"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 4,041-4,060 / 9,997건

간염 레포트

는 중요한 진단적 검사는 무엇인가?2. 일반 생화학검사가 시행되었다. 위의 검사 중 간질환의 특징적인 검사방법은 어느것인가? 혈액검사3. ALT 수치를 증가시킬 수 있는 약물을 8가지 ... 해야 할 식이는 무엇인가?① 고열량 식이② 고탄수화물 식이③ 고단백 식이: 단백질의 반이상은 동물성 식품으로 단백질은 병으로 손상된 간장에 부담이 되는 일이 있다고 해서 제한을 원칙 ... 으로 하지만 간장세포의대부분은 단백질로 형성되어 있고 또 매일 새로이 만들어야 하므로 심한 간염이나 간경변 일부를 제외하고는 특별히 제한하지 않는다.다만 동물성 단백질 식품은 일반

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.14

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비가열(비열) 살균 기술의 종류 및 원리

식품 살균법은 열을 가하는 것이지만 생야채ㆍ과일ㆍ육류의 경우 날로 먹거나 살짝 익혀 먹을 때 이 방법이 수월치 않다. 식품 저장에 이용되는 방사선은 코발트 60 또는 세슘 137 ... 비가열(비열) 살균 기술의 종류 및 원리1. 비가열살균이란?- 대부분의 가공식품은 가열 살균(저온 장시간 처리(LTLT), 고온 단시간 처리(HTST), 최고온 처리(UHT) 등 ... ) 처리에 의해 저장이 가능하도록 만들어지는데, 일반적으로 가열 처리는 미생물의 생육을 억제할 뿐만 아니라 식품 자체의 품질(영양소 파괴, 향미성분 및 조직감 손실 등)에도 영향

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.24

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[강의자료] 생명공학 (Biotechnology) 이란?

)차원 생물학에 기초하여 생화학,의학,농학 등이 발달 1953년 Watson과 Crick이 DNA이중나선구조 규명Life Science21th Century20th Century생물 ... 공학 (Biotechnology) 의 흐름생물공학 (Biotechnology) 의 영역생명과학 (life science)생물공학 (biotechnology)효소공학미생물학생화학면역 ... 성 다당류, 공업용 효소, 향료, 색소, 계면활성제, 범용화학물질, 생체재료 등생 물 환 경환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제, 생물학적 환경오염처리

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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‘제품별 막걸리에 함유되어 있는 미생물 수 판별 실험’

)배지 내에 agar 성분이 들어 있지 않아 굳지 않고 액체상태를 유지한다. 미생물의 생리화학적 연구, 미생물의 대량생산에 이용된다.② 고체배지(Plate medium)1.3~1.5 ... 개를 하나의 종과 동일한 유전 형질로 가정하기 때문에 콜로니 수를 세면 전체 세균 수를 계산해 낼 수 있는데 이를 CFU (Colony Forming Unit), 생균수단위라고 ... 107/ml→ 2.3 x 109/ml)2.3. 각 미생물에 대한 분석(1) 대장균과 대장균군대장균과 대장균군은 미생물 검사 중 지표미생물로서 식품의 원재료, 제조, 가공 또는 저장

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22 | 수정일 2013.09.24

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[바이오][바이오칩][바이오테크][바이오기술][바이오테크산업]바이오칩, 바이오테크(바이오기술), 바이오테크산업(바이오기술산업), 바이오클러스터, 바이오매스, 바이오에너지, 바이오센서, 바이오리듬 분석

2003년 현재 세계 바이오산업의 시장 규모는 약 540억 달러로 추정되었는데, 의약 분야가 시장의 60%를 차지하고, 화학?에너지?신소재 분야가 24%, 농업?식품 분야가 10 ... )1. 다양한 분야에서 응용 확산2. 산업 관련 바이오테크3. 환경 부문4. 농업?식품 부문5. 장기적으로 전 산업 분야로 파급 예상6. 바이오를 차별화의 수단으로 활용하는 지혜 ... 할 수 있는 바이오칩이 개발되어 있다. 한편 농업, 식품, 산업, 환경 모니터링 분야에서도 바이오칩의 응용이 이루어지고 있다. 이들 분야는 임상 진단 분야에 비하여 아직 초기 단계

