"안토시아닌 실험"의 검색결과 입니다.

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채소 색소 양배추 ph 지시약 천연지시약 실험 안토시아닌 채소의 색변화 카로티노이드 천연지시약

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"안토시아닌 실험" 검색결과 341-360 / 493건

동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 그 해결방법을 서술하라.

과 섞여 시중에 유통돼 쌀시장이 왜곡될 가능성이 높다.3) 변형 벼 우려동남아일대에서 개발한 유전자 변형 벼가 실험실 혹은 온실재배 단계를 벗어나 우리의 전답에서 재배될 경우 많은 문제 ... 은 나쁜 콜레스테롤인 LDL-롤레스테롤의 혈중 농도를 낮추는 효과가 있다. 안토시아닌과 같은 플라보노이드와 다양한 페놀릭산을 포함한 페놀릭 화합물은 자유라디칼 소거를 통해 항산화 활성을있다.

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.27

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2010 가공학2 2주pre 양갱제조

실험제목양갱의 제조실험목적양갱의 제조에 이용되는 한천의 용도를 파악하고 양갱 제조의 원리를 이해한다.이론 및 원리양갱양갱이라고 쓰듯이 양(羊)등의 육류 스프를 사용한 것으로 중국 ... 만은 높은 함량을 나타낸다. 표피에는 cyanidin 배당체가 들어있고, 팥 앙금으로 하면 안토시아닌 등이 금속이롱과 반응하여 압색화 하므로 가공시에는 용기에 주의를 기울려야 한다.주로 ... 로 독성은 파괴된다. 그러나 날것으로 먹으면 독성을 나타내며, 동물실험에서는 뚜렷한 성장 장해를 일으키고, 이는 소화작용에 저해를 주는 hemaglutinin의 작용에 의한 것으로 짐작

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.30

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세계가 인정한 슈퍼푸드 아싸이베리(Aci Berry)

(Neutrial Components)폴리페놀(Polyphenols): 16 (15-212mg/L) : 항산화작용, 심장질환 예방* 안토시아닌(Antocyanidins) : 붉은 포도주 ... ‘ 많이 들어 있는 안토시아닌 등의 항산화물질은 혈관이 막히게 하는 혈소판을 제거하는 작용이 있어서 혈류를 개선, 원활하게 흐르도록 하는 효과가 있다.09. 파이토스테롤 ... 다. 글루코사민은 관절과 연골에 영양을 주고 관절의 건강을 유지시키는 데에 도움을 주는 역할을 하게 된다.16. 퀴닌산크랜베리 주스의 효과를 실험한 결과, 일반 여성의 경우, 28

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.22

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유기산 정량

유기산 정량실험일시:2009.04.13200777006김수연1.실험목적:식품속의 유기산의 pH측정과 적정을 통해 유기산을 정량해봤다.2.실험기기:비커, 뷰렛대, pH 측정기 ... , 사과1개, 포도 주스, 오렌지 주스, 매실 주스, 식초, 불가리스, 사이다, 콜라3.실험과정:①사과 100g(먹는 부분만 사용)과 증류수 100㎖를 믹서에 갈아서 사과주스를 만든 뒤 ... 의 pH를 측정하였다.⑥각각의 시료에 페놀프탈레인 2~3방울을 넣은 뒤 10㎖씩 2번에 걸친 NaOH적정 실험을 하였다.4.데이터:시료pHNaOH1차 실험2차 실험평균색변화포도3

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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오디 열매에 대한 효능과 분석

이 급속도로 신장하자 이에 부응하기위해 오디가 다양한 방면으로 연구되고 그 효능에 대한 실험도 이루어지면서 오디가 천연 자원 으로서손색이 없음이 입증되었다.오디속에 존재하는 영양 ... 베리에 비해 월등히 높게 나타나 한방에서 보혈제로사용해온 근거가 입증되었다.또 항산화실험에서도 좋은 결과를 얻어 최근 천연물에서 추출된 유익한 성분을 첨가물로 이용하려는목적과 잘 ... 한 시장성을 새삼 느낄 수 있을 것이다.2) 오디와 안토시아닌색소주지하다 시피 오디에는 다량의 안토시아닌색소가 함유되어 있다.안토시아닌색소에 대해 지금까지 알려진 바로는 노화억제

