"식품안정"의 검색결과 입니다.

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식품위생사고 파리바게트 GMO 뇌경색 간호진단 유산균 활성화 알콜성 간경병증 뇌경색 케이스

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"식품안정" 검색결과 401-420 / 38,029건

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식품영양분석 및 실험 식품 중의 NaCl의 정량

에는 약간 녹으며 물에 잘 녹는다. 순수한 질산은은 빛에 비교적 안정하며, 타타르산, 수크로스, 알데하이드 등과 반응하면 은이 환원되어 은이 석출되는 은거울반응이 일어난다. 할로겐 ... 에 그다지 영향을 받지 않는다. 수용액은 가수분해하여 알칼리성을 나타내며, 용액을 산성으로 하면 주황색이 되는데, 알칼리를 가하면 이 반응은 역행한다.2. 맛 분류 및 식품의 특수 성분 ... (맛 성분)음식물이나 식품의 맛은 여러 가지 요소가 복합된 것이나 몇 가지 기본 맛을 중심으로 이루어진다. 식품의 기본 맛은 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛의 네 가지로, 이를 4원미라고

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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식품위생안전관련사고(식중독 사고), (사고원인물질 유입과정과 방지법 등) [만점보고서]

이식품을 대상으로 병원성 미생물 제어하는데 수은의 위험이 있는 기존 UV-C 저압 램프를 대체하는 기술이다. 기존 저압 수은 램프 대비 온도에 따른 조사 안정성 및 시스템 준비시간 ... 제목: 식품위생안전관련 사고과목식품위생학담당 교수학과학번이름제출일사건의 개요살모넬라균에 오염된 학교 급식 케이크를 먹고 유치원생과 초·중·고생 2207명이 집단 식중독에 걸렸 ... 다. 2018년 9월 5일 식품의약품안전처가 풀무원 ‘우리밀 초코블라썸 케이크’에 대한 유통·판매중지·회수 조치를 내렸다. 환자 가검물, 학교 보존식, 납품 예정인 완제품, 원료인

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.18

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동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오

하는 것이 중요하다. 또한, 동결건조 제품의 품질과 안정성을 향상시키기 위한 다양한 기술적 개선이 이루어지고 있으며, 이러한 기술적 개선은 식품 및 약품 산업에서 더욱 중요한 역할 ... )^7^8..FILE:Contents/section0.xml동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오1. 서론동결건조는 식품, 약물, 화학물질 등을 오랜 기간 동안 ... 과 긴 유통기한을 보장하며, 의학, 식품 및 화학 산업에서 중요한 역할을 하고 있다. 그러나 동결건조는 물질 내부의 구조와 성질에 영향을 미치기 때문에, 적절한 동결건조 과정을 선택

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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영양학 수용성 비타민 정리

과정에 필요[4] 티아민의 급원식품 및 섭취기준-필요량은 에너지 섭취량에 따라 달라짐-탄수화물 위주 식사=티아민 필요량 증가단백질과 지방=티아민 필요량 감소-동물성-식물성 식품 ... 에 널리 분포-티아민이 풍부한 식품=돼지고기,효모,콩류,곡류의 배아 (가장 우수한건 돼지고기)(200g에 티아민 1.8mg함유)-한국인 하루 평균 필요량은 성인 남자 1.0mg, 성인 ... 아미드를 포함하는 명칭-니아신은 물에 녹는 흰색의 결정성 분말로 신맛을 내고 산?알칼리?빛?열?산소에 비교적 강하며 비타민 B 복합체 중에서 가장 안정적-니코틴산은 니코틴 아미드

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.24

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지역사회복지론(출석) ) 노인 무료급식 프로그램, 결식아동 지원사업 등은 그것이 시작된 이래 한 세대인 30년이 지났음에도 여전히 사회복지시설에서 유지되고 있다

