"한국음식재료"의 검색결과 입니다.

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"한국음식재료" 검색결과 321-340 / 15,891건

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동남아시아문화의이해_베트남 쌀국수의 맛과 문화

(Ph?)는 단순한 한 그릇의 면 요리를 넘어, 베트남의 역사, 문화, 기후, 식생활까지 담고 있는 전통 음식이다. 세계적으로도 그 명성을 떨치며 한국을 포함한 많은 나라에서 사랑받 ... 는 쌀국수는 고유한 풍미와 유연한 조리법으로 다양한 입맛을 만족시키는 것으로 널리 알려져 있다. 개인적으로는 자주 접하는 음식이 아니지만 위와 같은 내용과 한국에서 가장 접근성이 좋 ... 은 음식이기에 동남아시아 음식 페스티벌에서 다루었던 각종 동남아시아 음식 중 한 가지로 선택하였다.본 글에서는 쌀국수의 맛과 향의 특징, 기본적인 조리법과 음식 예절, 그리고 한국

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.06.16

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역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

한국 중국 일본의 음식역사속의 음식이야기그림 1 한·중·일 국기한국, 중국, 일본은 서로 떼려야 뗄 수 없는 관계이다. 지리적으로 근접해 있으며 문화적으로 유사한 부분이 있 ... 로 Culture인데 Culture는 '경작' 또는 '재배'라는 의미가 있다. 문명이라는 것이 결국 음식을 만드는 것부터 시작했다고 할 수 있다. 결론적으로 한국, 중국, 일본의 음식 ... 을 알아보면 그 나라에 대해 더욱 잘 알 수 있는 출발점이 될 수 있다. 이번 과제를 통해 한국, 중국, 일본에 음식에 대해 잘 알아보고 각 나라에 대한 이해도를 높일 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다

님께서 메뉴 선정부터 식재료 관리, 서빙 방법 등 모든 과정을 알려주셨습니다. 또 영양사 선생님께서는 건강관리 차원에서 음식 조절법이나 식이요법 노하우를 알려주셨습니다. 그때 배운 ... 하고자 합니다.영양사 자격증을 취득하여 급식 관리자로 일하고 싶습니다.또한 음식점 운영경험을 바탕으로 외식산업경영전문가로서 성장하고 싶습니다. 영양사로 근무하며 쌓은 지식과 노하우 ... 를 바탕으로 건강한 먹거리 문화를 만드는 데 일조하고 싶습니다. 또한 새로운 식재료 개발 및 조리법 연구를 통해 국민건강 증진에 기여하겠습니다.졸업 후 영양사로 근무하며 학교 급식

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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프로그램 감상문(한국인의 밥상)

이 음식을 통해 나타냈죠. 이제 프로그램 전체에 대한 종합적인 감상을 소개하자면 저는 한국인의 밥상을 보면 예전부터 전해내려오는 전통밥상으로 생각하였습니다. 임금님 수라상에 나왔 ... 면서 전통은 거의 사라질뻔 하였지만 그 가난한 속에서도 색다른 음식을 만들어내며 전통을 이어나갔습니다. 한국인은 밥심이 최고입니다.하지만 예전에는 쌀이 귀했던 만큼 쌀보다는 보리 또는 ... 감자, 밀가루 등 재료로 음식을 만들었는데요, 대표적으로는 칼국수, 국수, 보리밥, 감자옹심이 등등이 언급되어집니다.한가지의 재료만으로 여러 음식을 만들어내는것이 우리나라 사람

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.08

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슬로푸드와 한식

다.찌개국보다는 물을 적게 하여 조금 짜게 먹는 국물음식전골밑간으로 국물을 내고 즉석에서 재료를 넣어 먹는 음식김치한국인의 소울푸드. 종류만 100종이 넘는 발효음식반찬기본 3찬 ... 의 기호에 따라 먹을 수 있음), 발효식한국 음식의 단점덜어먹지 않는 습관▶개인 앞 접시 사용식으면 맛이 없음▶테이블에 열판을 사용자극적인 맛(매운맛)▶덜 자극적인 재료 사용젓가락 ... 하다.=우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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기말결시 세계의음식음식의세계 특정 지역의 음식 문화를 형성하는 요인에는 어떤 것

