"세계의음식문화"의 검색결과 입니다.

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"세계의음식문화" 검색결과 401-420 / 43,063건

세계의 음식문화

어 쪽으로 갈수록 음식의 간과 매운맛이 강해지고 여러가지 음식을 조금씩 만드는 특징이 있습니다.한정식 집은 기회가 없어 한번도 가본 적이 없었다. 이번에 문화인류학 발표 때문에 한 ... 「문화인류학 레포트」♡고신대학교 간호대학 간호학과♡조장: 이유아(40번)♡조원: 윤혜경(36번), 이미성(37번),이안나(38번), 이예진(39번),이윤주(41번), 이현주(42 ... 을 얻을 수 있어, 이들 산해진미들을 이용한 요리는 불로장생을 목표로 하여 오랜 기간의 경험을 토대로 꾸준히 다듬고 연구, 개발되어 현재는 세계적인 요리로까지 발전하게 되었다.다양

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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세계음식문화 - 이탈리아 음식 리포트

- 목 차 -Ⅰ. 이탈리아 음식문화의 형성배경1. 자연환경과 인문환경2. 외래식품의 수용Ⅱ. 이탈리아 음식의 특징Ⅲ. 지중해와 올리브1. 올리브 나무의 기원2. 불멸, 평화 ... . 모짜렐라 치즈4. 리조또5. 프로슈또, 모르타델라6. 커피7. 젤라또8. 와인9. 티라미수Ⅴ. 이탈리아 식사의 구성Ⅵ. 이탈리아의 식사예법유럽 음식문화의 어머니 이탈리아위치 ... : 1만 9390$(2003)Ⅰ. 이탈리아 음식문화의 형성 배경1. 자연환경·인문환경이탈리아는 북쪽의 알프스 산맥을 경계로 프랑스, 스위스, 오스트리아, 그리고 유고슬라비아와 국경

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.05

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세계의 음식문화

는 일본 음식은 국내에서도 인기를 끌고 있다. 과거의 암울한 역사를 안겨 주었던 일본의 음식문화에 대해 알아보는 것도 일본을 바로 알 수 있는 기회가 될 것이다.외식문화의 중요한 부분 ... 을 차지하는 일식다쿠앙, 우동, 벤토, 와리바시, 소바.... 그러한 일본어 단어들은 우리 식생활에도 뿌리깊게 자리잡은 일본 음식문화의 한 단면을 보여준다. 정갈하고 신선한 맛 ... 이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은 지 오래다.??일식요리는 맛이 정갈하고 담백해 기성세대 외식문화

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| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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[음식문화]고추의 유래, 상식, 효능, 한국인의 고추사랑, 세계의 명품 고추, 우리나라의 대표고추 청양고추

. 세계의 명품 고추- 할라피뇨(Jalapeno) 고추- 타바스코(Tabasco) 고추- 하바네로(Habanero) 고추- 프릭키누(Phrik khi nu)고추- 사천고추6. 우리 ... 나라 고추의 대명사 ‘청양고추’7. 결론* 주제 선정이유한국인의 1인당 연간 고추 소비량 4kg, 매운 라면의 연간 판매량 8억 개, 한국인이 좋아하는 음식 1위도 김치이다. 이 ... , 고추장아찌, 고추전, 고추나물, 고추자반, 고추김치 등 여러 음식을 만들 수 있을 정도로 고추의 쓰임과 활용도는 무궁무진하다. 이렇듯 고추는 여러 가지 형태로 우리의 식탁에 자리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.04.12

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세계음식문화(샥스핀,푸아그라,철갑상어알,제비집 ,웅담)

세계음식 문화 레포트 ( 샥스핀 , 푸아그라 , 철갑상어알 , 제비집 , 웅담 )목차 세계 3 대 진미 샥스핀 - 유래 - 포획 - 효능 - 위기의 상어 - 동영상 푸아그라 ... 집 - 유래 - 분류세계 3 대 진미 푸아그라 - 프랑스어로 ‘ 살찐간 ’ - 프랑스의 대표 고급음식 . - 프랑스 알자스와 페르고르 지방의 특산물세계 3 대 진미 캐비아 - 철갑 ... 면서부터 상어 지느러미는 본격적으로 등장하게 된다 . 만주족이 세운 청나라 황실은 전통적인 한족과의 문화적 유대를 꾀하며 한족과 만주족의 진귀한 요리를 모아 호사스러운 음식을 만들