한 것처럼, 우리 사회도 결식이 발생하지 않도록 하는 예방적인 접근 방법을 생각해봐야 한다.이를 위해서는 먼저 안정적인 일자리 창출과 적정 임금 보장이 필요하다고 생각한다. 노인 ... 들을 위한 양질의 일자리, 청년들을 위한 고용 안정성 확보, 그리고 한부모 가정 등 취약계층을 위한 맞춤형 일자리 지원이 이루어져야 한다. 또한 기초생활보장제도의 실질적인 보장 수준 ... 비 지출이 높은 우리나라의 특성상, 이는 저소득층 가정의 식비 지출을 제한하는 요인이 될 수 있다. 따라서 공교육 강화와 함께 교육비 부담을 줄이기 위한 지원이 필요하다.또한 식품

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.29

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한국해운조합 합격 자기소개서

게 적응할 수 있는 원동력이 될 것입니다. 그래서 조합이 경영환경 변화에 신속하게 대처하여 환경에 적합한 상품 개발을 지원함으로써 안정적인 보증기관의 위상을 확립하는 경영목표 ... 소통능력을 기르기 위해 식품 코너에서 일할 당시 방문하신 고객들에게 먼저 다가가서 어떤 식품을 찾으시는지 여쭙는 것부터 시작했습니다. 그리고 요리하시는 종류에 따라 필요한 식품 ... 이 다르므로 간단한 요리 상식 정도는 익히고자 노력했습니다. 또한, 단골들의 얼굴을 기억해두었다가 다시 방문해주셔서 감사하다는 인사로 친근한 서비스를 제공했고, 고객이 매장에 없는 식품

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.03

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우리나라 보건영양사업에 대한 문제점 및 주요 추진과제, 기대효과

식품산업 육성 · 수출확대 및 안전식품 · 안전공급 05 03 학생건강증진 기본계획 교육과학기술부 : 학교급식법 학교급식의 운영 내실화와 안정성 확보 , 영양관리 및 식생활 지도 ... ) 영양섭취 부족 인구 비율 감소 영양표시 활용인구 증가 아침 결식률 감소 인구 특성에 따른 영양격차 최소화 영양관리를 받는 인구비율 증가 식품 안정성이 확보된 가구 비율 확대기대 효과 ... 관리의 필요성 저출산 · 고령화 영양불균형 문제 지속 비만인구 및 만성질환 증가 건강 식생활 실천 미흡 외식 일상화 및 가공식품 이용 증가 02 01 국민영양관리법에 의거 , 5 년

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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식품첨가물 정리본

식품첨가물1. 보존료- 식품의 변질, 부패의 원인 가운데 특히 미생물의 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나 변질을 방지하고 보존성을 향상 시킬 목적으로 사용되는 물질로 밀생물 ... )ex)치즈류, 버터류, 마가린② 소브산,소브산칼륨,소브산칼슘사용ex)1.치즈류 2.식육가공품 3.젓갈류4.농축과일즙,과·채주스 5.탄산음료 6.절임식품, 마요네즈7.발효음료 8.과실 ... ,아스코르브산팔미테이트,비타민E,TBHQcf. 효력증강제(상승제): 항산화효과X, 산화방지제 효과 증가(촉매역할 하는 금속 불활성화, 산화된 산화방지제 안정)ex)유기산류, 축합인산염

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

- 식품산업에서의 방사선의 기술은 방사선이 가지고 있는 살균과 멸균하는 특성을 이용하여 식품의 안정성을 확보하고 식품 저장성을 제고하기 위한 것이다. 우리나라에서도 역시 방사선 조사 ... 방사선과 의료기기방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.방사선과 의료기기방사선을 이용한 산업 ... 에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.목차1. 서론2. 본론1) 방사선과 방사선 기술2) 의료산업에서의 방사선3) 식품산업

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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[푸드마케팅 2025학년도 1학기 기말과제] 1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오. 2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 3. 식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하

설명하시오. 답안 작성 시 소비한 ‘음식(식품)명’ 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.2-1 ... . 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진을 설명하시오.2-2. 현재 시장에서 판매 중인 식품 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)가 활용 ... 되었는지 찾아서 설명하시오.2-3. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 식품을 1개 선정하고, 소비자에게 이 식품을 효과적으로 알리기 위해 촉진믹스(광고

