"막걸리정의"의 검색결과 입니다.

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막걸리 제조 발효식품 알콜중독 case 막걸리ppt 전통주 알코올 의존 고혈압 보건교육 농산식품가공학

"막걸리정의" 검색결과 381-400 / 869건

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식품학에 대한 정리와 식품가공의 문제점 제기

식품 학1. 식품과 식품가공 1) 식품의 정의 우리나라의 식품산업은 규모면에서 5 대 주요산업의 하나로 GNP 의 약 11% 를 차지 . 필수적인 식품 정의 : 인간에게 필요 ... 한 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 , 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다 . FAO/WTO 식품의 정의 : 인간이 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 ... 가 공 3) 식품가공학의 정의 * 이에 관한 이론과 방법을 연구하는 학문이 ‘ 식품가공학 ’ 이다 . 4) 가공식품의 분류 농산물 가공 축산물 가공 수산물 가공 농산물 , 축산물

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.15

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술의 종류와 와인

기후로 여름에는 덥고 겨울에는 춥지 않기 때문에 좋은 와인용 포도가 자라기엔 최적의 기후에다 뛰어난 양조기술로 와인 종주국으로 자리잡고 있다.와인을 한마디로 정의하자면 발효 식품 ... 에서 주에게 도움이 되는 영양소로, 피로완화와 피부재생, 시력 증진 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한 막걸리는 식이섬유 덩어리라고 해도 과언이 아니다. 막걸리 성분 중에서 물(80 ... %) 다음으로 많은 것이 식이섬유(10% 안팎)인데, 막걸리 한 사발에는 이른바 식이음료와 비교해 봐도 약 100~1000배 이상 많은 식이섬유가 들어 있다고 할 수 있다. 식이

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.14

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발효주(막걸리)

)병행복발효주 원료 : 소주, 고량주, Awamori혼성주 - liquor, 감미포도주, 기타 합성주주세법상 탁?약주의 정의를 보면 탁주는 “곡류 기타 전분이 함유된 물류 또는 전분 ... 의가루 막걸리는 6%, 쌀막걸리는 7%, 약주는 11%로 출고되고 있다. 탁주는 pH 3.8 ~ 4.7 정도이며, 각종의 아미노산, 유기산 및 비타민 등과 ester ... ~131.60.124.5밀가루약주10~132.40.344.3 (단위 : %)이번 실험에서는 발효주인 멥쌀을 이용한 막걸리를 직접 제조하여 막걸리의 제조 방법에 대해 알아보고, 누룩

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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성인간호학 심근경색(MI) 사례보고서

. 연구 기간 및 방법Ⅱ. 본론1. 사례연구◆ MYOCARDIAL INFRACTION (심근경색, MI)1. 정의관상동맥의 갑작스런 폐색으로 손상부위 심근에 비가역적인 괴사를 일으키 ... 력 : 흡연-3일에 한 갑 50년간, 음주 하루에 막걸리 한병⑥ 배뇨/배변 양상 :【배뇨상태】 : foley 삽입 전) 3회/일, 색깔:amber, 배뇨시작 어려움(소변줄기 약함)【배변

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.11.09 | 수정일 2016.11.11

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우리나라의 전통음식 `전라도 삼합`

목차1. 삼합- 정의- 유래- 홍탁삼합2-1. 홍어- 정의- 흑산도 홍어- 전라도와 홍어의 연관성- 홍어를 삭히게 된 계기- 손질방법- 삭히는 방법- 보관방법- 홍어의 효능 ... 의 홍어 삼합1. 삼합(三合)-정의삼합이라 함은, 그 단어적인 기본적 의미는 ‘세 가지가 잘 어울려 딱 들어맞음.’ 이다. 그리고 우리에게 흔하게 통용되는 삼합이라는 의미는 전라도 ... - 유래과거에 어부들이 목포에서 홍어가 잘 잡히는 흑산도를 향해 떠날 때 배에 소주나 막걸리하고 집에 있는 묵은 김치를 싣고 떠났을 것이다. 그리고 막걸리를 한 잔씩 하며 뱃일을 했

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.29

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해외에서 경영활동을 진행하고 있는 기업을 선택하여 문화적 차이를 고려하는 것이 기업의 국제경영에 미치는 영향을 구체적으로 조사하세요.

