"육류에대하여"의 검색결과 입니다.

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"육류에대하여" 검색결과 3,581-3,600 / 18,804건

경영자들이 직면한 이슈- 베지테리언의 증가, 요식업의 해외진출

%에서 2019년 23%로 증가하였고 2019년 처음 출시된 식제품 중 약 25%가 비건 식품일 정도로 채식에 대한 관심이 뜨겁다. Guardian에 따르면 비건 식품의 매출 ... 라 육류소비를 낮추어 2019년 절약한 총 금액이 약 10조 원(67억 파운드) 상당인 정도로 경제적 부분 또한 영향을 주고 있다. 오늘날 비건의 영향은 더 이상 식탁에만 국한되지 않 ... 들 또한 비건 및 플렉시테리언(선택적 채식을 하는 사람)을 위해 맛있으며 채식 친화적인 제품 및 고기 대체품을 개발하는 데에 더욱 노력 중이다.이와 반대로 한국에서 채식주의자들에 대한

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

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[식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)

eat)육류에 존재하는 저온성 균인 Listreria monocytogenes, 육류에 존재하는 Campylobacter, 대부분의 식품에 존재하는 Salmonella와 대장균 ... 아도 된다는 큰 장점이 있다. 이점이 생산자들로부터 각광받는 이유이다.냉장 RTE 육류를 초고압 처리한 경우 텍스처, 색상, 영양성분 등 고유 특성은 그대로 유지되며 유통기한은 두 ... -초고압 가공으로 만든 쨈③성분의 추출초고압에 의한 침투성을 이용해, 식품 중에 당이나 염분의 침투, 식품으로부터 유효성분의 추출이 시도되고 있다. 구체적으로 과실에 대한 당질

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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angina pectoris 간호진단

진단목표중재평가이론적 근거질병과 관련된 지식부족[주관적 자료]“시술이 많이 위험한가요?”“뭐 먹어야 좋아진대요?”[객관적 자료]고개를 갸웃거림(시술에 대한 설명을 들을 때에)지식 ... 사정Q.협심증에 대해 알고 있나요?A.“혈관이 막혀서 가슴이 자꾸 아픈거지” ▲Q.본인이 받을 시술에 대해 알고 있나요?A.“심장 찍는 거라던데” XQ.고혈압 관리는 어떻게 해오 ... = 모름[장기목표]대상자는 퇴원 시까지 질환에 대한 지식을 갖도록 한다.[단기목표]①대상자는 설명을 듣고 이해함을 말로 표현하도록 한다.②대상자는 3번의 물음에 2회 이상 답

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.13

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[식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

기분 좋은 냄새가 남 - 소수성 유기성분에 대한 친화도 큼 : 물 및 퇴적물 생물체 등의 먹이에 축적됨 용도 - 방향족화합물 생산에 주원료로 사용됨 - 합성원료 로서 염료 ... 하지 않은 식품에서도 발생 벤젠의 노출 및 위해도 벤젠의 주요 노출경로 식약처 - 국민이 주로 소비하는 111 개 품목에 대한 벤젠함량 조사 결과 벤젠 노출량에 기여하는 주요 식품 ... 군은 육류 및 어패류임을 알 수 있음 벤젠의 위해도 - 미국 환경청 (EPA) 에서 설정한 독성참고치인 4㎍/kg b.w/day 대비 노출수준을 평가함 - 식품을 통한 벤젠의 평균

리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

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성인간호학실습(외과병동- 대장암) (문헌고찰, 간호진단 2개)

으로 가장 주목을 받은 것이 바로 과다한 육류 섭취 혹은 고지방식이이다. 포화지방 함량이 높은 동물성 지방의 섭취량이 많은 나라에서 결장암의 빈도가 높게 나타나는데, 육류 중 ... 에서도 특히 붉은색을 띈 육류가 결장암 발생률을 높인다. 육식을 통해 동물성 지방을 많이 섭취하면 간에서 콜레스테롤과 담즙산의 생성과 분비가 증가되어 결장 내 담즙산의 양이 많아지 ... 고 결장 내 세균들이 이들을 분해하여 2차 담즙산, 콜레스테롤 대사 산물과 독성 대사산물을 만든다. 이들이 결장세포를 손상시켜 발암물질에 대한 감수성을 증가시킨다.2) 섬유질 섭취 부족

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.05

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유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.

