"염장법의 종류"의 검색결과 입니다.

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위암 간호과정 위암케이스 karl fisher 위암 간호진단 유산균 활성 식품저장법 음식과 세계문화 상압가열건조법

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"염장법의 종류" 검색결과 21-40 / 829건

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농축산환경학3공통 자연생태계 농업생태계 및 유기농업생태계의 유형별 차이점에 대하여 설명하시오0K

고 성장하여 결실을 맺고 저장하는 염장염장원리가 순리적으로 전개되면 생태계는 전혀 무리없이 잘돌아갈 것이다. 인공 생물 지구 (농약)에서 구성 요소는 경제적 가치에 따라 선택 ... 그룹은 감속기 그룹이다. 여기에는 다양한 종류의 박테리아와 곰팡이를 포함하는 것이 일반적이다.모든 생태계에서 먹이 사슬, 먹이 그물, 영양 수준이 구별된다. 먹이 사슬은 순차적인 ... 계보다 탄력되면 작물 자체에 병충해에 대한 저항력이 자연적으로 생기게 된다는 생각을 배경으로 한다.유기농업을 분류하면 ① 생명과학 기술형의 유기농업, ② 환경친화적인 유기농법, ③ 무경운

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.03.07

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식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학

: 동결로 Aw감소, 온도저하, 용질농도 증가2. 건조법원리 : 건조로 Aw감소종류 : 매우 다양(자연건조, 배건법, 분무법, 박막법, 진공동결법 등3. 가열(살균)법저온 장시간60 ... 137방사선 중 투과력이 강한 γ선이 살균력이 강함2) 화학적염장(10%), 당장(50%), 산장(4.5이하)3) 기타CA저장 : O2↓, N2↑, CO2↑호흡작용억제, 호기성균억제 ... : 모든 미생물 (영양세포, 포자) 사멸방부 : 증식 억제(2) 방법1) 물리적1. 건열법 : 건열살균, 화염멸균, 소각법건열살균) 160~170°C에서 1시간2. 습열볍 : 열탕

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06

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혈액투석 환자 식이요법 교육자료

는 식품:① 김치류, 젓갈류, 장아찌류 등의 염장식품② 건어물류, 조개류 등 식품 자체에 염분이 많은음식③ 어묵, 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 케첩, 마요네즈,통조림 등 가공식품 ... 을 일으킬 수 있습니다.수분 허용량은 전일 소변량 +500ml정도로 제한 합니다.수분 종류 : 물, 얼음, 주스, 아이스크림, 국,청량음료 등깊은 컵을 사용하고 빨대를 이용하여 천천히 ... 섭취 합니다수분 섭취를 줄이는 법:1. 싱겁게 먹습니다.2. 갈증이 있을 때는 얼음을 입에 넣고 천천히녹여서 먹습니다.3. 살짝 얼린 레몬 조각에 설탕을 묻혀서 입안에넣습니다.4

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.2. 식품안전관리인증기준(HACCP ... )마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오.1) 식품안전관리인증의 목적2) 영양성분 종류, 1일 영양성분 기준치(1) 선정 ... 제품 사진(2) 영양성분표시 및 1일 영양성분 기준치의 이해(3) 영양성분 종류와 1일 영양성분 기준치 설명참고문헌1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

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[지역사회간호학] 지역사회 주민을 대상으로 한 당뇨병 예방 및 관리 보건교육계획안

유산소운동을 추천한다.- 근력강화운동과 저강도의 유산소운동을 포함시킨다.합병증의 종류 및 관리법 교육- 합병증으로는 고혈당, 당뇨성 케톤산증, 저혈당증, 당뇨성 망막병증, 당뇨성 콩팥 ... 하고 소금 및 화학조미료 사용을 제한한다.- 염장 식품, 가공식품, 즉석식품을 제한한다.- 알코올은 인슐린과 혈당강하제의 효과를 증가시켜 저혈당을 초래할 수 있다.저혈당의 증상 및 위험

