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식품미생물학실험 대장균 정성실험 십진희석법 LMO 찬반 사분법 세균배양 gram staining

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"식품미생물학실험보고서" 검색결과 361-380 / 496건

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    해양심층수 개발사업 비용편익분석
    적으로 크톤의 군집과 증식에 미치는 영향에 대한 연구가 수행중이다. 이처럼 현재 동해안의 심층수는 중금속, 미생물, 방사능 등의 측면에서 장시간에 걸친 면밀한 조사가 필요하다.넷째 애초 ... 기술 및 비용 문제로 그 해결이 쉽지 않은 상태이다. 하지만 이 보고서에는 위에서 언급한 것과 같은 연구비와 부의 편익에 관한 경제적 가치가 제대로 반영되어 있지 않으며 지하수 오염 ... 는 바닷물로, 온도가 낮고 비중이 높아 얕은 바닷물과 섞이지 않는 깨끗한 수자원이다. 울릉도에는 이 해양심층수를 이용해 생수와 화장품, 식품 재료를 만드는 파나블루라는 회사가 있
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16
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    생명공학자, 인테리어 디자이너, 대학교수에 대한 조사
    연구를 수행하며, 이를 위해 실험, 분석, 보고서 작성 등의 업무를 수행한다. 생명과학연구원은 정부기관, 정부출연연구소, 기업부설연구소 그리고 의약품 제조업체, 식품제조업체 ... : 생물공학기술자, 생명공학기술자, 유전공학자육체활동: 시각작업장소: 실내평균수입: 월 평균 수입은 285만원[직업 설명]생명과학연구원은 생물학, 의약, 식품, 농업 등 생명과학 분야 ... 는 대학에서 이공학계열 과목을 강의하고 시험, 보고서 등을 통해 학생들을 지도하며 자신의 전공 분야에 대한 지속적인 연구 활동을 한다. 대학 및 대학교에서 물리, 화학, 생물, 전기
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.18
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    GMO의 불투명성과 위험성
    우려스러운 것"이라며 "나는 그들이 쥐 실험에 발견한 중대한 차이점들의 수에 깜짝 놀랐다"고 말했다. 보고서를 작성한 몬산토사는 GMO 옥수수를 먹인 쥐에게 일어난 이 같은 변화 ... 유전자 조작기술을 세균전을 위한 병원균을 조작하여 유전자 무기 또는 생물학무기를 생산, 군사적 목적으로 사용한다는 것이다.)라는 글의 내용뿐만 아니라,GMO실험에서 동물이 받 ... 도 먹어보지 않았던 식품 또는 인간이 먹어본 적 없는 미생물이나 세균의 유전자가 포함된 식품이라는 점에서, 수 천 년 동안 먹어옴으로써 검증되어 온 다른 식품들과는 달리 근본적인 위험
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09
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    환경호르몬에 대하여
    의 지방중에 잔류된다고 한다. 기본화학구조는 알킬페놀로서 쉽게 분해되지 않는다. 분해되지 않은채 그 잔류물이 하천으로 방출되어 수서생물에 강한 독성을 일으킬 것이므로 이에 대한 대책 ... 을 통제, 조절이다. 이런 내분비계의 일련의 작용들은 극소량으로도 상당한 생물학적 효력을 촉발시키는 강력한 생물학적 활성 물질인 호르몬에 의하여 이루어진다. 인체에는 100여종 ... . 느낀점1. 환경호르몬이란?환경호르몬이란 내분비교란물질 [內分泌攪亂物質] 이라고도 한다.자연환경에 존재하는 화학물질 중, 생물체 내에 흡수되어 호르몬이 관여하는 내분비계에 혼란
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09
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    동물 실험
    에 따른 혈중 지질의 영양 상태를 판정해본다.4. 실험 원리◈ 동물실험1) 동물실험의 목적영양판정 실험 시간에 실시하는 동물실험은 영양학 강의에서 배운 영양학의 이론을 실제로 동물 ... 을 일반적으로 실험용 사료로는 너무 비싸다.화학적으로 규정된 식이의 처방 및 제조 시에는 사용하는 영양소의 화학적 형태의 유용성이 중요한 문제가 된다. 예를 들면, 자연 식품 중 ... 재료중에 독소나 감염을 일으키는 미생물이 없어야 한다.4) 식이의 처방(Diet formulation)식이 처방이란 특정 동물에게 공급해야 할 필수적인 영양소의 종류와 양을 규정
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28