가 발달하였다. 반면, 내륙의 몽골은 목축이 중심이라 고기와 유제품 위주의 음식이 일반적이다.둘째, 기후는 재료의 보관 방식과 음식의 맛에 영향을 준다. 더운 지방에서는 음식이 빨리 상 ... 하기 때문에 향신료를 많이 사용하는 경우가 많다. 인도 음식이 맵고 다양한 향신료를 쓰는 이유도 이런 기후적 조건 때문이다. 한국은 사계절이 뚜렷해 김치, 된장처럼 발효시켜 오랫 ... 동안 먹을 수 있는 음식이 자연스럽게 생겨났다.셋째, 종교는 먹을 수 있는 재료와 먹지 못하는 재료를 구분 짓는다. 이슬람 문화에서는 돼지고기를 금지하고, ‘할랄’이라는 규칙

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.10

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A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

동서양의 음식 문화 제1과제 – 절식과 시식 조사한국의 전통 음식을 얘기할 때 우리는 절식과 시식을 빼놓을 수 없다. 절식과 시식은 우리나라 농경 문화와 음식 문화를 반영한 우리 ... 나라 고유의 풍습이다. 그렇다면 한국의 음식의 역사를 살펴볼 때 절식과 시식에 대해 자세하게 알 필요가 있다. 먼저 절식이란 절일을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 우리 나라 ... )에 웅황과 주사를 더하여 만든 약이다.다음으로 시식의 뜻을 짚어보면, 시식은 제철에 나는 식재료를 활용하여 계절마다 즐기는 음식이다. 우리나라는 전통적으로 사계절에 따라 제철음식을 즐겨

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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(자원봉사론) 외국의 자원봉사 역사와 현황을 살펴보고 그중 한 국가를 선택하여 특징과 함께 우리가 시사받을 수 있는 점을 기술

에서는 코로나19 확산과 동시에 식재료 사재기나 사회적으로 혼란이 형성되고 있다. 반면 우리 대한민국에서는 휴가 내고 대구로 의료 봉사하러 가는 의사와 간호사, 반찬 배달해주는 학생 ... . 서론최근, 대한민국에서 만들어진 하나의 영상을 보고 세계 많은 국가에서 충격을 받고 있다. 코로나19 확산으로 인하여 자가 격리 중인 사람들을 위하여 중·고등학생 자원봉사자 ... 들이 그들이 먹을 수 있는 음식을 담아 직접 배달하는 영상이었다. 가공식품과 지역 특산물을 푸드박스에 담는 것을 보면서 정말 그들의 마음이 담긴 활동임을 이해할 수 있다. 세계 각국

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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2,30대 청춘들의 소비트렌드 나심비

더라도, 건강하고 알차게 즐기고 싶은 소비자의 욕구를 반영한 새로운 소비 형태로 더 좋은 음식 재료와 고급스러운 포장으로 등장하여 선보이고 있다.③ 프리미엄 서비스(여행)최근 한국 ... 적극적으로 표현하고 가치 실현을 위한 소비에 돈을 아끼지 않는다.1) 황보연,「29살? 39살? 대한민국 ‘청년’은 몇 살까지입니까」, 『한겨래』,2016.09.10., http ... 은 심리적 만족까지 작용하여 비싸더라도 구매하게 된다. 따라서 유기농 채소, 유기농 식품, 유기농으로 만든 음식점 등에 관심이 많다. 식품업계에서도 소비자를 반영한 유기농식품, 원산지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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오뚜기 지속가능경영보고서 분석 및 insight 제시

고로 국내 최초 HM 간편식인 3분제조류를 시작으로, 국내 전문점 음식과 대한민국의 전통적인 HMR(즉석식품)을 제조 출시하여 소비자들이 다채롭게 식문화를 접근하도록 기회를 선사 ... 하는 건강한 회사로 성장하고 있습니다. 다음은 “보다 앞선 식품”입니다. 이는 지속가능한 제품 개발을 통한 공급망과의 상생 원재료 관리 그리고 일과 삶의 균형이라는 중대 이슈를 기반 ... . 1992년 7월부터 한국심장재단과의 연결을 통해 매월 22명의 어린이에게 새 심장과 생명연장의 기회를 주고 있습니다. 이러한 사실 역시 함영준 회장이 물러난 시점에서 매스컴을 통해