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| 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.10

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한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안

한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안00Ⅰ. 서 론지구촌은 지금 세계일가를 이루고 있어 문호가 개방되고 각 나라의 문화가 안방드나들듯이 자유롭고 활발하게 진행되고 있다. 이 ... 에 따른 음식문화도 세계적으로 개방되고 있다. 그에 따른 전 세계적으로 친환경적인 식품에 대한 관심이 높아지면서 로하스와 웰빙을 반영한 식품이 큰 인기를 끌고 있다. 우리나라의 음식 ... 한식으로 대표되는 국내 외식문화의 세계화를 위한 전략에 대한 논의도 활발하게 전개되고 있다.Ⅱ. 본 론1. 한국의 음식문화한국 요리(韓國料理)는 한국의 전통 음식을 뜻한다. 복잡

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| 리포트 | 17페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.12.26

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세계 음식 문화, 그리스 음식을 통한 그리스 음식문화 탐방

수 없는 관계였던 것이다. 인류가 혹독환 환경을 맞이했을 때 또한 인류의 수가 증가하였을 때 인류가 꼭 필요로 한 것은 음식문화의 발전이었다. 그래서 인류의 성장과정 동안 음식 ... 문화도 그에 맞게 발전을 해 나갔다. 인류의 역사는 음식문화의 역사라고 해도 과언이 아닐 것이다. 그래서 전통 있는 음식문화를 알기 위해서는 역사가 깊고 문화가 예전부터 많이 발전 ... 안정적 시스템과 고대사 및 그리스 신화를 통해 각종문화도 더욱 발달되었던 나라이다. 이에 의해 그리스의 음식문화를 알고 체험해 보아야 함이 제기되는 것이다.그래서 그리스 음식

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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음식과 세계문화 강의 내용 총정리(중간기말) A+취득 자료

음식과 세계문화_김건희음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. 인류초기의 식문화歷史 : 生活史역사 : 생활사식생활은 인류의 기본생활이다.It is ... (ape-man) → B.C. 10000년경 신석기 혁명 직전 예지인(homo sapiens) 300만→ B.C. 3000년경 세계인구 1억1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화 ... 은 인구 : 13억 5천만명→ 전통문화의 보존계승가능으로 민족간 식문화 교류. 다민족 국가의 특성에 따른 민족간 음식문화 교류가 다양하게 이루어지고 있음3) 정치/경제적 측면- 실크로드

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| 리포트 | 67페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.04.11

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한국 음식문화를 세계화하기 위한 방안

< 한국 음식문화를 세계화하기 위한 방안 >우리는 현대의 생활환경 속에서 다양한 문화와 함께 섞여서 살아가고 있다. 하지만 그 속에서도 우리 한국인들은 선조들로부터 내려져 온 ... 전통 음식문화를 고스란히 간직하고 있다. 또한 아무리 세계화 되어서 문화의 국경이 없고 유사한 자연환경 속에서 살아가는 구조적으로 단순하게 보이는 사회들일지라도 그 안에서 사람 ... 해가는 일상생활의 영역은 바로 식생활이 아닌가 생각된다.따라서 이런 한국의 음식문화를 우리만이 고수하고 간직하는 것 보다 세계에 널리 알려서 우리 한국 음식문화의 장점과 여러 가지

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.11 | 수정일 2016.11.11

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막걸리 (위스키+와인+맥주) [세계의 음식문화와 관광]

세계의 음식문화와 관광< 우리나라 막걸리의 세계화 >< 목 차 >Ⅰ. 머리말Ⅱ. Scotland -「Whisky」로 보는 전통Ⅲ. France -「Wine」으로 보는 떼루아Ⅳ ... 인에게 Wine이란 단순한 술이 아니라 그들의 음식문화와 사회생활에서 한시라도 없어서는 안 되는 필수 음료의 개념인 것이기에, ‘포도’와 관련된 많은 개념들이 세분화되어서 존재 ... 지식이 부족한 편이라고 한다. 세계 각국으로부터 와인 수입은 급속히 늘어나는 데 반해 아직 와인문화는 덜 정착된 것은 사실이다. 따라서 와인을 단순히 음료의 일종으로만 그치는 것