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    현대인과 된장
    에 들어와서 어떤 효과를 내는 것일까? 또한 된장은 알려진 것처럼 완벽한 식품이며 단점은 없는 것인가?본 보고서에서는 한국인들이 많이 섭취하는 이 된장의 영양과 효능에 대해 살펴보고 과연 ... 은 콩에 적당한 농도의 소금을 가해서 미생물의 작용으로 분해한 발효식품이기 때문에 콩의 성분들을 대부분 그대로 가지고 있다. 콩은 100g당 단백질의 양이 38g으로 쇠고기의 2배 ... 비타민이 골고루 들어 있어 영양학적인 면에서도 바람직한 식품이다. 콩나물은 콩에 있는 올리고당이 비타민C로 환원되면서 좋은 비타민C의 공급원이 된다. 또 지용성 비타민인 비타민A
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.13
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    유전자재조합식품(GMO), 무엇이 문제인가
    는 최초의 국제 협약이 될 것이다.외국에서 이미 허용된 유전자재조합 농작물들은 기존의 농작물과 화학적, 구조적, 생물학적으로 실질적인 변화가 없는 안전한 식품으로 평가 ... 유전자재조합식품(GMO), 무엇이 문제인가유전자재조합식품(GMO)에 대해 제대로 알기 위해서 우리는 먼저 유전자 또는 DNA에 대해 알 필요가 있다. 유전자 또는 DNA는 생물 ... 하며 만든다. 이와 같은 방법은 크게 3종류가 있으며, ‘아그로박테리움법’, ‘원형질세포법’과 ‘입자총법’이 있다. ‘아그로박테리움법’은 아그로박테리움이라는 미생물이 식물세포에 자신
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.17
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    기능성식품의 최근 동향
    합니다. ACSH는 루테인의 근거수준을 "미약"으로 분류합니다.7) 공액 리놀레산 함유 동물성 식품이 보고서에서 논의되는 많은 기능성 식품은 "식물성 화합물 ... REPORT 식품화학★기능성 식품의 최근 동향학과 식품영양학과1.기능성식품이란?기능성 식품의 개념의 뿌리)기능성 식품의 개념은 1980년대 일본에서 처음 생겼는데, 일본 후생성 ... . 2001년 9월까지, 일본에서는 271개의 식품이 FOSHU 인증을 받았습니다.사전적 의미)일본 후생성의 정의에 따르면 기능성 식품은 ① 식품에 물리적?생화학적?생물공학적 수법
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.23
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    유전자조작식품(GMO)에 관해 발표 레포트
    , 「환경사회학의 관점에서 본 유전자조작식품(GMO)의 사회상 연구」, 한국농촌지도학회지 7(2), p333-345, 2000박민서, 농민과사회(1998년), 농촌사회(제9집 ... 에 어떤 영향을 미칠지에 대해 상반되는 결론을 내린 2개의 보고서가 잇따라 발표됐다. ▽“GMO는 만병통치약”=현재 재배 중인 GMO는 특성별로 △제초제에 강한 작물(전체 재배면적 ... 5. 상업적 이익 편리성이 인류의 건강과 복지에 우선할 수 없음!1. 유전자조작식품(GMO)이란?GMO((Genetically Modified Organisms ;유전자변형 농산물
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.19
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    미생물의 순수분리 및 이식
    The experimental report실험보고서학과학년학번이름식품영양학과4학년60021547강명숙◈ 실험일자 : 2006년 9월 19일 ◈실험1. 미생물의 순수분리 및 이식 ... 한 조작 후 24시간 동안 incubator에서 배양을 한 후 결과를 비교하도록 한다.2. 목적 및 원리(Principle)★ 식품 중에 있는 다양한 미생물 중에서 원하는 미생물 ... 시키는 방법이다.순수분리의 대상 미생물에 대한 생리학적 특성을 어느 정도 알고 있는 경우 특별히 제조된 배지를 사용하여 대상 미생물만을 잘 자라게 함으로써 미생물의 순수분리를 더욱
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.05
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    [식품공학]공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리 - 미생물의 이식(획선평판법과 사면배양)
