"한식 메뉴 현지화"의 검색결과 입니다.

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"한식 메뉴 현지화" 검색결과 1-20 / 739건

친숙도에 따른 중국 대학생의 한식메뉴 선호도와 한식만족도의 영향요인의 비교 연구 - 중국 현지대학생과 국내 중국유학생의 차이 분석 - (The Comparative Analysis of Chinese Students’ Preference on Korean Menu and The Determinants of Preference on Korean Food by Familiarity to Korea : Local Chinese Students Vs. Chinese Students in Korea)

한국호텔리조트학회 이은수

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.21 | 수정일 2025.05.26

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패스트푸드형 한식메뉴의 미국 현지화 방안

패스트푸드형 한식메뉴의 미국 현지화 방안외식시장A패스트푸드형 한식메뉴의 미국 현지화 방안(한식세계화를 위한 미국 외식시장 분석과 한식메뉴 현지화 방안)목 차I. 미국의 음식문화 ... 와 외식시장 현황1. 미국 음식 문화의 특징과 시사점2. 미국 외식 시장의 현황3. 미국 외식 시장 분석을 통한 시사점II. 한식메뉴 미국현지화를 위한 한식 선호도 및 인지도 조사1 ... . 한식세계화를 위한 전문가 의견2. 미국내 한식 선호도 및 인지도3. 미국내 한식메뉴 선호도 및 만족도 조사 내용을 통한 시사점III. 한식메뉴 미국현지화를 위한 미국내 패스트

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.09.07 | 수정일 2015.09.09

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한식 프랜차이즈 업체의 베트남 진출 성공 요인 연구

해외 진출 확대 → 한식의 맛 , 영양학적 우수성 세계적으로 인정 ( 김정배 , 2018) 필요성 및 목표 지속 가능한 세계화를 위해 현지화와 대중화 전략 필수 ( 송창주 ... 경험은 한식 프랜차이즈 선택 속성 중 메뉴 고유 속성과 브랜드 만족도 간의 관계를 유의하게 매개할 것이다 . 가설 4-2. 고객 경험은 한식 프랜차이즈 선택 속성 중 외형적 이미지 ... . 내가 현재 이용 중인 한식 프랜차이즈 업체는 정서적불안 , 우울 , 스트레스 등을 해소하는 데 도움이 된다 . 행동적 경험 나는 현재 이용 중인 한식 프랜차이즈 업체의 메뉴

ppt테마 | 64페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.01.03 | 수정일 2025.01.22

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[외식산업의이해교재] 1장의 외식의 범위에 나오는 외식의 내식화와 내식의 외식화에 대하여 해당 내용의 설명과 함께 자신이 경험했던 관련 사례에 대해 서술

되고 있다.그치만 현실적으로 한식의 세계화는 아직 초기 단계라 평가할 수 있다. 일부 지역에서는 메뉴와 맛이 현지화되는 과정에서 한국 전통 음식의 정체성이 희석되거나, 외국 소비자 ... , action)의 과정이기도 하다. 현지 소비자와 요리사가 상호 소통하며 메뉴를 개선하고, 음식과 관련된 이야기와 문화를 함께 경험할 때, 한식은 단순한 음식이 아니라 문화적 경험 ... 보할 수 있다.아울러 현지화 과정에서 한식의 핵심 정체성이 훼손되지 않도록 균형을 맞추는 것이 중요하다. 너무 현지화된 메뉴는 단기적으로 인기를 얻을 수 있지만, 한식 고유의 특징

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| 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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도시콘텐츠3 외식산업의이해 외식의 내식화와 내식의 외식화에 대하여

의 세계화는 오히려 거부감을 줄 수 있다. 현지인의 입맛과 식문화에 대한 충분한 이해 없이 일방적인 한식 홍보는 효과가 떨어질 수 있다. 예를 들어 한국의 떡볶이는 자국민 ... 으로부터 많은 관심을 가지고 사랑하는 음식이지만 떡 특유의 질척한 식감으로 인하여 매우 혐오한다. 마지막으로 진정한 한식 다양성을 반영하지 못하고 획일화된 메뉴만 해외에 소개될 위험이 크 ... 다. 따라서 지금 정책은 바뀔 필요가 있으며 바뀐 대안이 내가 생각하는 올바른 한식의 세계화이다. 따라서 한식을 그대로 세계로 이어져야 한다. 단순히 현지 입맛이 아닌 한식의 철학

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 (30%↓) 2380원 | 등록일 2025.08.27

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[외식산업의이해 2025년 2학기 중간] 1.교재 1장의 외식의 범위 (9p)에 나오는 외식의 내식화 (內食化)와 내식의 외식화(外食化) 에 대하여 해당 내용의 설명 (교재 참조)과 함께 자신이 경험했던 관련 사례에 대해 서술하세요 2. 2006년에는 정부의 한식 세계화에 대한 관심 및 지원 확대와 함께 외식업체들의 해외 진출도 활발히 이루어졌습니다.

