"식품취급시설"의 검색결과 입니다.

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해썹 haccp 운반CCP 학교급식 ppt 식품위생사고 살모넬라 코스트코 까르푸 식중독 예방

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"식품취급시설" 검색결과 21-40 / 3,676건

급식안전 및 위생관리사항 일일점검표 양식

○자외선 또는 전기살균소독기, 열탕세척소 독시설, 환기시설 정상작동 확인청결○조리실 및 배수구 청결관리 확인[6] 2개월 이내 건강진단 유효기간만료 식품취급자(배식교직원 포함)없 ... 위생관리사항 일일점검표구분점검사항점검결과 (O적합 △미흡 X부적합 ―해당 없음)조치사항※내용이 많으면 별지첨부요일월화수목금토일날짜[1]식품취급자 위생복장상태○위생복, 위생모 ... , 마스크, 앞치마 착용건강상태○장신구(악세사리 등) 미착용○식품취급자(조리원, 영양사 등) 건강상태[2]식재료검수 및보관검수일지○식재료 검수일지 작성 및 보관유통기한○식재료의 유통기한

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.15

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오

안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사 ... 하고 작성하시오. 1) 식품취급자 위생관리 2) 식품 및 공정 위생관리 (식재료, 공정, 기구·기기 위생관리 포함) 3) 환경 위생관리 4) 가정에서의 냉장고 및 식재료 보관 상태 ... 라, 그것을 지켜내는 작은 습관과 태도에 있다고 본다.이번 과제를 통해 나는 식품 위생을 세 가지 영역, 즉 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 나누어 살펴보

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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세탁물처리업무종사자 감염예방교육

의 보관 기준 세탁물 수집장소는 다른 시설과 분리된 공간이어야 한다 . 오염세탁물이 있는 장소에는 오염세탁물이 있음을 표시하고 , 취급상 주의사항을 게시하여야 하며 , 관계자 외 ... 의 승인 , 허가 받은 소독제를 사용한다 . 사용방법 및 주의사항을 준수한다 . 소독약품 취급 시 필요한 보호구를 착용하고 사용하도록 한다 . 취급 근로자에게 유해 , 위험 ... 성을 알려주는 MSDS( 물질안전보건자료 ) 를 교육하고 비치한다 .3 물질안전보건자료 (Msds) 작성 제외 대상 식품위생법에 따른 식품 및 식품첨가물 ( 예 : 락스 , 식품첨가물 및

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.01 | 수정일 2024.07.05

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사 ... 하고 작성하시오.목차I. 서론II. 본론1. 식품취급자 위생관리2. 식품 및 공정 위생관리3. 환경 위생관리4. 세 측면의 연계성III. 결론I. 서론음식을 먹는 일은 단순히 배를 채우 ... 관리가 선행되어야 한다.위생관리는 크게 세 가지 측면에서 구분할 수 있다. 첫째는 음식을 직접 다루는 사람, 즉 식품취급자의 위생 관리이다. 둘째는 식품 자체와 조리 과정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.18

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대구지방조달청 기간제근로자 조리사 직무수행계획서

한 식품 취급 및 위생 프로토콜을 준수하고, 업계 규정을 철저히 숙지하며, 주방 내에서 책임감과 투명성의 문화를 조성할 것입니다 . 이를 통해 대구지방조달청 직원들의 신뢰와 안심을 얻 ... 대구지방조달청 기간제근로자 조리사 직무수행계획서담당업무직종채용 분야담당업무채용 예정기간제근로자조리사○ 구내식당 조리 업무○ 조리 기구 및 식당 시설물 관리○ 그 밖의 채용 ... 으로 인한 인건비 및 운영비 증가가 문제로 대두되고 있습니다. 또한 점심 시간대 고객 집중으로 인한 혼잡과 대기 시간 증가 등 시설 인프라의 한계도 지적되고 있습니다. 전반적으로 대구

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.12.14

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국내 화학사고 관련 제도 및 동향 (2021년)

(PSM) 위험물안전관리법 위험물 (00, 취급시설 ) 완공 후 1 년마다 없음 없음 고압가스안전관리법 고압가스 ( 제조 , 저장 , 사용시설 ) 완공 후 1 년마다 · 고위험 : 4 ... · 환경부장관 ( 화학물질안전원 ) 의 ‘ 장외영향평가서 ‘ 검토사항 - 유해화학물질 취급시설 설치 · 운영 으로 사람의 건강 , 주변환경 영향 · 화학사고 발생으로 사업장 주변 지역 ... 으로 유출 · 누출 되어 사람의 건강 , 주변환경 영향 · 취급시설의 입지 등이 다른 법률 저축 여부 ■ 위해관리계획서 제출 및 이행 점검 · 사고대비물질을 00 이상 0/0 하

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| 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.28

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본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을