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.18

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한국의 절식과 시식 자료

REPORT한국의 절식과 시식학과교수님학번과목? 계절과 절기의 변화에 따라 챙겨먹는 음식□ 사계절이 뚜렷한 우리나라는 절기에 따라 많은 명절이 있다. 우리나라 대표 명절인 설과 ... 추석처럼 이런 날에는 조상을 숭배하는 의식, 농사의례 등 의미가 있는 행사나 놀이를 했고 액을 면하기 위해 해당 계절에 나는 재료로 특별한 음식을 만들어 먹었다. 이처럼 “절기 ... 에 맞춰 해먹는 특별한 음식”을 절식이라고 한다. 또한 춘하추동 계절에 따라 나는 재료로 만든 음식을 통틀어서 시식이라고 한다. 예를 들면 쑥과 두릅이 밥상에 올라왔다면 봄이 왔

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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외국조리

에 적합한 기후 (한국 음식문화 특징) - 준비된 음식을 한상에 모두 차려놓고 먹는 공간전개형으로 구성 - 밥이 주식, 부식은 반찬을 곁들임 - 파, 마늘, 참기름, 고춧가루 등 다양 ... 한 계절풍기후의 특징. (사회) (문화) 인구는 세계1위 숟가락과 젓가락을 사용 (먹을거리) - 풍부한 식재료와 수천 년의 식문화 경험을 바탕으로 특유의 독특한 음식문화 형성 ... * 동북아시아 1. 한국 (자연환경) ? 한국은 동북아시아에 위치, 남북으로 길게 950Km, 3면이 바다로 둘러싸여 있다. 반도이고, 지형은 산지가 전 국토의 70% 차지

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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도자기의 이해 타이핑

● 도자기의 이해 1주차● - 도자기의 정의 및 분류 -1. 도자기의 정의? 도자기에 관련된 용어. 요업 = 세라믹 = 무기재료- 세라믹은 희랍어의 keramos에서 유래. ... , 탄화물 등의 재료- 원자들간의 강한 결합력 때문에 단단하고 강하므로 잘 부서진다.(공유결합, 이온결합)- 금속과 달리 자유전자가 없으므로 열과 전기에 부도체.- 융점이 높다.(불 ... , 내화학성, 부도체, 전기 및 광학적 특성, 기계적인 안정성(컷팅이 힘들다.)취성(잘 깨지는 것), 고온소성, 가공이 어려움. 원료와 제품이 고가.- 3가지 재료 : 고분자, 금속

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.27

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

한 반찬과 발효 음식을 특징으로 하며, 공동체적 삶과 건강에 대한 관심이 어우러져 있다. 전통적으로 한국 식탁에는 밥과 국을 중심으로 여러 가지 반찬이 함께 차려지는 한정식 형태 ... 가 일반양 섭취를 넘어 가족과 사회를 잇는 소통의 수단이자 애정의 표현으로 인식된 것이다.한국 음식의 또 다른 핵심 특징은 발효 음식의 발달이다. 예로부터 한반도의 기후적 특징상 김장 ... 과정을 거쳐 만들어졌다. 이러한 발효 식품들은 오랜 숙성과 기다림을 통해 깊은 맛과 풍미를 내며, “발효의 미학”으로 불릴 만큼 한국 음식 문화의 상징이 되었다. 또한 한국인

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.18

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동양과 서양의 음식문화 비교 분석

지만, 각 지역의 음식은 그 지역의 역사, 문화, 지리적 특성 등 다양한 영향을 받아왔다. 동양에서는 한국, 일본, 중국을 중심으로 다양한 음식문화가 발전하였으며, 서양에서는 이탈리아 ... 을 분석함으로써 우리는 각 지역의 독특한 매력을 발견할 수 있다.먼저, 동양의 음식문화를 살펴보면, 한국의 음식은 발효식품과 간장, 고추장 등을 활용하여 특유의 감칠맛을 내는데, 김치 ... , 된장찌개, 비빔밥 등이 그 대표적인 예시이다. 또한, 일본의 음식문화에서는 회, 초밥, 라면 등으로 유명한데, 이들은 신선한 재료와 정교한 손질, 섬세한 조리로 고급 요리

