"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 4,381-4,400 / 8,539건

발효기술과 산업동향(세계동향, 국내동향, 전북동향)

화 고분자화합물 , 효소류 , 광학활성체 등의 선택적 생산 발효산업 적용분야 산 업 적용분야 식 품 산 업 발효식품 ( 주류 , 장류 , 젓갈류 , 김치류 등 ), 식품소재 및 첨가물 ... ( 아미노산 , 핵산 , 유기산 , 산업용효소 , 다당류 , 감미료 등 ) 의 약 산 업 항생물질 , 항암물질 , 면역조절물질 , 비타민 , 의료용 효소 , 백신 , 동물약품 ... baladi, whole wheat) 만든 피타 (pita) 형태로 속에 여러가지 재료를 넣으면 이집트 샌드위치가 됨 키시크 (kishk) 밀과 우유를 섞어 젖산 발효 후에 지름

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.06

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발효빵(식빵)

특성과 식빵의 외부와 내부의 상태를 알아본다. 또한 mixing 의 정도에 따라 식빵의 외관상의 특징과 관능검사에 어떠한 영향을 미치는지 알아보도록 한다.(문헌고찰)제빵 재료의 기능 ... 정도 글루텐을 만들어내는 밀가루를 중력분이라 한다. 물은 건조재료(소금, 설탕, 탈지분유등)를 녹이는 역할을 하며 제품의 굽는 과정 중 밀가루내 에 들어있는 전분의 호화(쌀이 밥 ... 의 정의는 반죽속의 당이 이스트 내에 포함되어 있는 invertase, maltase, zymase 등의 효소군에 작용으로 알코올과 탄산가스로 분해되고 그 밖의 여러 미생물과 효소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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담낭염 문헌고찰

에 의해 감염되어 있을 경우 효소작용에 의해서 용해되지 않는 비포합성 빌리루빈이 증가되어 이의 침착으로 생기며 만성 용혈성 질환이나 알코올성 간질환이 있는 경우에도 잘 생길 수 있 ... 으로 배설되므로 담석의 재료를 줄이게 된다.⑨ 알콜, 카페인음료, 탄산음료, 향신료 등 자극성 식품을 피한다. 담석증으로 진단을 받았을 때 실행하도록 한다.⑩ 고기나 생선등의 단백질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.24

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수술실 소독,순환간호사, 소독종류 등

- 사이클 시간은 소독물의 재료와 크기의 차이에 따라 조정되어야 한다. 따라서 직원이 실수할 수 있다.- 증기는 순수하지 않으며, 증기의 순수성은 증기 안의 불결한 고체, 액체 ... radical이 미생물의 세포막과 효소, 핵산과 반응하여 미생물을 파괴시킨다. 매우 불안정하여 쉽 게 산소와 물로 분해된다. 조직에 도포하면 조직, 혈액, 세균, 농에 풍부 ... 하게 존재하고 있는 catalade라는 효소에 의하여 신속히 분해되며 발생기 산소가 생기면서 거품을 일으키고 살균효과를 나타내나 그 작용이 짧고 미약하다. 발포에 의하여 상처를 물리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.09 | 수정일 2021.06.23

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식물호르몬 실험 보고서

에서는 대표적인 실험 호르몬인 에틸렌이 과일 숙성에 미치는 영향을 알아보았다.4. 실험 재료:- 귤 4개, 당도계, Syringe, 비닐, 지퍼백, DW, Pipet5. 실험 방법1 ... 예상되었다.3번 귤: Stress처리한 귤이다. 귤은 stress를 받으면 성장을 조절하는 에틸렌 분비가 촉진되고 이 효소 때문에 당도가 높아진다. 실제로 당도가 약 20%증가 ... 로는 조금 아쉬운 결과였다.4번 귤: 100uM ACC를 100ul처리 하였다. ACC란 에틸렌의 전구 물질로 산소가 있는 장소에서 ACC산화 효소에 의해 에틸렌으로 변하기 대문

