"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 3,761-3,780 / 9,998건

건강 기능식품 특징과 필요성 분석

화되어 가는 중으로 식품에 물리적, 생 화학적, 생물공학적 수법을 적용하여 특수생체기능 조절을 목적으로 제조 된 식품으로 볼 수 있다.- 건강보조식품, 특수영양식품 및 인삼제품 ... 하는 것이 필요하며 기능발현에 대하여 생화학적, 생리학적, 분자생물학적 이해가 가능해야 한다.4) 기능성인자의 존재상태의 특정성기능성인자가 식품 중에 유리형으로 존재하는가 결합 ... 형 또는 비공유결합형 으로 존재하는가를 물리적, 화학적, 생화학적 분석에 의해 특정하게 정해 두어야 한다.5) 섭취 후 기능의 실제적인 발현성기능성 식품이 존재하기 위해서는 섭취 후

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.04

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임상영양학) 신장 질환

,25(OH)₂D3 = 비타민D의 활성형(2) 신장 질환검사? 요검사- 가장 기본적·단순·저렴한 검사? 생화학검사┎ 혈중 요소질소(BUN) : 간접적으로 사구체 여과율 나타내는 지표 ... 50% 이상은 생물가 높은 식품으로 공급에너지 보충·30~35kcal/kg·단백질 효과적으로 이용하기 위해 충분한 에너지 섭취 요구칼륨 제한·고칼륨혈증 = 신사구체 여과율 5mL

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.15

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튀김옷의 효과&성분에 따른 품질 비교 보고서

를 이용하기 때문에 물을 사용할 때보다 가열시간이 단축되고 식품의 색과 성분의 손실이 적게 된다.튀김은 재료에 따라 튀기는 적당한 온도가 있다. 표면만 가열해도 좋은 것은 온도 ... 게 많이 흡수되어 눅눅해져 맛이 없어진다. 여러 가지 음식을 튀기기에 적당한 온도는 다음 표와 같다.* 각종 식품의 튀김 온도온도(℃)식품의 종류140-150약과, 다시마150 ... 500ml온도계, 메스실린더 100ml, 튀김냄비, 튀김망방법1. 체에 친 밀가루 20g을 작은 보울에 담고 물 35ml를 가하여 대강 섞어서 생밀가루가 다소 있는 상태로 만든

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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변비 case study 아동간호학

- 명료 □ 혼돈 □ 반의식 □ 무의식지남력: 있음 □ 없음언어소통: 원만함 □ 곤란함 □ 불가능함영양대사식욕상태 : □ 좋음 □ 보통 나쁨식품에 대한 과민반응 : 없음 □ 있음식이 ... 부종, 말초부종, 산증, 수중독이 나타날 수 있다.주입정맥에서 혈전증이 나타날 수 있다.약명비오플 캡슐용법/용량사카로마이세스세레비시아한센시비에스5926균으로서 1회 113mg(생균수 ... 균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여등)에 의한 여러 증상의 개선 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상 발효약명엠브이에취주용법/용량성인 : 1일 1회 1앰플(1바이알) 5

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.03

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지주막하출혈case

conference지주막하출혈,SAH실습기간 :실습장소 :실습과목명 :실습병동 :담당교수님 :실습생이름 :학년 :지주막하 출혈(Subarachnoid Hemorrhage, SAH ... 을때36.5℃78회16회120 / 702. 영양- 식이 : 보통 (비위관 삽입)- 식욕 : 부진- 기호식품 : 흡연, 음주 모두하지 않음- 최근 체중변화 : 입원후 po로 식사 ... MPV7.708.107.2-10.8검사명결과(3월 5일)결과(3월 8일)참고치화학일반검사Na139144135-153K3.84.13.5-5.3Cl9610195-105Clucose

