"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 321-340 / 5,703건

[보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

, 세균이나 독성에 의한 식품의 오염, 식품첨가물에 의한 식품의 오염 등이 있다.1) 미국산 소고기, 태국산 닭고기에서 식중독 원인균(리스테리아균) 발견.미국산 소고기와 태국산 닭고기 ... 방송통신대2022 2학기보건영양 A형국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.대상학과보건환경교과목 ... 명보건영양대상학년２보건영양국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.목차1. 서론2. 본론3. 결론4

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.06 | 수정일 2022.09.23

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항암과 항암식물(생명 세특)

, 공장에서 쓰는 각종 화공약품, 농약·인공감미료·식품첨가물·의약품의 일부가 원인이 될 수 있다.항암약물의 종류1세대 세포독성 항암제(화학항암제): 암세포를 독한 화학 성분 ... 문헌Ⅰ-1. 동기 및 목적항암식물(약용식물)로 항암효과를 낼 수 있는 항암제가 많이 개발중이다. 우리는 교과서에 있는 항암에 대한 것을 조사하려고 하다가 약용식물인 홍삼이 항산 ... 화 효과 및 항암 효과가 있다는 사실을 알게 되었고 약용식물의 항암효과에 대해 관심이 더욱 생겨 이에 대해 조사하게 되었다. 우리는 항암식물, 약용식물로 부터의 항암제 개발 동향Ⅱ-1

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.05

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에너지 음료에 대한 안전보고서- 고등학생 생명과학 특기사항

하다. 또한, 에너지음료에 대한 규제를 통해 부작용을 사전에 예방할 수 있도록 해야 한다.2. 에너지음료 시장 현황카페인은 각성효과가 있어 음료에도 식품첨가물로 사용되고 있는데, 일정 ... 캐나다에서 청소년 3명이 에너지 음료 ‘레드불’을 마신 후 숨지고, 35명이 극심한 부작용을 겪은 것으로 조사됐다. 미국 식품의약청(FDA) 역시 레드불에서 21건의 부작용이 보 ... 에 이온음료와 비타민C, 에너지음료 등을 섞어서 만드는 것으로, 식품의약품안전청 기준 청소년 1일 섭취 적절량 ‘몸무게 50kg 기준 125mg’을 훨씬 뛰어넘는 양이다. (이는 대략

리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.04.18 | 수정일 2021.06.01

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사과잼 제조 및 품질 특성 조사

이고 기능성이 첨가된 잼을 만들기 위한 연구들이 많이 진행되고 있다. 따라서 본 실험에서는 사과잼을 제조하여 가용성 고형분 함량과 식품의 시각 정보에 영향을 미치는 색도를 측정 ... 사과잼 제조 및 품질 특성 조사Manufacturing and Quality Characteristics of Apple JamAbstractIn this experiment ... 이 풍부할 뿐만 아니라 탄수화물과 같은 유기물과 caffeic acid, quercetin, chlorogenic acid, phlorizin, epicatechin 등과 같은 생리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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소아 아토피 피부염 원인, 현황 등

며 많은 경우 성장하면서 자연스럽게 호전되는 양상을 보인다.위험요인? 발병원인은 확실히 알려지지 않음? 환경적 요인 (공해, 식품첨가물 사용의 증가 등)? 유전적 소인? 면역학 ... 20192674 김다현 아토피 피부염 예방 교육 자료 조사아토피 피부염의 특성-아토피 피부염은 주로 유아기 또는 소아기에 시작되는 만성적인 염증성 피부질환으로 가려움증, 피부건조 ... 을 하지 않는 경우인 46.9%보다 높은 것으로 조사됨에어컨이 없는 경우 발생률 53.7%, 있는 경우 47.2%습한 환경 54.7% 습한 곳이 없는 경우 46.9%-실내에서 금연하기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.24

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방송통신대_푸드마케팅_자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고, 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오. (1)

20 학년도 학기 기말시험(과제물) ※ A4용지 편집 사용? 교과목명 : 푸드마케팅 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : 1) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험 ... 을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오(10점). 2) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 농산물(농산물 가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 농산물 ... 에 의한 포지셔닝의 가장 일반적인 형태는 비교가 되는 품목과 차별적인 속성을 소비자에게 인식을 시키는 것이다. 농산물의 속성에 의한 포지셔닝은 가격적인 요인보다는 환경친화성과 식품안정

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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푸드마케팅3)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은

또는 그대로 섭취할 수 있도록 포장·제조·가공ㆍ처리된 조리식품, 즉석섭취식품, 신선편의식품을 나타내며, 즉석조리식품은 동ㆍ물성 원료나 식물성 원료에 식품첨가물을 가하여 식품을 제조 ... 의약품안전처에서 실시한 가정간편식의 영양성분 조사 결과에 따르면 즉석섭취식품에 해당하는 김밥, 햄버거, 샌드위치 등이 고열량 및 저영양 식품(어린이 기호식품의 고열량?저영양 식품 영양 ... 그대로 섭취할 수 있는 식품으로 김밥류, 햄버거류 등으로 정의하였다.한편 식품산업통계정보의 가공식품 세분화 시장현황조사에서는 즉석조리식품의 정의를 별도의 조리과정 없이 단순조리과정