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09

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조리과학 및 실험 보고서

10.09.14 조리과학 및 실험실험 1. 계량에 사용할 수 있는 여러 용기들의 부피 및 정확성 조사① 실험 목적 : 물을 이용하여 표준계량 용기의 부피를 재어 보고 정확 ... 90.8ml1/2tsp5.0ml1/3C60.0ml1/4tsp4.0ml1/4C45.3ml일반용기국자61.6ml밥그릇381.6ml한식 숟가락8.6ml③ 결과④ 실험결론 및 고찰1C ... 용기가 없을 때, 한식 숟가락에 조금 덜 넣어서 사용하면 1tsp과 비슷할 거 같다. 국자는 생각보다 부피를 많이 차지하였다.실험 2. 여러 계량 용기들의 부피의 상호 관계① 실험

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| 리포트 | 37페이지 | 7,500원 | 등록일 2012.11.12

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알레스카 야생 블루베리의 효능ok

영국공군의 파일럿에 의해서이다안토시아닌이 있어서 시력이 좋아지고. 야맹증. 백내장 등의 예방에 좋습니다. 활성 산소의 억제 작용으로 암, 뇌졸증예방에 좋습니다. 식이섬유가 많 ... 에 대한 효능을 실험하고 있는 중입니다. 실험의 예비 결과에 따르면, 하루에 한 컵 의 블루베리를 먹는 사람들은 대조군에 비해 운동력이 5-6% 정도 상승하는 것으로 나타났습니다.1 ... 들이 방사선에 약하지만 늙어 갈수록 방사선에 더 약해지는 사람들에게 불루 베리가 좋게 작용할 수 있다는 힌트를 얻을 수 있는 실험이었다 . 사람들은 환경으로부터 오는 방사선을 항상 받

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.07

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웰빙푸드

밖으로 배출하는 역할을 한다. 베타카로틴이 뛰어난 항암제로 알려져 있으나 몇 해 전 이스라엘 연구팀의 암세포 성장 실험에 따르면 라이코펜의 암세포 성장 억제 효과가 베타카로틴 ... .4. VILET FOOD : 피를 맑게 하고 심장을 튼튼하게 한다.안토시아닌은 플라보노이드계 색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 피를 맑게 하며 심장 질환과 뇌졸중 위험 ... 을 감소시킨다. 한편 최근에는 안토시아닌이 소염, 살균 효과가 뛰어난데 아스피린보다 10배나 강하지만 위에는 전혀 부작용을 일으키지 않는다는 사실이 밝혀지기도 했다. 게다가 망막에서 빛

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.13

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파이토케미칼

)안토시아닌2)카로티노이드(beta-carotenoid)3)캡사이신(Capsaicin)4)엘라그산(ellagic acid)5)플라보노이드(flavonoid)6)리그닌(lignans )7 ... .②안토시아닌 역할- 꽃잎의 안토시아닌은 추위나 UV, 기계적 피해, 와 같은 여러 스트레스(stress)에 대한 반응으로 합성되는데, 화분 매개체를 유인하기도 하기도 한다. ... - 안토시아닌 색소는 꽃 이외에도 채소, 과실 등에 많이 함유되어 있으며 우리들이 식품으로 섭취 할 수 있는 안토시아닌 색소는 시각적인 즐거움을 줄뿐만 아니라- 영양적인 견지에서 보아도 여러

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.29

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지시약

1. 실험 제목 : Statistical Evaluation of Acid-Base Indicators2. 실험 목적 : 지시약의 정의와 종류에 대해서 알고 지시약의 사용과 평균 ... 산성이므로 시아니딘은 붉은 색이 되며, 옥수수꽃은 염기성이므로 파란색이 된다. 시아니딘 산성형은 마디풀과의 대황에서도 색깔을 띠게 한다. 비슷한 천연 염료로 안토시아닌은 나무딸기 ... 에 의해서 다소 변하 는 수가 있기 때문에 반드시 시료만이 들어 있지 않은 바탕용액을 이용하여 지시약의 바탕 실험을 하는 것 이 중요하다.산염기 지시약에 또 다른 산염기 지시약

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.21

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파이토케미칼이란?