에 따라 여러 가지 정의가 존재한다.에드워드 버네트 타일러는 1871년 그의 사회인류학 저서에서 “문화 또는 문명이란 제 민족의 양식을 고려할 때 한 사회의 구성원이 갖는 법, 도덕 ... , 신념, 예술, 기타 여러 행동 양식을 총괄하는 것이다.”라고 정의한 바 있다.글로벌 세계 대백과사전에서는 주로 자연과 대립해서 쓰인다고 하였다. 인간을 제외한 자연은 객관 ... 적, 물질적, 지적 특징”으로 정의하였다.2. 문화의 특성첫째, 모든 문화는 유전되고 상속되는 것이 아니라, 구성원이 사회화하는 과정에서 학습되고 전수된다. 사람들은 자신들의 문화

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.23

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막걸리의 모든것

목차1. 술의 어원과 역사(1) 술의 어원(2) 술의 역사2. 우리 나라의 전통주 막걸리(1) 막걸리의 정의(2) 막걸리의 내력(3) 막걸리의 종류3. 이동 막걸리와 그 밖 ... 와 함께 발전해 온 음료로 우리의 역사와 밀접한 관련이 있다.2. 우리 나라의 전통주 막걸리(1) 막걸리의 정의·특징막걸리는 우리나라에서 가장 역사가 오래된 술이라고 한다. 옛부터 현재 ... 의 막걸리(1) 이동막걸리(2) 그 밖의 막걸리4. 막걸리 제조(1) 제조방법 및 절차5. 막걸리의 효능1. 술의 어원과 역사(1) 술의 어원술의 어원은 범어(梵語)의 수라 (sura

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.25

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간호실습, 정신과 실습, 알콜의존, 알콜중독, 케이스 스터디, 문헌고찰, Alcoholic Dependence 문헌고찰

Alcoholic Dependence알콜의존 (알콜 중독)Ⅰ. 질병 고찰1. 정의전 세계 유병률과 사망률의 3대 원인은 알코올 사용 장애 이다. 알코올 남용과 알코올 의존이 흔하 ... 게 알코올 중독(alcoholism)으로 불려지나 이는 정확한 정의가 결여되어 있는 것이며, 미국 정신의학회(American Psychiatric Association)의 정신장애 ... 며, 알코올 남용이 심한 경우 알코올 의존에 이르게 된다.대상자의 경우알콜 중독 중 알콜 의존 장애에 해당한다.하루에 맥주나 막걸리를 1~2병 마시며 신체적, 심리적,사회적 기능

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.13 | 수정일 2016.02.18

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뇌내출혈 ICH

에게 있어 많은 비율로 발생하고 있어 뇌내출혈의 위험성 역시 높은 발생가능을 염두한다.Ⅱ. 문헌고찰1. 질병의 정의뇌실질 내에 일어나는 출혈을 말하며 뇌출혈에는 뇌동맥류, 뇌동정맥 ... 상태양호 □충치 ▣부분의치□ 완전의치□기호식품술▣1병/횟수(소주, 막걸리)담배 ▣ 25년 15개피커피□ 기타:알레르기무□ 유▣약음식 기타:월경규칙적 □불규칙적 □초경 세 폐경 세

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2021.09.16

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급성 췌장염 Acute Pancreatitis 케이스 스터디

급성 췌장염(Acute Pancreatitis)< 목 차 >Ⅱ. 본론1. 문헌고찰2. 대상자의 간호과정Ⅰ. 본론1. 문헌고찰1). 췌장염(pancreatitis)(1) 정의 ... Pancreatitis● 입원날짜 : 2012. 5.4● 입원경로 : 응급실● 입원동기 : 평소에 술을 많이 드시는 분으로 최근 일주일간 daily 막걸리 3-4병씩 마셨고 내원