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.31

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동물복지의 의미와 필요성

입니다. 동물복지의 단체들은 동물이 삶의 질을 개선하는데 노력하고 있지만 동물을 의류, 노동력, 식품, 인간의 생명을 위한 의약품 연구용으로 사육하고 이용하는 것을 반대하고 있지 않 ... 할 수 있는 여러 방법들이 개발되면서 다양한 종류의 실험동물들이 대량으로 생산되고 있습니다. 대표적인 실험동물로는 마우스(실험용생쥐), 랫트(실험용집쥐), 기니피그, 햄스터, 실험 ... 용 토끼 및 특정 종류의 개나 고양이 등이 있습니다. 현재 토끼 눈 점막을 이용하여 화학물질의 자극성을 평가하는 드레이즈 테스트(Draize test)나 실험 대상 동물의 절반이 죽

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.19 | 수정일 2014.05.18

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식품오염물의 위생

..PAGE:17*제5절 방사성 물질1. 식품오염과 관련된 핵종1) 스트론튬 90 (Sr-90)물리적 반감기 28년, 화학적 성질 칼슘과 비슷표적장기 : 뼈조혈기능 장해→백혈병, 골육종 ... ..PAGE:1*식품오염물의 위생*..PAGE:2*제 10장 식품오염물의 위생식품 오염물식품 중에 어느 일정량 이상이 들어 있으면 바람직하지못하다고 생각되는 물질로서 통상상태 ... 에서 동식물체내에 자연적으로 생성되었거나 의도적으로 첨가된 것이 아닌물질오염시킬 가능성이 있는 화학물질①화학적 안정성이 커서 분해나 대사반응을 받기 어렵다.②생체조직에 대한 친화성

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.06

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인공장기용 지지체 제조를 위한 전기방사기술

대체용으로 주로 사용된다.- 세라믹재료 : 생불활성 세라믹과 생활성 세라믹으로 구분된다.생불활성 세라믹은 주위의 생체조직과 아무런 생화학적 반응을 하지 않는 것을 의미한다.생활 ... 인공장기용 지지체 제조를 위한 전기방사기술Ⅰ. 서론① 바이오시스템공학의 정의식물자원, 동물자원, 식품 등의 농업생명공학과 의료생명공학을 포함한 생물 산업 분야에 필요한 생물 ... , 형태 등② 기계적 특성 : 압축강도, 인장강도, 천공도, 탄성계수, 고유점도 등③ 열적 특성 : 열전도계수, 유리전이온도, 용융점, 열팽창계수, 비열 등④ 화학적 특성 : 분자량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.25

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한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

2조)①식품 - 의약으로 섭취하는 것 제외 모든 식품②식품첨가물 - 식품을 제조·가공·보존함에 있어 첨가, 혼합, 첨윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질③화학적 합성품 - 화학 ... →여과→소독·하수처리 : 예비처리→본처리(①호기성처리-활성오니처리 ②혐기성처리-부패조처리)→오니처리20.하수의 위생검사①BOD : 생화학적 산소요구량. 20ppm②DO : 용존산소량 ... ◈식품위생 요점정리1.식품위생 - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 모든 위생2.식품 - 의약으로 쓰이는 것을 제외한 모든 음식물3.식품위생법

시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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여러가지 영양평가 방법

는 Rohrer지수를 측정한다.-생화학적 검사(biochemical test)어린이를 대상으로 하므로 혈액 채취보다는 소변채취를 실시하여 성분검사와 기능검사를 실시한다.-임상조사(clinic ... al observation)임상조사는 특정 영양소의 전형적인 결핍증이 현저한 경우를 제외하고는 단독적인 영양상태 판정보다는 체위조사, 생화학적 검사, 식사조사 등의 다른 영양판정 ... 는 체질량지수를 측정한다. 그 후 정밀기기를 이용한 체지방 측정을 통해 대학생들의 신뢰도를 높인다. 정밀기기를 사용하는 방법에는 전기저항법이 가장 손쉬울 것이라 판단된다.-생화학적 검사

