"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 361-380 / 3,005건

A+ 다문화이해 우리나라 다문화정책, 미국 다문화정책, 문화별 음식, 통증, 스트레스 보고서

을 하는 것이 다.5.독물로서의 음식이다. 예로 태운음식, 첨가물이 많은 음식 등이 있다.6.사회적인 음식이다. 사회적인 음식이란 혼자가 아니라 타인과 같이 먹는 음식으로 영양학 ... 적 으로나 상징적인 가치를 내포하는 것이다.나라별 음식 문화? 중국음식은 건강을 위해 균형을 맞추는 데에 초점을 둠, 전통음식은 기름지고 달며 식품은 종류에 따라 식용과 양용으로 쓰이 ... 을 배워야 합니다.◆ 다문화 정책의 배경우리나라는? 결혼이주여성의 비율이 빠르게 증가(결혼이민자의 증가)? 외국인 근로자의 증가? 중국 동포에 대한 문호 확대미국은? 다문화 역사

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

,?돼지 등 동물의 창자나 셀로판 등 인공케이싱에 채워 넣은 것이다.햄은 돼지고기의 뒷 넓적다리나?엉덩이 살, 그리고 이를?소금에 절인 후?훈연하여 가공한 보존 식품을 가리킨다.2 ... 기도 한다. Boerewors와 유사한 소시지로 건조 경화 과정을 거쳐 만든 Droewors(드루어볼스)가 있다.●중국-홍장중국의 하얼빈 일대에서는 ‘홍장‘이라 부르는 중국식 변형 ... 된 소시지가 생산되고 있다. 1909년 하얼빈 일대에 러시아 소시지 공장이 세워진 후, 하얼빈 식의 입맛에 맞게 변형되고 이 외에 중국 남부에서는 전통적인 중국산 소시지가 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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품질경영

하여 엄격히 작성한 풀무원 식품첨가물공전을 따르도록 하였다.① 원료 사용 기준- 신선하고 안전한 원료를 사용한다.· 독성물질의 잔류성분으로부터 안전한 원료를 선별, 사용한다.· 재배 ... 로써 최고로 적합한 원료를 호주에서 수입· 건강보조식품 : 모든 원료에 대해 생산지의 현장확인 절차② 첨가물 사용기준· 식품첨가물을 사용하지 않음을 원칙으로 한다.· 식품보존기간의 연장 ... 을 위하여 화학적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다.· 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는다.하지만 제조공정 및 영양강화

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.05 | 수정일 2018.08.16

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[단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

대보름에 먹는 떡이나 우리나라에서는 꿀물에 소를 넣은 작은 경단을 띄운 화채다. 중국과 다른 한국식 원소병을 소개하고자 하였다.6) 오미자차맵고 짜고 쓰고 달고 신 다섯 가지 맛 ... 시료건 오미자 1/4컵, 물조리법1. 건 오미자를 찬물에 하루정도 우려낸다.2. 기호에 따라 설탕이나 꿀을 첨가한다.7) 엿강정시판제품을 이용하였다.2. 탐구학습1) 떡국선조 ... 는 형태에서 끓이고 익혀 국물을 자작하게 만든 형태로 변했다. 찜은 모양이 유지되면서 수용성 성분의 용출이 적어 영양상 우수하며 각 식품의 고유한 풍미를 잘 유지할 수 있는 우수한 조리

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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(방통대) (급식경영학) 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향을 기술하시오. 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 각각 어떠한 변화가 있는지를 사례제시를 통해 구체적으로 설명하시오.

으로 전망된다. 식생활의 변화는 싸롯비량이 감소되고 채소와 과일 소비량이 증가함에 있어 매식 비율이 증가될 것이다. 식품 공급환경의 변화로 대표되는 식품 첨가물 사용의 일반화는 식품 ... 구입비용 중에 40% 이상을 가공식품으로 전환할 것이며 2011년 식품 첨가물 국내 생산량이 1999년 대비 2배 증가한 사실과 수입량 또한 3.5 배 증가한 사실에 비춰 보았을 때 ... 혁명 도래로 인한 식품산업의 변화A. 경영적 측면B. 소비자적 측면(2) 구체적 사례6. 제4차 산업혁명, 위기일까 기회일까?7. 기회가 되기 위한 외식산업의 방안Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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가공육의 발암성 논란