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.31 | 수정일 2018.01.24

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스포츠 영양.PPT

의 안정제 로 작용하며 효소를 포함한 고분자물질의 활성에 영향을 미친다. 수분은 식품의 구조와 형태 또는 맛에 큰 영향을 미치며 미생물의 생육, 생화학적 변화, 화학반응 등 식품변질 ... 스포츠 영양학 (수분,당질,전해질 보충)◈수분이란? 수분은 생체 유지에 필적인 성분이며 대부분 식품의 주성분이다. 체온조절, 영양소와 노폐물의 운반체, 반응매체, 생체 고분자 ... 요인과 밀접한 관련이 있다. 식품의 재수화에 의한 원상복귀의 측면에서도 수분은 주요 관심의 대상 이 된다.◈체수분의 주요기능 1. 수분은 세포 원형질의 필수적인 구조물이며 모든 생명

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.13

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사회복지정책론, 보건복지부의 ‘임신/ 출산’ 분야의 사회복지정책

체중), 생화학적 검사(빈혈 판정), 영양섭취상태조사(24시간 회상법), 영양지식 및 태도조사, 만족도 조사 등 실시한다.비용은 기초생활수급자는 무료이고 최저생계비 120% 이상 ... 체중, 영양불량 등 상대적으로 영양위험 요인이 있는 임산부(임신부, 출산부, 수유부) 및 영·유아의 건강증진을 위해서 영양교육 및 상담을 실시하는 한편 영양보충식품(6종)을 일정 ... 범주 및 영양위험요인을 고려하여, 바람직한 식생활 관리방법과 모유 수유를 촉진/지원하는 내용의 교육 및 상담 실시하고 보충식품 공급대상 구분 및 특성에 따라 6가지 패키지 중 처방

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.03

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환경호르몬

(endocrine disruptor)이란 내분비계의 정상적인 기능을 방해하는 화학 물질로서 환경 중 배출된 화학물질이 체내에 유입되어 마치 호르몬처럼 작용한다고 하여 환경호르몬이라고 불리 ... 은 농약과 산업용 화학물질이며 그 외에 합성에스트로젠도 포함된다.오존층 파괴, 지구 온난화 문제와 함께 세계 3대 환경문제로 등장했다.Ⅱ. 환경호르몬의 종류1. 다이옥신- 일상생활 ... 을 유발한다.- 미량으로도 임신 상태의 생쥐나 보통 쥐의 기형이나 유산을 유발한다.- 에스트로겐과 프로게스테론의 농도를 변화시켜 여성 생식력에도 영향을 준다.2. 유기주석 (TBT

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.23

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동물성 색소의 조리, 가공 과정 중 변화에 대하여 학문적으로 연구 한 사례 조사

주는 척도며, 따라서 식품의 색은 바로 자연에 의한 품질보증서라고 생각할 수 있다.옛날부터 식품의 역사를 조사해 보면 신선한 빛깔을 갖고 있는 생 원료를 그대로 사용하여 보 ... 동물성 색소의 조리, 가공 과정 중 변화에 대하여 학문적으로 연구 한 사례 조사교과담당 교수 :제출자 :제출일 :목 차제1장 서론제1절 연구의 목적2제1절 식품의 색의 인식3제2 ... 절 식품에 존재하는 자연색소의 분류6제2장 본론(동물성 색소의 조리, 가공 과정 중 변화)7제1절 마이오글로빈7제2절 헤모글로빈11제3절 동물성 카로테노이드13제3장 동물성 색소

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.20

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[장출혈성대장균][대장균]장출혈성대장균의 특성, 장출혈성대장균의 증상, 장출혈성대장균의 전염과정, 장출혈성대장균의 발병과정, 장출혈성대장균의 예방, 장출혈성대장균의 관리 분석

한 장내 정상 세균군에서 O157:H7이나 다른 EHEC 혈청형을 감별하는 특징적인 형태학적 성상은 없다. 모든 EHEC는 유당을 발효하며, 대장균에 전형적인 다른 생화학적 성상 ... 하다. 식품이 감염에 관계한 발병에서 감염률의 차이가 많은 것은 접종량, 숙주감수성, 위산도의 감소와 항생제 사용과 같은 위험요소의 존재에 의한 것이다. 감염량(ID50)은 모르 ... )를 분해할 수 없어 MUG음성이다. O157:H7은 30～42℃에서 잘 자라며, 냉동된 쇠고기 덩어리에서도 잘 생존한다. O157:H7은 식품에서 대장균의 검출에 사용되는 44～45

