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비누화과정

김빠삐
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최초 등록일
2022.03.07
최종 저작일
2019.11
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목차

1. 이론적배경
2. 실험도구 및 주의사랑
3. 실험과정&실험결과
4. 토의및고찰
5. 참고문헌

본문내용

1. 비누화 반응 & 비누화 값
일정량의 지방이나 오일을 이용하여 비누로 만들 때 필요한 KOH 양 또는 NaOH 양은 다음과 같이 계산할 수 있다.
에스터 작용기를 NaOH나 KOH와 같이 OH를 포함한 염기성 용액과 반응시켜 카복실산 염과 알코올을 생성하는 반응이다.

2. 계면활성제& 염석효과
하나의 분자 안에 친수성과 소수성을 동시에 지니고 있다.
머리 부분의 모습에 따라 음이온, 양이온, 중성, 주피터 이온형 계면활성제로 분류한다.

참고 자료

표준 일반화학실험/7개정판/천문각
[네이버 지식백과] 계면활성제
[네이버 지식백과] 비누화 반응
[네이버 지식백과] 비누화 값
[네이버 지식백과] 수산화나트륨

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