"잡채의 제조과정이다"의 검색결과 입니다.

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"잡채의 제조과정이다" 검색결과 41-60 / 64건

더 김치(The Kimchi) 마케팅사례 분석

- 철저한 숙성과정, 제조과정, 유통과정 관리 및 감독 필요 - 제조 및 유통 과정 투명화로 소비자들의 신뢰 향상 필요 - 냄새 없는 김치 개발과 한국적인 김치의 개발 - 해외시장 진출 ... 이사주식회사 홍진경회사명*2. 사업 배경(1) 김치 사업 - 김치 : 전통 발효 식품 → 필수적인 부식 - 김치의 다각적 연구 결과 : 항암작용, 성인병 예방 - 경제·사회구조 ... 의 변화 (2) 인터넷 사업 - 인터넷 이용자 수 증가 - 전자 상거래 발전 ☞ 인터넷을 이용한 김치 사업 발전 가능성이 충분하고 판단아파트 확대독신자 증가식생활의 편익성 추구맞벌이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.23

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충청남도 향토음식의 조사

유형별로 분류하였고, 세세분류는 재료별로 분류하였다. 그 결과 대분류를 주식류, 부식류, 떡류, 과정류, 음청류, 주류 등 6항목, 중분류를 밤, 죽, 미음?범벅?응이 등 55항목 ... 1.향토음식의 개설)우리나라의 향토 음식은 한민족의 기호적 특성으로 전국적으로 같은 조리법의 음식들도 많이 있으나, 뚜렷한 계절 구분과 남북으로 길게 뻗은 지형, 그리고 삼면이 ... 었으며, 서쪽의 중부와 남부 지방은 논농사를 하므로 쌀밥과 보리밥을 먹었다. 또한 대부분의 부식류는 채소류가 중심이고 저장성식품인 김치류, 장아찌류, 장류가 이용된다. 산악 지역

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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실과 6학년 모음집

의 특산물이거나 품질이 뛰어난 농산물)안전 사용 기준을 준수권장 시비량을 지킴.아무 말 없음.HACCPⓐ해썹, 위해 요소 중점 관리 안전 식품ⓑ식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존 ... Ⅰ.일과 진로(단원의 개관)①기존에는 초등학교는 진로 인식의 단계라는 고정관념에 묶여 있었음.②최근에는 초등학교 고학년에서 진로 인식, 진로 탐색, 진로 준비 등이 동시 ... 에 대한 긍정적인 태도와 건전한가치관이 수반되어야 하므로 이에 대한 교육도 함께 이루어져야 함.일직업-자신이나 타인에게 가치가 있는 재화나 용역을 창출해 내는 활동-금전적 가치

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.23

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한식의 세계화

화 및 지원활동을 담당하는 GTR은 각국의 태국식당을 관리하는 중심 도구로서 전 세계에 태국문화를 알리는 것을 목적으로 한다.대표적인 것으로 전문 요리사 양성 과정을 꼽을 수 있 ... 우수 인재를 육성한다는 계획이다. 모든 과정에는 영어가 포함, 태국음식의 글로벌화에 걸림돌이 없게끔 했다. 태국 정부는 유럽, 북미 및 중동 등지에서의 태국식당 프랜차이즈에 대한 ... ※1. 서론(1) 한식 세계화의 의의음식은 태초부터 인간이 삶을 살아가는데 가장 기본적이고도 필수적인 요소이다. 따라서 과거와 현재는 물론, 미래에도 우리 인간에게 음식의 중요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.06

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더 김치(The Kimchi) 기획서

김치 영상소비자에게 기업 홍보 동영상 제공으로 기업 이미지 제고 및 부가적인 홍보효과더 김치 사진소비자에게 기업 상품 제조과정과 홍보 사진 제공으로 기업 이미지 제고와 신뢰도 상승 ... 더 만두- 고기 만두, 김치 만두, 고추잡채 매콤만두, 부추 물만두, 전자레인지용 만두(매운 맛,순한 맛), 큰만두(매운맛, 순한맛), 패키지 상품의 소개와 구입 프로그램 이용 ... 게 해결 가능사이트맵사이트맵 제공으로 소비자가 홈페이지 이용 시 편의성 제공편의성 컨텐츠 리스트 – my info디자인 기획(1) 사이트 목적파악 상품판매쇼핑몰이므로 제품정보는 확실

