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유산균 활성화 GMO 알룰로스 혈당 딸기잼 blanching 유전자변형식품 방통대푸드마케팅 유산균 활성 발효식품 예시 딸기잼 제조
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"식품첨가물대해서" 검색결과 321-340 / 11,053건

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    암을 유발할 수 있는 음식과 암으로부터 보호해줄 수 있는 식품
    암을 유발할 수 있는 음식과 암으로부터 보호해줄 수 있는 식품오염물질 혹은 첨가물로 인해 암이 유발될 수 있고, 발암성(carcinogenic)이라고 의심받는 몇 가지 식품이 있 ... Cancer Research[WCRF/AICR], 2007). 그러나 방부제로 사용되는 식품 첨가물은 발암성일 수도 있으며, 다양한 산업에 의해 생산된 유독한 화학물질은 다이옥신 ... 은 영양소들을 식단의 다양한 변화를 통해서라기보다는 보통 영양소를 분리하여 보조식품의 형태로 제공한다. 보조식품만을 섭취하는 것은 종종 같은 영양소를 고섬유질 식단을 통해 섭취했을 때
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,900원 | 등록일 2021.12.06
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    [레포트] 기능성 고분자란 무엇인가
    기능성 고분자(고 흡수성 폴리머)♣ 고 흡수성 폴리머(ASP)란 무엇인가?1. 개요고 흡수성 폴리머에 대해서 학계나 산업계에서 확정된 정의는 아직 없으나, 보편적으로 고 흡수 ... 면 정전기력을 통해서 이온들과 직접적인 접촉을 일으키며 동시에 이온들은 많은 양의 물 분자들을 동반하게 된다. 같은 전하를 가진 카르복실 이온들은 반발력에 의해서 일정한 공간을 차지 ... 내에서 움직일 수 있는 물 분자(Free water), 그리고 중간 상태에 있는 물 분자(Interfacial water)들이 함께 공존하는 것이다. 일반적으로 한 개의 이온에 대
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.16 | 수정일 2021.03.17
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    영아기건강문제와 간호 -중간범위
    의 정서적 결핍에 대한 간호2. 식품민감증? 음식물, 식품 첨가물에 대한 부작용→6개월 이상 모유 수유 권장? 알러지: 거의 IgE 매개 면역 반응? 불내성증: 비면역학적 반응, 유당 ... : 생후1세까지는 모유수유 권장+고형식이, 우유를 먹이지 않는다고 해서 성장발달에 나쁜 영향을 주지 않는 다는 것을 부모에게 강조나. 유당 불내성? 락타아제 결핍, 유당흡수 불량(우유 ... ,모유 모두 해당)→대부분 위장관계 증상? 수소호흡검사: 호흡에 섞여 나오는 수소 검사, 20ppm이상인 경우 유당불내성 진단? 치료 및 간호: 요구르트 제외한 유제품 섭취 제한
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.28
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    대전대학교 발효공업 요약본
    )1) 단세포로된 가장 하등의 동물2) 대부분 물속에서 산다3) 아메바,짚신벌레,연두벌레지의류(地衣類) : 이끼팡이 무리균류(菌類)(1) 점균류1) 세포막과 엽록소가 없는 변형체2 ... 는 간균, 장내 세균과, 산소를 신속히 분해해서 페닐알라닌을 탈아민화한다.대부분 유화수소를 많이 생산, 젤라틴 액화, 배지표면에 퍼지는 현상,식중독 발생.Serratia적색색소 ... 를 생산하는 균, 공기, 먼지, 물에 많지만 음색에 부착하면 증식해서 적색으로 변화, 기회감염균.Shigella이질속균, 세균이질의 원인, 숙주는 사람 및 원숭이, 대장의 장점막에침입
    시험자료 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.20
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    아서 유가공품이나 다른 식품, 식품첨가물 등을 더한 뒤에 유화시키거나 혹은 유화시키지 않고 가공한 것이다. 자연치즈 유래 유고형분 함유량이 18% 이상인 것을 가리킨다. 가공치즈 ... 다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어 ... 고온에서 발효가 이루어진다. 어느정도 원하는 색깔을 얻게 되면 고형물을 분리시켜서 압착 작업을 수행해야 한다. 와인의 맛을 더 부드럽게 만들기 위해서는 2차 발효를 진행해야 하
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20
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    '우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가' 독후감(독서록)
    . 결합된 물질들은 하나가 되어 독성을 지니고, 건강을 위협하기 시작하는데 그 대표적인 예가 바로 환경호르몬, 살충제, 식품첨가물이다. 이러한 합성 화학물질의 안전성에 대한 연구 ... 을 일으킬 수 있다.배우고 느낀 점편리함과 풍요로움의 대가는 가볍지 않다는 것을 느낄 수 있었다. 플라스틱뿐만 아니라 우리가 사용하는 화장품, 식품, 물 등 어디에서도 화학물질 ... 에 관한 정보를 잘 감시할 수 있다는 이야기이기도 하다. 또한 이러한 유해물질들에 대한 정확한 이해가 있을 때, 사람을 위해서 그리고 우리가 살아가는 환경을 위해서 어떠한 행동을 해야 할지에 대해서도 생각해 볼 수 있을 것 같다.
