"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 3,721-3,740 / 10,154건

원광대 인간과 동물 - 강의노트

), 축산 동물 항생제 오남용 문제(항생제 사용), 생물종의 감소, 종 다양성 보존 노력(인구 증가 억제, 자연 서식처 파괴 방지, 사냥 금지, 생명 존엄성 인식)[11주 01 ... 의 뇌를 함유해 생각이 가능한 종도 有* 동물의 다양성 ; 생물다양성의 의미, 생물학적 생물 다양성, 생물 다양성 감소, 생물 다양성 가치, 생물 다양성 보존 필요성 / 동물의 계통 ... , 청도견, 구조견, 탐지견, 치료도우미견* 현대사회에서 동물의 이용 분야 ; 생명산업-복제양 돌리 / 이종장기이식 / 줄기세포[10주 01. 동물과 환경]* 생태계의 보존

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.14 | 수정일 2017.09.09

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A+ 이화여자대학교 식품영양학과 식품과 현대사회 중간고사 총 정리 노트 (전공서적 : 기초가 탄탄한 식품학)

어라3. 아미노산의 성질➤ 양성전해질 → 알칼리/산성의 기질을 다 지님 ⇒ 용해도 좋음 ⇒ 다양한 식품을 가공, 보존 등 이용할 수 있다.산성조건에선 아미노그룹이 NH3+ 수소 더 받 ... 의 물 / 용매, 분산매로 작용 / 건조에 의해 쉽게 제거0℃ 이하에서 잘 언다 / 고수분식품에 6~96% 존재 / 변패에 직접 관여2) 결합수(bound water) : 탄수화물( ... 자유수 : 결합이 안된상태 ⇒ 소금 등을 녹이면 잘 녹음결합수 : 다른 원소와 결합되어있음 ⇒ 녹기 어려움. 단단하고 안정된 형태식품에 결합수가 많을 수록 저장성이 길어짐 ⇒ 식품

시험자료 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.04.29

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식품첨가물에 대한 보고서

들이 개발되어 이제는 여러나라의 다양한 식품을 편리하게 섭취할 수 있게 되었으며, 식품이 변하거나 상하는 것을 막아주는 식품첨가물로는 보존료와 산화방지제가 있습니다.보존료는 식품 ... 첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종인데, 보존료 ·살균제 ·산화방지제 ·착색제 ·발색제 ·표백제 ·조미료 ·감미료 ·향료 ·팽창제 ... ·강화제 ·유화제 ·증점제(호료) ·피막제 ·검기초제 ·거품억제제 ·용제 ·개량제 등으로 쓰이는 것들입니다. 허가된 식품첨가물은 보건복지부가 발행한 《식품첨가물공전》에 수록되어 있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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HACCP 위해평가기준표 (자세하게 정리되어 있으니 그대로 인용해서 쓰세요)

,페로시안화이온염, 보존료P연질이물(머리카락, 먼지, 비닐, 벌레, 종이조각, 실끈, 고무줄, 천조각),증발잔류물참고☞ 세계식량농업기구(FAO), 국제식품규격위원회(CODEX ... (별표 1)위해평가기준표( )제개정 일자제개정 번호제개정사유비고1. 목적실제 현장에서의 원·부재료 및 포장재, 각 공정별로 발생하고 있거나 발생 가능한 위해의 심각성과 발생가능 ... 시간의 경과로 완치 가능한 위해BBacillus spp., Staphylococcus aureus,일반세균, 진균류C히스타민, VBN, 식품첨가물, 포름알데히드, 황산이온, 염화물

서식 | 4페이지 | 500원 | 등록일 2015.04.14 | 수정일 2017.05.23

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대구 전통시장의 현황과 문제점 및 방향 (대구 약령시 중심으로)

한약방 약업사 인삼사 제탕 및 제환소 기타 합 계 업소수 13 1 33 80 13 67 18 225 자료 : 2009 ( 사 ) 약령시보존위원회 회원사 현황 조사 약령시 한의약 관련 ... 대구 약령시 업체 기본 의식조사 131 2 4 3 시대적 변화 대응미흡 조사결과 분석 5 식품 , 화장품 선호 제품개발 의욕 높음 역량강화 지원요구 제품화 고부가 가치 14 대구 ... ,000㎡ 현 황 225 업소 ( 한의원 ․ 한약 ․ 한약방 ․ 약업사 ․ 인삼사 ․ 제탕 및 제환소 등 ) 브 랜 드 경옥삼오공 , 경옥활력소 , 경옥약주 , 한방삼푸 등 기 타

