"식용유점도측정"의 검색결과 입니다.

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산가측정 과산화물가 버터 과산화물가 지방의 산가 측정 크로마토그래피 조지방 정량 식품기사 계산

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"식용유점도측정" 검색결과 21-40 / 1,089건

[식품분석학실험]유지의 산가 측정

라고 하는데, 유지가 산패되면 식용이 불가능하다. 식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, carboyl가 등이 있는데, 주로 일반적으로 산가를 측정 ... 및 시약가. 실험 기구1) 전자저울, 자석젓개, 뷰렛 스탠드, 뷰렛, 메스플라스크2) 피펫필러, 스포이드, 시약스푼, 세척병, 비커, 메스피펫나. 실험 시약1) 식용유(신선한 것 ... alcohol)3) 에틸에테르(ehtyl ether), 황산지다. 시약 조제1) 시료 : 시판되고 있는 신선한 식용유와 사용된 산패유를 그대로 사용한다.2) 0.1N KOH

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.28

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화공시스템실험 식물성오일

아 FAME 함량이 낮아질 것이다. 따라서 식용유의 유리지방산과 수분의 함량이 제조의 변수가 될 수 있다. 수분의 함량은 Karl-Fisher Titrator를 이용해 적정을 통해 측정 ... 이 가능하다. 수분함량의 측정이 어려운 경우 식용유를 가열해 증발시켜 제거할 수 있다.2) 식용유의 산가/공정시간/촉매의 존재여부산가가 낮을수록 높은 FAME 함량을 가질 것으로 생각 ... 성 유지( 대두유, 유채유, 폐식용유, 우지 등)를 알코올 및 촉매와 반응시켜 만든 지방산메틸에스테르(FAME)로서 순도가 96.5% 이상인 것으로 정의한다.보편적인 바이오디젤 제조

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

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[식품화학실험]유지의 요오드가 측정

를 표준용액으로 적정하며, 종말점을 전분의 청남색이 소실되는 지점, 즉 무색이 되는 지점으로 보고 그때의 표준용액 소비량을 기록한다.8) 요오드가 측정 공식에 따라서 요오드가 ... .올리브유, 코코넛유(야자유), 땅콩기름, 카카오버터, 버터, 라드, 동백씨유용도페인트, 인쇄 잉크, 유지 등의 공업원료. 식용원료로 이용되기도 함.식용 또는 비누 제조 등의 원료로식용 ... 및 비누 제조 등의 원료비중, 굴절률, 점도, 요오드가 등은 그들의 측정 수치에 의해 유지의 종류를 추정할 수 있게 한다. 그리고 지난 시간까지 측정했던 산가나 과산화물가와 그

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

을 알 수 있었다.식품공전의 산가 값을 보면 콩기름, 옥수수기름, 채종유, 미강유가 0.6으로 실험에 사용된 B시료가 식용유가 맞다면 다음 기름 중 하나에 해당할 것이라고 유추 ... 하는데 필요한 알칼리 양을 측정하여 이 알칼리와 결합되는 산성물질의 전량을 젖산으로 가정하여 나타냄실험방법발효유의 산도 측정방법1) 시료 10 ml을 비커에서 끊이고 CO2을 제거 ... 시킨 증류수 10 ml을 가해 희석한다.2) 1% 페놀프탈레인 용액 몇 방울 가한다.3) 0.1 N NaOH 용액으로 적정하는데 종말점이 30초간 홍색이 지속되는 때로 한다.발효유

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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[초급물리실험] 종단속도

의 속도(운동방향)에 수직인 평면에서 측정한 물체의 단면적이다.3. 실험 기구식용유, 물, 기준막대자, 큰바이알, 작은 쇠구슬, 실, 메스실린더4. 실험 방법(1) 식용유와 물을 각각 ... 초급물리실험 보고서- 종단속도1. 실험 목적이번 실험의 목적은 유체 안에서 자유낙하 하는 물체의 종단속도를 분석하는 것이다. 물과 식용유 각각에서 물체를 떨어뜨려 시간에 대한 ... 메스실린더에 넣고 큰바이알에는 작은 쇠구슬을 넣고 실을 매달아 실험준비를 한다.(2) 기준막대자를 놓고 큰바이알을 식용유과 물이 들어있는 각각의 메스실린더 안에 정지했다가 놓