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.13
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    식품저장학_수업자료정리1_식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성
    에서 발견된 강력한 발암성 물질은 triptophane의 분해물이다. 이같은 이유로 해서 최근에는 불에 탄 동물성 식품에 대해서 주의를 하고 있다. 식품은 이와같은 상태에서 극히 심한 ... 로 클로로필이나 육류에 존재하는 적색색소의 헴화합물이 알려져 있으며, 식용색소을 첨가하는 경우도 많다. 이들 색소가 지질과 공존하는 식품에 빛을 쬐이면 곧바로 색소가 여기되어 즉식 ... 에 작용하는 경우도 있으나, 2～3종류의 요인이 동시에 또는 서로 전후해서 진행하거나, 또는 변화로 식품의 변질, 변패를 일으키는 경우가 많다. 그 변질, 변패의 가능성은모두 식품
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
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    일반화학실험2 예비보고서 실험 20 화학반응속도 - 시계반응 예비보고서
    를 취하면, 초기 속도 에 대해서 다음의 식이 얻어진다:logv0 = logk + mlog[A]0 + nlog[B]0여기서 반응물 B의 농도를 고정해서 상수 C로 표현하면,logv0 ... 면, 기울기로부터 A에 대한 반응 차수 m을 알아낼 수 있다. 반응물 B에 대해서도 같은 방법으로 반응 차수를 결정하면 된다.[네이버 지식백과] 속도 법칙 [rate law] (화학백 ... )s기 위해 아황산수소나트륨이 사용된다.아황산수소나트륨은 식품 첨가제로, 탄산나트륨 수용액 내에서 아황산 거품을 냄으로써 제조할 수 있다. 아황산수소나트륨을 물 또는 물을 포함
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.14
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    식품위생실험 예비레포트(위생지표세균, 선택배지, 미생물 동정, 손소독제 에탄올, 식품기준규격법)
    에 대한 저항성이 작아 냉동식품을 검사하기에는 부적합하므로 대장균군이 검출 되었다고 해서 분변에 오염된 것으로 이해하기보단 주변환경에 의해 오염되었다고 판단하는 것이 적합하다.대장균 ... 이며 위의 두가지와 달리 건조, 고온, 냉동 저항성이 강하여 냉동식품의 오염지표균으로 쓰인다.정확한 식품위생오명을 파악하기 위해서는 대장균군과 장구균을 동시에 검사하는 것이 바람직 ... 2021년도 2학기 식품위생.안전성과학실험 예비레포트 양식학번이름작성 방법- 각 문항 별로 본 양식 내에서 A4 용지 1페이지 내로 작성할 것(1페이지를 초과할 수 없음. 즉
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.05.09
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    식생활과건강 기말 족보
    , 소시지 등과 같이 식품의 원료와는 전혀 다른 기호특성 생성 -목적4) 기호성 증진을 위한 첨가물 등의 사용5. 식품의 위생적인 취급방법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 조리 ... . “Time지”에서 선정한 10대 장수식품에 육류 중 닭고기가 포함되어 있다.1) X2) O3. 비만증의 식사요법에서 제한할 필요가 없는 것은?1) 염분2) 열량3) 단백질 -또는 ... 한 식품을 보관시 뚜껑을 덮고 실온에 2시간 이상 방치하면 안된다.2) 동태를 해동시킬 경우 흐르는 찬물에서 해동한다.3) 익히지 않은 육류를 취급한 도마와 칼은 세척후 소독한다.4
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    | 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05
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    식품화학실험2_설탕의결정화,설탕의결정형성에미치는영향
    분자의 포도당과 한 분자의 과당으로 구성되며 식품제조에서는 대부분 결정형으로 이용된다. 친수성인 OH기를 가지고 있으므로 물에 용이하게 용해한다.과포화란 어떤 용액이 포화상태를 넘 ... 하였으며, 온도가 당의 결정에 미치는 영향과 고분자 입자가 설탕에 첨가 되었을 때 결정성에 미치는 영향을 확인하였다. 이러한 결정성을 파악하여 식품 제조 시 당 결정화를 억제하기 위함 ... 식품화학실험 2Ⅰ. 설탕의 결정화Ⅱ. 설탕의 결정 형성에 미치는 영향학 과식품생명공학과학 번이 름교수명조[ 서론 ]우리가 시중에서 구입하는 캔디는 결정성 캔디와 비결정성 캔디