아동건강교육주제: 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.Ⅰ. 서론영유아기는 성장발육이 급속히 진행되는 시기이므로 건강교육에 결정적인 시기가 된다. 이 시기 ... 에 머무는 시간도 늘어나면서 많은 학부모들은 급식에 대해 관심이 많아지고 있다. 유아교육기관의 급식은 보충식으로서의 간식과 보육시설과 연장제 및 종일반을 운영하는 유치원에서 실시 ... 다. 유아기에는 양질의 단백질 섭취와 무기질 비타민, 칼슘 섭취가 중요하다. 이 시기에는 육류, 유제품과 신선한 제철과일과 채소를 골고루 먹게 하는 게 좋다.1) 영유아를 위한 급

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.22

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[식품과 영양] 나의 식단평가

걀후라이배추김치잡채쌀밥달걀배추김치당면당근시금치표고버섯1공기1개1접시2젓가락1젓가락2젓가락2젓가락210g(쌀90g)60g40g20g10g20g20g곡류군육류군채소군곡류군채소군채소군채소군1110 ... .060.40.6*************아침 섭취열량 합계451점심김치볶음밥달걀후라이치즈쌀밥배추김치달걀치즈2/3공기1접시1개2장140g(쌀60g)40g60g40g곡류군채소군육류군유 ... )20g15g20g60g10g곡류군육류군채소군채소군육류군채소군10.250.510.25300257.51003.7저녁 섭취열량 합계436.2간식사과우유아이스크림사과우유아이스크림1개1컵

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.29

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(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

시간 실온에 방치하거나 육류나 어패류 등에 대해 잘 익히지 않은 후 섭취할 때, 등의 다양한 이유로 발생가능하다.식중독 증상은 구토와 설사 및 복통과 메스꺼움, 발열 증상 등 ... 는 과거에 쌀을 비롯한 곡류 위주의 음식문화일 때는 상상할 수 없었던 사회적 문제로 오늘날 육류 위주로 전환됨으로써 동물성 식품매개 식중독 건수가 증가하고 있다. 이러한 동물성 식품 ... 은 유제품을 마시고 감염되는 사례가 많은 반면 우리나라는 육류와 도시락이 원인 식품인 것이 많다. 보통 여름철에 보양식으로 삼계탕과 같은 닭요리 섭취가 늘어나며 7월에서 8월까지 집중

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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세계를 바꾼 음식

고 있는 중이다. 교수님께서 아일랜드 인들이 즐겨 먹던 감자 요리에 대해 조사하고 공부해 보라고 하셨다.아일랜드 인들이 감자를 주로 식용하게 된 것은 17세기부터이다. 16세기 ... 아일랜드는 당시 영국의 식민지였고 육류나 밀 등 주요 식료품을 수탈당하고 있었기 때문에 더욱 감자에 의존하는 경향을 보였다. 아일랜드 인들은 아침에도 감자, 점심에도 감자, 저녁

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.05 | 수정일 2020.10.28

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피부와생활건강 족보 (2019 1학기 중간고사)

ocu 피부와 생활건강 2019 1학기 중간고사 기출문제(1~25)1.레이저 치료시 눈에 대한 보호가 가장 중요한데~답: 2(x)2.모타모반은 진피내의 멜라닌 세포로 인하여 삼차 ... 신경이~답 : 2(x)3.전층 레이저 박피술시 사용되는답 : 2 통증이 적고, 4부작용이 적다, 5상피세포의 재생이 빠르고4. 가려움증에 대한 치료에서 전산치료의 가장~답 ... : 항히스타민제5. 어떤 물질에 광선이 조사되어 광화학 반응이 일어나고 광의학적 기능을 수행하기 위해 꼭 필요한 과정은?답 : 흡수6.비타민 C에 대한 다음 설명중 틀린 것은?답 : 풋