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.04

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심혈관계 질환자 식이 보고서 보건영양 간호학과

심혈관계 질환자 식이과 목:보건영양담 당 교 수:교수님학 과:간호학과목차1. 서론- 심혈관계 질환?- 심혈관계 질환 발생원인- 심혈관 질환의 종류- 심혈관 질환의 전조 증상 ... - 심혈과 질환 치료 방법2. 본론- 심혈관계 질환자 간호- 심혈관계 질환별 식습관- 심혈관 질환 예방법3. 결론- 느낀점서론1. 심혈관계 질환이란심혈관계 질환은 심장과 주요 동맥 ... 3. 심혈관 질병의 종류1) 고혈압-혈압의 평균치가 수축기 혈압 140mmHg 이상, 이완기 혈압 90mmHg 이상 일 때2) 허혈성 심장질환 / 울혈성 심부전- 허혈성 심장질환

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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A+++ 보장) 조기위암 CASE STUDY/ ECG 케이스스터디/ 위암 CASE STUDY/ 위암 케이스스터디

은 것으로 알려져 있다.2) 염산결핍(achlorhydria)악성빈혈, 위용종, 만성위축성 위염과 염산결핍 대상자는 위암 발생률이 2~3배 정도 높다.3) 염장 또는 훈제 음식훈제 ... 률을 높인다.? 질산염의 과다섭취.? 복합함수탄소(전분, 곡물)의 과다 섭취.? 절인 음식(염장식품), 훈제식품, 불에 태운 음식을 많이 먹는다.? 지방 및 단백질 섭취가 적다.? 녹 ... 하면 아물고, 시술 후 2-3일만에 퇴원할 수 있다. 이 치료법은 정상적인 위를 그대로 지니고 생활할 수 있어서 삶의 질이 손상되지 않는다는 것이 가장 큰 장점이다.림프절 전이가 있

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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농축산환경학3 자연생태계와 농업생태계 관행농업생태계 유기농업생태계 축산악취의 일반적특성 바이오매스biomass 바이오에너지 생산방법 설명하시오0

생하고 성장하여 결실을 맺고 저장하는 염장염장원리가 순리적으로 전개되면 생태계는 전혀 무리없이 잘돌아갈 것이다. 인공 생물 지구 (농약)에서 구성 요소는 경제적 가치에 따라 선택 ... 로 전환시키는 작물, 농경지에 투입된 유기물이나 무기비료들을 분해하여 작물이 이용 가능하도록 하고 유해한 오염물질들을 분해하는 미생물 등 무수한 종류의 생명체가 각자의 역할을 수행 ... 단계기여할 수 있다. 따라서 유기농업생태계의 가치와 필요성은 매우 크며, 지속적인 보존과 발전이 필요하다.최근에 관심이 높아진 유기농법은 인간의 건강과 환경에 손상을 주지 않고 식량

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.04.13

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생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

의 순서인 것으로 조사되었다. 두 번째로 국물요리가 많은 식단으로 구성되어 있는 것도 나트륨 과다 섭취의 원인이 된다. 세 번째로 장류, 어패류, 해산물 등의 전통음식은 염장법을 이용 ... 또한 영양소의 이용에 영향을 준다. 영양소 중에서는 비타민과 무기질이 약물에 가장 큰 영향을 준다. 따라서 노인기의 영양에는 적절한 종류의 약물을 적정량 복용하거나 드럭머거에 따른 ... 만 미각을 정상화시켜 짠맛에 민감해짐으로써 나트륨 섭취를 줄일 수 있다.두 번째로 나트륨 사용이 많은 국, 찌개, 염장식품 등의 나트륨함량이 높은 식품의 섭취방법을 고치고 나트륨

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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수분 정량 분석 레포트

조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법 (상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법), 증류법, Karl-Fischer법, 전기적 수분측정법 등이 있다. 본 ... 실험에서는 가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고, 기타 수분함량 측정법에 대한 기본원리를 이해한다.2. Theory1) 수분의 분석법(1) 넓은 뜻으로는 기체, 액체, 고체 시료 ... 적으로 행하여지는 수분의 분석법을 다음에 열거한다.① 칼피셔법② 건조법 : 보통 물의 끓는점보다 약간 높은 105~110℃로 일정 시간 고체 시료를 Hyperlink "https