    보고서공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리- 미생물의 이식과 목 명 :식품미생물학실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리제 출 일 :2006년 6월 15일담당 ... 교수 :정승원 교수님《 공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리 - 미생물의 이식 》1. 실험 목적(purpose) 및 원리(principle)이번실험은 지난 시간에 배양한 미생물 중 ... 목적하는 미생물만을 순수하게 얻기 위해 획선평판법과 사면배양을 이용한다. 단일 colony가 얻어졌는지 확인하고 실험을 통해 순수분리법을 익힌다.▶ 미생물의 순수분리배양액 중
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.03
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    GMO식품에대해
    139쪽 짜리 비밀 보고서에 따르면 GMO 옥수수를 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해 콩팥이 작고 혈액 성분에도 이상이 생겼다.이에 따라 GMO 식품 섭취가 인간 건강에도 악영향 ... 와 국제간의 거래를 규제하기 위해 '생물안전성 의정서(Biosafety Protocol)' 제정을 추진해 왔던 UNEP는 1999년 2월말에 최종안을 채택할 예정이다. 생물안전 ... 성이 좋은 토마토나 제초제에 강한 옥수수, 환경분야에서는 폐기물을 잘 분해시키는 미생물이나 오염토양복원용 특수미생물, 수산분야에서는 빨리 성장하는 미꾸라지 등이 대표적인 것들이
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.12.26
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    GMO어떻게 대처할 것인가
    에 내성을 가진 '슈퍼 해충'의 출현에 대한 학계 보고서가 나온 바 있다.세 번째로는 유전자 조작을 통해 만들어진 작물이 단작경영(monoculture)을 유도하여 생태학적 안전 ... 유전자재조합 식품(GMO)이란 무엇인가1. 유전자재조합 식품의 정의유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제, 제초제 등에 강한 성질 ... 라 서로 다른 생물 종에서도 얻을 수 있어, 품종개량의 폭이 넓고, 종래의 품종개량에 비하여 그 소요시간이 짧다는 것이 특징이다. 유전자재조합 식품(Genetically
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.03
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    유전자조작식품-문제점과제도를통한 대응방안
    Society :BMAS)는 유전자조작 식품과 유전자조작 농작물의 동결을 요구하는 보고서를 출판하였다. 영국의사회는 회원이 11만 5000명이나 되는 아주 권위있는 조직이다.BMAS ... 의 보고서는 검증되지 않은 것으로 표시된 유전자조작 식품의 상품화는 신규 알레르기와 항생물질내성을 초래할 가능성이 있다고 하였다. 이는 새로운 알레르기를 일으킬 위험성이 있다는 것 ... 식량위기에 대한 걱정의 해결책은 1953년 왓슨과 크릭에 의해 세포속의 DNA 나선구조가 밝혀지고 DNA가 생물체의 유전물질이라 증명한 분자생물학의 시작으로부터 찾아볼 수 있
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.11.06
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    [미생물학] Campylobacter 연구
    메카니즘6p4.분석 방법9p5.최신 연구 동향17p6.DICUSSION (토의)19p7.REFERENCE22p미생물학 발표주제로 살모넬라 같이 비교적 우리에게 많이 알려진 것도 있 ... 의 특성과 발병 등의 메카니즘에 대해 알아보기 위해 노력하였다. 균에 대한 용어는 지극히 전문적이어서 이름만 듣고서는 쉽게 알기 어려웠으나, 미생물학 시간에 배운 여러 가지 동정 기법 ... 중독균인 Campylobacter에 초점을 맞추어 연구를 진행해 왔다. 이러한 연구는 ARS의 미생물학자인 Norman Stern에 의해 시작된 연구로서, 러시아 정부 소속
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.18
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    방사선 조사식품의 안전성
