재교실, 도예교실, 요리교실, 제빵교실, 미용교실, 상담실 등 ... 의 대한 기본 지식을 얻을 수 있으며, 기본 지식을 기초로 자격증(제빵 24품목)을 목표로 이론을 겸비한 실습 및 기술습득을 목표로 함미용자사자격증(미용에 관심있는 사람) : 미용사

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.22

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Saccharomyces cerevisiae의 산업적이용

효모, 맥주효모를 비롯하여 양조에사용되는 대부분의 효모의 근연이라고 할 수 있다. 출아법으로 증식하며, 접합과포자형성에 의한 유성생식세대가 있다. 유전체해석이 가장 발전한 진핵생물 ... 용 알코올 생산을 위한 것으로 혐기성 또는 low-oxygen조건에서 발효를 통해서 탄수화물을 알코올과 이산화탄소로 전환시키는 공정에 이용된다.둘째, 발효팽창제. 제과〮제빵 공업에서 밀 ... erevisiae는 Saccharomyces속의 대표균종으로 영국의 Edinburg 맥주로부터 분리되었다. 알코올 발효력이 강한 상면발효 효모이며 빵을 부풀게하는 작용도 하여 제빵에도 널리

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.14

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훌륭한 유아교사가 되기위해 얻은 성과와 앞으로 얻을 성과

었다. 다양한 학생들 중 특히, 제과제빵 자격증을 가지고 영양학을 체계적으로 공부하여 멋진 파티쉐가 되는 것이 꿈인 한 학생의 구체적인 꿈과 계획들을 보고 감탄했던 적도 있었다. 학교 ... 하고 존중하는 법을 배울 수 있었다. 또한, 다양한 인간관계를 형성하는 과정에서 일어난 다양한 일들을 경험 함으로서 나 또한 그만큼 성숙해지고 생각의 깊이가 깊어질 수 있 ... 은 경험을 하고 다양한 상황을 접하며 사람을 대하는 법과 다른 사람들을 이해하고 배려하는 것이 어려운 일이 아니라는 점을 알 수 있게 되어 아르바이트를 하면서도 많은 점들을 배울

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.31

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밀가루의 pekar test

에 의한 가스형성에 의해 반죽이 팽창되고 제빵 및 제과의 중요한 적성을 제공한다. 글루텐의 점탄성은 밀 품종, 반죽시간, 첨가제의 종류에 따라 달라진다.밀겨는 총 질량의 약 14 ... , 식량 정책 등에 따라 달라지게 된다. 일반적으로 제분율이 80%를 넘어서면 밀기울이나 배아가 혼입되는 것으로 간주되고 있다.밀가루는 용도별로 제빵용, 제면용, 제과용으로 나누 ... (%)212㎛ 시험용 체를 통과하는 것이 98 이상일 것표2. 밀가루의 품질기준(한국산업표준)● Pekar test밀가루의 색을 이용해서 밀기울의 혼합비율을 조사하는 시험법으로 유리

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.12

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아동학대와 가정위탁지원센터의 개념과 정책,기관소개,운영에 따른 개선점 제안

(2010재단은 평양시 민경대 구역에 위치한 어린이종합식료공장에 매일 10,000개의 빵을 생산할 수 있도록 분기별로 제빵원료를 지원하고 제과제빵 생산 기술을 이전하고 있습니다. 매일 ... , 테마기획사업, 문화체험 등을 함께 지원한다.2. 가정위탁지원센터 관련 법 및 정책경기도가정위탁지원센터는 아동복지법, 국민기초생활보장법, 의료급여법 및 유엔아동권리협약에 근거 ... 조 및 동법시행령 제5조 등 관련조항● 의료급여법 제3조 -수급권자1. 국민기초생활보장법에 의한 수급자2. 재해구호법에 의한 이재민3. 의사상자예우에관한법률에 의한 의상자 및 의사

