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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 식품가공및저장학 식품첨가물 전남대 경영학 식품기사 필기 레토르트 식품 세균성식중독

"통조림식품" 검색결과 401-420 / 5,340건

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    이상지질혈증(고지혈증) 교육 자료 PPT
    를 섭취를 늘리는 방법 ㆍ 흰 밥 → 잡곡밥 , 흰 빵 → 전밀빵 , 보리빵 ㆍ 주스 , 과일통조림 → 생과일 ( 하루 1~2 회 ) ㆍ 녹즙 → 생채소나 나물 ( 하루 1 접시 ... 에서 생성 약 20 % 음식에서 흡수 배설 1 일 섭취량 200mg 이하로 제한 콜레스테롤이 많이 함유된 식품은 1 주일에 2~3 회 이하로 섭취식사요법 콜레스테롤 이 많은 음식 메추리알 ... , 베이컨ㆍ소시지ㆍ햄 등과 같은 인스턴트 식품 등식사요법 2. 포화지방 , 불포화지방 , 트랜스지방 을 줄이자 포화지방은 상온에서 굳는 기름으로 혈중 LDL 콜레스테롤을 증가
    리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.15 | 수정일 2025.04.29
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    지역사회간호학실습 보건교육 계획안
    류, 소금의 절인 생선)?가공식품, 통조림보다 자연식품 선택?영양 표시 확인 저나트륨 식품 선택② 2단계: 조리 요령?조리 마지막 단계에서 음식의 간 하기?염분이 적은 조리법 선택하기 ... 개 이상이면 위험 수준입니다.저문가와 상담하기를 권합니다.”4. 고혈압 예방법 설명하기(1) [고혈압 식사 관리]① 1단계: 식품 선택 요령?염장식품 자제하기 (젓갈류, 장아찌 ... ?식품자체의 신선한 맛은 살려 조리하기?저염 양념장 이용하기?소금을 뿌리지 않고 생선 굽기③ 3단계: 식사 요령?김치, 깍두기는 크기를 작게해서 먹기?튀김, 전, 구운 생선 등
    리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.11
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    식중독, 장염 간호사례연구-간호과정 2가지 레포트 (식중독, 장염 케이스스터디, 식중독장염 컨퍼런스, 식중독.장염 실습 자료) 할인자료
    되어있다고도 볼 수 있다. 보관 상태가 나쁜 통조림이나 소시지를 섭취한 후 발생한다. 보툴리누스 중독은 "창자 중독"이라는 의미이며 이 균이 생산하는 균체외독소에 의해 말단운동신경 ... 까구된다. 원인 식품으로는 식육과 메추리 알, 계란 등의 난류가 으뜸이며, 이 식품들이 다양하게 조리되어 널리 섭취되는 만큼 실제 식중독 발생 사례는 특정 식품에 국한되지 않 ... 된 장염 비브리오균이 냉장고, 도마, 행주, 칼 및 조리자의 손을 통하여 다른 식품을 오염시키고 이 식품을 섭취함으로써 식중독을 일으키는 2차 오염에 의한 경우가 있다. 여름철
    리포트 | 10페이지 | 3,500원 (10%↓) 3150원 | 등록일 2024.12.20
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    식품미생물학 중간고사
    저항성이 가장 크게된다.중간 pH의 범위에서는 내열성이 가장 크고, 산성 pH의 범위에서는 내열성이 감소가 되기 때문에 산의 함량이 많은 통조림은 약한 살균조건에서 생산 ... 1.온도 및 pH가 식품미생물에 미치는 영향에 대하여 설명하세요ⅰ)온도미생물의 생육도가 가장 큰 온도를 ‘최적온도’라고 하는데, 미생물은 이 최적온도에 의해서 저온균, 중온균 ... 44℃～60℃의 비교적 높은 온도의 범위 내에서 여러 미생물이 증식을 하므로 44℃～60℃를 잠재적 위해식품의 ‘위험온도대’라고 한다.미생물의 생육과 온도와의 관계는 다음과 같
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22
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    성인간호학 당뇨병 환자 교육자료 A+++
    , 사탕, 꿀, 엿, 잼, 술, 단 쿠키, 파이류, 케이크, 초코렛, 양갱, 젤리, 약과, 과일 통조림, 시럽, 조청, 꿀떡, 모과차, 유자차, 유색우유, 가당연유, 가당요구르트 ... (지질 간식을 확인하고 식간에 먹습니다. ④ 자신에게 허용된 지방섭취량은 얼만큼인지 반드시 확인합니다. ▶ 자유롭게 먹을 수 있는 식품 음료수: 물, 홍차, 녹차, 토닉워터 채 소 ... : 대부분의 채소류는 자유섭취식품으로 분류 기 타: 기름기 걷어 낸 맑은 육수, 맑은 채소 국, 곤약, 겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬, 저열량 감미료 ▶ 주의해야 할 식품 설탕
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.30
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    지역사회간호학실습 보건교육 계획안
    , 장아찌류, 소금의 절인 생선)?가공식품, 통조림보다 자연식품 선택?영양 표시 확인 저나트륨 식품 선택② 2단계: 조리 요령?조리 마지막 단계에서 음식의 간 하기?염분이 적은 조리법 ... . 11개 이상이면 위험 수준입니다.저문가와 상담하기를 권합니다.”4. 고혈압 예방법 설명하기(1) [고혈압 식사 관리]① 1단계: 식품 선택 요령?염장식품 자제하기 (젓갈류 ... 선택하기?식품자체의 신선한 맛은 살려 조리하기?저염 양념장 이용하기?소금을 뿌리지 않고 생선 굽기③ 3단계: 식사 요령?김치, 깍두기는 크기를 작게해서 먹기?튀김, 전, 구운 생선
    리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.25
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    [식품가공학]사과,배,감자,감 말랭이 제조 및 항갈변 실습 예비&결과 레포트 고찰자세히