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.06

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우리 된장 속의 미생물

Ⅰ. Intro된장찌개는 한국인이 가장 좋아하는 음식 중의 하나로 양파, 두부나 호박, 고추 등 쉽게 구할 수 있는 재료만으로도 맛있게 끓일 수 있어 주부들이 식탁에 가장 자주 ... 는 메주로부터 시작된다. 메주의 발효 숙성은 찐 콩을 으깨서 성형하게 되면 공기 중 미생물이 모여들어 증식된 것이며 이 미생물이 분비하는 여러 효소들에 의하여 메주 원료인 콩 ... 이 분해되는 것이다. 된장은 메주 표면부분이 주로 Aspergillus속, Rhizopus속, Bacillus속 균주의 효소에 의하여 분해되어 내염성 세균, 효모 등에 의한 숙성

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.17

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한국 고유의 장 음식. 고추장

고추재배의 보급으로 일반화되어 종래의 된장, 간장 겸용장에 매운맛을 첨가시키는 고추장 담금으로 변천 발달되었다.2.고추장 만들기1kg분량 재료 : 고춧가루1kg. 찹쌀가루500g ... 장은 특히 고추장 메주로부터 유래된 고활성의 전분 분해효소(amylase)와 단백질 분해효소(protease) 등의 작용으로 소화를 촉진시켜준다. 고추장의 연분이 ascorbie ... 시킬 뿐 아니라 고춧가루 외에 고추장 재료인 메주나 숙성 때 생긴 성분이 체지방을 태운다고 한다. 최근 일본에서는 고춧가루를 이용한 다이어트도 유행하고 있다고 한다. 즉, 쉽게 풀

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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고분자 생체재료

Chapter 3 고분자 생체재료 13.1 고분자 생체재료의 분류 : 생체재료 (biomaterial) 는 재료의 종류에 따라 고분자 (polymer), 금속 (metal ... ), 세라믹 (ceramic) 및 복합재료 (composite) 로 분류 ( 표 3.1). : 원료 생성에 따라 천연재료와 합성재료 , 분해성 유무에 따라 비분해성 재료와 생분해성 재료 ... , 체내 활성에 따라 생체 불활성과 생체활성 , 및 생체적합성에 따라 혈액 적합성과 조직 적합성 둥으로 분류한다 . 23: 생체재료는 현재 인공심장 이나 혈관의 심혈관계 , 정형

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.27

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우리생활 속 김치와 과학

시키면 원료나 재료의 맛과 달리 특유의 맛과 향이 난다. 김치는 양념류의 삼투압에 의한 수분의 교환, 배출로 만들어진다. 이로 인해 채소의 풋내도 없어지고 미생물과 효소가 작용 ... 우리생활 속 김치와 과학목 차(1)김치의 소개 -김치의 유래와 어원 -김치의 재료 -김치의 다양한 분류 (2)김치의 효능 -김치발효의 원리 -김치의 특징 -김치의 기능 -김치 ... 는데 훨씬 유리했을 것이다. 조선시대 전기에는 여러 형태의 담금법이 개발되어 젓국지,장김치와 같은 김치가 만들어지기도 했다. 주재료와 양념의 구분이 확연해지고 김치의 원료가 더욱

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.15

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Nanobio 기술의 현재와 미래

적소량의 실험재료로서 다량의 실험을 동시에 수행할 수 있는 새로운 공학적 접근을 필요로 하고 있다. 관련 바이오산업도 의약품, 화학, 식품, 환경, 농업, 에너지 산업뿐만 아니 ... 하여 확산을 이용한 혈구와 혈장의 분리 및 혈장 내의 효소, 단백질, 전해질, 약리물질 등의 분리 분석을 시도하였다. 그밖에 개발되고 있는 바이오유체제어 기술로는 Tecan

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.26

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미생물의 순수배양법(기초)

