"한국음식재료"의 검색결과 입니다.

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"한국음식재료" 검색결과 361-380 / 15,892건

k-food 한국인의 똑똑한 밥상 과제 한국음식에 대한 서울선언

< k-food : 한국인의 똑똑한 밥상 과제1 >한식은 어떻게 정의 할 수 있을까? 국어사전에는 한식을 우리나라 고유의 음식이나 식사라고 정의되어 있다. 여기서 고유의 음식 ... 을 단정 짓기 애매하여 그간 한식을 정확히 정의하려고 많은 학자들이 고민해왔다. 한동안은 한국에서 전통적으로 사용되어온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 ... 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식이라고 정의하기도 했다. 그러나 이 또한 식재료나 고유 조리방법 등의 정확한 의미를 규정할 수 없어서 명쾌하지 않았다. 그러던 차에 학자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.23

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2023년 서울아산병원 최종합격자 자기소개서!! (BIG 5 중 3개 병원 서류 합격, 2개 병원 최종 합격-인증 0)

동기, 장점 및 단점, 취미, 희망 업무 및 포부, 기타 특기사항 등을 자유롭게 서술하시기 바랍니다. (500~2,500자)[지원동기: 최고의 병원에서 최고의 간호를]대한민국 국민 ... 습니다. 카운터 주문, 음식조리 보조 및 서빙, 청소 등을 맡았고 최선을 다하고자 했습니다. 운영 매뉴얼과 음식조리방법을 정확하게 숙지하고 부족한 부분은 메모하며 익숙해지도록 했 ... 습니다. 또한 정직을 최우선으로 재료 준비 과정, 환경 관리 등에서 위생수칙을 철저하게 지켜 최고의 서비스 제공을 위해 노력했습니다. 이를 통해 실장님과 동료에게 “믿고 일을 맡길 수

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.28

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일본 음식문화

) 라멘(4) 낫또(5) 오니기리(6) 오코노미야키6. 일본의 식사예절7. 금기시 하는행동8. 결론 및 느낀점9. 참고자료1. 일본의 음식문화 소개일본의 음식문화는 한국의 음식문화 ... , 생선이 비슷하며 된장과 미소, 간장 등과 같이 조미료 또한 비슷한 부분이 많다.그리고 일본의 음식은 재료의 계절감을 중요하게 생각한다. 일본음식은 흔히 눈으로 먹는 음식이라고 한다 ... 이 일반적이다. 식기의 종류 또한 매우 다양한 편이다.또한 일본음식은 재료 본연의 형태와 맛을 살려 요리하며, 조미료를 강하게 쓰지 않는다. 미소나 가쓰오부시, 와사미, 다시마 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

.한국 식생활 발달 과정 1)시절음식 2)향토음식 3)궁중음식 4)사찰음식 Ⅲ.결론 Ⅳ.참고문헌 Ⅰ.서론 한국의 식생활은 계절적 특성, 지형적인 특성에 영향을 많이 받았다. 반 ... %를 차지하고 있어 밭농사가 많이 발전했다. 한국 요리는 고려시대와 조선시대를 거치면서 많이 발전하기 시작했다. 근대 이후부터는 서양요리의 영향을 많이 받고 있다. 우리나라 음식 ... 나 장류, 젓갈류 등 발효음식이 발달했다. 우리나라는 기후에 따라서 식재료가 다양하게 생산되며 삼면이 바다이기 때문에 다양한 해산물이 나온다. 우리나라는 신석기 시대 이후부터 농사를 짓

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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식품영양학과 학업계획서 입니다

습니다.이러한 저의 경험들은 식품영양학과에서 배우는 내용들과 연관성이 크다고 생각합니다. 또한 한국전통음식연구소에서 연구보조원으로 일한 경험이 있는데, 그곳에서 장류 담그는 방법이나 전통 ... 조리기능사, 양식조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 조주기능사 총 5개의 자격증을 취득했습니다.자격증 취득 과정에서 조리 원리부터 재료 손질법, 음식 보관법 등 다양한 지식을 습득 ... 하고 싶습니다. 특히 어린이 급식관리지원센터에서 일하는 게 꿈입니다. 왜냐하면 아이들에게 건강한 음식을 제공하는데 도움이 되고 싶기 때문입니다.영양사 자격증을 취득하여 건강증진

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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유통되는 외식상품 중에 한 가지 정해서 공정에 따른 조리방법을 설명하고, 어떤 과정을 거치는지 기술하시오.