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.25

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학점은행제 위더스 경영학개론 [제품개발을 위한 기획서 초안]

[경영학개론]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획 ... 시오.Ⅰ. 서론1. 서울식품(주) 소개서울식품(주)는 1993년 개업하여 바지락 칼국수, 갈치조림 등 해물 관련 음식으로 국내 상위에 속하는 유명 프렌차이즈를 다수 보유하고 있는 회사이 ... 의 인기를 얻어왔다.2. 서울식품의 최근 상황대중적인 메뉴의 특성상 다양한 퓨전 음식 등 젊은 층을 공략하는 식당들이 줄을 이어 등장하며 상대적으로 중장년층의 꾸준함만을 유지하고 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.26

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2019년 하반기 정식품 우수 자기소개서

들의 의견을 적극적으로 듣고 공감했고 이로부터 나온 진심어린 배려는 친구들을 감동시켰습니다. 이를 통한 탄탄한 팀워크로 교육활동, 홍보활동에서 우수한 성과를 거둘 수 있었습니다. 정식품 ... 겠습니다.세 번째로 베트남, 인도네시아, 유럽 지역에서 봉사활동과 여행을 하면서 다른 문화를 이해하는 역량을 길렀습니다. 이를 바탕으로 정식품에서 다른 문화를 꼼꼼히 고려한 영업 전략 ... 을 바탕으로 정식품에서 팀원들과 함께 더 큰 목표에 도전하겠습니다.•협업,팀워크를 통해 달성한 성과를 서술하여 주시기 바랍니다.(1000byte)[팀이 조금 더 빛날 수 있

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.06

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아동영양학_과제-영유아기 주요영양소와 급원식품

소와 그에 해당하는 급원식품을 나열하시오.▷ 에너지- 에너지의 상당부분이 새로운 조직의 축적에 사용, 체중이 증가함에 따라 에너지 필요량 증가- 어린이 에너지 필요량은 안정대사량 ... , 치즈, 달걀 등)② 탈수 건조된 건어물은 수분 함량 감소로 단위무게당 함유량이 높아짐③ 식물성식품 (예 : 콩류, 대두)▷ 아미노산- 성인처럼 영아에게도 9개의 아미노산은 필수 ... ) 다량무기질① 칼슘 : 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선, 짙푸른 패소, 해조류, 두류, 곡류② 인 : 거의 모든 식품에 함유. 우유 및 유제품, 가공식품, 탄산음료, 육류, 가금

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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생활과학부 식품영양전공 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오

[생활과학부 식품영양전공] 조리과학 4학년 공통[과제명]1. 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오 (10점)2. 다음은 전란, 난백 ... 하여 이를 안정적으로 유지하여 부피가 크게 증가하는 성질이다. 이러한 과정에서 단백질의 구조 변화가 핵심적인 역할을 하는데, 특히 이 난백에 포함된 단백질들이 공기와 물의 경계면 ... 에 결집함에 있어서 기포 벽을 형성하고 이를 안정화시킨다.특히 휘핑이라는 물리적 스트레스는 난백 단백질을 풀고 결합시키는 계기가 된다. 연속적인 단백질 그물망을 통해서 기포를 고정

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.03

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N-아세틸 글루코사민을 중점적으로 설명한 건강기능식품의 효능

이다. 이르면 20대중반부터 늦어도 우리의 부모님세대 부터는 영양제와 비타민 같은 기능성식품을 섭취 해야만 노후에 질병예방을 비롯해 안정적인 생활을 할 수 있을 것이다. 집 ... 기능성 식품에 대한 여러 가지 성분들‘N-아세틸 글루코사민에 대하여‘2011066 물리치료학과 조민기[미래식품산업의 이해 레포트 과제물]제출일: 2020년 11월 22일1. 머리 ... 고 있다. 산업화가 진행됨에 따라 대량생산 체제를 기반으로 우리의 식습관 또한 이전과는 매우 다른 양상을 보이고 있다. 사회가 점차 안정화 되고 삶의 여유가 어느정도 생기다 보니 우리