    적 갈변-고온에서 가열처리된 가공식품이나 저온식품에서 일어나지 않음-건조식품, 냉동식품, 통조림식품에서는 가공과정 중에서 여러 가지 형태의 가열처리에 의해 효소가 불활성화 되기 전 ... 등의 식품저장에 쓰임-통풍식: 가열 건조된 공기와 습기가 많아진 공기를 섞어서 건조하는 방식-송풍식: 송풍장치가 가열공기를 외부에서 송풍하여 건조하는 방식?동결건조-진공상태 ... 에는 저온저장고나 통풍이 잘되고 직사광선이 안 쪼이는 서늘한 곳에서 과실의 온도를 낮게 한 후 저장고에 넣어야 저장력을 높일 수 있음?건조-건조란 식품 중의 수분이 증발, 승화
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    암환자의 영양지원을 위해 경장영양을 시행하고 있다. 경장영양의 정의와 정액영양과의 차이 및 경장영양액의 보관 및 오염 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오.
    때 튜브를 통해 영양분을 공급하는 방법이다.·우리 몸에 필요한 모든 영양소를 함유하고 있는 식품이다.(시중에 판매되고 있는 통조림 제품 포함)·위나 장이 정상적으로 기능을 하지 못 ... 의 영경장영양 관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오.(1) 경장영양의 정의와 정맥영양과 차이점1) 경장영양의 정의경장영양이란 위장관을 통해서 ... 용 경장영양 제품보다 교차 오염위험이 높고 식품으로 인한 질병 발생의 가능성이 현저하다. 따라서 가정에서 BTF를 준비할 때 교차 오염 방지를 위해 안전한 식품 취급 기술 사용
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.28
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    만성신부전증 교육자료
    , 소시지, 생선통조림 같은 인스턴트 식품 화학조미료, 간장, 된장, 고추장, 쌈장, 자반생선 등(1) 염분이 많이 들어간 식품의 섭취를 주의합니다. 갈증유발, 혈압조절, 부종 ... 있습니다.③ 염분이 많이 함유된 식품을 피하고 저염식 조리법을 실시합니다.④ 수분은 하루에 500cc이하로 섭취 합니다. 소변량이 없다면 약먹을 때 외에 수분을 섭취하지 않 ... 습니다.④ 차가운 물로 입 안을 헹군 후 뺃도록 합니다. ⑥ 실내의 습도를 높여 건조하지 않도록 합니다.2) 염분관리(예) 김치, 젓갈류, 장아찌 등의 염장 식품 라면, 햄, 베이컨
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.08
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    (영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서
    토막), 메추리알 40g(5개), 달걀 55g(중, 1개), 검정콩 20g(2큰술), 두부 80g고지방100kcal-8g8g치즈 30g(1.5장), 생선통조림 50g, 갈비 및 삼겹살 40g, 프랑크소시지 40g, ... 과목명: 영양교육및상담주제: 영양교육을 위한 자료검색으로 유용한 국가에서 운영하는 “식품의약품안전처, 식품안전나라, 질병관리본부” 사이트를 참고하여 가정통신문(15점)과 리플렛 ... 이 됩니다.당뇨병 환자는 수용성 식이섬유소를 하루에 10~25g 섭취하는 것이 권장됩니다. 특히, 잡곡류나 해조류, 채소와 같이 수용성 식이섬유소가 많이 함유된 식품을 위주로 섭취
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26
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    (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오
    며, 그 내용이 1971년 미국식품보호위원회에서 처음으로 공표 되어, 1973년 미국 FDA에 의해 저산성 통조림 식품의 GMP에 도입되었으며, 1987년에는 식품 미생물기준 전국자문 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :환경친화형농업1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점)2. 식품 ... 안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제2. 식품안전관리인증기준(HACCP
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다
    을 거치는 공정이다. 볶음밥, 비빔밥, 잡채, 나물 등이 해당한다.· 가열조리공정 : 식품을 가열 조리 후 바로 배식하는 조리공정으로 국, 찌개, 탕, 찜, 볶음, 조림, 튀김, 전 등 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요 ... , 개선조치 사항을 작성하시오 (40점).2. 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
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    유전자변형식품(GMO) PPT 발표자료 [A+]
    보조식품으로 미국에 팔았는데 , 이것을 먹고 근육통 , 호흡곤란 , 기침 , 사지부종을 호소하는 환자들이 발생한 사건이 있었다 .GMO 관련 논란 인체에 대한 유해 유무 지난 ... 조합생물체 유전자재조합식품 (GMO 식품 ) GMO 농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물우리 주변의 GMO 식물 콩 , 옥수수를 원료로 빵이나 기름 그 외 딸기 ... , 토마토 동물 가축의 질병 내성 , 양질의 육류 , 속상장 연어나 환경돼지 등 미생물 GM 효모로 치즈생산에 이용되는 키모신 효소 생산 , 식품첨가제로 이용되는 타카토스 ( 당 ) 생산
    리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2024.09.10