음식을 만드는 것을 넘어, 제품의 품질과 안전성을 보장하고, 소비자에게 일관된 맛과 경험을 제공하기 위한 정밀한 시스템으로 구성된다. 공정은 원재료의 준비 단계부터 최종 포장 및 ... 들의 다양한 요구를 충족시키기 위해 끊임없이 변화하고 있다. 외식상품은 간편하고 편리하게 소비할 수 있는 음식으로, 소비자들에게 시간과 노력을 절약해주는 장점이 있다. 특히, 외식상품 ... 은 맛, 품질, 위생, 가격 경쟁력을 갖추는 것이 중요하며, 이를 위해 제조 및 조리 공정이 체계적으로 이루어지고 있다. 2023년 한국외식산업협회의 보고서에 따르면, 외식상품의 시장

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.12

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한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국의 향토음식 문화 p.36서울임금님 계셧던 곳 궁중음식발달,짜지도 맵지도 않고 대체적으로 중간 맛. 격식도 까다롭고 맵시도 즁요함음식에 ... 한식 예상문제 정리본 (객 10 / 주 10)삼색밀쌈의 주재료 및 부재료 p.263소고기(우둔) 80g, 표고버섯 2장, 오이1/2개, 당근 50g, 소금 약간, 식용유 약간 ... 넣는 양념들은 다져서 쓰고 분량은 적고 가짓수는 많이, 모양이 예쁘고 작게, 멋을 냄.대표음식[설렁탕, 열구자탕, 탕평채]경기도바다, 산 다 근접해서 해산물, 산채나물 벼농사 등

시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.

하는 전통 음식 등을 살펴보면, 그 나라나 지역의 역사적 배경과 가치관을 보다 깊이 파악할 수 있다. 한국의 경우 해마다 일정한 시기에 절기에 맞춘 음식을 먹는 독특한 세시풍속이 지금 ... 재료소라고 볼 수 있다. 음식을 통해 다른 문화권의 특성과 가치를 이해하기도 하고, 때로는 새로운 문화적 시도를 통해 새로운 메뉴를 만들어 내며 확장된 다채로운 식문화를 형성하기 ... 도 한다. 세계화와 함께 여러 문화권의 식생활이 교류를 거듭하면서, 특정 국가의 전통 음식이 해외에서도 손쉽게 접할 수 있는 형태로 자리 잡게 되었다. 예를 들어 한국의 비빔밥, 불

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05

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당뇨환자를 위한 식사요법

으로 좋습니다.6. 당뇨인들을 위한 식재료1) 자연재료들? 녹두녹두는 단백질 함유량이 풍부하고 탄수화물 함량은 상대적으로 낮기 때문에 근육 생성과 혈당 조절에 좋은 음식입니다. 밥을 지 ... 기3) 식품 정하기4) 섭취 시 TIP5. 외식과 간식1) 외식2) 간식6. 당뇨인들을 위한 식재료1) 자연재료들2) 인공감미료3) 차7. 당뇨환자들을 위한 참고자료1) 웹사이트2 ... 처럼 조기 치료를 놓치면서 저혈당증, 케톤증, 당뇨망막병증, 신경장해, 협심증, 심근경색증, 뇌졸중 등의 치명적 합병증으로 악화하는 경우가 많다는 점에서 위험합니다. 실제로 대한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.05

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한국방송통신대학교 세계의음식음식의세계 무역학과 3학년 중간과제물 (만점)

). 『해동죽지(海東竹枝)』에 나타난 한국 음식문화와 사료적 가치. 민속학연구, 44, 171-218. 3). 박민정. "동서양의 식재료와 조리법에 관한 연구." 국내석사학위논문 초당대 ... 를 통해 음식의 심리적 기능 중 심리적인 안정감, 개인적 감정 소통, 탐미적 욕구 해소 등을 적절히 활용하고 있는 것으로 판단하였고, 우선 더 다양한 식재료 탐구를 통해 지식 축적 ... 및 내적 안정감을 증가 및 개선시키려 한다. 식재료 탐구의 경우, 미디어 채널을 주기적으로 보는 횟수를 늘리고 와인 페어링 수업 또는 디저트 모임과 같이 외부 활동을 추가하여 음식