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21
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    [완전배출] 질병 건강독후감
    었습니다.또한 평소에 매일 마시는 물의 의미에 대해서도 다시 한 번 생각해보게 되었습니다. 대부분의 수돗물은 생명 원소가 없는 무기적인 물이기에 살아있는 유기적 수분을 얻을 수 있는 유일 ... 었던 구절 2개 소개- 책을 읽으면서 얻은 교훈적인 내용- 독후감 및 느낀 점- 참고문헌[ 완전배출 책 소개 ]완전배출은 채소 과일 무첨가 주스를 통해서 완전 배출을 추천하는 구체 ... 적적인 이유, 완전 배출을 통해서 얻게 되는 효과적인 효능들을 다양한 사례를 통해서 소개하고 있습니다. 더불어 몸 속 노폐물을 배출과 관련된 다양한 궁금증을 정리해 놓
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.10 | 수정일 2023.12.12
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    식품가공학 필승 기초 공략집
    기능 : 영양기능) 5대영양소 공급 및 생명유지2차기능 : 기호기능3차기능 : 생리활성기능) 식의동원4차기능 : 문화적 기능♥ 3. 식품가공의 필요성* 자원의 효율적 이용계절성 생산 ... 대한 안정성이 나쁘고 갈변이나 부패 등 식품보존상 문제가 되는 경우가 많다.11. 당류의 가공특성 (탄)- 물에 용해되며 쉽게 시럽을 만든다.- 용액에서 물이 증발되면 결정 ... 한다.- 찬물에 쉽게 용해되지 않는다.- 식물 에너지의 원천이다. 4kcal- 이 입자는 물에 넣고 가열함에 따라 팽창 호화 점도증가 겔형성 식품의 양 늘리는 용도로 사용된다.
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29
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    식생활관리 ) 자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.
    하여 지방, 당류, 나트륨이 적은 식품을 선택해야 한다. 또, 물은 체온 조절 등과 같이 체내에서 다양한 기능을 하기 때문에, 생명 유지 및 인체의 항상성을 위해서라도 반드시 필요 ... 조미료나 방부제, 그리고 식품첨가제가 음식에 들어있기 때문에 성인병과 영양불균형 등 각종 건강을 헤치는 문제에 원인이 될 수 있다. 이런 때일수록 스스로 정신과 몸의 건강을 지키 ... 에는 이와 같은 양상이 크게 달라지고 있다. 현대사회에서 대부분의 사람들은 삶의 질이 향상하는 것과 더불어 보다 행복하고 건강한 인생을 영위하기 위해 음식물을 섭취하려 한다. 배고픔
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.22
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    (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중
    적으로 어떤 기전에 의하여 이 물질이 분비를 촉진시키는지에 대해서는 알려지지 않고 있으나 프로바이오틱스에 의하여 긍정적 상호작용에 의하여 면역력이 향상되는 것이 검증되고 있 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :가축영양학동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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    향료의 알레르기 유발 물질
    알레르기 유발물질 학과 : 학번 : 이름 : 착향제 ( 향료 ) 알레르기 유발물질 알레르기 의 정의 알레르기는 일반적으로 해롭지 않은 외부 물질에 대해서 우리 몸의 면역 체계 ... ( 향료 ) 란 향을 부여하거나 증강시키기 위해 첨가하는 물질로 천연 착향제 , 합성 착향제 등이 있으며 , 식품 , 화장품 , 담배 , 생활화학 제품 등에 널리 사용되고 있 ... , 계란 , 견과류 , 생선 등의 식품 항원 등이 있습니다 . 착향제 ( 향료 ) 성분 중 알레르기 유발물질 착향제 ( 향료 ) 에 포함된 알레르기 유발 물질을 전성분에 표시
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.15 | 수정일 2024.11.02
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  • 자료 표지
    해양생명공학 ) 캡스톤 온라인 강의 내용을 토대로 해양생명공학-바이오소재 기술과 해양생문 생산 기술과의 조화를 이룰 수 있는 전략을 수립해보시오.