시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.21 | 수정일 2019.12.14

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개고기 시식에 대한 반대 입장 논거

개고기 시식에 대한 반대 입장 논거물론 개고기를 반대하고자 해서 모든 육류 섭취를 반대하는 것은 아니다. 개는 가장 대표적인 반려동물이다. 흔히 반려동물을 가장 먼저 생각하라고 ... 그러면 개가 제일 앞자리에 나올 정조이다. 우리나라에서도 개에 대한 인식은 변했다고 확실히 말할 수가 있다. 분명 우리나라도 과거 개고기를 즐겨 먹고 또 복날이 되면 개고기를 먹 ... 동물이라는 것이고 이제는 수없이 많은 사람이, 압도적으로 많은 사람이 개를 가족처럼 여기고 애지중지하며 키우고 있다. 우리나라에서도 개라는 동물에 대한 인식이 변했다는 것을 의미

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.22

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유럽의 채식주의 확산에 관한 연구

유럽의 채식주의 확산에 관한 연구목 차Ⅰ. 서 론1. 연구 배경 및 연구 질문Ⅱ· 본 론1. 유럽 내 채식의 현황2. 유럽 내 채식에 대한 인식Ⅲ. 결론1. 식생활 변화의 요인2 ... 다. ‘비거니즘(Veganism)’은 동물성 제품을 일절 사용하지 말자는 것으로 먹는 것에서부터 시작해 입는 것, 신는 것, 꾸미는 것 등 일체의 상품에 동물에 대한 착취를 거부 ... 에서의 채식에 대한 열기는 매우 뜨겁다. 지난 몇 년간 구글에서 ‘vegan’이라는 단어의 검색량은 과거 대비 90% 이상 증가했다. 베지 그릴(Veggie Grill)과 같은 채식 체인점

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.29

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기능성식품의 이해 과제물

① 기능성 식품의 설명기능성 식품의 정의에 대해 정리하면 ‘건강에 유용한 효과를 주는 식품 소재나 성분을 사용하여 일반적인 형태로 제조 및 가공 과정을 거쳐 일반적인 방법에 의하 ... , 키위, 간, 밀의 배아, 효모, 육류 및 달걀에 엽산이 다량 함유되어 있다.-책 현대인의 생활영양 p.163참고클로렐라 - 아이마이미 클로렐라엽산이 풍부한 클로렐라 섭취로 임신 ... 이어칵텔마그네슘, 포에버비타민 B12플러스엽산식품의약품안전청? 철분철분의 가장 좋은 급원식품으로는 육류, 어패류, 가금류 등이 있으며 이밖에도 곡류나 곡류로 만든 가공식품(빵, 면류

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.17

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고려시대의 식생활문화

더라도 과언이 아니었기 때문에 이에 대한 관심도 끊이지 않지만 막상 사람들이 그 흐름에 대해 충분히 알고 있지는 않은 것 같다. 식욕이 인간의 가장 기본적인 욕구가운데 하나인 만큼 식생 ... 활사는 우리의 역사를 가로지르며 모든 분야와의 관련성을 보이는 큰 문화사라고 할 수 있을 것이다.2. 식생활문화의 전체적인 흐름고려인의 식생활에 대하여 알아본다고 하여 고려시대 ... 의 식생활만을 살펴본다면 그 시대의 식생활이 가지고 있는 의의나 발달정도를 알 수 없기 때문에, 우리는 고려인의 식생활에 대해 알아보기 전에 식생활사의 발달과정에 대하여 알아보아야 할

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

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유착박리 adhesiolysis 간호진단 간호과정 간호진단 5개 간호과정 2개

한다.2)질병의 원인1) 동물성 지방의 과도한 섭취지금까지 이루어진 분석 역학적 연구들에서 대장암의 원인으로 가장 주목을 받은 것이 바로 과다한 육류 섭취 혹은 고지방식이이다. 포화 ... 지방 함량이 높은 동물성 지방의 섭취량이 많은 나라에서 대장암의 빈도가 높게 나타나는데, 육류 중에서도 특히 붉은색을 띈 육류가 대장암 발생률을 높인다. 육식을 통해 동물성 지방 ... 산물을 만든다. 이들이 대장세포를 손상시켜 발암물질에 대한 감수성을 증가시킨다.2) 섬유질 섭취 부족섬유질, 야채류, 과일류의 충분한 섭취는 대장암의 예방 효과가 있다. 섬유질

