"잡채의 제조과정이다"의 검색결과 입니다.

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HMR 출장보고서 보존식 HMR식품 K푸드 atherosclerosis eglandin 식품위생 문제점 ccp기록지

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"잡채의 제조과정이다" 검색결과 21-40 / 64건

CCP 공정별 기록지 작성법(HACCP관리특론) PPT, 파워포인트, 프리젠테이션

( 식단의 구성 ) # CCP1 기록지# CCP1 기록지CCP1 의 주요개념 이해 ＊ 57℃ 이상으로 제공하는 음식의 의미는 ? ☞ 이상적인 배식시의 온도 , 즉 음식배식 완료 ... 시점 까지의 온도임 ＊ 잠재적으로 위험한 식품을 뜻하는 PHF 란 ? → PHF(Potentially Hazardous Food) ☞ 수분활성도 0.85↑, PH4.6↑ 상온 ... 음 . ☞ 절임식품 , 장아찌류 , 건조식품 – 위생적관리 , 유해미생물이 별 로 존재하지 않음 , 대체로 PHF 로 보지 않음＊캔 , 진공제품 → 개봉하는 순간부터 PHF 임

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2016.02.18

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출장뷔페에 대한 생산계획(Production Planning)

. 뷔페에 이용되는 음식의 종류는 주문마다 다르기는 하지만 평균적으로 15개 정도가 만들어진다.음식 제조 과정의 구체적인 상황을 알아보기 위해 과정을 표준화해 보았다. 이 업체는 많 ... 을 측정하였다. 아래의 그림은 위와 같은 과정의 표준화를 통해 만든 간트 차트이다.◎ Sequence : 김밥-볶음밥-탕수육-불고기-튀김-샐러드-잡채-국수-케잌-음료(수정과/식혜 ... 제조 과정의 Sequence와 관련된 사항이 될 것이다. 세 번째는 추가적인 직원의 투입을 위한 조직 개편이다. 각 단계 별로 인원을 투입할 때의 결과가 어떤지를 판단하는 사항이

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.16

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식품위생법 PPT

여 영업 및 원료 등의 채취단계에서 제조 · 가공 · 수입 · 조리 · 저장 · 운반 · 진열 · 판매 등 모든 과정을 규정비위생적인 식품 등의 배제, 식품 · 첨가물 등의 기준 ... 123..PAGE:603 식품의 정의모든 음식물단, 의약으로 섭취하는 것은 제외..PAGE:704 식품위생의 정의식품원료의 재배, 생산, 제조로부터유통과정을 거쳐최종적으로사람 ... 할 우려가 있는 것허가(신고)를 하지 아니한 자가 제조 가공 소분한 것안전성 평가 대상인 농 · 축 · 수산물 등을 안전성 평가를 받지 아니하거나 동 평가 결과 식용으로부적합

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| 리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.07.21

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한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화 과제와 사례 분석

를 도입해 문화상품으로 만들어 한식의 세계화를 만들자는 의견이 대두되고 있다.한국음식 세계화는 한국음식산업 (식품제조업과 외식업) 종사자들 뿐만 아니라 한국정부의 오랜 바람이다. 한국 ... ’는 창의성과 기술을 바탕으로 고부가가치를 창출하는 문화콘텐츠로 전화 될 수 있다. 이 과정에서 창의적 기획력은 ‘문화적 요소’에 새로운 ‘혼’을 불러 넣는 원동력이다.”문화상품 ... 세계화를 위한 과제한식세계화를 이루기 위해서는 이미 성공적으로 세계화가 되어있는 민족음식들의 전례를 살펴보고 이들이 어떤 역사적 과정을 거쳐 세계화가 되었는지를 살펴보는 것이 도움

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.26

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간편가정식 HMR 시장에 대한 조사

은 내식을 외식으로 대체하는 것이 아니고 조리과정 없이 가정 내에서 식사가 가능하도록 하는 것이다. 즉, 이는 가정 내의 조리라는 단계를 넘어서고자 하는 것이다. 가정에서의 조리 ... 은 ‘녹두빈대떡’과 맷돌에 녹두를 직접 갈아 만든 ‘녹두전반죽 2종이다. 이마트가 순희네 빈대떡의 제조비법을 받아 국내 전류 전문 제조업체와 함께 냉동 상품으로 개발했다. 이와 같은 출시 ... 률을 기록했다. 이에 따라 상품 수도 다양해지고 있으며 냉동제수용품의 경우 가짓수가 10여개에 이르는 등 크게 증가했다.⑤ 롯데마트 - 보글보글 해물 순두부찌개, 3분카레, 잡채 등