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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브로콜리의 효능과 조리방법

으로 알려져있다. 항산화 식품은 활성화 산소가 생기지 않게 하거나 작용을 억제한다. 활성화 산소는 과도한 스트레스나 자외선, 농약, 살충제 같은 화학물질에 의해서도 생성된다. 브로콜리는 이 ... 어…………………………………………………………………………………6【참고문헌】…………………………………………………………………………????7Ⅰ. 서언[그림1]브로콜리지가 선정한 10대 건강식품 중 하나 ... 인 브로콜리.[그림 1] 식품영양학계의 권위자인 스티븐 프렛 박사는 ‘브로콜리는 삶을 바꾸는 14가지 슈퍼음식 중의 하나다.’ 라고도 말했다. 이미 서양에서는 그 효능을 알고 많이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.22

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[의약][의약품][의약분업][신약개발][중국]의약(의약품)과 의약분업, 의약(의약품)과 의약품, 의약(의약품)과 신약개발, 의약(의약품)과 중국, 의약(의약품)과 누에고치원료

은 중국의 관계자들에게 세계적인 연구를 수행할 수 있다는 자신감과 공동연구에 대한 경험을 제공하는 계기가 되었다. 따라서 이후 중국의 단백질 공학과 생화학 시약, 생화학 약품 등 ... 는 의약, 식품, 농림목축어업, 미생물화공 등을 중점 육성하기로 결정하였다.이러한 정책 기조는 곧 이어 수립된 863계획과 화거계획에 그대로 적용되어 중국의 생명공학이 크게 도약 ... 할 수 있기 때문이다. 안전 하다고 사용되는 약제도 그 용량을 그르치면 오히려 害가 될 수 있으며 사람들이 안전 하다고 믿고 있는 자연식품에도 발암제가 포함되어 있을 수 있다. 인간

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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발효식품과 기능성 식품

레벨에서 해명되어야하며, 기능 발현에 대하여 생화학적, 생리적, 분자생물학적, 이해가 가능해야 한다는 것이다. 넷째, 기능성 인자가 식품 중에 유리형으로 존재하는가. 결합형 또는 ... 비공유 결합형으로 존재하는가를 물리적, 화학적, 생화학적 분석에 의하여 특정하게 정해 두지 않으면 안 된다. 다섯째, 기능성 식품 섭취 후 기대하는 기능이 실제로 발현되는가를 증명 ... 전 세계에는 여러 가지 방법으로 만든 식품들이 있다. 발효를 시켜 만든 발효식품, 어떠한 기능을 부각시킨 기능성 식품 등 다양하다. 이런 식품은 보통 식품들과는 다른 맛, 보다

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.16

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감염미생물과 간호 요약

되고, 편모나 아포를 만들지 않는다. 화농성 질환이나 식중독의 원인균이다.(2)분류포도상구균 속은 과거에는 생화학적 성상에 따라 황색 포도상구균(S. aureus), 표피 포도상 ... 바이러스는 숙주세포 내에서만 증식이 가능하기 때문에 다른 미생물들보다 화학요법으로 쉽게 치료되지 않는 특성이 있다. 호흡기 질환인 감기와 인플루엔자, 홍역, 유행성 이하선염(볼거리 ... 인 Giardia lambia에의해 나타나는 급성 위장염이다. G. lambias는 주로오염된 물에 의해 사람에게 전파되며 식품이나 성교에의한 전파도 보고되어 있다.2)치료 및

시험자료 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.16

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환경단체로서 합법적 운동을 전개하는 시에라클럽과 비합법적 운동도 불사하는 그린피스를 비교의 관점에서 논술하시오