의 염도는 1.3~1.4%수준이기 때문에 안전하며 식품첨가물의 경우에도 그 함량을 정부에서 제한하고 있기 때문에 우리나라에는 상관이 없다는 주장이다. 또한 대부분의 역학 자료가 해외자료 ... ㎎)을 능가한다. 깻잎의 향기 성분인 리모넨은 고기 특유의 냄새까지 잡아준다. 중국의 고의서인 ‘본초강목’엔 “깻잎은 고기의 온갖 독을 해독한다”고 쓰여 있다. 깻잎 추출물이 실험동물 ... 거나, 추가 방부제를 첨가하고 이를 조리함으로써 1급 발암물질이 생성되고, 이러한 육류처리의 과정을 거친 고기들을 많이 먹는 것만으로도 대장암을 일으키는데 치명적인 영향을 준다고

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.13

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농업농촌의이해4공통) 다음 책-음식문맹자-중 한 권을 읽고 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 시사점 소감 등을 작성하시오.

에서 이루어지기 때문에 소비자가 생산자와 생산 과정을 알기가 매우 어렵다. 가공식품의 경우 생산자와 생산 과정이 밝혀지지 않은 식재료를 쓰고, 알기 어려운 많은 종류의 첨가물이 사용 ... 에서 수입합니다. 중국에서 싼 값으로 대량으로 농산물을 수입합니다. 그러나 중국은 발전할 것입니다. 중국에서도 자동차, 휴대폰을 생산할 것입니다. 중국도 유기농을 원할 것입니다. 그러면 ... 중국에서도 농산물가격이 올라갈 것입니다. 그때 한국의 농업은 없을 것입니다.--- pp.196-197음식시민은 음식과 올바른 관계를 맺고 있다. 음식시민은 음식을 단지 먹는 것

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.10.03

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[한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

유역의 붉은 보리로 만들었다ex3) 사케의 맛과 향에 중요한 역할을 하는 것으로 당분으로부터 알코올을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는?① 효모② 쌀③ 누룩④ 물ex4) 조선시대 ... 을 마시기 위한 상차림-전골, 찌개 등 국물음식과 회, 전유어, 편육 등-술 다 마신 후, 국수장국, 만둣국으로 마무리?다과상차림: 차, 간단한 다과떡, 한과, 생과일, 차 등3주 ... 차: 동북아시아의 음식문화 (Ⅰ)-중국의 식문화(Food culture in China)1. 자연적,사회적 환경- 넓은 국토 : 965만 km2, 총 14개국 → 지역의 방대성과 각

시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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풀무원 기업전략 PPT

다 . LOHAS 는 ‘자신의 건강과 지구 환경의 지속가능성을 함께 생각하는 의식있는 라이프 스타일’을 뜻하며 , 풀무원의 첨가물 원칙을 포함한 까다로운 제조 원칙들은 로하스적 가치 ... 은 광고와 프로모션Opportunities Threats - 식품의 안정성 중요시하는 소비 경향 - 기술의 향상으로 인한 농산물의 품질 개선 및 상품화 용이 - 인터넷 발달로 인한 ... Sustainability) 는 자신의 건강과 지구 환경의 지속가능성을 함께 생각하는 의식이 있는 라이프 스타일을 뜻한다 . 풀무원의 첨가물 원칙을 포함한 까다로운 제조 원칙들은 로하스적 가치

리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.22 | 수정일 2018.01.14

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식품분석 : 강력분, 중력분, 박력분 종류에 따른 글루텐 함량 분석 및 비교

~ 11%비스킷, 과자, 조리용(튀김)3.2 글루텐의 역할밀가루에 물과 당류, 쇼트닝 등의 재료를 첨가하여 반죽할 때는 글리아딘류와 글루테닌에 존재하는 함황 아미노산들, 그리고 다이 ... 식품분석실험 보고서강력분, 중력분, 박력분 종류에 따른 글루텐 함량 분석 및 비교2018년 월 일식품분석 및 실험식품영양학과 12345678 김영양1. 실험날짜 : 2018년 월 ... 가루 단백질 전체량의 대략 85%를 점유하는, 물에 전혀 녹지 않는 프롤라민(prolamine)에 속하는 글리아딘류(gliadins)와 글루텔린(glutelin)에 속하는 글루테닌

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.09.19

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1. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오.