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19 | 수정일 2013.12.30

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국수의 기원, 종류 및 제조과정의 변천사

는 게 으뜸이다’라는 뜻이다.예로부터 면으로 만든 것은 인기가 많았다는 것을 보여주는 대목이다.국수란 간단히 말해 면을 뜻한다. 제조과정이나 조리법이 비교적 간단하기 때문에 오래 ... 을 정도이다.본 REPORT에서는 국수라는 것의 기원이 어디서 출발되었는지를 확인하고, 다양한 국수의 종류를 알아보며, 일반적인 국수의 제조과정을 알아볼 수 있도록 한다.2. 본문2.1 ... 국수의 기원과 종류,제조과정의 변천사가공식품의 이해목차1. 서문

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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2010년개정된HACCP기록양식

독액 농도 조정- 재세척확 인 자 :확인일자 : 2008년 . 월 . 일 .( 요일)CCP 6B. 식품취급 및 조리과정(장소 구분이 안되는 경우)급식일자 : 2008년 . 월 . 일 ... , 용기, 장갑을 구분하여 사용하도록 교육- 오염된 식품 재가열 또는 폐기확 인 자 :확인일자 : 2008년 . 월 . 일 .( 요일)CCP 7A. 운반 및 배식과정(단독조리 : 식당 ... CCP 1. 식단의 구성월( / )식 단 명1. 57℃이상으로 제공 되지 않는 잠재적으로 위험한 식품인가?예아니오예아니오예아니오예아니오2. 동물성 식품의 경우 가열, 소독 살균

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.10

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초등학교 과학탐구대회 (전통 발효과학과 미생물의 분해)

효과 를 보인다고 한다 . 2. 선행 연구의 탐색사례 4. 된장에 숨은 강력한 항암효과 이러한 결과는 된장은 삶아서 발효 , 숙성 과정을 거친 제품이기에 발효과정에서 생기는 어떠 ... , 분말고추장 , 불고기 , 잡채 , 비빔밥 , 호박죽 , 식혜 , 녹차 , 홍삼차 , 카레 고추장과 볶음김치의 자극적인 매운 맛은 장기간의 우주여행에서 입맛을 잃기 쉬운 우주인 ... 를 감안할 때 연간 27 억원의 경제적 효과를 창출한다 . 음식물쓰레기는 음식물 자원화 시설을 통해 반입돼 미생물을 이용한 발효 과정을 거치게 되며 이 과정에서 발생 하는 BIO

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| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.10.12

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NFC의 분석과 모바일 앱,아이디어 사업 소개

10cm이 내로 모바일을 접근시키면, 태그의 정보를 읽어오게 됨- QR코드에 비해 비교할 수 없을 정도로 간단하고 직관적임 2. 인식과정이 주변의 조명 상태에 영향을 받지 않음 3 ... 뱅 산업과 달리, 이동간 음성 및 데이터 통신 제공과 관련된 이동 통신 네트워크 기반의 서비스 및 기술 제공 산업임 진화과정 1) 아날로그 시대인 1세대 : 음성통신만 가능 2 ... 스마트폰과 모바일앱은 이미 생활 필수품화 되고 있고, 스마트폰 보급 증가와 함께 NFC시장도 함께 커져가고 있는 추세이다. 따라서 미래의 모든 스마트폰 단말기가 NFC리더 기능

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| 리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.10.31

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급식경영

의 정기적인 매장 방문으로 효율적으로 체계적인 매장관리운영을 통한 철저한 사후관리 시스템- 공주떡볶이의 고유한 맛을 위해 본사에서 직접 소스 제조부터 배송까지 전담- 체인점의 통일 ... 으로 만들어낸 떡볶이를 만들어 냈다.②사이드메뉴떡볶이 이외에 같이 함께 먹을 수 있는 만두, 얼큰오뎅, 잡채말이, 김말이, 치즈스틱, 신전김밥, 신전토스트 등 사이드 메뉴 또한 일반적이 ... 급식경영학 보고서과목명 :담당교수 :학과 :조원 :제출일자:- 목 차 -1. 떡볶이 브랜드 선정 이유2. 4P전략(1) 국대 떡볶이(2) 죠스 떡볶이(3) 공주 떡볶이(4) 미숙