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.24

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[식품가공학]@인스턴트 식품에 대하여@

부터의 우리나라와 같은 복잡한 제조공정을 한꺼번에 포장하여 만들어낸 음식이라고 생각합니다. 풍미있는 수프를 만들기 위해서 각종 영양분들과 혼합하여 식품을 완성도 있게 만드는 제조과정 ... 같습니다.② 즉석 냉면, 국수, 잡채우리나라의 음식인 손맛으로 먹던 전통적인 우리음식도 간편하게 면의 개발로 인하여 간편하게 시간도 단축되면 즐길수 있게되었습니다.한예를 들 ... 는 않지만, 편리한 음식입니다. 이것을 제조시 주의할점은 미지근한 물에 담갔다가 건져내 조리하며, 조리하기 전 미지근한 물에 담그면 기름기를 제거할수 있고 방부제도 우러낼수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.14

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동맥경화증 식단 작성

동맥경화증 (atherosclerosis) 과 식사요법죽상경화증은 오래된 수도관이 녹이 슬고 이물질이 침착하여 지름이 좁아지게 되는 것처럼, 주로 혈관의 가장 안쪽을 덮고 있 ... 는 내막(endothelium)에 콜레스테롤이 침착하고 내피세포의 증식이 일어난 결과 ‘죽종(atheroma)’이 형성되는 혈관질환을 말한다. 죽종 내부는 죽처럼 묽어지고 그 주변 ... 화가 진행되고 혈관의 탄성이 줄어드는 노화현상의 일종이다. 이 때문에 수축기 고혈압이 초래되어 심장근육이 두꺼워지는 심장비대 현상이 나타나게 된다.식단작성시 유의점.에너지 : 에너지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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[자연과학]농산가공 식품의 예

. 다시 말해서 원재료의 조달부터 가공·포장·출하까지 컨베이어 시스템으로 이루어진다. 이런 과정을 포함하는 공업을 통틀어 농산식품공업이라고 한다. 농산식품공업에서 가장 주의해야 할 점 ... 은 농산물이 손상되기 쉽기 때문에 세심하게 살펴야 한다는 것이다2. 곡류 및 밀의 가공식품 예◎ 정미현미에서 쌀겨층과 배를 제거하고 백미를 만드는 도정과정을 정미(精米)라 한다. 쌀 ... : 당근, 알로에, 딸기, 포도, 오렌지, 자몽, 망고등 종류가 다양하다.* 통조림: 유리병이나 캔에 설탕을 넣고 제조하여 보존기간을 늘인다.대표적인 예로 황도통조림이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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감자에 대해 조사

에 비하여 비교적 짧은 편으로 그 전래과정은 만주 간도지방으로부터 두만강을 건너 전래되었다는 북방 전래설과 화란의 식민지였던 인도네시아의 자바섬으로부터 일본을 경유하여 전래 ... 볶음, 감자잡채③외국요리: 감자스프, 감자스튜, 감자푸딩, 감자 오믈렛, 감자 크로켓, 감자 샐러드, 감자 계란파이, 감자 그라탕2. 가공식품① 포테이토칩② 후렌치 후라이3. 식품 ... 되었다는 남방 전래설이 있다. 우리나라 고문헌에 나타난 역사기록을 중심으로 살펴보면, 조선시대 실학자인 이규경이 1850년경에 지은 당시의 백과사전격인 오주연문장전산고에 조선 순조 24

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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[식품학]라면의 모든 것

의 노화라고 한다. 이같은 현상이 라면에서도 일어난다.라면은 제조공정 중에 이미 부분적인 호화과정을 거친 후 소비자들이 조리를 할 때 부분적인 호화가 다시 일어나 더욱 쫄깃한 면발 ... 로 풀어지는 과정을 통해 라면을 만들었다는 이야기다. 현재의 용기면(컵라면)이 탄생하게 된 근거라는 일설이 있다.일반적으로 기름에 튀긴 유탕면과 기름에 튀기지 않은 건면에 분말스프 ... 되는 「라면 부대찌개」, 쌀을 씻어 적당량의 물에 넣어 끓이다가 라면을 넣고 먹는 「쌀죽 라면탕」, 가장 보편적인 방법의 하나인 라면에 밥 말아먹기, 면을 사리로 하여 잡채로 만들어 먹