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24 | 수정일 2016.02.06

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우유신선도 검사 결과

pH 측정 및 침전물생성 결과2. 고찰식품의 색, 향, 맛, 품질 등이 변하여 식품가치가 떨어지는 현상을 식품의 변질이라고 한다. 식품의 변질에는 물리적인 원인이나 화학적인 원인 ... 에 의한 있지만 가장 중요한 것은 미생물학적인 원인에 의한 것이다. 미생물에 의한 식품 변질의 주성분이 단백질인 경우 혐기적 조건에서 변질되는 것을 부패라고하며 호기적인 조건 ... 하는 우유는 단백질조성이 우수하며 유당이 있고 액상이므로 많은 미생물에게 매우 좋은 배지가 된다. 우유의 살균은 영양분의 보존과 병원미생물의 살균을 목적으로 하므로 완전살균을 하지

리포트 | 5페이지 | 2,900원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2015.12.15

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성인간호학 바터팽대부 간호과정 CASE STUDY A+

-유문보존 췌장-십이지장 절제술키 : 149.6cm 체중 : 65kg흡연 : 무음주 : 무투약 : 무활력징후 : 혈압 128/76 체온 36.5℃ 맥박 : 78회/분 호흡 18회 ... 영역1. 영양, 대사1)식이형태 : 일반식좋아하는 음식 : 고기, 가공식품싫어하는 음식 : 시금치식욕부진 : 무 오심 : 무구토 : 무 연하곤란 : 무구강점막 : 정상2)복부 ... 의 회 500∼1000 mL 정맥주사한다.-점적정맥주사 속도는 포도당으로서 시간당 0.5 g/kg 이하로 한다.-주사제의 용해 희석에는 적당량을 사용한다.1.탈수증 특히 수분결핍시

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.07

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식품화학-식품의맛과구조

을 증진시켜 주는 효과가 있다.산미료(Acidulent)는 식품에 신맛을 부여할 뿐만 아니라 향미료, 완충제, 보존료, 상승제 등의 목적과 기능에 의하여 식품에 많이 사용된다.제4절 ... Chapter11. 식품의 맛(Taste)제1절 미각의 생리1.미각의 작용 메커니즘미각은 미뢰에서 주로 느끼며 이외에도 구강, 인두, 후두에서도 느낀다. 미뢰는 꽃봉우리 모양 ... 고 무미로 느끼는 사람들이 있다. 이를 미맹이라고 한다제2절 단맛 성분1. 당류단맛(sweet taste)을 내는 당류는 같은 당이라도 온도에 따라 단맛이 변하는데, 이것은 당

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.12

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구매자 행동의 이해 - 소비자 구매 영향요인

은 호응을 얻고 지속적인 관계를 갖기 위해 Wet Center 또는 이마트 신선식품이라는 시스템을 운용중.Wet Center란 식품을 보존하기 위한 최적의 온도를 유지하는 식품보관 ... IMFIMF로 인한 소비자들의 소득수준 변화는 문화적으로도 영향을 끼치게 됨.ㄴ 소비자들이 값비싼 백화점 대신 대형할인점을 선호하는 추세로 변화함.기존의 주 6일제 근무에서 주 5일제 ... 2배 보상제를 실시..PAGE:61-26집단적 요인:사회계층준거집단사회계층이마트의 다른 고객들에게 영향을 끼칠 수 있는 고객층은 주부이다.1 준거집단이마트는 이러한 주부들에게 좋

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.24

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식품의 유통기한 설정 및 표시관련 정책

, physical, functional, microbiological 특성과 적절한 영양정보 조성의 표시를 해야 한다. 우리나라의 식품공전의 제 1총칙에서는 유통기한이라 함은 소비자에게 판매 ... 가 가능한 기간을 말하는 것으로 정의되어 있다. 식품 등의 표시기준은 제2조에 나와 있는데 “제조연월일”이라 함은 포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요하지 아니한 시점을 말 ... 하며 “유통기한”이라 함은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 말한다. 또한 “ 품질유지기한”이라 함은 식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.12