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.09

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한국 고유 전통문화의 특성과 가치에 관한 고찰

. 전통 장신구와 액세서리 문화III. 한국 전통 음식문화1. 한국 요리의 특성과 철학2. 전통 차문화와 다례IV. 한국 전통 음악과 무용1. 국악의 특징과 악기 문화2. 전통 무용 ... 장신구를 세계적으로도 높은 평가를 받는 문화유산으로 만들었다.III. 한국 전통 음식문화1. 한국 요리의 특성과 철학한국 요리는 주로 쌀을 기반으로 하며, 참기름, 들기름, 고추장 ... 은 서양음악이 정지된 음을 재료로 사용하는 것과 달리 유동하는 음을 재료로 사용한다는 점이다. 이러한 특성은 한국음악이 서양음악과는 근본적으로 다른 미학적 기반을 가지고 있

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.03

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CJ제일제당 자소서

가 한국인으로서 자랑스러웠습니다. 앞으로 음식에 대한 발견과 목표를 가지고 국가대표 한식전도사 CJ에 기여하고자 지원하였습니다.[신선한 재료는 SCM관리부터]레스토랑 주방에서 재고 ... 사라졌고 스티커를 붙이는 작업도 제거해 동선과 시간을 단축할 수 있었습니다.식품재고관리를 하면서 재료가 신선하고 최상의 상태가 유지되어야만 좋은 음식이 만들어지는 것을 알게 되었고 식 ... 메뉴와 서비스 제공으로 단골손님을 가졌고, 처음 접하는 관광객들까지 매료시켰습니다. 실제 푸드트럭을 이용하는 고객을 대상으로 인터뷰를 진행하면서 음식자체만으로 브랜드가 될 수 있

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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전통 디저트가 현대 사회에서 살아남기 위한 여러가지 방법

들의 대답은 ‘없다’ 일 것이다. 전통 디저트가 현대 사회에서 살아남기 위해서는 여러 방법을 모색하여 그 전통과 풍습을 이어가야 한다.한국의 전통 디저트는 자연 재료를 활용해 정성껏 만든 ... 건강한 음식들로, 종류가 매우 다양하다. 대표적으로 한과는 유과, 강정, 정과 등으로 구성되며 고소하고 달콤한 맛이 특징이다. 한국인들에게 특히나 사랑받는 떡 디저트로는 백설기 ... 면서 한국의 전통 디저트가 다시 주목받고 있다. 인공적인 맛보다는 재료 본연의 맛을 살리는 전통 디저트는 현대인의 입맛에도 잘 맞으며, 미니멀하고 감각적인 디자인으로 재해석되어 젊

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.08.19

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일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

, 우동, 삼각김밥, 생선회, 오뎅, 샤브샤브 등의 많은 일본에서 건너온 일본의 음식은 한국과 일본의 가까운 거리만큼이나 우리의 일상에서 쉽게 접하고 많은 한국 사람들이 즐기고 있 ... 다. 이렇듯 일본음식은 한국 사람들의 일상에 잘 녹아들어가 한국문화의 한 부분이 되었으나 일본의 음식에 관하여 깊이 생각해 보았을 사람은 많이 없을 것이라 생각한다. 그러 ... 라 한다. 죠몬시대는 아직 수렵채집을 하던 시대로 큰 음식발전은 없었다. 이때 처음으로 불을 사용했을 것이라 추측되지만 주로 생식했을 것으로 보인다한다. 죠몬시대의 식재료는 활

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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쌀의 인문학, 밥의 인문학, 토종벼이야기

- 한식의 기본 식재료 - 밥상 문화의 중심 - 영양 균형의 기초 그림출처 . 한국학중앙연구원 / 조선시대 상차림 현대인의 그것보다 족히 두 배는 넘는 조선시대 밥의 양1. 한국인의 밥 ... 하고 특성에 맞게 밥을 지어 식미평가 진행 - 식 미 평 가 -4. 우리쌀의 오늘과 내일 : 토종쌀 보전의 중요성 사라져가는 토종 식재료 보전 - 토종식재료는 한국 전통 식문화의 근간 ... 쌀 , 인문학 로 보는 우리쌀의 현재와 미래목차 1. 한국인의 밥상 쌀의 존재 감과 문명 쌀과 언어 2. 토종벼 기원과 품종 토종벼란 ? 토종벼의 품종 관찰 기준 지역별 토종벼

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.15

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[영작문 1(토론용)] 우리말을 영어로 옮기지 못하는 표현들에 대해서 토론하시오.