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.11

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전통한식의 분류

및 조리교육기관에서는 많은 조리사를 양성하고 있는 실정이다. 이러한 조리사를 양성하며 배우는 과정에서 먼저 우리나라의 음식문화를 먼저 이해하고, 가장 기본적인 기능을 습득하는 것 ... ) 설탕, 꿀, 조청설탕은 음식에 단맛을 내주는 양념이다. 설탕은 제조법에 따라 여러 종류로 나뉘어지는데, 백설탕, 황설탕, 흑설탕, 각설탕 등이 있다.꿀은 인류가 이용한 가장 오래 ... ) 양념의 정의32) 양념의 종류43) 고명의 정의64) 고명의 종류65. 한국 음식의 분류71) 주식류72) 부식류83) 떡류114) 과정류115) 음청류126. 결론147

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

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막걸리레포트

성분이 적은 술이다. 각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예전에 농가에서 개별적으로 제조한 것을 농주라 한다. 고려시대부터 알려진 대표적인 막걸리로 이화주(梨花酒 ... )가 있는데, 가장 소박하게 만드는 막걸리용 누룩은 배꽃이 필 무렵에 만든다 하여 그렇게 불렀으나, 후세에 와서는 아무 때 에나 만들게 되었고, 이화주란 이름도 점점 사라졌다.제조 ... ·떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서, 땀 흘리고 일한농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 애용되어 왔다.3. 막걸리의 제조과정(실제 제조과정 사진)(1) 세미

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.19

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호텔 및 외식업체주방의 식품위생과 HACCP

로 이질 등 경구전염병과 공통점 천연의 동 , 식물에 의한 식중독 식품의 제조 , 가공 , 조리 등의 생산과정에서 오용이나 고의로 사영하여 혼합된 화학물질에 의한 경우 [2] [3]2 ... HACCP/GMP 등의 관리를 하고 있는 식재료 공급업체 선정 Product Liablity Management System 이라는 제조물 관리시스템을 구축 원재료 입고부터 출고까지전 ... -------17p 2) 위생적인 차림 --------------17p 6. 기기 위생 1) 전처리실의 기기위생 --------------18p 2) 조리실의 기기위생 ------

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| 리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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[LG생명과학 자기소개서] LG생명과학 자기소개서 최종합격 우수예문 + [빈출면접기출문제]_ LG생명과학 자기소개서_ LG생명과학 자소서 샘플

프로젝트에 참여하였고, 이를 통해서 미생물의 배지 제조부터 Primer제작, PCR, Transfection, DNA Preparation, Animal cell culture ... LG생명과학 자기소개서 합격 우수예문1. 자신의 성장과정 및 성격의 장/단점 위주로 자기소개를 작성하시오"마부위침, 총 8회 장학금을 받게 만든 원동력."과거 군대 가기 전 ... 도 반장님께 들었습니다.다만 이런 성격의 이면에는 무엇인가에 굉장히 집착하는 성격이 숨겨져 있습니다. 하지만 집착은 조금만 다듬으면 '꼼꼼함'과 '끈기' 그리고 '집중'으로 세련

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.23

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한국음식보고서

으로써 제조업의 기능과 고객한테 직접 판매를 함으로 소매업의 기능을 그리고 판매된 메뉴를 맛있고 즐겁게 드실 수 있도록 부가되는 서비스업의 기능도 가지는 등 복합적인 성격을 가진 종합예술 ... 을 어필하면서 한류 열풍을 이끌고 있고, 이는 한국을 세계에 알리는데 큰 역할을 하고 있다. 한식은 그들 중 가장 큰 역할을 한다고 볼 수 있으며, 중국, 일본, 프랑스, 이태리 ... 음식과 더불어 세계 일류 음식문화로서 어깨를 나란히 하고, 거기서 한걸음 더 나아기기 위해 계속 발전 중에 있다. 따라서 한식이 어떻게 세계일류의 위치에 오르게 되었는지 그 과정