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2005.12.12

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칼로리를 줄이는 조리법과 건강 식품

적으로 활용하는 것을 목적으로 제조된 것화학적인 합성품을 함유하지 않는 식품대부분의 식사에서 섭취하는 식품보다 건강의 유지 및 향상에 도움을 줄 수 있음(3) 기능성 식품식품성분 ... , 모발 손실, 두통, 허약, 무기력감, 저혈압, 구취(6) 선식 및 생식건강식이자 체중 조절식선식과 생식의 차이 : 가루로 만들기 전 가공과정의 유무선식 : 곡류, 야채류, 해조 ... 이 갖는 생체 방어, 생체 리듬의 조절, 질병의 방지와 회복 등 생체조절기능을 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품일상적으로 이용되는 소재나 성분으로 구성, 일상적인 형태

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.02

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삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석

Service Bridge), 서비스 리더십, 업종별 전문(병원, 호텔, 골프장)과정을 개발 운영하고 있으며, 특히 전반적인 서비스 품질을 진단, 평가하여 서비스체계를 설계하는 차별 ... 을 01년 e-Learning 컨텐츠를 개발, 운영하고 있으며, 이를 바탕으로 조리 과정을 과학적으로 정립한 「조리체계론」을 발간하였고, 음식으로써 고객을 즐겁게 할 수 있 ... - 다양한 식자재 품목의 규격화·표준화 및 등급·산지·제조원·원산지 등의 명확한 제 원 표시합리적인 가격으로 제공- 산지직거래, 비축구매, 통합구매 등을 적극 활용하여 고객

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09

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와인의 모든것!!

이외의 과일에는 효모작용을 돕기 위해 설탕을 첨가시킨다. 제조과정에서 물 등은 전혀 사용하지 않는다.와인은 알코올 함량이 7~13%인데, 유기산 ? 무기질 등이 파괴되지 않은 채 ... 는 과정 중에 발생되는 탄산가스가 완전히 제거한 와인으로 대부분의 와인이 여기에 속한다. 그 색깔은 레드, 화이트 로즈가 있으며 알코올 도수는 보통 11~12%이며, 프랑스, 독일, 이 ... 1. 와인이란?와인은 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin), 이탈리아어로는 비노(vino), 독일어로는 바인(wein)이라고 한다.와인은 잘 익은 포도의 당분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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[경영]친환경 식품브랜드 올가(ORGA)

냉동, 철저한 위생관리 냉동생선-수산자원의 보호노력Nutritional Supplements-건강식품-유기농 고급원료의 사용, 화학첨가물 無첨가 원칙-제조공정과 유통과정의 보증-전문 ... 은 무슨 족(族)에 해당하느냐?답변; 나는 로하스족이다 (약 40%)-'로하스'에 대한 인식이 국내 기업 경영인들 사이에 빠르게 자리잡아 가는 것으로 나타남미국의 경우,로하스족 ... 을 겨냥한 관련 산업의 시장규모가 이미 2004년 기준 약 2200억 달러를 상회전체 소비자의 27%에 달하는 정도가 로하스족의 특성을 띰->통계치는 점점 증가 할 것이라고 보여짐로하스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.20

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궁중 음식을 만드는 사람

과정의 전말을 소상히 기록한 책 이다. 이 책에는 당시의 계급에 따른 일상식 반상차림까지 알수 있다.에 나타난 신분의 분류는 다음과 같다.1. 자궁(혜경궁 홍씨)및 대전(정조임금)2 ... 것이다.궁중에서 음식은 주방상궁과 대령숙수라는 요리사가 만들었다. 이 요리사들은 중전, 대비전, 세자빈의 각 전각마다 배치되어 있어서 각각 만들어 먹었다.이 주방상궁은 약 20년 ... 정도 궁중음식에 대해 비법을 전수 받아야 될 수 있는 자리였다. 대령숙수는 궁 밖에 살면서 잔치 때만 궁에 들어와 음식을 만드는 지금으로 말하면 남자 출장 요리사와 같다고 말할 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.15