프랑스어의 Bon Appetit를 자주 사용하곤 하는 만큼 영어로 의미를 살려서 옮기기 어려운 표현이다.2. 건더기-> 한국에서는 찌개, 국 등의 요리에서 국물 외적인 재료들을 건더기 ... 라고 표현하는데, 이 단어는 영어로 번역하기 어렵다. 서구권에서 수프나 스튜 등의 요리에 대해 이야기할 때 들어간 음식을 ingredients, 즉 재료라는 표현으로 나타내긴 하지 ... 를 나타내는 단어이다. 한국 사람들이 생크림이나 케이크 등의 음식을 먹었을 때 느끼하다고 말하는 것과는 의미에 거리가 있다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.04

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식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

코로나19로 인해 개학이 미뤄지면서 식재료 관리 및 식단 구성업무를 주로 했습니다. 이를 통해 학교급식 시스템 전반에 대한 이해도와 숙련도를 높일 수 있었습니다. 또한 음식물 ... 들에게 제공되는 식단을 구성할 때 평소 접하지 못한 새로운 식재료를 활용하여 맛과 영양 모두 만족시키는 메뉴를 개발하였습니다. 이러한 노력 덕분에 모범상을 받기도 했습니다.주로 영양 ... 학 실험실에서 근무하며 연구보조업무를 수행하였습니다. 또한 한국보건산업진흥원 보건의료 R&D사업단에서 진행하는 임상시험 과제 참여 및 식약처 주관 건강기능식품 기능성평가 가이드라인

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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곤충과자 A+

1. 곤충으로 새로운 과자를 만든다면 어떤 곤충을 재료로 선택할까?누에나방의 ‘번데기’2. 왜 그 곤충을 선택했는가?한국에서 곤충을 먹는다는 것은 혐오식품으로써의 인식이 강하기 ... 때문에 이를 주재료로 한 과자를 생산하기에는 다소 어려움이 있다. 하지만 누에나방의 번데기는 한국인들에게 매우 익숙한 식용곤충이다. 심지어 누에나방의 번데기를 즐기는 연령층은 어린 ... 대중적이고 접근성이 높은 곤충 과자를 만들기 위한 재료로는 누에나방의 번데기만큼 적절한 것이 없다. 비록 한국의 식용 곤충에는 메뚜기도 있긴 하지만, 누구에게나 인지도가 높은 번데기

리포트 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.14

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경북대 교양 과학과 문화 ppt 기말고사 범위(9주차~14주차)

분해가 일어나) 다양한 영양분이 흡수가 잘 되며 감칠맛을 더해준다6. 한식은 재료를 섞어서 비비고 삶고 하는 것이 유달리 많은 음식 *비빔밥, 쌈 싸먹기-삶는 것이 굽거나 튀기 ... 한식문화의 특징1. 밥이 주식*농경사회: 농자천하지대본(農者天下之大本)=농경이 우리 사회의 중심-쌀이 싱거우므로 소금기가 많은 반찬이 발달-나머지 음식들은 밥을 먹는데 도움을 주 ... 는 소재들-소금에 절인 젓갈, 김치, 된장-한국인의 연간 나트륨 섭취량 2007년 4376mg(세계보건기구의 권장량은 2000mg) -나트륨 섭취량과 위암 발생은 비례함-> 싱겁

시험자료 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.18

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무역의 힘

을 읽은 적이 있다. 글쓴이는 최근 한국의 대표음식이라고 여겨지는 치킨에는 사실 한국 전통 재료가 들어있지 않다고 주장했다. 각종 양념, 밀가루 등 모두 해외에서 유래한 재료라는 것 ... 이다. 따라서 오늘날 한국 드라마 등으로 치킨이 한국의 음식이 되고 해외 한국 케이팝 팬들이 즐겨 먹는 것은 올바르지 않다는 식의 글이었다. 그렇다면 치킨은 ‘한국음식’이 아닌 것 ... 는 더 이상 ‘미국제품’이라고 생각하면 안 되는 것일까?필자는 그렇게 생각하지 않는다. 한국의 치킨이든 미국의 자동차이든, 비록 그 재료나 부품이 해외에서 들여온 것이라고 해도 가장

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.27

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