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

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세계각국의 음식문화에 대한 이해

세계각국의 음식문화에 대한 이해목 차Ⅰ. 음식문화의 형성1.문화,식문화란 무엇인가1)문화란 무엇인가2)식문화란2.식생활의 적응현상1)식생활의 적응2)식습관3)사회적 변화에 따른 ... 여서는 그 나라의 음식 문화를 이해하는 일이 선행되어야 한다.식품과 문화에 대한 공부는 첫째, 세계 속에 있는 그대로의 여러 가지 문화를 여러 자료를 통하여 구체적으로 확인 하는 데 ... 질병의 형태Ⅱ. 각나라별 음식문화1.한국의 음식문화의 특성2.일본의 음식문화의 특성3.중국의 음식문화의 특성4.태국의 음식문화의 특성5.인도의 음식문화의 특성참고문헌Ⅰ. 음식문화

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.03 | 수정일 2017.09.25

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[음식문화] 한국 음식의 세계화

I. 들어가는 말‘인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며 식량생산이 능률적으로 이루어져야만 문명이 있을 수 있다.’이는 교수님께서 “음식과 세계문화” 수업의 첫 ... 우리 삶과 문화와 밀접히 관련되어 있는 음식들과 그 음식간의 세계화를 위한 방안에 대한 의견을 정리해보고자 한다.Ⅱ.문화로서의 음식역사 속에서 음식은 인간과 인간사회 전반에 특별 ... 의 음식이 다른 문화에 알려지는 것도 음식의 세계화에 도움을 주겠지만 국제적으로 영향력이 크지 않은 약소국들의 음식들이 세계적으로 유명한 경우가 더 많다는 점에서 볼 때, 음식의 세계

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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[문화]음식과 세계문화-김치

한국음식은 세계화가 가능할 정도로 발전되어 있다. 우리나라의 음식-즉 한식이 사람이 살아가기에 적당한 탄수화물, 단백질, 지방을 제공한다는 것은 이미 연구 결과로 나와 있는 사실 ... 과 섞어서 김치 그라탱, 김치 닭고기 커틀릿 등 여러 음식이 있다. 이렇게 다양한 김치와 김치를 이용한 음식을 주로 내세운 김치 전문점을 세계 속에 진출시키는 것도 김치의 세계 ... 화를 더욱 촉진할 것이다.하지만 김치를 세계화하기 위해서 가장 필요한 것은 21세기 식문화에 대한 새로운 변화와 그 흐름 속에서 우리의 전통식품인 김치에 대한 끊임없는 개발과 연구

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서

한국 전통문화의 이해한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서학과 : 철학과학번 : 20070277이름 : 조운해교수님 성함 : 이병일 ... 를 빠른 시일 내에 해결해야 한다고 생각합니다. 그래서 저는 한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대해서 쓰기로 주제를 결정하였습니다.한국 전통음식 ... 는 것을 볼 수 있습니다. 인스턴트 음식이나 기름진 음식을 먹는 식습관을 가지고 있는 다른 나라 사람들에게 우리나라의 전통음식을 알리고 세계화 시켜서 이런 식습관과 건강상의 문제

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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[세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

도 지니고 있다. 예를 들자면 향신료에 대한 것인데, 세계 어느 나라에서든지 음식의 맛과 향을 결정해 주는 이 향신료를 중요시 하지 않는 나라가 없다. 오죽하면 ‘향료전쟁’이라는 역사 ... 를 사용하는 대표적인 나라들 (아시아, 아메리카, 유럽)을 중심으로 주로 사용하는 향신료와 문화, 음식에 대해 조사해 보았다.1. 아시아 - 중국과 인도, 한국을 중심으로,2 ... 의 음식 문화는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 역사를 거치며 형성되었다. 국토가 광할하여 각 지방 마다 자연적, 사회적 환경에 차이가 크기 때문에, 각 지역 마다 특색

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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한국속 세계 음식 문화 타운워칭