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.30

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

1. 통조림1. 통·병조림 식품1) 정의 : 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균/멸균한 것- 살균 : 미생물의 영양세포를 불활성화 시켜 감소 시키는 것- 멸균 : 미 ... 생물의 영양세포 및 포자 사멸*장기보존 식품 : 장기간 유통/보존 가능하도록 제조/가공된 병·통조림식품, 레토르트식품, 냉동식품2) 제조가공기준 : 멸균(중심온도 120도 4분 ... ), 산성식품(ph4.6이하)은 저온살균 가능(보툴리누스균 증식x)- 공정 : 원료-처리-충전-탈기-밀봉-살균-냉각2. 살균1) 지표- 살균지표균 : Clostridium

시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오.

은 음식이 환경에 미치는 영향을 의미한다. 음식 소비는 자원 소모와 환경 오염을 초래할 수 있다. 식물성 식품의 생산은 많은 양의 물과 비료를 필요로 하며, 축산업은 많은 양의 물 ... 과 사료를 사용하고 많은 온실 가스를 배출한다. 또한, 식품 운송은 화석연료를 사용하여 발생하는 이산화탄소 배출량을 증가시키고, 식품 포장은 과도한 플라스틱 사용으로 인해 해양 ... 오염을 유발한다.그러나 우리는 지속 가능한 농업과 생산 방식을 통해 이러한 생태적 영향을 최소화할 수 있다. 유기농 농업, 수질 보전을 위한 농업 관리, 친환경적인 식품 생산 방법

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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현재의 식품산업의 문제점과 식품산업의 미래

서론식품이란 ‘인간이 생명 유지 및 생활을 위한 영양성분, 기호성을 갖춘 천연물이나 가공한 상태의 생체조절 성분들을 갖춘 먹거리’라고 정의할 수 있다. 식품에는 각종 영양소가 들 ... 와 향상, 질병 예방의 효과가 있다.식품의 대부분은 수분이 많고 영양분이 풍부하기 때문에 미생물 등에 의하여 변질되거나 부패되기 쉬우며, 수확 유통 등의 가공공정에서 소비공정 ... 까지 식품원료가 가지는 색, 맛, 향기, 조직감, 영양가 등의 변화가 존재하므로 식품 저장 중 변화가 쉽다. 따라서 변화가 없도록 하는 식품저장을 필요로 한다. 또한 식품은 자연

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.13

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출혈로 인한 어지럼증과 관련된 성인 낙상의 위험

내용논리적 근거주관적 자료“몸에 기운이 없고, 어지러워요.”어지러운 증상은 낙상 위험을 증가시킨다.객관적 자료몸을 움직이면 어지러움을 호소해 침상안정을 유지 하고 있음 ? 9 ... 있음(15점)없음(0점)보행보조기구를 잡고 보행함(30점)목발/지팡이/보행기 사용(15점)보조기 사용하지 않음침상안정휠체어간호사가 도와줌(0점)정맥수액요법/헤파린 록있음(20점)없 ... 음(0점)걸음걸이장애가 있음(20점)허약함(10점)정상/침상안정/부동(0점)의식장애자신의 기능수준 과대평가/ 잊어버림(15점)자신의 기능수준 잘 알고 있음(0점)총점35점결과해석0

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.08 | 수정일 2025.03.20

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식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

되어 향후 5년 이상 고용이 다소 증가할 것으로 전망된다. 이는 을 보면 알 수 있듯 높은 고용 안정성에서부터 오는 것으로 보이는데, 정부에서 발효식품, 친환경 식품 등의 연구개발에 투자 ... REPORT식품공학기술자 및 연구원목차11. 서론1.1. 식품영양학과에 대한 설명 및 진로2. 본론2.1. 식품공학기술자 및 연구원의 정의 및 하는 일1) 품질관리분야2) 식품 ... 위생분야3) 식품가공 및 개발분야2.2. 채용환경1) 근무환경2) 임금/전망3) 취업 및 현황4) 경력개발 및 유사직업2.3. 식품공학 기술자가 되려면1) 교육/자격증2) 필요 역량

자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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