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.02

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A+ 녹는점 측정 결과레포트 (칭찬 받은 보고서) 중앙대학교 일반화학실험

-120} over {125} ` TIMES 100%=4.00%3) 식용유의 온도Thiele 녹는점 측정관 안에 있는 식용유의 온도가 초반에 비해 비교적 느리게 올라가는 것을 확인 ... .[오차 논의]4) 시료 사이에 빈틈미세한 분말로 만들지 않아 시료 사이에 빈틈이 있으면 온도 전달을 방해하여 녹는점 측정이 어렵다. 따라서 빈틈이 있을 경우 녹는점이 더 높게 측정 ... 될 수 있다.5) 동일한 충진양모든 시료들의 충진양이 동일해야 정확한 녹는점 측정이 가능하다. 시료의 양이 너무 적으면, 녹는점 측정이 원활하지 않다. 반대로, 시료의 양이 너무 많

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14

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일반화학실험2 비누 제조 결과 레포트

. 식용유와 같은 음식물의 지방질은 95% 이상의 트리글리세리드로 구성되어 있다.포화 지방산은 지방산 분자 사슬에서 이중 결합이 포함되지 않으며, 녹는점이 높고 산화 안정성이 크 ... 에 삼각 플라스크를 전자저울 위에 올려 영점을 잡는다.나. weighing paper를 이용하여 측정한 수산화나트륨(NaOH) 6g을 12ml 증류수에 녹인 후, 식용유와 섞 ... . 증류수다. 식용유라. 마그네틱 바마. 핫플레이트바. 삼각 플라스크사. 알루미늄 호일4. 실험 방법가. 식용유 20g을 100ml 삼각 플라스크에 넣는다. 식용유의 무게를 재기 전

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.01 | 수정일 2022.12.27

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[A+] 일반화학실험 녹는점 측정 결과보고서 (중앙대학교)

20ml의 식용유를 Thiele 녹는점 측정 관에 넣고 온도계와 시료의 위치를 잘 조절하여 설치한다. 이 때 고무줄이 식용유에 닿지 않아야 하며, 온도계가 유리관에 닿지 않게 주의 ... 화학 실험 결과 레포트◎실험제목 : 녹는점 측정◎실험날짜 : 3/17 목요일◎실험결과1차-나프탈렌, 옥살산, 혼합물(나프탈렌 : 옥살산=1:1)은 온도가 재빠르게 증가하여 110 ... ℃에서 모두 녹은 것을 확인하였다.-미지시료 : 118℃~120℃에서 녹았다.2차-나프탈렌 : 습윤점이 77℃, 녹는점이 79℃로 측정되었다.-옥살산 : 습윤점이 98℃, 녹는점

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.13

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[일반화학][레포트A+] 비누화 반응 결과 레포트

에서 에탄올을 넣는 이유는 무엇인가? 에탄올은 양극성 물질로 무극성인 지방산(식용유)과 극성인 수용액이 잘 섞이도록 돕는다. 에탄올의 끓는점은 78℃로, 중탕을 하면 에탄올이 먼저 ... 기화하여 물이 기화하지 않는다. 마지막으로 실험과정에서 에탄올을 넣어주는 이유는 에탄올이 극성과 무극성의 반응이 잘 일어나게 해주어 지용성인 식용유와 수용성인 NaOH가 잘 섞 ... 8. 결과 및 토의 각자 만든 비누 소량을 물에 녹여 pH를 측정해 보자，（pH-시험지 이용） 색깔은 파란색계열로 ph-시험지를 이용하여 측정한 결과 약 9~10의 값이 나왔

리포트 | 3페이지 | 1,500원 (25%↓) 1125원 | 등록일 2022.08.17 | 수정일 2022.08.29

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비누화반응 A+ 결과레포트

일반화학및실험 결과레포트비누화 반응1. 실험결과약 40℃로 가열한 식용유에 에탄올과 NaOH를 넣고 저어주며 가열을 진행하니 응고되기 시작했고 부풀어 오른 상태가 되었다. 비누화 ... 식용유를 이용해 비누를 만들어 보는 실험이었다. 실제 실험 결과가 이론상의 결과 및 실험 과정과 일치하였기 때문에, 이번 실험에 대한 토의 및 고찰은 오차의 원인을 규명하는 게 ... 되는 지방산의 염이 비누이다. 실험을 진행할 때, 식용유를 가열하는 과정에서는 큰 변화는 관찰되지 않았는데 에탄올과 NaOH를 넣어주면서부터 비누화 반응이 진행되었다. 이 반응에 에탄올