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.17

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(a+)대장암 질병스터디

한 섭취- 과다한 육류 섭취 혹은 고지방식이가 대장암의 주요 원인으로 밝혀져 있다. 포화지방 함량이 높은 동물성 지방의 섭취량이 많은 나라에서 대장암의 빈도가 높게 나타는데, 육류 ... 중에서도 특히 붉은색을 띈 육류가 대장암 발생률을 높인다.- 동물성 지방 과다 섭취 → 간에서 콜레스테롤과 담즙산의 생성, 분비 증가→ 대장 내 담즙산의 양 증가, 대장 내 세균 ... 들이 이를 분해해 2차 담즙산, 콜레스테롤 대사 산물, 독성 대사산물 생성→ 대장세포 손상→ 발암물질에 대한 감수성 증가② 섬유질 섭취 부족: 섬유질, 야채류, 과일류의 충분

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.27 | 수정일 2020.05.31

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[토론면접 준비방법, 토론면접 상세준비방안] 토론주제 - 개고기 식용 합법화 찬반, 개고기 반대, 개고기 합법화에 대한 토론

Today’s Topics합격을 위한 오늘의 토론 면접 주제는?- “개고기 식용 합법화 찬반” -[이미지 출처: 구글 이미지][ 목차 ]1. 서론 ? 토론 주제에 대한 배경2 ... . 본론 ? 핵심 논란과 찬/반 주장3. 기타 ? 자료 활용법- 합격으로 이끄는 토론 방법- 토론 채점표1. 서론 ? 개고기 식용 합법화 찬반에 대한 배경'삼복더위'의 끝을 알리 ... 문화회관 앞에서 10ｍ가량 떨어진 인도에서는 대한육견협회가 개고기 합법화를 촉구하는 집회를 열었다. 대한육견협회 회원 10여명은 "'축산법에서 가축인 개를 가축에서 제외하는 것

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.09

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근대적 식생활과 소비문화의 변화

근대적 식생활과 소비문화의 변화목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 일제강점기 식품 관련법 정비와 사회변화1) 식품위생법 정비와 육류 소비 관행2) 주류 법 정비와 주조업의 변화2 ... 다. 우리는 자연 속의 존재이며 자연을 구성하는 한 요소이기 때문이다. 우리의 생명이 영위되는 방식에 대해 조금만 관심을 기울이면 이런 사실을 우리는 아주 쉽게 깨달을 수 있다. 위 ... 의 기술과 같이, 식생활에서 근대화가 가져다 준 변화는 인공화 된 지점을 자연스레 사용한다는 점이다. 우리가 먹고 있는 것 자체는 쌀, 채소, 육류, 생선 등 전근대사회인 조선과

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.01

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사회학개론 리포트 -음식이 나에게 주는 사회적 의미

을까? 우리는 흔히 비만과 고혈압 심장병 등을 예방하기 위해 육류섭취를 가능한 한 줄일 것이고 동물성기름기가 많은 버터를 멀리해줄 것을 강조하는 캠페인을 볼 수 있습니다. 그러나 대 ... 입니다. 질병의 원인을 파악하는데 있어서 생산되어진 음식뿐만 아니라 음식이 만들어지기까지의 과정이 어떠한지에 대해 그 초점을 맞춰야 하는데 말이죠. 저는 하나의 음식이 만들어지 ... 기까지의 생산과정 즉, 먹이사슬에 대해 문제를 제기하고 그것을 분석해 나간 옥수수의 습격 1부 2부를 보면서 결과만을 바라는 현대인들의 욕심의 대가가 얼마나 무서운지를 깨닫게 되는 순간

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.12

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돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험

하게 되었다. HACCP을 통해 육류의 등급제, 고기를 맛, 특징 등으로 대분할, 소분할을 통해 부위별 차별화, 브랜드화 등을 통해 소비자들을 만족시키기 위한 노력이 이어졌다. 이러 ... 한 노력의 결과 소비자들은 쉽고 편하게 좋은 고기를 접할 수 있게 되었으며 이러한 육류의 기준을 제시해 줌으로 생산자와 판매자도 거래의 공정성을 기할 수 있었다. 늘어나는 육류소비 ... 를 실시하였다. 이를 통해 흔히 인기육으로 분류되는 삼겹살과 목살과 그 외의 등심 후지의 차이를 분석하고 어떠한 성분차이로 인해 고기의 맛이 좌우되며 소비자들이 선호하는 육류가 되

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.06

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