예비리포트-미생물의 순수배양I.순수분리여러가지 미생물들이 섞여 있는 재료로부터 한 종류의 미생물을 분리하는 방법을 순수분리법이라고 한다. 이 방법에는 여러가지가 있으나 흔히 많이 ... 시킴으로써 잡균을 제거하거나 재료를 80°C에서 15분간 열처리하여 내생포자만을 살아남게 하여 이들을 순수분리하는 것이다.II.순수배양법분리배양에 이어서 또는 이전에 순수배양하여 얻어진 균 ... 과 같은 펩티드와 같은 유기질소원이 사용된다. 유기질소원으로는 각종 단백질을 산이나 알칼리 또는 효소로 가수분해하여 얻어지는 폴리펩티드, 디펩티드, 아미노산 등의 혼합물이 많이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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미생물-9. KIT를 이용한 Bacilluscereus 생화학적 실험.

으면 특이항체와 결합하게 되고, 결합하지 않은 물질들은 세척하였을 때 제거된다. 효소와 결합된 항체(enzyme-linked antibody)를 처리하여 반응시키면, 효소가 결합 ... 된 항체는 특이항체와 결합하고 있는 물질과 결합하게 되고, 결합하지 않은 항원과 항체는 세척하면 제거된다. 그 다음 기질(substrate)을 넣어 주면 항체에 결합되어 있는 효소 ... 에 의해 기질의 색이 녹색으로 변하여 육안으로 색의 변화를 관찰할 수 있으며, 흡광도 분석을 통해서도 색의 변화를 확인할 수 있다.2. 재료, 시약, 기구Kit, 샘플, 피펫3

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16

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유전공학을 이용하여 생성되는 물질들

된다. 지금까지의 예비실험에서는 폐지의 섬유소를 바꾸는데 다른 곳에서 분리한 효소를 사용하고 마지막으로 효모나 Zymomonas. 를 첨가함으로써 포도당을 알코올로 변환시켯다.3. 알코올 ... 가 알코올에 대한 민감성에 영향을 준다. 알코올 분해에 필요한 두가지 효소들은 알코올탈수소효소와 아세트알데히드탈수소효소가 그것이다. 알코올에 대한 감수성은 개인 간과 종족 간에 따라 ... 대단히 다르다. 많은 경우 이러한 다양성의 기원은 유전적이다. 여성은 남성보다 알코올 탈수소효소가 적다. 전략적으로 위 벽에 위치하고 있는 이들 효소는 알코올이 혈류에 도달하기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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생체 모방 기술(Biomimetics)

이 가진 여러 가지 기능을 모방해서 이용하는 기술. 생체모방기술, 생물모방기술이라고도 한다. 단순히 생체의 기능을 다른 재료로 대체하려는 것뿐만 아니라, 생체의 기능을 철저히 모방하기 ... 적 난제에 적절하게 이용해 보고자 하는 노력 현재 이와 같은 자연모사공학은 구조와 재료, 기구와 공정, 행동과 제어 분야 등 여려 연구 분야에 걸쳐 발전하고 있는데, 그 중 활발 ... Techno다루기가 불가능한 것을 실현할 수 있도록 생체기술과 일렉트로닉스를 융합한 분야. 예 ․ 생체 재료의 일렉트로닉스 응용 ․ 신경회로망과 같은 생체 정보처리의 모델화 연구

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.06

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미생물의 에너지 대사(동화작용과 생합성)에 관한 조사

(Phosphorus assimilation)인산은 핵산, 단백질, 인지질, ATP 그리고 NADP와 같은 조효소에 존재한다. 가장 일반적인 인산의 재료는 무기인과 유기인 에스테르이다. 유기 ... 를 구산(succinic acid), 옥살로아세테이트(oxaloacetate) 등은 생합성 재료로서 소비되고 따라서 증식 중의 균은 acetyl CoA와 반응했던 옥살로아세테이트 ... (arginine) 및 피리미딘(pyrimidine) 합성재료를 공급하는 반응이다.셋째로는 퓨린(purine) 합성경로 도중에 CO₂고정 반응이 있다.(2) 인산의 동화