리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02

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명지대 음식으로 읽는 중국문학 과제 보고서

오랑캐의 떡, 胡餠그 이름만으로도 재료, 조리법, 기원을 알 수 있는 음식들이 있다. 서구권 음식에도, 한국의 음식에도 이름만으로 음식에 대한 정보를 얻을 수 있는 음식 이름 ... 이 있다. 하지만 음이나 뜻이 단어를 이루는 중국의 음식 중에는 그런 예가 더욱 많다. 한국에서도 대중화되어 우리에게 익숙한 길거리 음식인 호떡으로 중국음식의 이름에서 알 수 있 ... 가 생겨났고 값싸고 간단한 먹을거리로 빠르게 대중화되었다. 한국전쟁 이후 미국에서 밀과 설탕을 지원받으며 넉넉하지 못한 시절 우리의 배를 채워주기도 한 음식이다. 우리나라 길거리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.03.26

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영화 '리틀 포레스트' 레포트

지만, 점점 떠날 생각이 없어 보인다. 고향에 온 혜원은 자연스럽게 어렷을 적 엄마가 해주었던 음식들을 만들어 먹는다. 밭에서 식재료를 구하고, 직접 음식을 정성껏 만들어 먹 ... 어 보인다. 고향에 온 혜원은 자연스럽게 어렷을 적 엄마가 해주었던 음식들을 만들어 먹는다. 밭에서 식재료를 구하고, 직접 음식을 정성껏 만들어 먹으며 음식을 통해 어릴 적 회복 ... 밖에 없다. 하지만 혜원은 어릴 적 과거에 연연하기 보단, 음식을 만들어 가는 과정에서 긍정적인 힘을 얻어 가고, 비로소 여러 부분들을 깨닫게 된다. 마치 식재료를 얻으려면 그

리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.28

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[조리원리및실습]비빔밥(A+)

재료인 둥글파비빔밥, 기름에 볶은 연근이 주재료인 연뿌리비빔밥 등 다양한 비빔밥을 소개하고 있다.비빔밥은 한국인이 즐겨 먹는 음식답게 전국적인 음식이다. 함평과 황등, 전주, 진주 ... 의 인지도가 높은 식품 중 하나이다. 외국인들은 한국 음식 중 비빔밥을 비롯하여 김치, 갈비, 불고기, 잡채 등을 선호하는 것으로 조사된 바 있다. 90년대 초 기내식으로 처음 선보인 ... 신화에 불이 당겨졌다. 당시 마땅한 한국 외식 음식이 없던 차에 백화점에서 파는 한국 음식이라는 것만으로 전주비빔밥은 큰 인기를 끌었다. 1997년 마이클 잭슨이 방한하여 전주비빔

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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세계의음식음식의세계 ) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사회적) 1가지를 선택하여 제시하고, (1) 문제점의 내용, (2) 문제 발생의 원인, (3) 문제 해결 방안에 관하여 관련 자료를 조사한 내용

먹는 재료이다. 쌈은 깻잎, 배추, 상추, 쑥갓 등의 채소를 고기에 싸먹는다. 특히 상추에 고기쌈은 예부터 한국의 고유의 문화이다. 이와 덧붙여 눈칫밥 먹는 주제에 상추쌈까지 먹 ... 고 연한 애호박을 찜통에 찐 후 양념장에 무쳐먹는 음식이다. 호박은 페루 안데스 산맥이 원산지이나 16세기 유럽에 전파된 후 한국에는 임진왜란 이후에 들어왔다. 당시는 승려들이 주로 ... 습관을 만들기 위한 올바른 음식문화 정착 유도를 위한 목적으로 보건복지부화 한국 보건사회연구소를 중심으로 한때는 친환경 음식문화 조성을 위한 음식 유형별 표준 모델 개발 연구

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.30

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한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비교

한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비교목차1. 서론2. 역사적 배경3. 전통 음식4. 현대 대중음식5. 외식 문화와 소비 양식6. 결론7. 참고문헌1. 서론중국과 한국의 음식문화 ... 하고, 지리 환경과 역사적 경험의 차이로 인해 중국과 한국의 음식문화는 각기 독자적인 특징과 구조를 발전시켜 왔다. 중국은 광대한 영토와 다양한 기후만큼이나 지역별 다채로운 요리 ... 와 조리법이 발달했고, 반면 한국은 비교적 좁은 국토와 제한된 자원 속에서도 고유한 한식 문화를 균질하게 발전시켰다. 본 글에서는 이러한 공통점과 차이점을 역사적 전개, 전통 음식

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.26

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