"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 3,321-3,340 / 9,998건

모성간호학 실습2 - 케이스 PID (골반염증성 질환)

(생화학부) - Routine 10종(산부인과)항목5/215/25MinMax단위수치가 나타내는 의미Glucose▲1139560100mg/dL공복시 혈당측정법으로 두 번 이상 측정 ... .~05.26알레르기없음수술력2009년요실금 수술(본원)투여약물없음입원력2009년요실금3) 신체사정전반적 상태기형없음기호식품담배N식욕정상술N입원 전특별식없음피부피부상태정상수면상태

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.22

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[생화학] 아미노산과 단백질 (아미노산의 성질과 정성반응, 펩티드, 단백질의 분류와 정색반응, 단백질의 분리 및 단백질 구조의 상실)

), 산소친화도가 높은 상태3) 단백질의 기능에 따른 분류① 촉매작용 : 소화, 에너지 획득, 생합성 등 생화학 반응을 조절, 적정 pH와 온도에서 106~1012배의 반응속도 증가 ... (S)을 함유한 아미노산이 펩티드 결합을 통해 만들어진 생체 고분자③ 기능 : 효소, 호르몬, 헤모글로빈 등의 역할2) 질소계수① 식품 중의 질소는 주로 단백질에 존재 : 평균 ... 16%② 단백질 양/질소 양 = 100/16 = 6.25단백질 양 = 질소 양 x 6.25③ 질소계수 : 6.25, 식품마다 고유값2. 아미노산(amino acid)1) 아미노산

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.06

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여성의 몸과 마음

행하는 것이든 타의에 의해 시행되는 것이든 간에 모두 해당됨 . 6. 낙태기혼여성 53% 1 회 낙태경험 미혼여성 30% 낙태경험 미혼 , 청소년의 낙태가 급증 여자 중고생 3.4 ... 도록 주의해서 제거해야함 . 간편하고 성병 예방할 수 있음 . 7. 피임방법9) 살정자제 살정자제란 성교하기 전에 질 속에 넣는 피임약으로 정자를 파괴하는 화학물질을 포함 . 성관계 ... 에 12 시간 간격으로 두번 복용함 . 성관계후 가능한 빨리 복용하는 것이 피임의 효과를 높임 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있으므로 급한 상황에서만 사용하도록 의사들은 권장함 . 식품

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.08

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(식품화학) 지질 요점정리 - 보건연구사, 식품위생사, 식품기사 필수자료

성분의 산화촉진)? AW 0.3에서 산패 속도 최저산소의 농도? 산소 충분시 산소농도와 산화속도 관련X? 산소분압 150mmHg 이하시 산화속도는 산소농도에 비례생화학적 물질 ... fattiy acid)? 불포화지방산 中 (리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산) ? UFA중 체내에서 소량 합성 or 합성X 식품으로 반드시 섭취해야함4) 대표적인 홀수 지방산? ?아이소발 ... ) 전 양↑√ 유지의 사용횟수↑? 발연점이 높은 유지가 좋은 이유: 튀김식품에 이 연기가 흡수되면 좋지 않은 풍미와 맛을 줌?굴절률? 굴절률 증가불포화도가 높을수록, 탄소수가 많

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.12

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식품과 영양 생활일지 보고서

식품과 영양 보고서분시간0～1516～3031～4546～600시드라마시청1x4오전 1시2시3시수면1x364시5시6시7시8시9시10시11시정오샤워4x3옷입기4x1오후 1시걷기4x1 ... 침대에서 휴식1x2걷기4x12시화학 수업2x83시4시걷기4x1침대에서 휴식1x35시침대에서 휴식1x2식사2x26시화장실 청소5x3걷기4x17시스쿼시9x88시9시자전거8x2걷기4x ... .14④11x0.69=1.59 ⑤4x0.84=3.36합계 27.9527.95kcal/kg x kg = kcal/일음식 5/26물냉면후라이드 치킨매화수생크림케익딸기바나나g400g280g

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.01

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식품가공학- 두부 가공

, 고혈압 예방, 콜레스테롤 가소 등의 효능을 기대할 수 있다. 또한, 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋은 효과를 발휘한다.③ 두부의 성분두부의 화학적일반 성분은 수분이 80~85 ... 품, 콩에 들어 있는 glycinin이란 단백질을 무기염류에 의해 응고시킨 것. 체내 소화이용률이 높아 전통 식품으로써의 가치를 가지고 있다. 우리나라에서 주로 생산, 판매되고 있 ... 을 다량으로 함유하고 있는 식품이다. 소화율은 95%에 달해 당뇨병 환자들에게 단백질 섭취를 위해 적극 권할만하다. 두부의 원료가 되는 콩속의 생리활성성분 덕분에항암, 골다공증 예방

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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환경의 정의