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.18

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간염환자의교육

“ 양약 , 한약 , 건강기능식품 등의 여러 종류의 약제를 장기간 또는 단기간 복용하거나 주사 또는 흡입함으로써 발생하는 간기능의 손상 ” 3. 독성 감염 현재 사용되고 있는 약제 ... 에 자리고 , 면역반응으로 바이러스에 감염된 간세포들이 파괴되면서 간에 염증이 생김 아기가 태어날 때 B 형 간염이 있는 어머니로부터 전염 성적인 접촉이나 수혈 , 혈액을 이용 ... 해서 인위적으로 재조합한 A 형간염 항원과 반응시키면 항원항체 반응이 일어나며 , 이를 효소를 이용한 발색 반응이나 화학적 발광반응 등의 여러 가지 방법으로 검출 ” A 형간염검사

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.11

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Ascorbic Acid saturation test

전위차에서 산화가 되는 화학종 만을 선택적으로 잡아내는 electrochemical detector를 사용하면 복잡한 식품 시료에서도 vitamin C를 높은 감도로 분석할 수 있 ... 는 동물은 비타민 C를 자체 생성하지 못하므로 식품을 통해 공급받아야 한다.굴로노락톤 산화효소a-D-포도당 →→→ L-굴로노락톤L-아스코르브산체내에서 비타민 C활성을 지니는 물질 ... 대사에도 관여한다.식품에 함유된 비타민 C는 쉽게 이용될 수 있다. 비타민 C는 소장에서 능동수송에 의해 대부분이 흡수되며 소량은 단순확산으로 흡수된다. 소장의 하부에서 주로

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.14

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게실염 식사요법 및 증상 피피티 자료!

권장식품 생야채 및 과일 잡곡, 도정하지 않은 쌀 발효된 유제품BAD!!!게실염에 좋은 음식곡류버섯류과일및열매류해조류야채류현미,율무, 보리,귀리, 옥수수, 토란,녹두, 콩 등표고 ... 생물균의 대사1.물리화학적 기능2.생물기능3.생리기능보수성 점도 이온교환작용 결합작용 겔투과 작용장내 균총의 변화 비타민 생성 단쇄지방 생성 스테롤 변환 가스 생성 pH변화포만감 ... 하여 장내압을 일정수준 이하가 되게 하므로 게실의 생성이 멈추거나 느려진다.대장의 분절운동게실염의“식사요법”제한식품 인스턴트 식품 기름진 식품 소금,지방 과량 함유 음식 탄산음료

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.11 | 수정일 2019.10.21

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한양대학교병원 면접기출

핀 화학보존제가 들어있는 용기에 수집하고 첫소변은 버린뒤 24시간 지난 후 마지막 소변까지 수집한다.44. 수술 후 정상 Urine 양최소0.5-1cc이상입니다. 즉 50kg인 ... 하지 말고 즉시 약제주입 중단하고 이 바늘로 스테로이드 주입- 오심,구토 : 시원한 음식 섭취, 스테로이드- 감염예방 : 손씻기, 무균술, 생과일 생야치, 회 섭취 제한, 사람많 ... 은 곳 방문 제한- 항암제 치료 끝난 2년후 임신 권고- 비타민A, C, E 칼슘 풍부한 음식 권장- 훈제식품은 제한49. 임상 CPR 순서-HR 늘어지거나 or Vtac, Vfib

자기소개서 | 20페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.08.10

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식품저장법

까지 식품의 종류에 따라, 속도는 다르지만, 점차적으로 변질되고 있다. 변질의 원인으로는 미생물 ? 곤충 ? 쥐 등과 같은 생물적 요인과 불안정한 식품 성분의 화학반응에 기인하는 화학 ... 되어왔고, 인공건조로 열풍 ? 분무 ? 피막 ? 냉동을 이용하는 방법으로 분유, 분말커피, 인스턴트 수프, 건조 과일 등의 식품에 이용된다.? 냉장법- 냉장법은 상하기 쉬운 생식품 ... 는다. 자가소화에 의한 영양 성분의 소실은 조직 중에 함유되어 있는 효소들이 관여하는 생화학 반응이다. 효소 촉매 반응의 속도는 온도함수로서 온도가 변함에 따라 차이가 난다.- 이용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.08