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.10

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프랑스 요리의 역사

에 후진국이던 프랑스에 솜씨 뛰어난 피렌체의 요리사들을 데려왔다. 향신료를 잘 다루던 것으로 유명했던 메디치가의 요리사들은 프랑스 궁중 요리사들에게 많은 조리법을 전수해주었는데, 이로 ... 이 등장한다. 그는 가난한 석공의 16번째 아들로 태어나 길가에 버려진 무지한 사람이었으나, 요리에 대한 재능과 성실함으로 요리사에 위대한 업적을 남겼다. 파리의 유명한 제과점인 ... 레탕의 조리장이 되어, 20년간 외교관 및 외국 귀족들의 식도락을 훌륭하게 만족시켜 주며 찬탄을 자아냈다. 조리사인 동시에 제빵사, 이론가였던 그는 여러 가지 맛을 조화롭게 배합

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.06

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[빵프로젝트]빵프로젝트계획안,빵프로젝트활동지,프로젝트활동지

‘빵’ 프로젝트 계획안(잎새반)학습 예상 기간2011 년 0 월 0 일 ~ 0 월 0일(4주 예상)주제빵주제 선정 이유요즘 바쁜 현대사회의 생활에서는 식사를 거르거나 간단 ... 기까지는 많은 사람의 노력이 필요하다.* 빵은 우리 몸에 해로운 것도 있다.* 빵을 만드는 곳은 회사, 집, 제과점에서 만들 수 있다.* 빵은 여러 가지 종류, 모양, 색깔, 맛 등 ... 이 다양하게 있다.* 빵의 맛은 만드는 재료와 방법에 따라 다르다.* 제과점은 과자를 만들고 판매하는 곳이다.* 빵을 전문적으로 만드는 사람들이 있다.* 빵의 유효기간을 안다.가정

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.15 | 수정일 2015.08.25

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아이엠샘을 통한 정신지체분석

를 가진 사람이 많다. 이들 공동체가 운영하는 가게나 제과제빵도 곳곳에서 찾아볼 수 있다. 그들의 몸은 성인이기 때문에 단순히 어린아이로 생각하면 안 된다.우리는 그들의 눈높이에서 생각 ... 을 알 수 있다. 또한 여기서 다시 생각해본 문제는 정신지체처럼 사회적 약자에게 법은 불리하게 작용한다는 것이다. 법이 사회적 약자에게 방패가 될 수 있는 세상을 만들어야한다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2014.06.09

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대구지역 특급호텔을 대상으로 한 특 1급, 특 2급 호텔의 식음료 부분 파악 및 마케팅 운영방침 비교 분석

사진이 합쳐져 있는 형태로 품격있는 서양요리와 각종 음료를 제공한다. 제이스 bar는 말 그대로 bar이며, 고급 양주 및 리큐르, 칵테일 등을 판매하며, 베이커리에서는 제과와 제빵 ... 하는 장소 또는 그러한 서비스 업체로 정의된다. 관광 진흥법에서는 '관광객의 숙박에 적합한 구조 및 설비를 갖춘 시설에서 사람을 숙박시키고 음식을 제공하는 업'이라고 규정하고 있 ... 다.또한 건물이 본관 별관으로 나뉘어져 117개의 객실, 일식 고급 레스토랑과 제과점, 비즈니스 센터, 동시 통역실 등 다양한 시설을 보유하고 있는 특2급의 호텔이다.그 중 식음료

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.15 | 수정일 2022.01.28

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[A+자료]중소기업 적합업종 지정제도

대체로 법적 · 제도적 장치 를 통해 규제 - 중소기업적합업종제도의 경우 권고로 조치 국가적 차원의 특정 산업육성 대기업 독과점 횡포 방지 및 중소기업 보호2 . 중소기업적합업종 ... 랜드 30 17 9 예 ) 2006 년 중소기업고유업종제도의 폐지 대기업들의 골목상권 진출 모색으로 공구업 , 문구업 , 피자 , 치킨 , 베이커리 제빵 , 고추장 , 순대 제조업 ... 에서 철수 , 신규 진입자제 제과점업 확장자제 및 진입자제 , 대기업은 점포수 총량 확장자제 및 신규 진입자제 중고자동차 판매업 확장자제 및 진입자제 , 대기업은 해당산업 점포수 동결