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.03.17

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햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여

정형 염지한 후 훈연하거나 열처리한 육제품을 의미하기도 한다.식품공전과 축산물 가공기준 및 성분규격에 따르면 햄류란 돼지고기를 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후 훈연하거나 열 ... 을 결정짓는 중요한 요인들로 원료육의 성질과 부재료 및 첨가물, 각 제조공정중의 가공조건들을 들 수 있다. 이중 원료육의 성질로는 우선 육의 PH와 ATP 함량을 꼽을 수 있 ... 햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여 (식품)1. 햄의 제조공정질 좋은 햄의 생산을 위해서는 무엇보다 신선한 원료의 냉장수송 및 보관이 필수이며, 원료육은 PH 5.8~6

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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2024년 2학기 인간과과학 중간시험과제물 공통1(가습기 살균제 피해가 발생한 원인)

라고 고시했다고 주장했다. 환경부 또한 PHMG는 카펫 등에 첨가하는 향균제로 사용할 때 유독물이 아니라고 인정했지만, 흡입 독성 여부는 확인하지 않았고, 화학물질의 용도를 변경할 때 ... 와 한국환경산업기술원의 조사에 따르면 2024년 11월 기준, 7,977명에 이르며, 이 중 사망자는 1,883명으로 조사되었다.겨울철, 대부분의 가정과 사무실에서는 해마다 가습기 ... 기 위해 사용하는 기계로, 가습기 안에 물을 채운 뒤 물을 분무하거나 증발시켜 수증기를 만드는 방식으로 작동된다. 주로 공기가 건조하고 날씨가 추워 호흡기 질환에 걸리기 쉬운 겨울철

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.18

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청소년들의 유해환경 문제와 개선방향에 대하여 논하시오.

어 말은 이미 옛말이 되었다.식품회사는 자신들의 매출을 극대화하기 위하여 수단과 방법을 가리지 않고 소비자의 입맛을 끌어당기는 데 모든 노력을 다하고 있다.날마다 새로운 식품첨가물 ... 의 주범이라는 정황증거가 굉장히 많다.여기에 나날이 더해지고 있는 식품첨가물이 증폭효과를 내고 있는 중이다.설탕을 인간이 섭취하게 되면 갑작스럽게 혈당이 올라가게 되는데, 인체는 혈당 ... 자 자폐증상이 사라졌다는 사례가 사람들의 증언으로 오르내리고 있다.우리의 먹는 식품은 상식적으로 우리가 상상할 수 있는 수준을 넘어설 정도로 위험하다.식품에 든 화학첨가물, 설탕

리포트 | 5페이지 | 5,900원 | 등록일 2021.02.04

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가열심간과 후 처리에 따른 달걀의 응고 정도 비교 보고서

은 부드러워진다. 설탕을 첨가하면 달걀의 열응고 지연이 되며 기공이 작고 부드러운 응고물이 생성된다. 염을 첨가하면 열응고성이 증가한다. 산을 첨가하면 난백 단백질인 오브알부민이 등전점 부근 ... 에서는 신선 달걀과 물을 재료로 사용하였고 칼, 도마, 냄비, 타이머, 일반 조리기구를 사용하였다. 각각의 달걀을 각각 2개씩 6분, 12분, 20분을 물에 넣고 가열 한 후 하나는 냉수 ... 은 사람들이 일상적으로 사용하는 식품 중 하나이다. 달걀은 양질의 단백질 함유 우수식품으로 수분이 약 76%, 단백질 약 11%, 지질 약 8%, 탄수화물은 약 3%로 이루어져 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.24

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7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

(MTD) 등- 만성독성 시험의 예비시험? 만성독성시험- 소량, 1-2년(장기간)- 독성표시 : 최대무작용량, 용량-독성관계최대내성용량, (양-반응 관계)- 식품첨가물의 안전한계 설정 ... , 식품위생제도와 식품위생관련 법령에 관한사항식품위생에 관한 사항- 교육 시간 : 신규교육(영업자 2시간 이내, 팀장 16h, 팀원 4시간)정기교육(4시간이내)HACCP 의 조사 ... 평가? 지방식약처장, 농축산식품부장관, 한국식품안전관리 인증원장은 HACCP 적용 업소에 대하여 연 1회 이상 정기 조사·평가 가능? HACCP 적용업소의 조사·평가에 따른 차등

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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식생활관리_식생활 환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사하고 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개서점을 제시하시오.