, ‘ , 한국 속 세계 음식 문화 타운 워칭 (Town Watching) - 강남역 주변 외국식 음식점 -목 차 외국식 음식점 타운 워칭 ( 강남역 주변 ) 2. 관찰 내용 3 ... . 관찰 결과 관찰 장소 관찰 방법 강남역 음식점관찰 음식 문화의 유행 및 향후 전망 1. 관찰 장소 및 대상 선택 배경1 1. 관찰 장소의 선택 관찰 장소 및 대상 선택 배경 ... 와도 무관하지 않다 . 우리의 식문화가 분위기와 개성을 중시하는 것으로 바뀌고 있기 때문에 이러한 외국 음식점은 한결 수준 높은 서비스와 분위기 제공하며 하나의 문화를 체험할 수 있

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.10

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음식과 세계문화 중간고사 정리 A+자료 원점수 100점

제1강 음식문화의 역사-선사시대keywords: 식품, 역사, 인류tips :1.오스트랄로피테쿠스-500만년전~50만년전 아프리카 대륙 서식-라틴어로 ‘남쪽원숭이“-최초의 인류 ... 등 생산수단 발견I.인류초기 및 기원전 10,000년 이전의 식문화음식-인간생활 유지 위한 필수요소 중 가장 중요. 생명, 건강유지의 근원1.인류초기의 식문화Life story ... ,000 신석기 혁명 직전 - 예지인(호모사피엔스) 300만->b.c 3,000 세계인구 1억->a.d 2010 세계인구 약 68억II.기원전 10,000이전의 식문화인류수명 : 20

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| 시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.07.20

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[세계문화의이해] 헝가리의 음식문화

. 헝가리의 음식문화세계 4대 음식 메이저는 프랑스와 이탈리아, 중국과 헝가리이다. 헝가리에는 수백 가지의 진미가 있다. 토속 음식뿐만 아니라 빈과 파리, 이탈리아, 영국, 러시아 ... 헝가리 음식문화목차1. 헝가리의 음식문화2. 헝가리의 대표음식(1) 굴라슈(2) 스트루델(3) 와인 문화(4) 헝가리 음식의 주 원료인 파프리카3. 헝가리 음식 문화의 특징1 ... , 세르비아와 슬로바키아 등지에서 들어온 것도 있다. 최고의 음식으로 파프리카 치킨이나 알라에스테르하지를 꼽는 사람도 있겠지만, 압도적인 사랑을 받은 것은 속에 새콤한 크림을 듬뿍

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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가정생활문화 - 한국 전통음식의 세계화방안

. 한국음식의 세계화입맛은 가장 보수적인 대상 문화와 밀접한 연관 웰빙음식으로 인정받은 다양한 먹거리 다양한 색채와 정성이 담긴 요리법 외국인의 이목을 끄는 한상 차림식 문화 특정 ... 베이스를 구축.6. 한국 전통음식의 세계화 방안현지화 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 차별화 인테리어, 서비스 현지화 할 필요성 목표시장의 기호를 분석한 맛의 현지화 현지인의 입맛 ... 한 샌드위치 독일 - 맥주의 나라. 세계최초로 매장 내에서 맥주 판매 한국 - 불고기 버거, 김치 버거6. 한국 전통음식의 세계화 방안한국의 문화상품으로 한국음식 전파 한식당 고유의 문화

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| 리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2019.05.09

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6학년 2단원 세계여러지역의 자연과 문화 , 음식으로 세계 만나기 프로젝트 세안

사회과 교수 ? 학습안일 시2011년 11월 30일 ( 2 ) 교시장 소지도교사단 원2. 세계 여러 지역의 자연과 문화대 상(남 15명, 여 13명)차 시(시 간)14/15(40 ... 분)주 제음식으로 세계 만나기교과서사회 : 85사회과 탐구 : 65영 역지리학습목표? (지식) 주제에 따라 선정한 세계 여러 지역이나 나라를 이해할 수 있다.? (기능) 전시 ... , 발표 자료로 전시장을 꾸미고 발표할 수 있다.? (태도) 세계 여러 지역의 다양성을 편견 없이 받아들이는 개방적인 태도를 갖는다.1. 학습 주제 : 음식으로 세계 만나기2. 학습

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.03

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