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성인간호) 추간판탈출증 케이스스터디

시킨다.(6) 치료요통의 정도와 만성화 정도에 따라 매우 다양하게 이루어진다. 급성요통의 대부분은 단기간의 치료로 회복될 수 있다. 보존적인 중재를 먼저 적용하고 효과가 없을 때 외과 ... 적 수술을 적용한다.1) 약물요법 : 근육이완제(Flexeril, Zanaflex), 비스테로이드성 소염제(naproxen, ibuprofen), 마약성 진통제는 비스테로이드 ... 성 소염제보다 효과가 적기 때문에 가능하면 이용하지 않고 필요한 경우 단기간 투여한다.2) 외과적 방법- 경피적 레이저 추간판 감압술(레이저를 이용하여 탈출된 수핵제거)- 화학적 수핵

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.04

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가공식품과 건강보조식품

의 제조 · 가공 또는 보존 을 함에 있어 식품에 첨가 · 혼합 · 침윤 , 기타의 방법으로 사용되는 물질 을 말한다 .부패변질방지 영양강화 기호만족 품질개량 신선도유지 식품첨가제 ... 의 분류 제조공정3. 가공식품의 예 1,2,3예 1. 초코파이 우리나라 사람이라면 한 번쯤은 먹어 보았을 대표 초코과자 !!!! 과제를 위해 가공식품을 찾던 중 저의 집에 언제나 ... 떨어지지 않는 식량 초코파이가 눈에 띄었습니다 .초코파이 에 들어 있는 식품첨가물의 종류 산도조절제 , 영양강화제 , 변성전분 , 유화제 , 바닐라향분말 , 바닐린 , 아라비아검

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.20

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에이쁠 자료!! AML 케이스 (급성 골수성 백혈병 케이스)

~ 30대로 청년기의 혈액암 중 가장 높은 빈도를 나타냄.2. AML의 원인과 위험요인- 알려진 원인으로는 방사능 피폭, 벤젠, 톨루엔, 항암제 등의 발암 물질에의 노출, 최근에는 전 ... 성(unifferentia다.8. 환자의 기호식품을 사정하고 섭취하도록 교육한다.? 영양불균형 : 영양부족- 흡수장애- 대사율 변화- 스트레스- 신경성 식욕부진- 구강상태 변화1. 음식물 섭취습관을 확인 ... 하고 에너지 보존법을 교육한다.? 불안- 건강 상태의 변화 혹은 위협- 죽음의 위협- 스트레스1. 불안정도와 요인, 양상을 사정한다.2. 환자가 원하거나 필요로 하는 정보를 사정

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.07

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비만에 대한 정리

목차1.비만의 관리(1)보존적 치료(2)약물치료(3)외과적 중재2.비만의 합병증3.환자교육사항비만(Obesity)의 원인 및 관리방법, 합병증에 대해서1.비만의 관리(1)보존 ... 하도록 한다.-식품군의 균형은 비타민과 영양균형을 유지하기 위해 필수적이며, 영양보충이 필요할 수 있다.-허브, 양파, 마늘, 후추로 양념된 음식을 준비한다. 음식은 익히며 굽고, 증기 ... 기술은 동료의 지지가 도움일 된다.(2)약물치료-Amphetamine과 serotonin 재흡수억제제 같은 식욕억제제는 초기에 식욕을 저하하고 체중 감소를 자극한다. 그러나 2~4주

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.22

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환경호르몬의 공격

? 우선 플라스틱 식기는 가능한 피해야 한다. 플라스틱 식품용기는 평상시 보존용도로는 별 문제가 없다. 하지만 음식을 넣은 상태로 열을 가하거나 기름에 닿으면 환경호르몬이 나오기 쉽 ... 안에서 식품을 장시간 가열해서는 절대 안 된다. 그리고 살충 및 살균제 사용은 최소한으로 해야 한다. 살충제, 살균제, 살 진드기제제초제에는 환경 호르몬이 다량 함유돼 있 ... 생성 및 방출된 화학물질로, 생물체에 흡수되면 내분비계의 정상적인 기능을 방해하거나 혼란케 하는 화학물질을 말한다[1]. 환경호르몬으로 추정되는 물질은 각종 산업용 물질, 살충제