    수 있으며, 유전학적으로 구별되는 성향을 볼 수 있다. 또, 확실하게 구분되지 않는 것에 대해서는 자연 상태에서 교잡된 상태라고 생각할 수 있으므로, 이를 통해 어떤 종을 교잡 ... 한 화장품 제조전복을 가공하는 중에 발생하는 부산물 중에는 전복 내장이 있다. 이는 대부분 폐기물로 처리되고는 하는데 내장을 이용하여 피부 개선 제품을 제작한다면 새로운 소재 및 고부 ... 체 분석2.3.1.1 전복의 Total RNA 분리 및 분석2.3.1.2 MS 마커를 이용한 종구별2.4 전복 추출물을 이용한 화장품 제작2.4.1 전복 내장을 이용한 화장품 제조
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    자신의 피부유형 특징(건성, 지성, 중성, 복합성)과 그 유형에 맞는 관리방법, 자신이 섭취한 음식 중 피부에 안 좋은 영향을 끼치는 음식(음료 등도 포함)을 기술하시오
    가 부족하다. 또 가공식품들은 식품첨가물이 들어있어 면역력을 떨어뜨리고 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 최근 연구결과에 따르면 햄버거나 피자같이 기름진 음식을 많이 먹으면 아토피 ... 상태를 정확히 파악해야 적절한 방법으로 관리할 수 있다. 하지만 대부분의 사람들은 건성, 지성, 중성, 복합성 정도로만 구분한다. 여기서는 보다 정확하게 각 피부별 특징 및 관리 ... 을 하는 것이 좋다. 마지막으로 중성 피부는 가장 이상적인 피부 상태로 유수분 밸런스가 적절해서 촉촉하고 탄력 있는 피부를 유지할 수 있다. 하지만 계절 변화나 환경 요인에 의해 변할
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09
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    [식품기사]식염분석법
    와 반응하면 백색침전물이 생성되어 뿌옇게 보이고, 크롬산칼륨을 첨가하면 적갈색이 된다.3. 서론무기질은 식품을 구성하고 있는 주요한 유기물의 구성원소인 탄소,수소,질소 및 산소 ... 를 제외한 모든 원소를 말하며 약 100가지 정도가 된다. 이러한 일면에서 유기질과 무기질이 다량 공존하여 다성분계를 이루고 있는 식품에서 무기질을 정량하기 위해서는 반드시 유기질 ... ashing)과 강산의 혼합물 중에서 가열분해하는 습식법(wet ashing)으로 나눈다.(1) 건식법식품을 550-600도시의 고온에서 회화시키는 경우, 염소와 같은 일부의 무기성분
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08
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  • 자료 표지
    한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 식품미생물학 중간과제물
    문화원, 2020, P. 55 ~ 57그림 1 참고문헌 : 식품의약품안전처, 식품 및 식품첨가물공전, 2020년 10월 13일 접속( HYPERLINK "http://www ... 의미를 갖는다. (3점)수분활성도(Aw)는 임의의 온도에서 그 식품이 갖는 수증기압(P)에 대한 그 온도에서 순수한 물이 갖는 최대 수증기압(P0)의 비로 나타내며, 순수한 물 ... 포장된 식품 부패에 관여한다.미생물 생육을 나타내는 생육곡선은 (가) 유도기, (나) 대수기, (다) 정지기, (라) 사멸기 네 단계로 나눌 수 있다. (3점)미생물이 생육할 때
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29
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2025년 11월 09일 일요일
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