다. 안토시아닌은 보라색 과일의 껍질. 씨에 다량 함유된 물질로 시력을 좋게 하고, 면역력을 높이며, 유해산소를 없애는 작용을 한다. 과일 색이 짙을수록 안토시아닌 함량도 높다.동물 실험 ... 에는 항암 효과도 있다.피부암에 걸린 생쥐들을 대상으로 캡사이신 성분을 투여해 실험을 한 결과 암의 진행이 상당히 느리게 나타났다고 한다. 양성종양의 경우 그 진행 속도로 현저히 줄어들 ... 블랙푸드가 지닌 영양학적 특징이 알려지면서 블랙에 대한 선입견을 불식시키고 사람들은 검은색의 마력에 빠져들게 된 것이다.블랙 푸드는 안토시아닌이라는 성분 때문에 검은 빛깔을 띠

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| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.11

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건강문제와 간호2. 학습활동2.7 감각계(백내장, 만성질환)

을 늦춘다.당근, 시금치, 결명자,** 블루베리: 안토시아닌 색소가 로돕신의 재합성을 촉진한다. 로돕신은 안구망막에 있는 시력에 관여하는 색소체로 부족하면 시력저하와 각종질환을 유발 ... 까지 편의표출법에 의해 서울에 소재한 2개 유치원과 2개 어린이집의 학령전기에 해당되는 7세 아동을 대상으로 하였다. 실험군 32명을 대조군 34명으로 총 66이었다.연구방법본 연구 ... 는 시력건강증진 프로그램을 실시한 실험군과 시력건강증진 프로그램을 실시하지 않은 대조군을 대상으로 학령전기 아동의 시력건강과 관련된 학습환경, TV시청, 컴퓨터 사용, 영양 등의 내용

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.24

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[일반화학실험]천연색소의 추출

천연 색소의 추출1. 실험 목적본 실험은 천연 원료인 양파로부터 색깔을 나타내는 화합물(천연 색소)을 추출해 내고, 이것을 이용하여 다양한 방법을 통해 섬유에 염색을 하여본다 ... . 실험 이론 및 원리최근 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 천연색소의 이용이 증가하고 있다. 천연 색소는 동물, 식물, 광물, 미생물 등에서 추출한 것으로 크게 식용, 공업 ... 다. 일반적인 방법은 아래와 같다.1) 산성수에 의한 추출과 염색빨강이나 보라색 꽃에서 색소를 추출하고 염색할 때 많이 이용하는 방법이다. 보통 빨강 꽃에는 안토시아닌이라는 색소

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.08.08 | 수정일 2020.07.26

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식물유래 생리활성물질

, 오렌지, 레몬안토시아닌안토시아닌포도, 당근, 체리, 양파, 딸기, 적포도주이소플라본게니스테인, 다이제인콩, 콩가공 식품, 땅콩, 보리심장병 예방하는 플라보놀케르세틴 양파, 사과 등 ... 여 증식하지 못한다.여성 호르몬 이소플라본시력 보호하는 안토시아닌안토시아닌 청자색을 띠는 성분 블루베리나 포도, 가지, 자색고구마, 검정콩 등에 많이 들어 있다. 크로스민이나 크리산테 ... 민 검정콩에 들어 있는 안토시아닌으로 염증을 가라앉힘 안토시아닌은 비교적 안정하여 가열해도 되므로 쨈으로 가공하여 먹어도 좋을 것이다.시력 보호하는 안토시아닌빛의 자극을 전달

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| 리포트 | 76페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19

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<조리과학 및 실험> 채소류

, measuring spoon, measuring balance, pot, knife, dish,drinking grass, pH paper, gas rangeProcedure실험 ... 아 식용하는 것이 좋으며 당근에는 비타민 C를 파괴하는 ascorbinase가 있어서 무와 같이 갈면 무의 비타민 C가 파괴된다.(3) 안토시아닌(anthocyanin)안토시아닌색소 ... 를 변색시키는 요인으로는 pH의 변화, 금속이온과의 반응, 저장, 건조 등을 들 수 있다. 안토시아닌색소는 물에 쉽게 용해되는 성지을 가지고 있기 때문에 이 색소를 많이 함유하고 있

