"가공식품"의 검색결과 입니다.

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식품가공학 haccp 두부제조 식품가공 마요네즈 LMO 푸드마케팅과제물 식품위생사고 식품공학과 농산식품가공학

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가공식품 독후감 - 가공식품 관련 독후감 6건 제공

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"가공식품" 검색결과 341-360 / 43,720건

농산물가공업체의 제조윤리가 식품안전과 제품신뢰에 미치는 영향 - 전북의 소규모 농산물 가공업체를 중심으로 - (The Effect of Manufacturing Ethics of Agricultural Products Processing Companies on Food Safety and Product Trust - Focusing on Small-scale Agricultural Products Processing Companies in Jeonbuk -)

한국유기농업학회 구한결, 장동헌

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 도토리묵 제조 실험레포트

1. 실험 날짜2023년 11월 10일 (금)2. 실험 제목열매 가공 – 도토리묵3. 실험 목적 및 원리- 목적 열매의 가공 중 도토리묵의 원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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(사)한국쌀가공식품협회 (보고서 6건)

대표자명	박관회	사업자번호	229-82-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류	-
제공처

[식품가공학] A+ 실험보고서 - 사과젤리 제조 실험레포트

1. 실험 날짜2023년 10월 6일 (금)2. 실험 제목과일 잼류 – 사과 젤리3. 실험 목적 및 원리- 목적 과일 잼류의 가공 중 사과를 이용한 사과 젤리의 원리를 이해 ... 하고 관련 지식을 습득한다.- 원리과일 가공품의 일종인 과일 잼류는 원료 과일의 과육이나 과즙에 설탕을 넣고 가열하여 농축한 제품으로 그 종류가 다양하다. 과일 잼류는 과일 중에 들어있

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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(농업경영학 E형) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을

, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 위하여‘농산물 가치사슬’과‘글로벌 농산물 가치사슬 ... 가 고도로 발달하게 되면서 식품의 영역에서도 전문화와 분업화는 이루어지고 있다. 우리가 섭취하는 가공식품을 생각해 보자. 상품 뒷면의 정보표시란을 보면 하나의 가공식품을 만들기 위 ... 의 원료를 사용해서 하나의 상품가치를 가지는 가공식품을 최종적으로 만드는 곳은 대한민국, 국내의 국내 기업이다. 이처럼 식품 산업에 있어서도 고도의 분업화가 이루어지면서 글로벌 가치사슬

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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식품영양 ) 즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능,역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.

즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능/역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것 ... .즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능/역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것 ... .목차1. 서론2. 본론1) 식품첨가물2) 영양정보3. 결론4. 출처1. 서론평소 운동을 좋아하는 편이라, 출출할 때마다 를 즐겨 먹는다. 그중에서도 소화에 좋은 가 내가 가장 많이

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

점) 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부 ... 과 개념을 설명하시오.4 1) 식품표시제4 2) 영양성분표시5 3) 유통기한표시5 4) 품질인증마크표시6 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분 ... Pra 축산물의 원료관리, 처리, 가공, 포장, 유통, 판매까지 축산물을 최종소비자가 섭취하기 전까지의 전 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하여 중점 관리함으로써 식품

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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유제품 및 가공식품에서 Listeria monocytogenes 검출을 위한 배지법과 신속 검사키트의 유효성 검증 (Evaluation of Conventional Culture Methods and Validation of Immunoassays for Rapid Detection of Listeria monocytogenes in Dairy and Processed Foods)

한국축산식품학회 한소리, 현지연, 김희연, 박종석, 허석, 신호철, 서건호

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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거주 지역에 따른 한국 노인의 초가공식품 섭취와 영양상태 및 심혈관 질환 위험 지수 (Ultra-Processed Food Consumption, Nutritional Status, and Cardiovascular Disease Risk Indices among Korean Older Adults by Residential Area)

(사)한국조리학회 김미성, 김현영

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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단순 가공 식품 재료 활용을 위한 국, 탕용 구아바 채소 완자의 저장 기간에 따른 품질 특성 (The Quality Characteristics and Microbiological of Simple Preprocessed Foods Vege-ball with Guava Leaf Powder for Soup during Storage)