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.27

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소년원 개요 현황, 주요 프로그램과 문제점 및 개선방안

과정 이수 중 퇴원시 전적학교 및 타학교 전·편입졸업장 수여-전적학교장 또는 소년원학교장 발급의 수료증 및 졸업장 수여나. 직업능력 개발훈련6개월 과정-중장비1년 과정-제과제빵 ... . 결론Ⅳ. 참고자료소년원 개요 현황, 주요 프로그램과 문제점 및 개선방안Ⅰ. 서론소년원은 소년법 규정에 따라 가정법원소년부로부터 송치된 만 14~19세 청소년 중, 형사소송법에 저촉 ... 에 대해 기술해 봄으로서 소년원에 대한 이해를 해보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 소년원의 기능과 목적소년원은 형사소송법상 실형이 확정된 소년범의 형을 집행하는 사법적 기능을 강조하는 소년교도

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.16

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청소년의 흡연과 음주 그리고 약물남용

의 소년원은 고등학교를 운영하고 있다소년원의 기능별 분류운영 현황 ( 2008년 )기관명개편 전 교육과정개편 후 교육과정서울원특성화 중고등학교직업능력개발훈련(제과제빵/여앙미디어/스포츠 ... 게임)인문계 중, 고등학교직업능력개발훈련 (제과제빵/사진영상)부산원직업능력개발훈련(카일렉트로닉스/제과제빵/자동화용접/헤어디자인)직업능력개발훈련(카일렉트로닉스/자동화용접/헤어디자인 ... 과 프로그램범죄를 저지른 10세 이상의 청소년에게는 법적 처리와 보호과정을 밟게 되는데● 보호자 또는 보호자를 대신하여 소년을 보호할 수 있는 자에게 감호위탁● 수강명령● 사회봉사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20

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미혼모가족을 위한 복지

, 제과제빵, 외국어 등 다양한 분야에 대해 고른 요구를 보였다. 이는 미혼모 중 고등학교이상 졸업자가 점차 증가하고 있어 보다 다양하고 전문적인 분야의 취업을 위한 직업교육의 필요 ... ..PAGE:1미혼모 가족을 위한 복지대책대학교과..PAGE:2미혼모 가족의 개념미혼모는 그 대상 정의에 있어서 법적으로 미혼여성을 의미하고 있으며 사회사업사전에 의하면, 미혼모 ... , 배우자 사망의 상태에서 법적 배우자와 관계없는 아이를 가진 여자를 뜻한다.우리나라에서는 일반적으로 비합법적인 혼외임신 또는 혼외출산을 한 기혼여성을 미혼모로 간주하지 않기 때문

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.15

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장애인을 위한평생교육 - 학습권보장에대하여

, 파크골프, 중창, 퓨전국악, 제과 제빵, 도자기공예와 치료교육으로는 동물매개치료 등 다양한 프로그램을 준비하여 장애인에게 자아실현의 기회를 부여하고, 평생교육의 확산에 기여 ... ‘특수교육진흥법’이다.● 특수교육진흥법 : 국가와 지방자치단체의 임무, 장애인의 의무교육과 조기교육, 개별화교육, 통합교육 특수교육위원회 등 장애인 교육을 보장이처럼 법률 ... 들도 빈번히 나타나고 있는 실정이다. 교육권을 한마디로 정의하면 “국민의 교육기본권을 실현하기 위해 각 교육주체가 가질 수 있는 구체적 권리 또는 권한” 을 의미한다. 우리나라의 교육법

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.14 | 수정일 2014.08.17

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사회복지 행정론 기관설립(A+)