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07

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광합성-엽록체 색소의 분리

Discussion : 이번 실험에서는 식물에서 엽록체 색소를 분리해 내는 실험을 하였다. 일단 광합성은 가시광선 범위에서 일어난다. 염록소는 가시광선 중 청자색광(430~460 ... 으로 보이는 것이다. 이것은 엥겔만의 실험을 통하여 알수 있었는데 녹조류의 일종인 해캄과 호기성 세균을 함께 슬라이드 글라스 위에 올려 놓고 커버 글라스로 덮은 후 암실에 두었다가 프리즘 ... 이 있다. 광합성 색소들은 각기 특정한 파장의 빛을 흡수 한다. 대부분은 지용성 분자들로 여러 가지 유기용매에 녹는 정도가 다르다. 다시 실험으로 돌아가서 시금치 잎의 추출액

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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화학 5-2-2

다.ㆍ실험에 사용하는 염산과 수산화나트륨 등의 약품은 삼키거나 피부에 닿으면 위험하다.ㆍ지시약이 왜 용액의 성질에 따라 색이 변하는지 과학적으로 설명하기 어렵다. (용액과 반응 ... 과정을 통해 용액에 대한 이해 수준 및 오개념을 알 수 있다.ㆍ실험 과정 관찰과 실험 내용을 기록한 보고서와 학습지를 보고 평가한다.ㆍ지시약을 이용한 용액의 색깔 변화를 그림을 통해 ... 로 알려져 있다. 보일은 황산을 얻기 위한 실험을 하던 중 실험대 옆에 있는 바이올렛 꽃에 연기가 간 것을 보고 씻기 위해 물을 가했다가 색이 변하는 것을 보았다고 한다. 아마도

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.07

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식품 및 식생활에 관한 방송 - 생로병사의 비밀 요약 정리

축기 혈압이 140전후로 유지 되었다.실제로 자색고구마가 혈압에 직접적인 영향을 줄 수 있을 지 고혈압쥐를 이용하여 혈압변화를 실험 해 보았다. 한 그룹은 증류수를, 한 그룹 ... 은 도움이 될 것으로 보였다.평소 고혈압이 있는 5-60대 남성을 대상으로 실험을 해 보았다. 하루 2번 100ml의 자색 고구마 즙을 4주간 마신 후 다시 혈압을 재어 보 ... 았다. 평균 수축기 혈압은 148에서 138로 떨어졌고, 이완기 혈압도 97에서 90으로 떨어졌다. 자색고구마에는 안토시아닌이 포함되어 있는데 이 물질이 고혈압의 발생에 있어서 중요한 역할

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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채소의 조리 - 다양한 조리조건이 채소의 색상과 질감에 미치는 영향이론 조사 및 예비보고서

고 물에 녹지 않음3) 안토시아닌(anthocyanins)- 수용성- 알칼리에 의해 쉽게 색이 변하여 붉은색에서 자색, 청색으로 변함- 홍당무, 자색 양배추, 비트, 가지 등 채소 ... 은 가역적으로 식초나 유기산이 많은 식품과 조리하면 다시 적색으로 환원- 채소에는 흔히 안토시아닌과 플라본이 같이 들어 있는데 pH 8이상의 알칼리에서 처리될 때 안토시아닌이 청색 ... 이 선명해짐올리브색카로티노이드(carotenoids)등황색지용성안전함안전함안전함당의 카라멜화로 갈변함안토시아닌(anthocyanins)적색수용성안전함자색→청색(알칼리도에 따라)철

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.16

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튀김옷의 재료와 튀김온도가 제품의 품질에 미치는 영향

℃(흰색) (누런색)150℃C>A=B>D180℃B=C>A>DB와 D가 다른 실험군보다약간 진한 노란색을 띄었다.튀김옷이 질김, 기름 많다,약간 부드러움180℃바삭, 질기지 않고 잘 ... [고 찰]온도에 따른 질감과 흡유량모든 실험군의 각각의 150℃와 180℃를 비교했을 때 150℃는 약간 기름을 많이 머금은듯한 질감과 맛이었고, 180℃는 바삭한 느낌이 더 드 ... 시간을 오래해 흡유량이 많아진 것이다.B의 고찰B는 중조(알칼리)를 첨가한 튀김옷이다.질감은 A보다는 덜 바삭거렸지만 다른 실험군보다는 바삭거리는 편이었다.중조를 넣은 B는 튀김옷

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.28

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