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

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위암 문헌고찰

, 만성위축성위염과 엽산결핍 대상자는 위암 발생률이 2-3배 정도 높다.3) 식이요법고염식품, 질산염 화합물(식품 처리제, 염장 식품 가공육류, 훈제식품)을 장기간 섭취하는 것과 관련 ... 을 한 번에 할 수 있다는 점이다.5) 치료와 간호1) 치료위암은 수술로 암 병소를 제거하는 것이 1차적이고도 가장 중요한 치료법이다. 위암의 경 우, 조기 위암이나 국소 림프절 ... 로 암 조직을 떼어내 는 것인데, 치료 내시경 수술법은 마취가 필요 없으며 위와 기타 조직의 손상이 거의 없어 육체적, 경제적으로 큰 도움이 된다. 심장이나 폐의 기능 이상 질환

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.14

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협심증 치료방법, 관리방법, 생활습관 개선방법

며 올바른 사용법에 대해 교육해야 한다. 특히 설하 니트로글리세린이 속효성이며 알려진 장기 효과가 없기 때문에 사용을 주저하는 환자에게는 더욱 교육이 필요하다. 만일 환자의 증상 ... 에게 가장 적절한 운동의 종류와 강도, 횟수, 시간 등을 결정하여 환자의 맥박수, 혈압, 심전도 등을 계속하여 감시하면서 운동을 시키는 방법이다. 따라서 매우 안전할 뿐 아니라 비교 ... 시키는 것을 목표로 한다.▶ 운동종류: 걷기, 조깅2) 식이협심증 환자의 식이요법의 목적은 심장의 부담을 줄이고 식사와 연관된 심장의 위험요인을 줄이는데 있다. 비만, 당뇨, 고혈압, 고

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2022.08.08

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방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

성을 높인 가공법으로는 건조를 이용한 오징어와 미역, 염장을 이용한 젓갈류, 햄, 베이컨, 당장을 이용한 잼, 청, 마멀레이드, 식품첨가물(수분조절제, 습윤제)을 이용한 반건조오징어 ... 함량이 아니라 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미한다. 수분활성도는 ‘미생물이 이용할 수 있는 물의 양’이다. 생육에 필요한 최소 수분활성도는 미생물의 종류 ... 의 저장성을 높이고 질감을 조절한 가공법이다.3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 시험하였을 때 양성시험관수가 4-3-1일 경우, 검체 1 mL 또

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 수분활성도 측정을 통한 수분정량 - 수분활성도 측정기

다. 잼, 꿀, 젓갈, 말린 호박, 냉동어 등은 당장법, 염장법, 건조법, 냉동법 등의 방법을 이용하여 수분활성도를 저하시켜서 부패에 관여하는 세균, 효소 등의 생육을 불가능 ... 에서는 대략의 수분활성도를 간단하게 추정할 수 있는 이점이 있다.여러 연구자들에 의해서 보고되었다고 문헌상에 기록된 신선한 식품의 수분활성도는 다음의 표와 같다.신선한 식품의 종류수분 ... 활성도신선한 식품의 종류수분활성도사과0.988~0.975깎지콩0.990사과즙0.986당무우0.985바나나0.987당근0.989앵두0.977오이0.662포도0.986~0.974양파0

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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아랍의 이슬람교와 음식 문화

들이 유통되었다. 이처럼 종류가 다양한 재료, 음식 조리법, 향신료 등이 도입되어 독특한 상류층의 식사 스타일이 구축되었다. 왕실과 귀족은 고급스러운 음식을 즐겨먹게 되었다. 음식을 먹 ... 의 고기 및 소량의 우유와 유제품이다. 고기는 제한적이라 자주 먹지 않았고, 장기간 보관을 위해 건조시켜서 육포화하였다. 음식은 암염(소금)으로 염장을 하여 상하지 않도록 만들 ... 다. 이 당시의 권력층과 부유층은 로마 비잔틴, 페르시아 궁정의 요리법을 전수받았다. 또, 시리아, 이집트, 인도, 당의 사치품으로 음식의 세련미를 강조하였다. 인도인 요리사를 고용하기

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.31

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성인간호학(고혈압 case study)- (1. 지식부족과 관련된 비효과적 건강관리 ,부적절한 식습관과 관련된 영양과다)

