"관능평가"의 검색결과 입니다.

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관능평가 관능평가 보고서 조리 보고서 마요네즈 관능검사 대체식육 된장 로션

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"관능평가" 검색결과 321-340 / 2,807건

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영화감상문 탑건매버릭

탑건 매버릭을 보고,사실, 우리의 두려움 없고 언제나 잘생긴 액션 영웅은 두 가지 평가를 모두 후한 박수로 얻는데, 그것은 오늘날 불멸에 대한 개념으로 서서히 줄어들고 있는 진정 ... 는 경계선이었을 수도 있다. 하지만 다행히도 "Only The Brave"를 과소평가하고 과소평가한 코신스키는 이제 제2의 삶을 찾을 수 있기를 바란다. 코신스키는 그가 어떤 종류 ... 와 클라우디오 미란다가 찍은 진홍색 색상과 선정적인 그림자가 있는 다소 관능적인 비치 풋볼 장면(원작에 대한 향수를 불러일으키는 듯한 끄덕임)을 살펴보는 것 외에는 더 이상 할 수 없다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.11

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LG 전자 식품 위생 연구 부분 자소서입니다.

하지 않아도 미생물이 증식되지 않지만 보관 중 내산성 유산균이 증식하는 문제가 있습니다. 항균 효능을 함유하고 있는 천연물의 스크리닝 및 관능평가를 통해 마요네스 적용 연구를 진행 ... 대학원 연구분야식품 소재에 대한 기초 지식 연구 및 이를 기반으로 한 위생 및 품질 평가 방법으로의 응용 연구1. 전분 입자 형성 메카니즘 연구: 찰옥수수 전분을 효소 가수분해 ... glutatione", Carbohydrate polymers, 2021, IF: 7.182.5. 나노자임 기반 신선도 평가 시스템 개발 연구: 나노자임 기술을 응용하여 육류/어류 부패시 발생

자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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[조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조

아 용량을 측정하고,관능적 특성을 묘사법으로 평가한다.5) 제조된 마요네즈를 비이커에 옮겨 상온에 1시간 방치하면서 분리되는 시간을 측정한다.Ⅴ 실험 결과시료제조시간 (분)용량 (mL ... 조리과학실험유화성을 이용한 마요네즈 제조Ⅰ 실험 목적전란, 난황, 난백으로 구분하여 마요네즈를 제조한 후 달걀의 유화성과 안전성을 비교하고 유화액의 원리와 유형을 평가한다Ⅱ 실험 ... 을 관찰할 수 있었다. 반면 난백을 이용한 마요네즈의 경우 시간이 지나도 분리되는 모습을 관찰하지 못했다.시료묘사법A (난황)B (난백)C (전란)관능적 특징(묘사법)색난황과 비슷

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.13

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춘추전국시대의 사회특징과 제자백가사상

. 그들은 중국 최초로 본격적인 ‘학’을 정립 시켰으며, 이후 중국 사상의 기본적인 골격을 제시한 것으로 평가된다.제자백가는 유가, 도가, 음양가, 법가, 명가, 묵가, 종횡가 ... 가 왕자가 되어야 한다는 것이 왕도정치이다.순자 - 순자사상의 핵심은 인성론이다. 그는 인간이 나면서부터 천성적으로 소유하고 있는 것을 ‘성’이라고 불렀다. 이성은 육체에 갖추어진 관능 ... 을 증오하고 해치며 관능에 빠지게 되어 인륜을 어지럽힌다. 인간의 성정은 필연적으로 악한 방향으로 나타난다. 이러한 점에서 볼때 맹자의 성선설은 성립하지 않는다라는 것이 순자의 지론이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.23

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미하일 숄로호프 대작 <고요한 돈강>의 상세 분석

의 시대를 배경으로 하면서도, 인간의 보편적 감정과 삶의 본질을 탐구한다는 점에서 높이 평가받는다.2. 전체 상세 줄거리제1부: 혁명 전야의 코사크 마을 (1912-1914)소설 ... 술과 검술 실력을 자랑하는 코사크다. 그는 이웃집의 악시냐 아스타호바와 격렬한 사랑에 빠진다. 악시냐는 스무 살의 관능적이고 아름다운 여인이지만 스테판 아스타호프와 결혼한 상태다 ... 으로, 다시 무정부주의로 흘러가는 그의 행보는 당시 많은 코사크들의 혼란스러운 정체성을 대변한다.악시냐 아스타호바악시냐는 관능적이고 정열적인 여성으로, 그레고리와의 사랑을 위해 모든