를 맞아하여 소비자들이 제품가격이 조금 비싸더라도 정부인증마크가 붙어있는 제품을 선호하는 경향이 강하다. 그러한 경향은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가 ... 등이 인쇄되어 있어 소비자가 식품 또는 식품 첨가물을 구매할 때 통상적으로 소비자에게 보여지는 면을 말한다. 통상적으로 보여지는 면을 말합니다. 이곳에,“제품명”과“내용량”이 표시 ... 까지4) 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류보리35%, 현미24%, 쌀, 대두, 찹쌀, 수수, 조, 현미찹쌀, 팥, 흑미 등으로 되어 있어 순수한 국산 곡류로 만들

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.11

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곡류 2차가공품 현황 및 신제품 제안(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험- 곡류 2차가공품加工品 현황現況및 신제품新製品 제안提案-과목담당교수학과학번이름제출일1. 서론 - 쌀과 쌀 가공식품加工食品쌀은 옥수수와 밀과 함께 3대 곡물 ... 소비가 감소減少하는 만큼 쌀 가공식품食品에 눈을 돌려야 한다. 가공용 쌀 소비가 증가한다면, 현재의 쌀 생산生産기반을 유지하면서도 쌀 수급구조를 안정安定시킬 수 있기 때문이다.정확 ... 하게 쌀 가공식품加工食品이란 무엇인가? 현재 쌀 가공식품에 대한 명확한 규정은 존재하지 않다고 한다. 떡류나 가공밥류, 죽류, 탁약주 및 청주류 등 쌀을 주원료로 하는 산업産業

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

원료는 "국산" 또는 "국내산" 이라 표시하거나 그 원료가 생산된 "시도,시군구명"으로 표시한다.4) 수입 원료는 통관 당시 표기된 원산지를 표시한다.※ 물·식품첨가물·당류·주정 ... 정부나 공신력 있는 기관이 식품 품질을 일정한 기준으로 검사하여 그 우수성을 인정해주는 제도.ex. 농산물품질인증마크 (우수 농산물이나 지역 특산품에 대한 정부의 품질인증 ... , 구기유기 표시의 신뢰도를 높임으로써 소비자를 보호하고, 선의의 사업자로 하여금 고품질의 유기식품을 공급할 수 있도록 장려하는 것을 목적으로 한다.수산물 품질인증안전하고 품질이 우수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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풀무원

체인시스템 - 첨단 화물 운송 시스템4 . 풀무원 SWOT 분석(1) Strength 물 , 설탕 , 합성 첨가물 無 .( 색소 , 향 ) 친환경 용기 ( 사탕수수에서 추출한 식물 ... 사업 • “ 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다” • 풀무원의 3 원칙 ( 자연성 , 무첨가성 , 신선함 ) 환경보전 원칙 (1) 그린마케팅풀무원 , 한 봉지에 200 ... 의지와 지지3. 기업환경분 석(1) 정치 · 법적환경 식품에 대한 규제 강화 (2) 경제적 환경 - 평균 소득 증가 인스턴트 식품 소비 증가 2008 년부터 증가세로 돌아서 성장중

리포트 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.03.12 | 수정일 2018.03.26

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위생법규(쓰레기 만두)

( 기준과 규격 ) ” ④ 제 1 항 및 제 2 항의 규정에 의하여 기준과 규격이 정하여진 식품 또는 식품첨가물은 그 기준에 의하여 제조 · 수입 · 가공 · 사용 · 조리 또는 ... 보존하여야 하며 , 그 기준과 규격에 맞지 아니하는 식품 또는 식품첨가물은 판매하거나 판매의 목적으로 제조 · 수입 · 가공 · 사용 · 조리 · 저장 · 운반 · 보존 또는 진열 ... 소 완제품 ④ 공장 내 염분제거 현장에서 사용하는 지하수 ⑤ 공장 앞에 위치한 논의 폐우물물 등을 각 수거 { 0 0 으뜸식품 대표자 소외 1 조사 0 소외 1 에 대하여 사전구속