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[세계문화의이해] 헝가리의 음식문화

으로 널리 알려져 있는데, 포도주의 성숙도와 당 조절에 의해 각기 다른 제조과정을 가지며 그 맛도 다르다고 하며 12-14도 정도의 온도에서 마시는 것이 가장 맛을 잘 낸다. 음악가 ... 와인을 얻는다. 이 과정을 거친 토카이 화이트만 라벨에 ‘aszu’(옷수)라고 표시할 수 있다.또한 품질 등급인 푸토뇨쉬(puttonyos 또는 putt)를 아라비아 숫자로 표시하기 ... 헝가리 음식문화목차1. 헝가리의 음식문화2. 헝가리의 대표음식(1) 굴라슈(2) 스트루델(3) 와인 문화(4) 헝가리 음식의 주 원료인 파프리카3. 헝가리 음식 문화의 특징1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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[식생활] 삼각김밥이란 무엇인가?

김밥은 설명서를 자세히 들여다보아야 먹을 수 있을 정도로 절차가 복잡한 것이었다. 비닐 열고 김 펴고 밥을 올려놓는 과정이 필요했던 것을 획기적으로 개선한 것이 빨간 끈이 ... ,이름을 보면 왠지 고급 중국집 메뉴가 생각나서 먹어봐야겠다는 생각이 드는 메뉴이지요.식은 잡채드셔보신분은 아시겠지만 뚝뚝 끊어집니다. 바로 그 맛입니다.10.소고기비빔->이거 첨보 ... 거리로 만들어버린 엽기적인 김밥이다. 연어 특유의 씹는 맛과 입안에서 느낄 수 있는 그 육질을 마요네즈의 고소함으로 버무려버린 시대의 걸작이었으나, 제조원가 상승으로 인해 만들지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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[식품] 식품의 역사

하게 되었다는 거짓이다.라면의 제조과정은 전체 9가지 공정(배합, 면대형성, 제면, 증숙, 성형, 유탕, 냉각, 스프제조, 포장)을 거쳐 만들어진다. 이중 면발에 영향을 미치 ... 동국세시기 라는 문헌에는 메밀국수를 무김치와 배추김치에 말고 돼지고기 섞은 것을 냉면이라고 하고 잡채와 배, 밥, 쇠고기, 돼지고기 썬 것과 기름, 간장을 메밀국수에 섞은 것 ... 이 아프거나 상처가 나거나 할 때 약으로 사용하게 되어 이러한 과정 속에서 잡초와 구별하여 인간 이 생활에 도움이 되는 풀을 허브라 부르게 된 것이다.그리고 허브는 전쟁과 왕권

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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토번과 당의 관계

과정은 진행되지 않았기 때문이다.일반적으로 책봉조공 관계가 수립되기 위해서는 양국의 군주 사이에 책봉과 조공이라는 상호 표리 관계를 이루는 두 가지 절차가 동시에, 그리고 반복 ... )부름으로써, 서로 공식적으로 인정한 바와 같았다★ 토번 - 당의 통사 관계토번과 당은 길고 전면적인 전쟁을 전개하는 과정에서도, 빈번하게 사절을 서로 교환하였다. 634년에 처음 ... 에서 성장한 뿌걔에 그 기원을 두고 있다. 이들은 기원전 3세기경부터 소국을 형성하여 성장하다가, 기원후 5~6세기부터 강력한 소국연맹체를 구성하여, 위짱과 아리 전역으로 세력을 확장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.18

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[위생학] 식중독 사고 및 예방법에 대한 고찰

가, 원재료의 구매에서 보관, 생산 조리 및 배식에 이르기까지 전과정에 있어서 위험 요소들을 철저히 파악하여, 이를 예방하여 발생 가능한 위험 요소들을 제거함으로서, 건전한 급식소 운이다. ... 로 지난 11일 결석하고, 303명은 비슷한 증상으로 조퇴했으며 이, 가운데 35명이 입원치료를 받고 있다고하는데 학생들은 전날 학교에서 자장밥과 단호박, 야채튀김, 찹쌀떡을 식단 ... 함으로써, 많은 국민들의 관심과 걱정을 불러 일으키고 있으며, 이에 따라 관련 기관 에서는 나름대로의 식중독 사고 예방을 위한 대책강구에 해 노력을 기울이고 있으나, 이처럼 높아지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.16

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