과 프랜차이즈가 급증하였다. 그러나 초기 단계의 한식 세계화는 양적 확산에 치중한 나머지 현지 문화와 소비자 취향에 대한 충분한 이해가 부족했다는 비판을 받았다. 예를 들어 현지 식재료 ... 를 고려하지 않은 메뉴 구성, 표준화되지 않은 조리법, 지나치게 높은 가격 책정은 초기 성공 사례의 지속성을 위협했고, 한식의 고급 이미지가 특정 계층의 미식 경험으로만 한정되는 부작용 ... 시기 한식 세계화 정책은 김치·불고기·비빔밥·된장과 같은 핵심 메뉴를 세계인의 식탁에 올리며 한식을 단순한 민족 음식에서 국제적 식문화의 한 갈래로 자리매김시키는 중요한 출발점

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.23

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식품 소비와 마케팅 - 해외 한식당 성공 사례로 알아보는 한식의 세계화 촉진 방안

에 맞게 수정했다는 점이다. 한식을 판매하지만, 식재료는 일본 현지에 맞게 변화시켰다. 배고파의 돌솥비빔밥 메뉴는 약 10여 종류로, 일본인들의 입맛에 맞는 재료들로 구성되어 있 ... 를 기록했다.해외 한식당 성공 사례와 한식의 세계화 촉진 방안프랑스 사미인곡프랑스에 있는 한국 식당 사미인곡은 삼색전, 불고기, 갈비찜 등의 한정식 식당이다. 프랑스식 세트메뉴 ... 이 한국 백반집과의 차이점이다. 배고파의 창업자는 1988년 첫 한식당 창업 이후 배고파를 포함하여 7개 브랜드에서 82개의 가맹점을 냈다.배고파의 가장 큰 성공 요인은 한식을 현지

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.11

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A+ 받은 음식과 세계문화 과제 (한식의 세계화 방안)

이 없어 농식품부는 2019년부터 홍보사업 예산을 대폭 삭감하는 대신, 해외 현지의 한식당과 호텔 같은 곳의 취직을 도와주는 한식인턴과 국내 농업과 연계를 강화하는 차원에서 식재료 ... 수출한식정책은 외식기업이 진출하는 발판이 되고 농산물 수출에도 도움을 주며 한국의 위상을 높이는 사업이기 때문에 한식인턴과 전문인력 파견, 해외한식당협의체의 사업이 현지에서 지속 ... 적으로 추진되면 한식문화 확산에 큰 성과를 이룰 것이다.하지만, 현재 코로나19의 장기화로 해외 현지 사업의 추진은 어려울 것으로 보인다.최근 몇 년간 우리나라는 아프리카, 트위치

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22 | 수정일 2022.08.08

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비비고

하며 2010년 런칭한 비비고Bibigo는 국내 및 해외시장에 만두, 앙념장, 장류, 즉석밥, 김치, 김 등의 한식메뉴을 선보이고 있는 글로벌 한식대표브랜드이다.CJ푸드빌의 비비고 런칭 ... 도 새로운 브랜드에 편입한 것은 비용 절감은 물론 현지화 과정에도 불구하고 기업의 정체성을 명확하게 각인한 전략으로 평가된다그리고 비비고는 꾸준하게 새로운 메뉴를 만들기 위한 연구 ... 했기 때문이었다. 또한 이미 진출해있는 해외 매장을 통하여 현지의 반응을 파악하는데 많은 시간을 써 연구를 했다. 그 결과, 그 지역의 사람들이 좋아하는 메뉴를 발견할 수 있었고 다른 매장 진출에 이를 활용하여 좀 더 안정적으로 글로벌 확장이 가능했다

리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.04.11

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CJ 비비고 제품 성공요인과 기업경영전략 사례분석 및 비비고 새로운 전략제시

여러나라에 매장을 개설하고 대표 한식메뉴인 비빔밥, 불고기 등을 판매하며 한식의 맛을 널리 알리고 인지도를 높여왔다.2. 비비고 제품 성공요인 분석비비고만의 압도적인 기술력 ... 한 세련된 한식 일품 메뉴를 제공하고 있다.(2) 표준화전략비비고는 과감하게 비빔밥에서‘간’을 모두 빼버렸다. 간이 강하면 원재료에서 수분이 흘러나와 조리 시스템을 체계화하기 어렵 ... 하여 외국인을 대상으로 다양한 테스트를 거치고 고객들의 반응을 살펴본 후, 해외 매장에 이를 선보이는 식의 메뉴 현지화 방법을 사용하였다.2011년 1월 출시된 막걸리 칵테일 역시