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.15 | 수정일 2021.09.23

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비누의 제조 실험 레포트

2. 2. 실험 기구 및 순서실험재료100 mL 비커, NaOH 용액, 증류수, 식용유, 유리막대, 중탐을 위한 100 mL 비커보다 큰 비커나 냄비실험순서그림3. 1) 100 ... mL 비커에 NaOH 용액 10 g을 증류수 15 mL로 녹인 후 또 다른 비커에 절반으로 나눈다.2) 절반의 NaOH 용액에 증류수 15 mL를 더하여 희석 시킨 후 식용유 10 ... NaOH 용액에 증류수 15mL를 더하여 희석 시킨 후 식용유 10mL를 넣어 70~80 °C의 물중탕에서 약 30분 동안 내용물을 저어 주면서 가열하였다. 실험에서 물중탕을 해

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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과학이 가르쳐준 것들 독후감

, 검증 등 과학적 방법은 우리가 주변 세계를 이해하고 문제를 해결하는 데 도움이 되는 강력한 도구이다. 저자는 중학교 때 배운 질량 보존의 법칙만 떠올렸어도 식용유 700ml ... 에서도 중요한 태도이다. 세상을 바꾼 사람들은 대부분 기존의 생각에 안주하지 않고 의심하고 질문하며 새로운 것을 만들어낸 사람들이다.과학적 방법의 중요성 또한 강조된다. 측정, 실험, 관찰 ... 다.과학은 더 이상 개인의 천재성에 의존하는 것이 아니라, 다수의 협력에 의해 이루어진다는 점도 흥미롭다. 저자는 과학자들이 정보를 투명하게 공개하고 적극적으로 소통하며 함께 협력

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.12

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건강한 다이어트와 운동 리포트

게 식사를 합니다○1일 2끼 이상 고기,생선,달걀,콩,두부 중 하나라도 섭취합니다○녹황색채소(당근,시금치등)를 섭취합니다○식물성 기름(들기름,식용유 등)이 첨가된 음식을 섭취 ... )√점심12시30분짜파게티짜파게티1봉지√계란후라이달걀1개√식용유0.5 작은술소금0.5 작은술김치배추김치1/2접시√저녁19시20분(40분)현미밥밥(햇반)1공기(210g)√식후종합 ... 비타민 섭취콩나물국콩나물종이컵(1/3)√불고기쇠고기200g√√양파1/4식용유1작은술김치배추김치1/2접시√간식21시(10분)과자몽셸3봉지√√4.3(금)식사식사시간(소요시간)음식명재료

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2020.08.26

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비누화과정

CONTENTS.2 비커 100ml, 비커 200ml 핫 플레이트 메스실린더 10ml 유리막대 장갑 중탕 그릇 NaOH, 식용유 , 증류수 실험도구 및 주의사항 비누화 과정 비누 생성 확인 ... 비누화 과정 STEP 2 다른 비커에 식용유 5ml 첨가 후 1 의 용액을 조금 첨가한다 . STEP 3 혼합물을 약 30 분 동안 가열하여 잘 젓고 1 의 용액 중간중간 첨가 ... 발스 힘 등에 의해서 회합하여 열역학적으로 안정한 회합체를 만들어 콜로이드성을 나타낸다 . 분자량 : 39.997g/mol 상태 : 백색 결정 밀도 : 2.13g/cm3 녹는점

리포트 | 17페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.03.07 | 수정일 2022.03.23

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비누-지방산의 염

수 있다.실험 A에서 식용유와 6M NaOH를 섞은 용액에 Ethanol을 넣은 이유는 NaOH의 물과 식용유는 극성이 반대이기 때문에 잘 섞이지 않는다. 극성분자는 극성분자 ... 끼리 어울리고 무극성은 무극성끼리 어울리기 때문에 극성인 물과 무극성인 식용유가 만나면 잘 섞이지 않는다. 따라서 양극성 물질인 Ethanol을 추가하여 둘이 잘 섞이도록 매개체 ... 기 때문에 물과 식용유를 섞는 역할을 한다.실험 B에서 비눗물은 pH paper를 확인했을 때 염기성인 것을 확인할 수 있었다.비눗물이 염기성인 이유는 비누는 물에 녹아 이온화가 될 때