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.08.19

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실험조리보고서-콩, 두부 실험

면서 불용성 성분들이 함께 빠져나간 것이 원인이라고 예상된다.두부 관능평가 결과 서리태를 사용하여 회색빛을 띄었고, 면포 주름에 따라 응고가 되어 일정한 모양이 나오는 것은 확인하기 ... 실험 보고서실험 주제첨가물질이 콩의 연화에 미치는 영향 및 두부 만들기실험 목적1. 첨가물질에 따른 콩의 연화 정도를 평가한다.2. 두부 제조 과정을 통해 응고제에 의한 콩 단백 ... 으로 평가한다.1. 실험재료: 콩, 응고제 (레몬즙, 식초), 천일염, 물2. 실험방법:1) 블랜더에 콩이 잠길 정도로 물을 부은 후 30초씩 3회 간다.2) 1)을 큰 냄비에 붓

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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실험조리-수분 및 설탕의 양에 따른 백설기의 품질 비교

기 시작하면 찜기를 올려 10분 동안 찐다.? 3분 동안 뜸을 들인 후 꺼내어 관능평가를 한다.실험조건별 실험 결과실험 고찰전분에 수분을 가하면 전분의 비결정 부분이 물을 흡수

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.12

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GC-O

로 맡는 냄새) 하게 맡은 냄새는 odor라 하기도 한다. 식품에는 6,900개 이상의 휘발성 성분이 존재하는 것으로 알려져 있다. 이 모든 것이 관능적으로 중요한 것은 아니 ... 의 bioassay를 행한다.4. 원리GC-O는 냄새 활성 화합물에 대해 민감하고 선택적인 검출기로서 인체 평가자를 사용하는 것을 말한다. GC-O의 목적은 샘픔추출에서 휘발성 화합물의 냄새 ... Measurement시간강도법은 냄새 강도의 크기 추정에 기초한다. McDaniel 등은 Osme라는 시간강도방법을 개발했다. 숙련된 평가인은 포트에서 검출된 각 냄새 활성 화합물의 강도 및 지속

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.07

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유지류의 조리 & 과일의 조리 실험

에 따라 적합한 온도를 설정하여 관능적으로 우수한 식품을 만들 수 있게 된다.과일의 효소적 갈변을 억제하여 품질 저하를 방지할 수 있게 된다.과일을 이용하여 잼을 만듦으로써 식품 ... 의 원리를 이해하고 다양한 음식에 접목시킬 수 있게 된다.즉, 유지와 과일의 조리원리를 파악함으로써 관능적으로 우수한 식품을 제공해 줄 수 있게 된다.Procedure(방법)1. 튀김 ... 튀겨낸다.튀겨낸 식빵을 건져 키친타월 위에서 기름을 뺀 후 1분 후 중량을 잰다.각각의 시료에 대하여 색, 질감, 맛을 묘사법으로 평가한다.2. 첨가물에 의한 사과의 갈변 억제사과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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산/열에 의한 우유의 응고 특성 비교

에 의한 우유의 응고 특성 비교구분조건유청(mL)커드(%)관능평가응고물의 질감유청의 상태A우유+식초90mL52%A가 B보다 부드러움과 탱탱함A의 표면은 촉촉해보이고 응고가 잘 되

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.20

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2025 코스맥스(화성평택) 품질 시스템관리 자기소개서와 면접자료

에서 인턴십을 하며, 생산 공정별 품질 기준 수립, 원료 및 부자재 입고검사, 제조환경 관리, 공정 중 중간검사, 출하 전 완제품 샘플링 및 관능평가 등 실질적인 업무를 직접 경험 ... 을 체계적으로 관리했습니다. 각자의 전문성을 존중하면서도, 궁극적인 품질 개선 목표를 공유할 수 있도록 토론과 피드백을 적극적으로 이끌었습니다. 덕분에 프로젝트 완성도와 팀워크 모두에서 높은 평가를 받을 수 있었습니다.

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.14

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오뚜기 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

성과 색도와 관능 평가를 수행해 제품의 품질을 검사했습니다. 제품의 안전성과 품질을 검사한 후, 제품을 생산하여 목표 생산량을 달성할 수 있었습니다.연구의 훌륭한 결실은 직무 전문

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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지질의 산패

(oxidationvalue, OV)은 과산화물값과 과산화물의 분해산물인 anisidine값을 이용하여 다음과 같이 계산하는데, 지질의 산화 정도를 평가하는 값으로 자주 이용된다.Totox값(혹은 ... 산화값) = 2 * 과산화물값(POⅤ) + anisidine값8) Kreis 시험산업적으로 지질의 산화를 평가하는데 이용한 가장 오래된 방법으로 산화생성물중의 carbonyl 화합 ... 에 정장하면서 산패가 검출될 때까지 정기적으로 관능검사나 과산화물값을 측정하여 유도기간을 측정하는 방법이다. 이 방법은 빵, 케이크, 비스킷 등과 같이 시료를 파괴하지 않고는 지질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.16