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| 리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.14

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비비고 bibigo SWOT분석과 마케팅전략 사례연구

메뉴를 제공하고 있는 글로벌 한식 브랜드이다.2. 비비고 SWOT분석(1) Strength비비고는 모기업CJ의 튼튼한 경제력을 기반으로 저렴하고 현지인들의 입맛을 공략한 신개념 ... 빌이 한식세계화 프로젝트의 일환으로 한국 전통의 맛을 현대적으로 재해석하여 런칭한 한식 전문브랜드이다.비비고는 한식의 정통성에 현지문화를 융합시키는 창의적인 컨셉으로 다양한 한식 ... 라는 부정적인 요소 역시 존재한다.(3) Opportunity비빔밥은 외국 현지의 재료를 사용하여 수많은 메뉴를 만들 수 있다는 점과 나물 등의 건강하고 신선한 식재료를 사용

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| 리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2023.04.26

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CJ제일제당 비비고 기업 브랜드 분석 보고서(회사소개, SWOT분석, STP전략, 마케팅믹스, 4P전략, 평가 및 제언)

)비비고는 한식의 이미지를 고급스럽게 포지셔닝하기 위해 메뉴 가격을 합리적으로 책정하였습니다. 외국에서는 한식에 대한 인식이 현저히 낮기 때문에, 비비고는 한식을 다른 고급 메뉴 ... 와 동일한 가치가 있는 제품으로 위치시켰으며, 그 결과 메뉴 하나당 10$로 가격을 책정하여 고객들에게 고급스러움을 제공하였습니다.3) 위치(Place)비비고는 한식의 세계화를 목표 ... 하거나, 한식 요리 경연 대회를 개최하는 등의 방법으로 현지 소비자들의 참여를 유도하고, 이를 통해 브랜드 인지도를 높일 수 있습니다. 그리고 현지 유통 채널을 활용하여 제품

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.07

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더본코리아

과 태국에서는 현지의 식문화와 잘 맞는 한식 메뉴를 개발하여 긍정적인 반응을 얻었다. 미국에서는 LA와 뉴욕 등 주요 도시를 중심으로 한식 프랜차이즈를 확장했으며, 중국에서는 상하이 ... 는 한식의 세계화를 목표로 하여 현지화 전략을 적극적으로 펼쳤다.동남아시아 시장에서는 한식의 인지도가 상승하면서, 현지에서의 브랜드 인식을 확립하는 데 중점을 두었다. 특히, 베트남 ... 시장에서의 포지셔닝2. 시장 환경 분석(1) 외식업계 트렌드- 건강 중심 외식 소비 증가 (로컬 푸드, 저탄수화물·고단백 메뉴 등)- 테크 기반 외식 (스마트 키오스크, AI 기반

리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.02.16

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비비고 해외진출 성공요인과 해외시장 마케팅전략 사례연구

사업 환경 조사와 같은 과제를 수행한다. 이를 통해 각 지역별로 세밀한 연구가 이루어 질 수 있었고, 비비고의 ‘현지화’ 마케팅이 가능했다.한식 브랜드들이 종종 범하는 실수가 메뉴 ... 비비고해외진출 성공요인해외진출 마케팅사례연구결론 및 느낀점1. 비비고 Bibigo 소개2. 비비고 해외시장 성공요인3. 비비고 해외진출 마케팅전략 사례연구(1) 현지화전략(2 ... 는 한식 고유의 전통에 현대인이 추구하는 가치를 더해, 새로운 라이프스타일을 만들어가는 글로벌 한식 대표 브랜드이다.이러한 비비고(Bibigo)라는 브랜드 이름은 메인 메뉴인 비빔

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| 리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.04.28 | 수정일 2021.12.16

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국내·외 기업의 국제경영 성공사례

와 호찌민 외 2선 도시도 매장을 늘리고 있다. 소비층을 분석한 가격, 토핑, 현지인 식성을 고려한 메뉴를 선정하여 현지 소비자들의 마음을 사로잡았다. 매장도 대도시를 포함한 전역 ... 으로 인하여 한식이 인기가 있는 시점에서 베트남에 진출하였다. 두 번째로는 베트남 현지인의 사정을 고려한 적절한 가격 정책을 실시하였다. 세 번째로는 주 타깃층을 고려하여 매장을 입점 ... 할 장소를 선정하였다.위의 성공 요소를 보아서 한국 프랜차이즈 업체가 베트남을 진출했을 때 가장 중요한 것은 가격 정책과 메뉴 구성이라고 볼 수 있다. 베트남 현지인과 우리나라 사람