해양보호구역을 형성[원시림을 보호]해 다양한 동식물과 인류의 공존을 도모[독성물질 없는 미래]를 위해 위험한 화학물질들을 안전한 물질로 대체[지속가능한 농업]을 위해 유전자조작 식품 ... 에서 행 우리는 이익을 얻을 수도 있겠지만 한편으로는, 인구의 감소에 의해 2015년이 되면 대학생들이 절반으로 감소하는 결과를 초래할 것이라고 예상한다.“‘이반 일리치’는 차량속도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.03

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1. Preparation of culture media

인자는 물리적 인자로서 온도 압력 광선과 물리화학적 인자로서 습도나 수분 삼ㅌ투압 pH 등 화학적 인자로서 용존산소, 각종 영양물질 즉 무기 또는 유기 용존물질의 농도 등을 들 수 ... 와 동정, 항생제에 대한 감수성 측정, 수질 및 식품검사, 산업미생물학 및 다른 여러 분야에 필수적이다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인, 황 및 여러 가지 무기질 공급원 ... 한 종을 동정하기 위해 배지를 선택할 경우 배지의 용도에 따라 그 조성이 달라진다.배지는 배지의 물리적 성질과 기능을 결정하는 화학적 조성물의 몇 가지 변수에 의해 구분된다. 고체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.21

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약과 건강

고 병원균만 선택적으로 정균 또는 살균하는 새로운 약물② 항생제, 화학요법제, 항균제2) 역사1879 제너의 종두 발명1881 파스테르의 광견병 백신 개발생백신 → 천연두, 소아마비 ... 병(1) 정신병의 종류① 정신분열증 - 사고의 혼란, 편집증적 망상, 환각 0.3%, 15~45세 중 1%, 정상적인 생 활 불가능, 유전될 소지가 많이 있다고 봄.② 조울증 ... 제거 : 화학요법② 대증요법 - 증상억제 : 자연 치유력 촉진(3) 치료 시 유의사항① 증세는 국소에 있어도 전신적 이상 유무 판단② 동물이 아닌 인간③ 개성을 가진 인격체④ 의지

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.03

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OBGY케이스스터디

Eosinophil count0Basophil count0.1생화학 검사Total albumin6.3-8.3 g/dL7albumin3.5-5.2 g/dL4.9globuling/dL2.1 ... -프로게스테론 제제? 외과적 관리-근종절제술, 자궁절제술-근종용해술, 경동맥화학색전술? 우측 난소 난관 절제술간호? 간호사정-대상자의 월경양상의 변화, 월경력 사정-불임, 자연유산 과거 ... , Essential tremor, HBV사고 및 상해 경험 없음약물 알레르기 : 어떤 식품(약품) 팥, 감, 항생제(이름 모름) 반응 두드러기불임력 : 있음 없음 ?흡연습관 없음 음주습관

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.18

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The Separation of Shrimp Protein / 새우 단백질 분리 / salting out / dialysis / chromatography / 전기영동 / sds-page

The Separation of Shrimp Proteinby Protein Purification과 목 명 : 생화학 및 실험담당교수 :조 명 : A - 1조조 원 :제 출 일 ... 를 가지고 있다. 껍질은 당분과 단백질이 결합한 당단백질로 이루어져있다. 새우는 종류에 따라 영양 성분에는 차이가 있으나 대체로 고단백질, 저지방, 고칼슘 식품으로, 아동의 성장발육

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.05

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공중보건학

시키는 기술이며 과학” 이라고 정의하였다.2) 공중보건학의 분류① 환경관련 분야 : 환경위생, 식품위생, 환경오염, 산업보건② 질병관리 분야 : 전염병 관리, 역학, 기생충관리, 소독학 ... 에 생새포내에서만 증식이 가능한 것이며 자기증식을 하는 특성이 있다. 그러나 바이러스는 항생제 등의 약물을 먹어도 효과가 없으므로 예방접종을 하거나 감염원을 피하여 예방하는 것 ... 하여도 반응이 없는 미생물유용성 미생물 : 술, 간장, 된장, 기타 발효 식품등에 미용되는 젖산균, 유산균, 효모균곰팡이 균 등의 발효균.2) 미생물의 증식환경(1) 영양원최상의 조건

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.29 | 수정일 2019.03.20

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