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.14 | 수정일 2014.03.15

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한국과 세계의 기능, 발효식품들 설명

이 급속하게 이루어지고 있는 추세이다. 미국 영양학회(American Dietetic Association)는 가장 넓은 관점에서 ‘기능성 식품’에 대해 정의하고 있는데, 1999 ... 는 기능성 식품을 변화된 식이의 일부로 유효한 수준에서 규칙적으로 이용해야 하고, 모든 음식은 어떤 생리적인 수준에서 기능성을 갖는다’라고 규정하고 있다. 따라서 기능성 식품의 정의 ... 하므로 각종 성인병을 예방하는데 효과가 있다.(8)막걸리막걸리는 한국의 대표적인 전통 술로, '쌀과 누룩으로 빚어 그대로 막 걸러내어 만들었다' 하여 붙여진 이름이다. 제조방법

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.05.11

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주류의 소개와 관련 문화경제적 분석

..PAGE:5정의 및 특성, 종류와 발자취법적 정의(주세法상)일반적 정의① 전통문화의 전수, 보존에 필요하다고 인정하여 문화재청장 또는 특별시장, 광역시장, 도지사가 추천한 주류 ... 한 술’이라고 정의하면서, 후자를 보편적 개념다양한정의 존재..PAGE:6정의 및 특성, 종류와 발자취- 우리 전통주의 가장 큰 특징으로는 일본의 청주가 코오지를 사용하는데 반해 누룩 ... . 적어 반주용으로 쓰인다(경주최씨)전라도-’울금’ 사용, 다양한 풍미,진상주, 신경안정 효과제주도-선인장열매 이용, 해열제로 사용..PAGE:9정의 및 특성, 종류와 발자취1

리포트 | 70페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.17

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OS 케이스 슬관절치환술 TKR

성인간호학 실습[TKRTOTAL KNEE REPLACEMENT ARTHROPLASTY]목차Ⅰ서론(문헌고찰)?슬관절(Knee joint)1.정의2.기능3.관련질병?퇴행성 관절염 ... 과정참고문헌Ⅰ서론(문헌고찰)?슬관절(Knee joint)1.정의무릎관절은 넙다리정강관절과 넙다리무릎관절로 이루어진다. 넙다리정강관절은 정강뼈와 넙다리뼈의 관절면이 접촉하여 경첩 ... : 무● 흡연력 : 없음● 음주 : 기간 20년 횟수 3 회/월 양 3병 종류 막걸리● 입원시 활력징후 : 혈압 130/70 mmHg 맥박 74 회/분 호흡 20 회/분 체온 36

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.12 | 수정일 2016.05.13

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[막걸리]국내외 막걸리 신드롬, 왜? - 막걸리만의 특징과 장점 및 우수성, 세계화를 위한 개선과제

. 우리의 전통주 막걸리 10 막걸리의 정의 곡류나 기타 전분이 함유된 물료 ( 물건을 만드는 재료 ) 또는 전분당과 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧 ( 술밑 또는 누룩이 ... 1 막걸리 열풍 전통을 넘어 세계 속의 주류 ( 主流 ) 문화로 팀 명 :2 List List 목 차 들어가며 우리의 전통주 막걸리 막걸리 , 알고 먹자 국내외 막걸리 사랑 ... 막걸리의 세계화 참고자료1. 들어가며 3 새참으로 즐겨 먹던 막걸리 출처 : karpkr.org, ohmynews.com1. 들어가며 4 막걸리의 변화1. 들어가며 5 막걸리의 변화

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.13

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세계속의 한류_일본

는 ‘문화化(화)’일 것이다.문화에 대한 정의는 무척 많지만, 그중 하나는 ‘우리가 생활하는 방식’이라고 할 수 있다. 아이가 태어났을 때 어떻게 축하를 해 주고, 평소 어떤 음식을 먹 ... 에서도 수첩에서도 유희왕 캐릭터를 발견할 수 있지만, 우리는 그것을 ‘日流(일류)’라고 하지 않았다.일본의 사케, 기무치 VS 대한민국의 막걸리, 김치대한민국은 김치 종주국이 ... 했다는 연 형식의 기무치가 더 널리 알려져 있다는 것을 부정할 것인가?막걸리는 이제 김치의 뒤를 잇는 대표적인 ‘음식 한류’로 우뚝 섰다고 언론에서 난리다. 4월에 열린 ‘2009 도쿄