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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음식 세계화의 성공사례와 한식이 나아갈 방향

스런 인테리어 메뉴 표기 방식 의 개선 한국의 DNA 를 바탕으로 현지화 된 메뉴4 . 사례를 통한 개선방안 전통음식으로의 ‘ 한식 ’ 전세계인이 기꺼이 지불할 수 있는 음식에 한국 ... ) 와의 인터뷰 1. 표준화 - 표준화를 방해하는 한식의 ＂ 손맛 ”,“ 밑간 ＂ 을 버리다 . 2. 차별화 - 각 국가별 식문화를 반영한 소스와 메뉴 .4 . 사례를 통한 개선방안 고급 ... 음식 세계화의 성공사례와 한식이 나아갈 방향CONTENTS 한식의 개념 음식 세계화 성공사례 한식 세계화의 문제점 개선 방안 1 2 4 31. 한식의 개념 사전적 정의 한식

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.12

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한옥카페 겸 스테이 사업계획서

, 한옥이 많은 지역 등 관광객이 쉽게 접근 가능한 최적의 위치 선정- 메뉴 개발과 운영: 한식과 전통 디저트 메뉴 개발, 신선하고 맛있는 재료 활용, 청결하고 품질 높은 서비스 ... 전략 손님들은 한옥에서 편안하게 휴식을 취하고 전통 문화 체험을 할 수 있습니다.2. 수익 모델- 제품/서비스 판매: 한식 디저트, 카페 메뉴, 한식 요리의 판매로 수익을 창출 ... 소비자: 한식 디저트, 카페 메뉴, 한식 요리를 즐기고 한옥에서의 휴식과 문화 체험을 원하는 로컬 소비자를 대상으로 합니다.4. 마케팅 전략- 온라인 마케팅: 웹사이트, 소셜 미디어

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22 | 수정일 2023.09.25

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PR개론 ) PR 글쓰기 12가지 사례 중 한가지를 골라 체크리스트를 중심으로 가상으로 보도자료를 작성

한 외국 대표 식재료를 한식에 접목하여 단일 메뉴로 판매하고 있으며, 대표적으로 ‘고수 육전’ 등이 있다.또한, 모든 메뉴는 메뉴와 어울리는 국내 전통주, 전통 음료 등을 선별 ... 하고, 조합을 추천하여 독창적인 시각으로 퓨전 음식과의 조화를 이루고 있다.▲ ‘로엠 비스트로’의 대표 봄철 메뉴62위를 차지한 ‘밍글스’는 지금까지 지켜온 전통 한식의 근원은 존중 ... 으로 선정되어 한식을 전 세계적으로 알리는 데 이바지하고 있다.▲ ‘밍글스(좌)’와 ‘기와집(우)’의 대표 메뉴 (사진=미쉐린 가이드 홈페이지)현재 로엠 비스트로는 세계 50대

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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글로벌 식품경영 CJ

에 편중된 매출구조를 개선하려고 노력해왔으며 1980대부터 해외로 진출하려는 시도를 계속해왔습니다. 현지음식과 한식을 결합한 K-Food로 한국의 맛을 세계화하고 건강하고 편리 ... 인기메뉴는 만두이며 닭강정과 비빔김밥 그리고 비비고 김스낵도 인기입니다. 현지인의 라이프 스타일을 고려한 메뉴와 위치선정이 인기 이유이며 이는 해외 현지화 과정에 도움을 준 요인 ... 고 있습니다.2. CJ(제일제당) 해외 현지화 과정CJ제일제당은 비비고 브랜드를 미국에서의 마케팅 전략으로 성공시켜 회사의 글로벌화를 이끌었습니다. CJ제일제당은 내수시장의 한계

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2023.01.02

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비비고

다에 포장을 의미하는 Togo의 합성어인 비비고는 CJ푸드빌이 한식세계화 프로젝트의 일환으로 런칭한 한식전문브랜드로써 주로 신선한 야채와 나물로 이루어진 메뉴구성으로 웰빙트렌드 선도 ... 은 외국 현지의 재료를 사용하여 수많은 메뉴를 만들 수 있다는 점과 나물 등의 건강하고 신선한 식재료를 사용한다는 장점을 가지고 있기 때문에, 육식 위주의 서양식 식생활로 인하 ... 하고 있다.CJ비비고는 런칭이후 미국을 시작으로 영국, 일본, 중국, 동남아 등에 매장을 세우고 한식을 대표할 수 있는 메뉴인 비빔밥, 국수, 김치찌개 등을 판매하며 한식의 맛을 널리

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| 리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.05.31

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