? 토론지도문화활동자원봉사활동여가홛동(어느멋진날, 여가교실)자립지원직업체험프로그램사업장견학기술획득프로그램(IT, 제과, 제빵, 미용)쇼핑몰 창업보호 상담지원치료프로그램전문적인상담특별 ... ............................................................................................4.52.2. 요요청소년쉼터 법적근거 ... 하여 견학직업탐색프로그램(MBTI, 홀랜드검사 등)다양한 기술 획득을 위한 프로그램(IT, 미용, 제과 등)자립프로그램창업 프로젝트 - 프로그램을 통해 배운 기술로 인터넷 쇼핑몰

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.29 | 수정일 2014.05.12

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데이(DAY) 마케팅

. 즉 '빼빼로데이'에는 '빼빼로' 뿐만 아니라 꽃, 초콜릿 등 다른 제품 판매까지 덩달아 팔려나간다는 얘기다. 이 날을 기념해 제과·제빵사에서 각종 기획제품을 내놓고, 유통업체, 놀 밝혔다 ... 속에서도 롯데제과의 빼빼로는 이날의 특수에 힘입어 2000년도부터 두 자리 성장세를 지속해 2005년 약 550억원의 매출을 올렸다는 통계를 볼 수 있다. 또한 오이와 오리 ... 다는 기록도 있다. 이렇듯 이날은 법적 공휴일 아니고 특별한 형식이 있는 것도 아니지만 세계의 수많은 남녀들은 하트형의 카드나 초콜릿, 케익등의 선물로 사랑을 고백한다. 각 나라

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.11

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뚜레주르,감성마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

사업에 진출하면서 '냉동반죽'을 도입하여 매장에서 직접 구운 신선한 빵을 제공하는 프랜차이즈 베이커리 개념을 국내에 자리를 잡아가고 있다. 국내 고급수준의 제빵훈련원 3개 반을 운영 ... 프랜차이즈와는 비교할 수 없으며 개인제과점의 마진과도 비교할만한 획기적인 매출이익 구조로 되어있다. 사용실적이 누적되고, 점수에 따라 생활에 필요한 다양한 사은품이 직접 제공 되 ... 를 이용한 천연 자연 발효법을 적용한 바른 식문화 정착을 위해 제품을 만듬촉진업계최초 전산 시스템 개발 업계최초 고객 마일리지카드 뚜레쥬르 상품권 출시 ·019 사용고객의 10%할인

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.25

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2016 외식트렌드

( Dining Alone ): HMR 시장 성장 , 1 인대상 음식점 증가 , 일반 프랜차이즈 식당 또는 제과제빵 매장에서 샐러드 등 식사대용 메뉴제공 등이 가속화 - 혼밥 , 혼 ... 게 ) R - Risea of Architec-Kids( 아키텍키즈 , 체계적 육아법의 등장 ) S - Society of the Like-Minded( 취향공동체 ) 김난도 교수

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.13 | 수정일 2018.08.30

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[창업론] 프랜차이즈 창업의 이해 - 프랜차이즈의 개념과 종류, 프랜차이즈 사업자의 지정과 본사의 설립 및 관련 법규 등

의 종류 (1) 국내 프랜차이즈 (2) 국제 프랜차이즈6 2. 프랜차이즈의 종류 업종별 분류 프랜차이즈를 업종별로 분류하면 , 자동차관련사업 , 제과 / 제빵업 , 빌딩 / 건축업 ... . 프랜차이즈의 종류 유통산업발전법시행령에 의한 종류 (1) 직영점형 체인사업 (2) 프랜차이즈형 체인사업 (3) 임의가맹점형 체인사업 (4) 조합형 체인사업 영업 범위에 의한 프랜차이즈 ... 발전법 제 41 조제 1 항 및 동법시행규칙 제 25 조제 1 항의 규정에 의하여 체인사업자지정을 신청할 수 있도록 하고 있는데 , 프랜차이즈 사업자로 지정을 받고자 하는 경우

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20

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