될 우려가 있는 장소로부터 20m 이상 떨어져 있어야 한다. 식품 취급 외에 시설과 작업상은 분리되어 있는 독립시설이어야 하며, 외벽에 곤충, 설치류의 유입이나 누수를 방지하는 시설 ... 하는 것은 대단히 중요하다.안전한 식품을 생산하기 위해서는 영업장의 시설과 환경을 청결하게 관리하는 것부터 시작해야 한다. 영업장의 모든 부대시설은 침수되지 않아야 하며, 오염 ... 착용한다.보관시설은 냉장은 5℃ 이하, 냉동은 -18℃ 이하로 유지하며 지속적으로 점검, 정비, 청소한다. 식품보관 및 운송관리에 있어서 적절한 원자재를 사용하며 그렇지 못할 경우

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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식중독 예방 일일점검표

○ 손세척 및 소독의 필요 숙지여부○ 손톱의 청결 및 장신구(반지등) 착용여부○ 종업원의 심리적 안정상태 여부2. 원료 및 조리?가공식품 취급○ 부패?변질 및 무신고(허가), 무 ... 냉각 및 적정 보관 여부○ 과채류 등 원료의 절단시 세척 선행 여부○ 식품 제조?가공?조리시 마스크 착용여부3. 조리?가공설비 및 시설○ 오염구역, 청결구역, 준청결구역 구분여부 ... 표시제품등사용여부○ 저장조건, 포장?용기 등의 적정상태○ 교차오염 방지를 위한 구분보관 여부○ 적정보관 온도 준수여부○ 가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부○ 가열조리식품의 신속

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| 서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.29

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음성경찰서 구내식당 조리원 직무수행계획서

을 강화하기 위해 대학에서 식품영양학을 전공하였고, 00호텔 레스토랑에서 근무한 경험도 있어 요리 실력을 기를 수 있었습니다.음성경찰서 구내식당 조리원 직무를 통해 지역사회에 기여 ... . 먼저 식재료, 조리 기구, 저장 시설, 주방 위생 상태 등에 대한 정기 점검을 실시하겠습니다. 체크리스트와 문서화된 절차를 활용하여 체계적으로 위험 요인이나 미비점을 점검하고, 발견 ... 된 문제는 즉시 개선하겠습니다.둘째. 식재료 취급과 보관법, 기구 사용법, 청소 및 위생 관리 절차, 사고 대응 요령 등을 포함한 종합 교육 과정을 운영할 것입니다. 신규 직원

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.11.16

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(2025학년도 2학기 중간과제물, 식품위생학, 공통형) 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

관리가 식품 안전의 핵심적인 역할을 한다. 식품위생은 단순히 식재료의 신선도를 유지하는 차원을 넘어, 식품취급자의 개인 위생, 조리 및 가공 과정에서의 위생, 조리 시설과 주변 ... 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품취급자 위생관리2. 식품 및 공정 위생관리3 ... (사진 첨부)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.31

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사 ... 하고 작성하시오.목차1. 서론2. 본론가. 식품취급자 위생관리나. 식품 및 공정 위생관리 (식재료, 공정, 기구·기기 포함)다. 환경 위생관리라. 가정에서의 냉장고 및 식재료 보관 상태 ... 가 발생한다. 결국 위생은 작은 부주의 하나가 큰 위험으로 이어질 수 있는 영역이다.따라서 이 글에서는 식품 위생 관리의 필요성을 크게 세 가지 측면, 즉 식품취급자 위생관리, 식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.13

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살모넬라균 1차예방, 2차예방, 3차예방

-식품위생업소, 집단급식소, 급수시설관리자, 어패류 취급자, 어부 등 고위험군은 반드시 접종. 감염 후에는 영구면역이 획득2.2차 예방① 정기검진 실시식풍위생종사자는 매년 1회 ... -전파위험이 높은 군(보육교직원, 요양시설종사자, 조리종사자, 의료종사자 등)은 24시간 간격으로 대변배양검사 2회 연속 음성일 때까지 음식취급, 보육, 환자 간호 등 업무 제한3 ... 증상자가 총 14명 발생(2017년 8월 7일 기준)?증상자 사례조사, 인체 및 환경(식품, 조리도구 등) 검사를 통해 감염원인 조사 중?2017년 7월 29일(토)부터 화성식육

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.02

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학교급식 교사 연수자료

로 과일이나야채 등 날것으로 먹는 음식물을 자르지 않도록 합니다.)식품취급의 3대원칙청결의 원칙아무리 현대적인 시설을 갖추었다 할지라도 청결을등한시하면 안전한 식품의 생산은 결코 ... 으로가열?조리 → 온도 측정후 기록나. 칼, 도마, 고무장갑, 식품취급용기- 조리전 식품과 조리된 식품으로 구분 사용다. 다른 식품 또는 기구와 음식이 접촉되는 과정에서 일어날 수 있 ... 불가능합니다.식품위생에 제일 중요한 「청결」은 단순히 깨끗함만을뜻하는 것이 아니고 청결한 재료, 청결한 제조(가공?조리)장소, 청결한 설비, 청결한 기구, 식품취급자의 청결등 광