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

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식품미생물학 미생물정리된 참고자료

4.1 세균과 방선균(식품관련 세균,방선균)종류특징대표적인 예 및 이용스트렙토코커스속 (Streptococcus)연쇄상으로 물,공기,우유,배설물에 널리 분포하는 중온균Str ... ‘엔테로톡신’생성하는 독소형 식중독 원인균-엔테로코커스 속(Enterococcus):엔테로코커스 패칼리스=식품오염,위생상태 지표균-사시나 속(Sarcina):토양,식물체,분변 ... 에서 검출(식물성 식품부패 원인균)@그람양성구균종류특징대표적인 예 및 이용바실러스 속(Bacillus)생육온도 범위+생육가능pH넓음Bac. subtilis,Bac

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

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설탕의 전래와 한반도 설탕 소비문화의 변화

화중심으로 일본식 과자나 중국 음식을 통해 점차 설탕과 단맛에 익숙해졌다. 이들은 더는 설탕을 약재로 사용하지 않고 음식과 결부하기 시작했다. 즉, 개항 후 설탕 및 설탕 가공식품 ... 지 않은 일이다. 우리가 소비하는 가공식품 대부분에 설탕이 들어가기 때문이다. 빵이나 과자 같은 간식류는 물론이고, 고기의 식감을 부드럽게 하고 잡맛을 제거하기 위해 육류 가공품 ... 사이수출되었고, 이곳에서 다시 인도와 아랍으로 유통되었다.(3) 산업혁명으로 인한 동아시아 제당업의 재편19세기 중엽까지 아시아의 주요 사탕수수 재배지 및 수출지역은 중국 남부

리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.10.18

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급식경영학4공통) 최근4차산업혁명시대의 기술변화중에 외식급식포함산업에 영향미치는 주요 기술에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오0K

간편해지고 단축될 것으로 예상된다. 각종 식재료를 일일이 손질해 양념이나 소스를 만들어 조리하는 대신 이미 조리된 소스에 첨가물만 더해 음식을 완성하는 것이 가능해지기 때문이 ... 급식경영학4공통) 최근4차산업혁명시대의 기술변화중에 외식급식포함산업에 영향미치는 주요 기술에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오0K생활과학과(식품영양) 급식경영학4 ... 달러 미만의 수준인 50년대까지만 해도 전통적인 한식업이 주종을 이루었다. 그 이후 중국집, 레스토랑을 비롯한 싼 가격에서 비싼 음식점등 으로 외식업에 주동을 이루었으나 세계

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.05

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먹으면 약이 되는 음식

의이 관련되어 있고, 산소 활성화에도 꼭 필요한 미네랄이다.하지만 콜레스테롤이 많고 염장 식품이기 때문에 염분도 많아서 지나치게 섭취하면 오히려 몸에 해롭다. 그러므로 다른 첨가물 ... 한 단백질을 함유하고 있으며 특히 flavonoid 화합물인 rutin을 함유하고 있으며, 다른 곡류에 비하여 수용성 식이섬유의 함량이 높다. 또한 메밀은 약성이 강하여 전통적인 ... 이고 외과적으로 타박상, 악성종기, 심한 하복부 부기 치료에 쓰였다고 한다.3.녹두녹두(Phaseolus angularis Wight)는 저단백, 고 탄수화물류에 속하는 두류식품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.28

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한국 전통주의 구분

공정이나 첨가물, 식품성분 등을 일반인이 쉽게 알 수가 없다. 일반적으로 전통적인 청주의 공정은 찐쌀과 누룩을 물과 혼합하고 발효 중에 3번에 걸쳐 원료를 투입하여 영양원의 생성 ... 을 말한다. 흔히 청주는 일본의 사케와 혼동되기도 하는데 일본의 청주, 즉 사케는 쌀만을 주원료로 하여 제조한 전통주이고 한국의 청주는 쌀 외에 누룩, 몸에 좋은 재료 등의 첨가물 ... 구연산회로를 형성하는 일원으로 세균 등의 발효생성물로 형성된다. 술 외에도 청량음 료, 과일주스, 젤리 등에 널리 사용되어 식품에 안정성을 부여하고 맛에 대한 기호도를 증진

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.24

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