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.03

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간기능검사(LFT.Liver Function Test)

효소치를 측정하는 검사 방법을 말한다.2.간의 생리적 기능1)대사기능⑴영양소의 동화 , 저장 , 이화 , 배설⑵핵산대사 , 비타민 활성화 , 홀몬의 불활성화 , 중금속 대사 ... ⑶빌리루빈 생성 , 담즙산 생성2)배설기능 : 담즙의 생성과 배설3)해독기능4)응고 , 섬유소 용해 인자의 생성5)순환조절기능지표가되는 효소 및 단백질 등이 혈액 중에 얼마만큼 함유 ... (Bromsulphophthalein) 시험 , ICG (Indocyanine Green) 시험7) 혈청 효소 검사A형 간염 : IgM 항체 , IgG 항체B형 간염 : HBs 항원

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05 | 수정일 2020.05.06

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중합효소 연쇄반응(Polymerase chain reaction)/DNA합성

Polymerase chain reaction중합효소 연쇄반응(polymerase chain reaction, PCR)은 특정 DNA 부위를 특이적으로 반복 합성하여 시험관내 ... 에서 원하는 DNA 분자를 증폭시키는 방법으로서, 아주 적은 양의 DNA를 이용하여 많은 양의 DNA 합성이 가능하므로 분자 생물학적으로 제한효소의 발견만큼 획기적인 것이라고 할 수 ... gel 상에서 뚜렷하게 보이는 band로 가시화할 수가 있다.중합효소 연쇄반응을 통하여 in vitro상에서 특정 부위의 DNA를 105∼108배까지 수시간내에 증폭시킬 수 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.22

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운동 영양학

적으로 촉진→혈당저하 ▶프로스타글란딘(prostaglandins)의 재료 → 심장과 혈관근육의 수축을 조절(정상혈압유지), 신경자극·전달을 정상화, 소화효소의 분비조절에 관여.에너지원 및 ... 때문(프티알린효소) (3) 젖당(lactose) 유즙중에 존재 락타제(lactase)-유아의 장에서 많이 분비 우유섭취-설사원인※젖산균 식품 젖당-젖산균-젖산(lactic acid ... 마리 세균-비피더스균-올리고당의 분해효소-비피더스균의 증식 촉진비피더스균: 당분해-젖산과 아세트산생성-장의 pH산성유지-장내 유해세균번식억제-장의 연동운동촉진-변비예방다당류

리포트 | 171페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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두부의 개념과 한국의 두부,중국과 일본의 두부 및 마케팅 전략

한 콩 자연재료두부 행복한 콩 모닝두부한국의 대표적 기업한국풀무원 홈페이지 풀무원 연혁소개 http://www.pulmuone.co.kr/company/history1981 무공 ... 해 농산물 직판장 개설 1982 풀무원효소식품 설립 1984 풀무원식품(주) 상호 변경, 법인전환 2002 풀무원USA, 뉴욕 두부공장 준공 2003 충북 음성 제3두부공장 준공

리포트 | 49페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.16

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(신소재)바이오신소재

로서 성과가 있다.⑵ 특정 물품의 생성-미생물 본래의 특성이나 효소·생리활성물질의 특성 이용 및 미생물을 숙주(호스트)로 하는 유전자공학에 의한 의약품·식품·기호품 등의 생성기술이 있 ... 다.⑶ 특정 작용, 기능의 효율화·고도화-미생물·효소의 촉매작용을 이용하는 바이오리액터(생물 반응계) 외에 바이오센서(생물반응이용 감지계) 개발에 따른 시스템제어 등의 기술이 포함 ... ) 발생센서가 주류를 이루고 있다. 산화효소와 탈수소효소의 비교산화효소를 사용한 효소센서의 측정대상이 되는 것은 글루코스·콜레스테롤·요산 등이다. 한 종류뿐만아니라 여러 종류의 효소

리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.18

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