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판매자 표지

케이스 스터디 소아 급성 위장염 AGE acute gastroenteritis

, 약물의 부작용, 심한 신체적 스트레스, 외상, 부식성 또는 독성물질의 섭취, 방사선 노출과 세균성 오염, 살모넬라나 포도 상구균과 같은 세균성 독성이 들어있는 식품이나 물의 섭취 등 ... 염은 점막의 방어기전이 세균이나 자극성 물질에 의해 손상되었을 때 발생하며 점막의 화학적 손상에 대해 저항력이 거의 없다. 그러나 일단 자극적 요소가 제거되면, 손상을 입은 점막 ... 한다. 24시간 내 최대용량은 체중 kg당 0.5mg이다.Bioflor장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.23 | 수정일 2020.11.25

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세균성 식중독의 최신 현황

여 발생한다. 균체의 내열성은 약하나 장독소는 내열성이 높아 여러 가지 물리 화학적 처리에 대해서도 저항성이 강하다. 그러므로 식품중 이 독소가 생성되면 일반적인 조리법으로는 식 ... 여 일어나는 비교적 급격한 생리적 이상 현상, 때로는 만성적인 축적에 의하여 일어나는 건강상의 장애”를 총칭한다.식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생 ... 하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제10호)을 말한다. 집단 식중독 역학조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 확인된 경우로서, 동일한 식품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.15

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[콩][검정콩][검은콩][팥][밤콩][강낭콩][땅콩][녹두][완두콩]콩과 검정콩(검은콩), 콩과 팥, 콩과 서목태, 콩과 밤콩, 콩과 강낭콩, 콩과 땅콩, 콩과 녹두,콩과 완두콩

콩과 검정콩(검은콩), 콩과 팥, 콩과 서목태, 콩과 밤콩, 콩과 강낭콩, 콩과 땅콩, 콩과 녹두, 콩과 완두콩 분석Ⅰ. 콩과 검정콩(검은콩)Ⅱ. 콩과 팥1. 식품의 유래2 ... 은콩은 양질의 단백질과 지질, 비타민B1, B2가 많이 들어 있는 영양이 풍부한 우수 식품이다. 그 중에 한 가지는 검정콩과 검정깨를 섞어 미숫가루처럼 물에 타서 먹는데, 이것 ... 는 검정콩을 식사대용으로 먹는 것보다 정상적인 식사를 하면서 검정콩을 같이 섭취하는 것이 좋겠다.Ⅱ. 콩과 팥1. 식품의 유래팥은 원산지가 동양으로 알려져 있으며, 현재 식습관이 있

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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성인간호학 중환자실(EICU) Acute renal failure(급성 신부전증) 실습 case study

) 일반 생화학 검사① Electrolyte검사항목정상수치단위수치임상적 의미Na138 ~ 148mmol/L128.8↑ : 수분결핍, 염분과잉, 신질환↓ : CRF, addlson병 ... 물질의 혈액 내 축적은 거의 단백질 분해 작용으로 기인되므로 손상된 신장의 기능에 따라 단백질섭취 조절.? 단백질섭취는 필수 아미노산이 풍부한 식품을 섭취하여 필수 아미노산을 조직

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.06 | 수정일 2016.01.23

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영아의 식사지도

함 . 채소류는 유아가 신선한 생 채소를 손으로 집어먹는 것을 더 좋아하므로 길이가 긴 채소는 짧게 잘라서 먹기 쉽게 해주어야 한다 . 건조 식품은 딱딱해서 먹기 어려우므로 수분 ... . 그러나 많은 부모들이 아침을 먹이지 않고 유아를 유아 교육 기관에 보내며 , 대부분의 유아 교육 기관도 유아에게 아침 식사를 제공하지 못하고 있는 실정이다 .② 대체 식품의 활용 ... 을 익히는 것이 필요하며 , 이것은 식품에 대한 지식이나 가치 , 건강과의 관계 등을 배우는 것만큼 중요한 일이다 . ④④ 식품 선호 유아들의 음식 선호도는 일차적으로 부모의 식품

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.27

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