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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[보건의약관계법규] 법규정리본(2) - 국가고시 대비

. 피성년후견인 또는 피한정후견인이 된 경우: 후견인3. 법인이 해산한 경우: 청산인4. 학술연구를 마친 경우: 마약류취급학술연구자3장 마약류의 관리마약류통합정보관리센터식품의약품 ... 자의 검역감염병 감염·위험요인 여부 및 예방관리에 관한 사항3. 운송수단의 식품 보관 상태4. 감염병 매개체의 서식 유무와 번식 상태선박 검역조사운송수단의 장. 검역장소에 도착 ... 하나에 해당하는 시설에 격리. 사람 간 전파가능성이 낮은 경우 등 질병관리청장이 정하는 경우는 격리 대상에서 제외할 수 있음.1. 검역소에서 관리하는 격리시설로서 질병관리청장이 지정

시험자료 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.28 | 수정일 2024.01.30

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HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

되는 시설·설비 및 기술, 실제 작업상황, 위생, 품질보증, 작업공정에 대한 상세한 지식이 있어야 한다. 따라서 팀원들은 식품위생학, 식품미생물학, 공중보건학, 식품공학 분야의 기술 및 ... 업체로부터 시험성적서 수령, 입고되는 원료의 검사, 보관·가열·포장 등의 가공조건(온도, 시간 등) 준수, 시설·설비와 종업원 등에 대한 적절한 세척·소독 실시, 공기 중에 식품 ... 만 사용, 화학물질의 적절한 식별 표시와 보관, 화학물질의 사용기준 준수, 화학물질을 취급하는 종업원의 적절한 훈련 등이 있다. 마지막 물리적 위해요소 측면에서의 예방조치방법에는 시설

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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간호관리학실습 사전과제

와 마약류소매업자는 제1항에서 정한 사항 외에 다음 각 호의 사항을 식품의약품안전처장에게 보고하여야 한다.(3) 마약류관리자가 있는 의료기관의 경우 그 의료기관에서 마약류취급의료업자 ... .(4) 제2항에도 불구하고 마약류취급의료업자 또는 마약류소매업자가 조제ㆍ투약보고를 하는 경우로서 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 경우에는 해당 정보를 식품의약품안전처장에게 보 ... 시설이 필요하다.- 간호단위에서 온·습도를 측정하고 조절하는 것이 바람직하나 중앙통제 방식인 경우 중앙통제실이나 시설팀 등 관련부서에 연락하여 온도를 적정하게 유지한다.- 난방

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.03

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

, 개선조치 사항을 작성하시오 (40점).2. 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 ... 는다. 교차오염 방지를 위해 구역의 이동 시 반드시 소독하여 이동한다(구난숙 외, 2015).2) 식품취급시설식품취급시설과 도구는 늘 청결한 상태를 유지할 수 있도록 한다.(1) 싱크대 ... 은 폐지 전 과정을 위생원칙에 입각하여 진행한다(구난숙 외, 2015).(1) 위생교육현장관리자는 모든 식품취급자에게 위생적인 식품취급과 개인위생에 대해 적절하고 계속적인 교육을 실시

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.목차1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각 ... 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오참고문헌1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 ... 과 훈련 및 위생교육이 함께 이루어져야 한다.2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 법정준수사항이 다르므로선정한 급식시설의 법정사항을 확인하고 내용 구성3) 교육방식 : 카드뉴스 또는 통신문 중 1개 선택하여 제작→ 위생교육 시 활용 ... 다양하게 있다.학교 급식법개인위생관리식품취급자(조리종사자 포함)등은 위생복,위생모,마스크,앞치마를 착용하고,액세서리 등 장신구 착용을 하지 않아야 한다.건강진단을 받지 아니한 ... 자나 (식품위생법 시행규칙) 제50조에서 규정하는 질병이 있는 자는 식품취급 및 조리를 하여서는 아니된다.검수 및 보관관리조리에 사용되는 식품 등 (이하”식재료”)은 검수를 통해

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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식중독 예방 일일 점검표-병원서식(영양과)

.위생복.작업화 등의 청결여부○ 손세척 및 소독의 필요 숙지여부○ 손톱의 청결 및 장신구(반지 등) 착용여부○ 종업원의 심리적 안정상태 여부2. 원료 및가공식품취급○ 부패.변질 및 무 ... ○ 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부○ 과채류 등 원료의 절단 시 세척 선행 여부○ 식품 제조.가공. 조리시 마스크 착용여부3. 조리 .가공설비 및시설○ 오염구역, 청결구역 ... 신고(허가), 무표시제품등 사용여부○ 저장조건, 포장, 용기 등의 적정상태○ 교차오염 방지를 위한 구분보관여부○ 적정보관 온도 준수여부○ 가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부

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| 서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.11.14

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