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

적 성향, 과거 경험, 신체적 요인으로 볼 수 있다.두 번째 푸드 요인으로는 맛과 풍미, 식감과 외관, 향과 색깔에 해당되는 관능적 속성과 식재료 및 조리법, 그리고 접근성과 편의 ... 을 준다고 생각한다. 또한 영양상의 균형을 유지하기 위해 항상 신체적 요인으로 식재료를 선택한다.푸드 요인에 있어서는 물론 관능적 속성인 맛과 풍미, 식감과 외관 등을 따짐 ... 적 혹해 좋게 평가하고 있을 때 자사 제품을 그 제품군과 동일한 것으로 포지셔닝하고 반대로 고객이 특정 제품군에 대해 나쁜 평가를 할 때는 자사 제품을 그 제품군과 다른 것

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인을 소비자

하는 소비자요인에는 인구통계학적 요인, 사회 · 문화 · 경제 요인, 개인의 욕구와 동기 및 심리적 성향, 과거의 경험, 신체적 요인이 있다.(2) 푸드요인소비자들은 음식의 관능적 속성 ... 다.(2) 푸드요인① 관능적 속성음식의 맛과 풍미, 식감, 만듦새 등의 음식 자체가 주는 매력을 중요시 한다. 맛있는 음식을 먹기 전에 사진으로 남기는 것도 이러한 풍미를 혀로 즐기 ... 한 성장 가능성이 있어야 한다.표적화 전략은 경쟁사들이 얼마나 공격적이고 강력하게 진입하고 있거나 진입할 가능성이 높은가에 대한 평가로 중요하다. 상대적 경쟁력이 없다면 그 세분시장

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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와인의 감정

의 객관적 평가는 정해진 장소에서 정해진 방법으로 결과를 얻어야 한다.와인 감정의 이론 와인 감정의 단계 1단계: 많이 마셔보고 익숙해져야 함. 2단계: 차이식별검사로 차이점 인식 ... )테이스팅 포인트 알코올 14% 이상 드라이 셰리 - 베이크드 프로세스 -이스트 프로세스 스위트 셰리 마데이라 머스캣 , 뮈스카 포트 토카이 주요 품종의 관능적인 특성 화이트 와인 ... - 샤르도네 - 소비뇽 블랑 - 리슬링 레드 와인 - 피노 누아 - 카베르네 소비뇽 - 메를로테이스팅 포인트 와인의 특성 평가 경험 있는 감정가는 특성 즉, 지역, 품종, 빈티지

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.21

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[식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

의1조334(단단)33.252조555(적당)553조221(물러서 으깨짐)11.54조111(물렁)11[조별 관능평가(좋으면 5, 싫으면 1)]7. 고찰이번 실험은 조직이 견고 ... -식품의 조직감은 그의 구조로부터 나오며, 특히 조직감, 유변학적 특성, 관능적 특성 등은 100μm이하의 미세구조 영역에서 결정됨-응고제의 양이 너무 적으면 굳지 않고, 너무 많 ... 물에 담가주는 이유는 염을 제거하여 관능적으로 맛을 좋게 만들기 위함이다. 두부 제조 시 물을 빼는 과정에서 빠지는 물은 많은데 남는 두부의 양은 많지 않았다. 다른 조에 비하

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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오리온 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

이 났습니다. 온도를 다시 조절 후 미생물 검사를 기반으로 제품의 안전성과 색도와 관능 평가를 수행해 제품의 품질을 검사했습니다. 제품의 안전성과 품질을 검사한 후, 제품을 생산 ... 티타늄을 검출 및 평가 시험법 개발에 참여했습니다. 제품 개발에 있어 소재에 대한 이해와 이를 분석, 평가하는 능력은 필수적입니다. 저는 다양한 식품 유형, 총 200개의 식품 ... 에서 새로운 이산화티타늄 검출 및 평가법을 제작하고 분석한 경험이 있습니다.총 200개의 식품 내 이산화티타늄을 모니터링해야 되기 때문에 실험 일정이 빠듯했습니다. 이에 연구를 시작

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| 자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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색도측정, 색상, 명도, 채도, 먼셀, Munsell색체계

고 있다. 이것은 식품의 뚜렷한 물리적 특징이며 품질평가의 기준의 되기도 한다.- 실험 원리식품은 여러 가지 색소에 의하여 각기 고유의 다양한 색을 갖고 있다. 이것은 식품의 품질평가 ... 여부를 판단할 수 있다. 또한 관능적 성질 중 하나로써, 식품의 기호와 관련되어 있다.- 색의 표현색을 말로 표현하는 데는 옛날부터 독특하며 시대에 따라 변화하고 있다.지금 말

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.04.18

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잼&젤리 레포트

. 結果 및 考察1. Jam가. 實驗結果표 4 1조와 2조의 Jam 관능평가1조2조製品目標糖度65%65%製品最終糖度64%69%濃縮율50%60%Pectin 첨가량1%1.5%加糖양 ... 또003.503.5050.01001.251.3053.51004.004.0050.0100다. 관능평가 및 고찰1) 고찰우리 조는 實驗에 소요되는 시간이 많다는 것을 듣고 각자 자기

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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