[식품과 영양] 나의 식단평가

저작시기 2018.05 |등록일 2018.05.29 한글파일한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,500원
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목차

1. 나의 식단 평가
ㄱ.하루 식이섭취량 조사
ㄴ.식단평가

2. 일주일 동안 섭취한 가공식품 섭취량
ㄱ.가공식품 조사표
ㄴ. 타사 제품들과의 비교표

3. 최종 내용 평가

본문내용

④ 끼니별 섭취한 식품군에 대하여 평가.
아침에는 대체적으로 채소군을 많이 섭취하였다. 그 다음으로 곡류군을 많이 섭취하였는데 아침에는 탄수화물의 양을 줄여도 될 것 같다. 채소군과 곡류군의 섭취량에 비하여 과일군과 우유군 유지 및 당류군에서의 섭취량이 부족했다. 따라서 아침식사에서 식품군의 양조 절이 필요할 것 같다.
점심에는 간단하게 먹었으나 식품군이 골고루 분배 되어 있어 아침보다는 균형 있게 먹었다. 하지만 아침에 먹은 음식을 반복해서 먹는 것 같다. 다양한 음식을 섭취해야겠다.
저녁에는 채소군과 육류군의 섭취가 가장 많았다. 채소군은 일회 섭취량을 넘지 않았지만 육류군은 일회 섭취량을 조금 넘었다. 매 끼니마다 육류군을 섭취하는 것을 감안하여 육류군의 섭취를 조금 조절해야겠다. 전체적으로 과일군과 우유군, 유지 및 당류군이 매우 부족한 것을 느꼈다. 매 식사에 과일류와 유제품을 섭취할 수 있도록 노력해야 한다.

⑤열량을 가장 많이 섭취한 급원식품은 쌀(밥)으로
아침 300kcal+점심180kcal+저녁300kcal = 780kacl 이다.

⑥ 위 표에서 1일 섭취량 열량은 총 1732.2kcal 이다.
24살(만22) 여자인 나의 1일 권장 섭취량은 2100kcal이다.
표준체중과 활동별에너지를 통해 얻은 1일 필요에너지는 약 2,013kcal이다.

< 중 략 >

3. 최종 내용 평가

식단을 조사해 본 결과 가장 섭취가 부족했던 식품군은 우유군과 과일군이었다. 식단에서 식품군에 대해 신경 쓰지 않고 먹다보니 한 식품군에만 치중이 되었기 때문이다. 우유나 유제품속에 많이 함유된 칼슘이 지속적으로 부족하게 되면 최대 골질량을 형성해 놓지 못하기 때문에 뼈의 노화가 이루어질 때 골다공증이나 골감소증에 걸릴 확률이 높아진다. 그러나 과잉 섭취하게 되면 변비나 신장결석에 걸리게 되므로 적당히 섭취를 하여 최대 골질량을 높이도록 해야 한다. 과일의 섭취부족은 일반적으로 비타민A, C와 무기질의 섭취가 부족하게 된다.

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없음
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