    우유2.5~10Radicidation미생물을 완전히 살균(sterilization) 예 통조림 식품30~40Radappertization사용 목적조사량 (kGy)명칭4.방사선 조사 ... 한 급원인가?영양적 안전성방사선조사가 미생물에 돌연변이를 유발하여 더 유독한 병원성 미생물을 생성시키는가?미생물적 안전성식품을 방사선 조사하였을 때 생성될 수 있는 독성물질이 어떤 ... 는가?독성적 안전성조사식품에서 유도방사능이 생길 수 있나?방사선적 안전성의문사항구분1992년 5월 제네바에서 과거 40년간의 식품조사에 관한 다양한 연구보고서를 토대로 WHO, FAO
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    | 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.28
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    [미생물]한국을 대표하는 전통 발효식품의 발효균 및 식품에 미치는 영향
    보고서한국을 대표하는 전통 발효식품의 발효균 및 식품에 미치는 영향제목과 목 명 :학 과 :학과 입력학 번 :학번 입력이 름 :제 출 일 :담당교수 :담당 교수 입력Ⅰ. 된장미 ... 이 곰팡이가 다른 누룩곰팡이류와 비슷해 실험결과에 대한 정확성에 문제가 있었으나, 이 발표가 미 시사주간지 "Time"에 실리면서 한국의 된장이 암의 원인식품으로 의심받게 됐 ... 생물의 종류나 식품의 재료에 따라 다양한 발효식품이 만들어지게 되고, 그 특유의 성분이나 영양가가 향상되며 기호성 및·저장성 등이 우수해지게 되는데, 한국을 대표하는 전통 발효식품
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24
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    된장
    는 동물성 지방과 가공 식품의 섭취의 증가로 이어 지고 있다. (보건 복지부:국민영양조사결과 보고서1994~1998) 이러한 변화는 우리나라 국민의 사망 원인에도 영향을 끼치게 되 ... 우리의 식생활에서 빼 놓을 수 없는 고유의 대표적 발효 식품인데, 지방에 따라 제조 방법에 다소 차이는 있으나 일반적으로 콩을 삶아 찧고 성형한 다음, 자연 상태에서 미생물의 착생 ... . 이러한 사실은 암에 대한 여러 종류의 생체외 실험과 동물실험을 통하여 생화학적 생물학적 효과면에서 입증되었다.콩에는 에스트로겐과 약간 유사한 이소플라본(isoflavones)이란
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    | 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.06.04
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    [식품공학]효모의 총균수 측정(혈구 계수기를 쓰는 방법)
    보고서효모의 총균수 측정(혈구 계수기를 쓰는 방법)과 목 명 :식품미생물학실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리제 출 일 :2006년 6월 15일담당교수 ... 구획의 부피 = 0.05 × 0.05 × 0.1 = 0.00025mm3- 1ml 당 미생물수 = 4 × 106 ×1구획의 미생물 수2. 실험 재료(Materials) 및 기구 ... *************8757787647610685786109767555876889688▷ 1ml 당 미생물수(균수/ml) = 4 × 106 ×1구획의 미생물 수 × 희석배수→ 1구획의 평균 미생물 수 = 7→ 희석배수 = 10∴ 1ml 당 미
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.03
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    [발효식품]된장
    ▦목차1. 발효식품 - 전통식품의 발효 지혜2. 콩의 기원과 전파3. 메주?된장의 유래★메주의 유래★된장의 유래4. 메주 곰팡이와 장에 관여하는 미생물★메주 곰팡이★된장에 관여 ... 하는 미생물★간장에 관여하는 미생물5. 된장(콩)의 효능★콩의 효능★된장의 항암효과★aflatoxin 생성문제6. 세계의 콩 발효 식품들★한국★일본★네팔★인도네시아7. 참고문헌 ... 으로 보아 전장의 식품이었을 것으로 추측할 수 있다.4. 메주 곰팡이와 장에 관여하는 미생물장류의 주원료는 대두로써 소량의 곡류가 이용되기도 한다. 이에 곰팡이의 작용으로 단백질과 전분
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.21
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2025년 11월 06일 목요일
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