) 식생활 개선을 위한 방안 소금을 첨가하여 저장성을 높인 김치류 · 장아찌류 · 젓갈류 등의 염장식품 섭취를 줄이는 것이 좋다. 각종 소스나 양념장의 재료에도 나트륨이 함유되어 있 ... 적게 들어있을 뿐만 아니라 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 준다. 3. 결론 식품의약품안전처의 조사에 따라 흔히 먹는 김치찌개 1인분(400g)에 포함된 나트륨 함량은 약 ... 조사에 따르면 나트륨 섭취량의 주요 식품을 순서대로 나열한 결과 각종 김치가 중 · 상위권을 차지하였다. 이러한 결과를 보고 든 생각은 최대한 맵고 짠 음식을 줄여가며 싱거운 음식

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

) 활용도간장, 된장, 고추장, 청국장은 그 혼자만으로는 맛을 낼 수 없기 때문에 식품에 첨가되는 음식이 될 수밖에 없다. 된장과 청국장은 대체적으로 찌개에 활용되며, 고추장은 매운 ... 는 식초는 주정을 원료로 과일즙과 첨가물을 넣고 물을 다량 넣어 속성으로 만들거나 화학적으로 만든 빙초산을 원료로 첨가물과 물을 넣어 만든다.〃고 한다.(2) 효능미쉐린 가이드 ... 한국의 식문화Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 발효식품의 역사2. 발효음식1) 김치(1) 김장과정(2) 발효과정과 효능(3) 대표음식(4) 김치의 위상2) 장류(1) 제조과정(2) 발효과정

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

에 근거하여 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조 가공 유통 외식 급식 ... 다. 해충 활동조사에는 황색수반이나 포충망을 이용하는 방법이 있는데 황색수반조사는 멸구류나 진딧물류의 해충이 황색에 유인되는 습성을 이용하는 방법이다. 멸구류의 비래시기에 높이 10m ... 로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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식품가공학 필승 기초 공략집

대한 안정성이 나쁘고 갈변이나 부패 등 식품보존상 문제가 되는 경우가 많다.11. 당류의 가공특성 (탄)- 물에 용해되며 쉽게 시럽을 만든다.- 용액에서 물이 증발되면 결정 ... 한다.- 찬물에 쉽게 용해되지 않는다.- 식물 에너지의 원천이다. 4kcal- 이 입자는 물에 넣고 가열함에 따라 팽창 호화 점도증가 겔형성 식품의 양 늘리는 용도로 사용된다. ... 하다.[invert sugar(전화당) : 설탕이 가수분해 되어 생긴 포도당과 과당의 혼합물]-> 잼, 과일버터, 과일젤리, 과일시럽 등♥ 32. 온도강하에 의한 식품의 보존 (온도

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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산업안전교육 (식중독 예방)

2 조 제 14 항 ] 나 . 집단식중독이란 ? 역학조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 확인된 경우로 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2 인 이상이 유사 ... 독소 ( 아플라톡신 , 맥각독 , 황변미독 , 파튤린 , 오클라톡신 등 ) 고의 또는 오용으로 첨가되는 유해 물질 ( 식품첨가물 ) 본의 아니게 잔류 , 흡입되는 유해물질 ( 잔류 ... 위로 떠올라 해산물 오염 조개 장염비브리오균 패류 독소 마비나 설사 유발 가공식품 ( 햄 , 치즈 , 소시지 , 우유 ) 보툴리누스균 신경장애를 유발할 수 있어 주의 병원성대장균

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2021.06.25

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

하며, 즉석 섭취 및 편의 식품류에 속한다. 신선편의식품은 농산물이나 임산물에 세척과 박피, 절단, 세절 등의 가공을 통해 바로 섭취 가능하게 하거나, 혹은 다른 식품이나 첨가물 ... 이 함유되어있음이 나와 있다.그리고 건강기능식품 인증마크와 함께 GMP 인증마크가 표시되어 있다.나. 정보표시면원재료 및 함량(감태추출물분말-국내산, 비타민B2, 엽산, 결정셀룰로옷 말 ... 과목명: 푸드마케팅주제: 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.-목 차

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류 ... 물을 함께 투여할 때 제균 효과가 11%포인트 높았다. 조생흑찰을 이용한 선식·음료 등 가공식품도 연구 중이다. 쌀에는 기본적으로 체지방 감소효과 물질이 들어 있다. 고아미 2호 ... 의 대한 조사목차서론본론(1)기능성 쌀 등장배경(2)기능성 쌀의 3가지 공법(3)기능성 쌀의 영양 및 효능결론참고문헌서론연일 국내의 쌀 소비량이 감소하고 있다는 사실이 신문·방송

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.10

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우리나라 해조류의 수급현황과 문제점 및 해결 방안, 해조류 수급현황, 식품재료학 A+

와 깨끗추이 그래프(위)와 수산물 소비량과 자급률 표(아래), 1999-20006년 해조류의 수급현황을 알아보기 전, 전반적인 수산물의 소비량과 자급률을 조사했다. 수산물 소비량은 점차 ... 의 수급현황 현시점에서 김, 다시마, 미역의 수급 문제점 수급 문제점에 대한 해결방안 결론 참고문헌 서론 문제의식 식품재료학 수업에서 해조류 분포 자원은 매우 많으나 직접 이용하는 품종 ... 공급량을 충족시키는 것이 가장 중요했다. 따라서 식품 품종에 관계없이 대량 생산이 우선적으로 시행되었다. 수산업에서도 대량 생산 양식법이 개발되는 등의 노력이 있었다. 그러나

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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