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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시장 세분화,글로벌 마케팅사례,표적시장선정,시장별 포지셔닝,해외시장 세분화,지리적 변수에 의한 세분화,심리적 변수에 의한 세분화

화 기준변수 파악 표적시장 선정 각 표적 시장별 포지셔닝을 위한 위치 파악해외시장 세분화 시장세분화의 개념 정의 하나의 시장을 서로 다른 제품이나 마케팅 믹스를 원하리라고 생각 ... - 한자문화권 , 쌀 소비문화권 - 한국과 같이 오래전부터 소주문화를 가짐 소주뿐만 아니라 막걸리 등 한국 주류에 대한 인지도 및 프리미엄이 존재제품관련 및 심리적 변수에 의한 세분

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.08.02

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정신간호case,알콜의존,alchol dependence,간호진단,간호과정,간호사정, 타인지향폭력위험성 정신간호 사례연구보고서

환자를 대상자로 정하게 되었다Ⅱ. 본 론1. 문헌고찰1) 정의? 남용(abuse): 물질 남용은 니코틴, 환각제, 아편류, 코카인, 카페인 등의 약물을 반복적으로 사용하여 해로운 ... 고, 한차례 손을빼자 한번 더 당겨서 올려놓음 (erotic behavior)7) 대상자 건강정보- 음주/흡연 여부 양상 : 음주 - 소주2병/day "막걸리는 구역질 나서 안먹

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.07 | 수정일 2016.03.25

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10가지 술의 종류와 효능, 유래 (wine, 맥주, 소주, 막걸리, 위스키, 꼬냑)

”으로 정의다.◎샌디(Sandy)맥주와 레몬 향을 혼합하여 알콜 함유량이 1~2도 정도인 저 알콜 여성 맥주이다.4.위스키 [whisky]영국 ·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하 ... 을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 단맛 ·신맛 ·쓴맛 ·떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서, 땀 흘리 ... 고 일한 농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 애용되어 왔다.막걸리의 효능간 기능 개선으로 피로 완화 막걸리에 함유된 적당량의 알코올과 유기산, 아미노산, 비타민 등은 몸의 피로 물질

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.28

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우리의 전통 술(탁주)

다.하지만 요즘은 우리는 전통주를 마시기보다는 맥주, 양주 등의 외국 주류들을 접하는 것이 일상이다.사실 나는 전통주라고 하면 막걸리 밖에 떠오르는 것이 없다. 우리 전통주류 ... 기술(논산), 탁배기(제주), 탁주배기(부산), 탁쭈(경북) 등의 같은 술이지만 지역에 따라 다르게 불리는 명칭이 재미있었다.비가 오는 날이면 막걸리에 정구지 지짐이 생각난다고 할 ... .이제 우리 조상들의 혼이 담긴 전통주, 그 중에서도 탁주에 대해 자세히 알아보자.* 탁주1. 정의탁주는 우리 민족의 토속주(土俗酒)로서 도시의 서민층과 농민에게까지 널리 기호 층

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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[고퀄리티] 단체협약 검토 보고서 - 오비맥주 주식회사 / 경영학, 사회학 강력 추천자료!!

의 핵심인 위생문제에서도 논란이 되고 있다. 올해 부산대표 막걸리 ‘생탁’의 제조업체인 부산합동양조의 노동자들이 열악한 근무조건과 처우에 반발해 장기간 파업에 돌입하고 회사의 비위생 ... (휴직 및 휴직자의 급여), 제51조 (임금의 원칙),제52조 (임금정의 및 구성), 제53조 (제수당 및 성과급), 제54조 (상여금), 제55조 (퇴직금)제56조 (임금공제항목

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.01

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