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| 리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.19

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영남지방향토음식과, 관광상품화하기위한 방안

다고 해서 붙은 이름이다.소막창구이- 대구에서 1970년대 초부터 소의 네 번째 위인 홍창을 연탄이나 숯불에 구워 특별히 제조된 된장소스에 마늘과 쫑쫑 썬 쪽파를 곁들여 먹 ... 만의 향토음식을 지역별로 선정해 주식류, 부식, 음료류 등으로 분류해 전시, 체험프로그램을 만들어 박물관을 건립한다면 아주 좋을 것이다.3. 향토음식 조리과정 기록화향토음식 ... 을 영상으로 담아 보존하는 노력이 있어야 할 것이다. 음식의 조리과정은 매우 미묘한 것이라서 사실상 인쇄자료만 가지고는 제 맛을 내기 어려우므로 특히 그 과정을 영상화 시키는 작업

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

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[자기소개서]엘지이노텍

가장 기억에 남는 순간입니다.2.큰 성공"아르바이트생 회사를 바꾸다."제대 후 복학을 앞두고 RF필터 제조 공장에서 아르바이트를 한 적이 있습니다. 검사와 도장이 다 끝난 제품 ... 에서 튀어나온 나사를 그라인더로 갈아내는 마무리 작업이었습니다. 이 과정의 문제점은 작업을 하다보면 제품에 상처가 나 도장이 벗겨지는 일이 빈번하다는 점이었습니다. 회사 ... 추진으로 결국 담당자의 마음을 움직일 수 있었습니다. 이는 결과적으로 제품 외관 향상, 출하 속도 증가, 노동력 절감의 세 마리 토끼를 한번에 잡을 수 있었습니다. 비록 과정

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.26

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테팔의 한국 진출전략

장벽이 상당히 높은 편이다. 테팔의 후라이팬 시장을 놓고 보면 유럽기업인 테팔, 휘슬러, 필립스 등의 제품들은 가격이 상당히 높게 형성되있는 반면에 제조공정단계가 상당히 복잡 ... 테팔의 한국진출전략*서론1.선정동기우리조는 국제적인 브랜드 중에서 테팔을 선정하였다. 길을 지나가는 많은 이들에게 테팔 하면 어떤 것이 생각나느냐고 물어보면 흔히들 “테팔은 주방 ... 용품이 아니냐?”라고 대답을 할 것이다. 이렇듯 어느덧 테팔은 자연스럽게 우리의 생활에 녹아들었다. 테팔은 눌어붙지 않는 프라이팬 그리고 기타 주방용품으로 우리의 요리를 더욱 쉽

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.19

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한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석

은 일이다. 한식도 전문가에 의해 고급스럽고 전문적으로 만들어야 제 맛이 난다. 한국음식의 국제화를 위해서 가장 중요하면서 어려운 과제가 전문가 육성이다. 전문가는 전통음식의 제조 ... 한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석조목 차Ⅰ. 서 론1. 세계 속의 한식가. 한식이란 무엇인가 ………………………………………… 32. 한국의 음식, 식문화 ... 가 세계화가 되어야 하는 이유가. 영양, 문화적인 측면 ……………………………………… 4나. 한국 식품으로 국가 이미지 제고 ………………………· 4Ⅱ. 본 론1. 한국음식의 세계화 방안가

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| 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11

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더 김치(The Kimchi) 마케팅사례 분석

- 철저한 숙성과정, 제조과정, 유통과정 관리 및 감독 필요 - 제조 및 유통 과정 투명화로 소비자들의 신뢰 향상 필요 - 냄새 없는 김치 개발과 한국적인 김치의 개발 - 해외시장 진출 ... 이사주식회사 홍진경회사명*2. 사업 배경(1) 김치 사업 - 김치 : 전통 발효 식품 → 필수적인 부식 - 김치의 다각적 연구 결과 : 항암작용, 성인병 예방 - 경제·사회구조 ... 의 변화 (2) 인터넷 사업 - 인터넷 이용자 수 증가 - 전자 상거래 발전 ☞ 인터넷을 이용한 김치 사업 발전 가능성이 충분하고 판단아파트 확대독신자 증가식생활의 편익성 추구맞벌이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.23

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