생길까봐 걱정하고 있다.1 팀 발표) 최 xx님에게 고혈압의 원인, 종류, 발생기전에 대해 유전성을 포함하여 교육하시오(교육방법 포함).-구두설명안녕하세요. 최OO님 고혈압 때문 ... 한다.- 지식 수준, 이해도 측정- 대상자의 질병에 대한 기존 지식정도를 사정한다.2. 고혈압 예방을 위한 적절한 생활습관 교정 방법에 대해 교육한다.적절한 운동법, 금연, 금주 ... 를 이용하 주 1회의 혈압 측정 및 기록하도록 교육하였다.“신체적 정신적으로 활동할 때는 혈압이 상승하며, 휴식 또는 수면시에는 낮은 양상 보이기 때문에 올바른 혈악측정 법은 혈압측정전

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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식품저장학 동결건조 저장법

하는 경우와, 어떤 것은 반대로 기호적인 품질의 유지에 치중하는 경우도 있다.● 식품저장의 종류? 건조법? 냉장법? 냉동법? 염장법? 당장법? 산장법● 주제선정의 이유동결건조 ... 식품 저장학 레포트목차서론1. 식품저장의 의미본론2. 동결건조법의 의미3. 동결건조법의 발전4. 동결건조법의 원리결론5. 동결건조법의 동향식품 저장은 인류의 생존과 직접 ... 적으로 연관되어 굉장히 중요한 분야이다.1. 식품저장법이란?식품저장은 식품의 품질열화를 피할 수 있는 범위 내에서 원형이나 원 성분의 변화를 용인하는 광의의 저장으로 이것을 보장이라 부르

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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혈액투석시 영양관리

코즈,칼로리-s등)첨가?떡,비스킷 등의 간식을 먹을 때 설탕,꿀 등을 발라서 섭취-열량을 높이는 조리법을 사용한다.?참기름,카놀라유 등 식물성 기름을 이용한 튀김,볶음요리 활용-단 ... 하면 영양결핍이 초래되므로 개개인의 신체계측,투석종류,손실 량 등을 고려하여 매일 적당량 섭취하도록 해야 한다. 혈액투석 시 회당 총 10-13g의 단백 질이 손실되며, 이중 30 ... .2>1.1PD:1.3-1.5(복막염시증가)PD:1.2-1.3PD:1.1-1.3[대표적인 단백질 식품 및 1교환단위 양]종류1교환단위단백질량살코기40g8g생선40g계란60g두부80

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

만 ,맥주를 생산하는데 탄산기체를 형성하여 발포성 음료가 되게 하기도 한다.B. 젖산 발효어떤 종류의 균은 산소가 충분히 존재하는 환경에서도 호기성 호흡을 하지 못한다. 이와 같은 생물 ... 종류가 부패를 일으키는 미생물로 알려져 있다. 부패는 복잡한 생화학적 과정으로서 반응메커니즘이나 생성물의 생성과정에 대해서는 잘 알려져 있지 않지만, 복잡한 유기질소 화합물을 보다 ... 간단한 유기질소 화합물이나 무기질소 화합물로 전환시키는 중요한 과정이다. 식품 등의 부패를 방지하기 위해서 가열․탈수․훈연․냉동․냉장․염장․조림 등을 사용하며, 최근에는 초저온

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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위암 병태생리, 진단, 치료, 수술(gastrectomy) case study

(전분, 곡물) 등의 과다섭취- 절인 음식(염장식품), 훈제식품, 불에 태운 음식- 지방 및 단백질 섭취가 적은 경우- 녹황색 야채나 과일을 적게 먹은 경우2) 만성 위염 및 위절 ... 하는 검사법, 8시간 이상 금식한 후 코나 입을 통해 내시경을 넣는다. 위장의 미세한 병변까지 확인할 수 있으며, 조직검사를 시행하여 위선암 세포를 증명한다. 내시경 소견에서 위선암 ... 로써 면역증강제를 항암제와 같이 쓰기도 한다.2) 외과적 치료(1) 위부분절제술(subtotal gastrectomy)위의 대부분(2/3)을 절제하는 모든 종류의 수술을 지칭하는 광범위

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.04

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