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    (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오
    한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 HACCP를 실시한 것이 최초이며, 이 방식은 1973년 미국 FDA에 의해 저산성 통조림 식품 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :환경친화형농업1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점)2. 식품 ... 안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제2. 식품안전관리인증기준(HACCP
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 식품미생물학 중간과제물
    다. 대표적인 균은 (나) 클로스트리듐 보툴리눔 (Clostridium botulinum)이 대표적이며 통조림 등의 혐기성 식품 부패에 관여한다. (3점)미생물에는 생육에 산소 ... 2020학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 다음 제시된 문제의 정답과 각각 ... 의미를 갖는다. (3점)수분활성도(Aw)는 임의의 온도에서 그 식품이 갖는 수증기압(P)에 대한 그 온도에서 순수한 물이 갖는 최대 수증기압(P0)의 비로 나타내며, 순수한 물
    방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된
    혐기성균이 있다. 마지막으로 산소가 없는 환경에서만 생육가능한 클로스트리듐 보툴리눔 같은 편성혐기성균이 있는데 이러한 미생물은 통조림 등과 같은 혐기성 식품의 부패에 관여하게 된다 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패 ... 된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
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    호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시
    시켰다. 이 이용되었다. 요리 소재도 외국으로부터 여러 종류를 수입하고 새로운 식품 재료나 세계 각지의 여러 풍토에 의한 독지적인 조미료도 사용할 수 있게 되었다. 이처럼 시대에 따라 ... 째는 쓰케모노라고 불리는 절임요리이다. 쓰케모노는 야채의 보존을 목적으로 시작하였으며， 식품을 식염이나 쌀겨， 된장， 간장， 술지게미 등에 절여서， 저장성과 맛을 향상시키고 있 ... 로서의 역할새 제거에 사용한다. 잎생강은 손질하여 식초 등에 절여서 생선구이의 곁들임 등에 사용한다. 조리도구는 칼, 냄비, 도마, 찜기, 체, 조림용 뚜껑, 강판, 절구, 찜틀, 누름틀
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07
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    허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오
    .19) 제조용제제조용제는 식품의 제조·가공 시 촉매, 침전, 분해, 청징 등의 역할을 하는 보조제 첨가물이다. 통조림을 만들 때 귤이나 복숭아 껍질을 손으로 일일이 까는 것 ... 주제: 허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 개념2. 식품첨가물의 종류와 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류 ... 에게 있어 식품은 영양소의 공급원이기도 하지만, 맛을 통한 즐거움을 주는 작용도 한다. 저장과 보관에 관한 각종 처리법이 과거부터 발달되었는데, 식품의 대량생산으로 유통범위가 확대
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28
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    고혈압 환자 식이
    베이컨, 햄 대신 신선한 가금류, 생선 및 살코기를 선택통조림 형태의 과일과 채소 대신 신선한 과일, 채소를 선택인스턴트 식품을 구매하는 대신 신선한 식재료를 이용해 직접 요리패스트 ... , 두부손상 또는 뇌종양, 임신성고혈압, 약물, 티아민 함유 식품 등이 있다.4. 합병증장기적인 고혈압은 뇌, 눈, 심장, 신장의 혈관을 손상시키고 뇌졸중, 협심증, 심근경색증 ... 을 구성하기 위해서 특별한 몇 가지 식품이나 영양소만을 고집하지 않는다는 의미이다. 우리의 일상에서, 특히 마트나 식료품점에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 얼마든지 식단을 구성
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.04
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    물리치료사 국가고시 1교시 공중보건 오답노트
    으로 원인식품은 통조림, 식중독 등 유제품 등이 혐기성 상태에 놓이게 되는 경우모성사망주요(직접적인) 원인 : 출혈성 질환, 고혈압성 질환, 자궁외 임신, 감염증학교보건 사업 실행할 때 ... 시 이용고압증기멸균법 : 통조림의 보툴리누스균 등 포자형성균 사멸 시 이용출생률총재생산율 : 한 여자가 일생 동안 몇명의 여자아이를 낳았는가를 나타내는 지표조출생률 : 총 출생아 ... 무균실 등에서 사용되는 소독방법건열멸균법 : 유리기구, 주사침, 분말 소독에 이용저온살균법 : 유제품, 알코올, 건조과실 등에 이용초음파멸균법 : 식품이나 액체약품, 시약 등 사멸
    시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.14
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2025년 05월 20일 화요일
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