동아시아식생활학회 박지현, 백옥희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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김(Pyropia spp.) 가공식품에 포함된 녹조 파래류(Ulva spp.) 동정을 위한 분자마커 개발 및 적용 (Development and application of molecular markers for identifying Ulva species in commercial Pyropia seafoods)

한국수산과학회 하동수, 황미숙, 김승오, 이지은, 이상래

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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[식품가공학]A+ 과일잼의 제조 실습 결과레포트(고찰자세)

실험은 과일잼 제조를 통하여 잼 가공원리를 이해 하는 실험 이였다.우선 1,2조는 사과 3,4조는 복숭아를 원료로 잼을 만들었는데 필자의 조는 2조이므로 사과를 세척하고 무게

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

식품가공학 및 실험I 레포트펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용 (잼, 젤리)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 06. 07.1. 실험 제목: 펙틴과 젤라틴의 이해 ... 어 잼의 품질에 영향을 끼칠 수 있다.8. 참고문헌오만진 외 7명/농산식품가공학/선진문화사/2007/p.288~295안용근 외 8명/현대식품가공실험/효일문화사/1999/p.31, 34

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명, 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명 1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명

1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오1) 신선 ... 과정을 거쳐 포장되어, 바쁜 일상 속에서도 신선하고 건강한 식품을 즐길 수 있는 기회를 제공한다. 이러한 신선 편이 농산물은 신선도를 최대한 오래 유지시키기 위해 첨단 보존 기술 ... 한 상황은 시장에서 신선 편이 농산물의 가격 결정에 중요한 요소로 작용하며, 소비자가 제품 선택 시 고려해야 할 중요한 요소 중 하나가 된다.2) 신선 편의 식품신선 편의 식품

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.28

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[식품가공학] A+ 실험보고서 토마토퓨레 및 케첩의 제조

은 원료인 토마토를 가공하여 전체 고형분이 8~11%가 되도록 하여 저장성을 높인 것이다.퓨레의 가용성 고형물 함량(Brix)은 22%이하이다. 그리고 토마토 케첩은 토마토 퓨레 ... 어서 나머지 설탕 0.357g을 넣어주고 714mL의 0.02% 만큼의 소금 0.1428g을 넣어주었다. 소금은 제일 마지막에 넣어주었는데 그 이유는 설탕을 넣었음에도 가공 후에 퇴색 ... 율 69.95%, 케첩의 회수율이 13.97%이다. 이것을 보아 원료에 비해 퓨레와 케첩을 가공하면서 만들어지는 것보다 버려지는 것이 훨씬 더 많다는 것을 알게 되었다.

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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즉석식품 제조를 위한 육가공제품의 감마선 조사에 따른 미생물 및 유전독성학적 안전성 평가 (Microbiological and Mutagenical Safety Evaluation of Gamma Irradiated Ready-to-Eat Foods of Animal Origin)

한국축산식품학회 이나영, 조철훈, 강호진, 홍상필, 김영호, 이경행, 변명우

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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(푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오(10점).

교과목명: 푸드마케팅(식품영양학전공)[과제명] 푸드마케팅 기말 과제물■ 과제 범위 : 교재 6장, 7장 및 멀티미디어 강의 관련 부분■ 과제 내용1. 자신의 식품(가공식품 포함 ... 하고(20점), 2) 식품(가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요 ... 에서 자유롭게 선정하고, 식품명(개발 예정 식품은 가칭 사용)을 제시하여 작성-목차-1.자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험1)구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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(푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질 ... ) HACCP의 적용효과2) 농식품국가인증(1) 농식품국가인증의 정의(2) 농식품국가인증의 현황(3) 농식품국가인증의 종류3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음 ... 에 상품 구매 시 가장 중요한 정보원이 될 수 있다. 식품표시란 가공식품의 경우 용기나 포장에 제품명·식품의 유형·제조업체 및 소재지·제조일자·유통기한·내용량·성분 또는 원재료명 및

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2022년 1학기 중간과제 푸드 ... 마케팅 농식품국가인증마크 10종 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양 ... 기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미2022학년도 푸드

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| 방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

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푸드마케팅 2022년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오

사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명 푸드 ... 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명 푸드마케팅 ... 성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명2022학년도

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| 방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.08 | 수정일 2023.06.05

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