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.21

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일반화학실험(1) 녹는점 측정 실험 예비레포트 A+

측정관, 녹는점 측정용 모세관, 온도계, 막자사발, 전기 곤로, 클램프, 스탠드, 고무줄, 호일, 목장갑실험 시약:식용유 : 끓는점 150°C 이상옥살산 (C2H2O4)-분자량 ... , 옥살산, 혼합물, 미지 시료)모두 이 과정을 수행한다.4개의 모세관을 온도계의 아랫부분 끝에 맞춘 후 고무줄을 이용하여 고정시킨다.약 20mL의 식용유를 Thiele 녹는점 측 ... 예비 레포트실험 제목: 녹는점 측정실험 일자: 2021년 4월 12일 월요일 9,10교시실험 목적:-고체 물질의 물리적 특성인 녹는점의 정의 이해-순 물질과 혼합물의 녹는점 차이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31 | 수정일 2022.04.14

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일반화학및실험1 A+레포트 모음집

2번 다시 측정해보니 PH 12~14의 결과를 얻을 수 있었다.이번 실험은 식물성 기름인 식용유를 이용해 비누를 만들어 보는 실험이었다. 실제 실험 결과가 이론상의 결과 및 실험 ... 해서 측정값의 정밀도가 낮아졌다. 셋째로, 뷰렛 사용에 미숙했던 점이다. 코크를 돌리는 타이밍을 놓쳐서 측정값의 정밀도가 낮아졌다. 액체 옮기기를 수돗물이 아닌 증류수로 진행 ... 회 / 자유아카데미 / 206~231쪽네이버지식백과 [살아있는교과서] ‘금속마다 반응성이 다르다’네이버지식백과 [물백과사전] ‘휘발성물질’6. 비누화 반응약 40℃로 가열한 식용유

리포트 | 19페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.04.01

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[일반화학실험 A+] 크로마토그래피

(petroleum ether)와 물을 혼합한 용액에 분자의 극성(polarity)이 다른 설탕, 아세트산(acetic acid), 식용유를 넣고 흔들어준 후 두 층으로 갈라지게 하면 극성이 큰 ... 설탕은 대부분이 극성이 큰 물 속에 녹아있고, 극성이 작은 식용유는 극성이 작은 석유 에터에 녹아있게 된다. 물보다 극성이 작은 아세트산은 물과 석유에터층에 비슷하게 분배 ... 았다는 점에서 오차가 발생하였다. 값을 구할 때 용매가 이동한 거리가 되는 전개액의 이동거리를 측정할 때 경계가 명확하지 않아 오차가 발생하였다. 전개액이 실제 이동한 거리

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.10

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식품화학실험, 유지의 산가 A+레포트

① 산가, 과산화물가 증가② 점도, 비중 증가③ 영양가 감소, 필수지방산 파괴④ 독성발현3. 유지의 산패 측정법① 산가유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 수 ... >BⅣ. 고찰식품의 지방 분석은 크게 식용유와 같은 대량의 유지를 분석하는 법과 식품으로부터 유지를 추출하여 분석하는 법으로 나눌 수 있다.이번 실험에서는 식용유의 산가를 구하 ... 실험보고서산가Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론실험목적① 지방산이 glycerol과 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 측정한다.② 유지

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24

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일반화학실험2 비누-지방산의 염

하여 콩 식용유 8 mL, 6 M NaOH 4 mL을 넣은 후 유리막대를 이용해 저어주면서 변화를 관찰한다.③ 위의 beaker에 ethanol 8 mL를 넣어준다.④ Hot ... 층으로 분리되는 것을 관찰하였다. 그 이유를 설명하여라.콩 식용유는 기름으로 불포화 지방산으로 이루어진 트라이글리세라이드이다. 친수성 부분은 없고 소수성을 띠는 부분만 있 ... 으므로 무극성이다. NaOH는 산소의 전기음성도가 크기 때문에 극성이 크고 친수성을 띠는 -OH 존재하므로 극성이다. 식용유는 기름층이고 NaOH는 수용성이기 때문에 무극성은 무극성

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10

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