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.28

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닥터유 성공사례 분석

. 결론Ⅰ. 서론1. 선정동기① 각종 식품 안전 문제가 대두대면서 웰빙식품이 각광을 받게 되었다. 멜라민 파동 이후 식품업계에 대한 소비자 신뢰도가 바닥으로 떨어졌고, 이런 위기 상황 ... . 닥터유는 식품 중에서도 과자에 ‘과학적, 의학적’ 프로젝트를 적용하여 신뢰도를 높이고 있다. 식품에 새로운 개념을 도입한 사례로 닥터유에 관심을 갖게 되었다.④ 과자를 브랜드 ... , 몸에 해로운 MSG, 합성착색료, 합성 보존료는 사용하지 않는 3無를 강조한다. 또한, 나트륨, 단순당, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤 등 한국인이 평소 과다 섭취하는 성분

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.06.16 | 수정일 2018.11.02

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ectopic pregnancy (자궁외임신) case study

적 감시하는 경우도 있다.① 수술적 치료a. 난관절제술 : 임신을 원하지 않고, 난관을 보존해도 재발위험이 높은 경우에 시행한다.b. 난관개구술 : 난관을 절개하고 안에 있는 임신 ... 조직을 제거한다. 파열이 안 된 경우에는 임신이 가능하다.② 내과적 치료 : 주로 methotrexate(MTX) 가 사용된다.a. 작용기전 : 엽산 길항제로서 DNA 합성을 억제 ... 습니까?→ 시키는 대로 따르고 있다.? 병의 치료를 위하여 앞으로 무엇을 하고 싶으십니까?→ 의료진의 말대로 최대한 따를 것이다.? 병원 약 이외에 영양 보충제나 건강식품을 사용한다면 어떤 종류입니까

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.07

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농심 최종본(생산관리)

문제 선정 및 연구목표1. 사회문제 선정 및 연구목표사회 문제 선정 및 기업 - 본 팀에서 선정한 문제는 대형 식품업체 제품의 안정성 문제이다. 최근 대형 식품 업체에서 이물질 ... 이 발견 되면서 먹거리에 대한 안전 문제가 사회적 문제로 까지 이슈화 되고 있다. - 이물질 사고와 식품 안전 문제의 중심에 있는 기업이 바로 농심이다. 농심은 노래방 새우깡에서 쥐머리 ... 가 발견되면서 사회적으로 큰 파장을 일으켰다. 이후 식품 안전 문제가 발생할 때마다 주목 받는 기업이 되었다. 쥐머리 새우깡 이후에도 지속적으로 농심 제품에서 이물질이 제품

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.08

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[일상생활] 김치의역사, 젓갈의 역사, 김치의 유래, 김치의 분류, 고추의 성분, 고추의 역사

김치의 역사목 차1. 김치의 역사와 유래2. 김치의 분류3. 김치의 식품학적 의의4. 고추의 역사5. 고추의 성분6. 젓갈7. 젓갈의 유래8.세계속의 김치9.부 록(김치 ... 게 되어 영양과 맛이 훨씬 좋아지게 되었다.김치류는 한국의 대표적인 채소발효식품으로 우리 민족의 지혜와 슬기가 집합된 복합 발효식품이다. 김치는 배추나 무, 기타 채소의 주재료에 소금 ... , 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가해서 발효시킨 것으로 고유의 발효식품이며 저장식품이다. 김치는 한국인의 기호성을 대표할 만한 중요한 식품으로 소금의 짠맛과 발효

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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[성인간호] 고혈압&당뇨 REPORT. 병태생리, 치료(약물요법,식이요법,인슐린요법 등)

의 배설을 촉진시켜 혈량을 감소시킴으로써 혈압을 저하킴Loop 이뇨제포타슘보존 이뇨제? 포타슘과 수소이온을 보유, 이뇨제로 인한 저칼륨혈증을 예방하며 혈압을 저하시킴Calcium 통로 ... .2) 약물요법혈압이 하강하면 심혈관계 질환에 따른 사망률이나 이환 빈도가 감소한다.약물치료 목표는 혈압 140/90mmHg 이하로 조절하는 것이며, 약물에는 이뇨제, 베타차단제 ... ACE억제제(angiotensin-converting enzyme)captopril25~150mg/d기침 증상이 나타나면 보고하도록 교육ACE억제제의 부작용으로 기침이 나면 약물복용

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.24

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