이 서로 비슷한 동물도 있다.4) 지리학상의 증거 : 지리적으로 격리되어 각기 다른 방향으로 진화되었다.5) 생화학적 증거 : 혈청 단백질, 헤모글로빈 분자의 아미노산 조성 등 생물체 ... 를 구성하는 물질의 생화학적 특성 비교6) 분류학상의 증거 : 서로 다른 두 동물의 특징을 모두 가지고 있는 중간형 생물 있음오리너구리: 포유류, 조류 / 폐어: 어류, 양서류다윈 ... 하게 파괴 → 인간의 운명∴ 환경관: 인간이 환경을 지배 → 인간은 환경의 일부 즉, 서양의 환경관 → 동양의 환경관 접목?동물생산과 환경: 인간의 욕망→ 동물성 식품소비↑→ 생산력

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.09

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조리기능사 필기 요약본

. 건조달걀, 피단(알칼리에 침지시켜 응고), 마요네즈참고) 노른자의 유화력 : 노른자 안에 들어 있는 레시틴이 유화를 안정하게 해준다.[식 품 위 생 학]1) WHO의 식품위생 ... ,에렙신① 단백질의 분류㈀ 화학적 분류㉠ 단순단백질 : 아미노산으로만 만들어진 것(난백,혈청,우유→알부민, 밀→글루테닌)㉡ 복합단백질 : 단백질 이외의 물질과 단백질이 결합된 것인 ... 는 물질(콜라겐이 젤라틴화)(** 별표팍팍!!)단백질 분해효소로 식물성 식품에서 얻어지는 것은?파파인(2012.04.08)(2013.09.28)㈁ 영양학적 분류㉠ 완전단백질 : 동물

시험자료 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.09.30 | 수정일 2018.08.24

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분광광도계를 이용한 총 페놀함량 농도측정

가 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 특정 시료의 항산화 기능을 측정할 때 대부분 총 폴리페놀 함량을 먼저 측정한다.?폴리페놀 화합물은 식품, 과채류에 널리 분포하는 대사산물이 ... 를 표기한 경우도 있다.※비색분석(비색정량, colorimetric analysis):물질의 색의 농도 또는 색조를 표준 물질의 그것과 육안으로 비교하여 정량하는 화학 분석을 말 ... 의 함량이 적게 나타날 것이라고 예상되는데 결과가 달라서 조금 의아했다. 산화반응이 일어났음에도 불구하고 과즙과의 농도차이가 크지 않으므로 주스를 생 과즙 100%만을 사용하여 생산

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

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풀무원의 윤리경영에 대한 사례와 결론

성 원칙 - 화학비료의 사용 관련? 무첨가성의 원칙 - 화학첨가물의 사용 관련? 생가공원칙 - 신선한 맛과 향의 유지 관련ⅱ) 제조의 안전성을 중시하는 원칙시대가 바뀌고 식품의 신선도 ... 성,생면 원료로 최고의 품질을 인정받고 있는 호주산 원료를 사용한다ⅱ) 무첨가성의 원칙① 식품첨가물을 사용하지 않는다.② 식품보존기간의 연장을 위하여 화학적 합성품인 보존료를 사용 ... 않음.③ 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는다.ⅲ) 제조공정의 위생성 및 유통관리기준최근 들어 풀무원에서는 유통관리기준을 강화

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.01

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경도

했을 때의 결합, 또는 그 결합에 의하여 생성된 복합체. 화학결합 형식의 일종. 킬레이트에 의하여 복합체가 생성되는 것을 킬레이트화라 하고, 그 생성된 복합체를 킬레이트화합물 또는 ... 과의 킬레이트가 종합적으로 연구되어, 분석화학에의 응용이 널리 개발되었다. 사염기산이며, 순수한 산인 경우에는 EDTA, H4Y, edta H4 등으로 줄여 쓰고, 금속이온에 배 ... 위하거나 염이 되어 있을 때는 H를 잃는 방법에 따라 edta 기호를 사용하였다.금속이온의 분석·분리·제거, 미량 금속이온의 계기 등 분석화학에 이용될 뿐 아니라 센물 연화, 희토류

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.28 | 수정일 2019.04.17

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성인 뇌경색케이스 입니다~~(서론부분 교과서 참고, 간호진단-불안정한 신체상과 관련된 무력감위험성,부동과 관련된 피부손상위험성, 교육자료있음)

한다.▷ 양전자 단층 촬영(positron emission tomography)- 핵의학 검사로서, 우리 몸에서 일어나는 생화학적 또는 대사적 변화를 영상으로 보여 주는 검사▷ PET ... 습관 : 규칙적c. 식 욕 : 좋다d. 기호 식품 : 담배e. 제한 식품 : 무f. 섭취하는 영양보충제(비타민 등)나 건강식품 : 무g. 지난 6개월간 체중변화 유무 : 무h

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.08

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크라제버거 실패요인분석과 마케팅사례연구및 크라제버거 위기극복위한 마케팅전략 제안

의 43.3%에 달할 만큼 워킹맘이 증가하고 있는데, 이들 워킹맘들은 아내, 엄마, 직장인으로 1인 3역을 소화하느라 하루 24시간이 부족하다고 한다.③ 유기농 식품 선호도 증가먹거리 ... 에 대한 ‘안전성’논란이 끊이지 않으면서 친환경 유기농 제품에 대한 선호도는 갈수록 늘어나고 있다. 한국식품연구원의 자료에 따르면 국내 유기농 식품의 시장 규모는 2008년 ... 니 2011년 한 해 식품 업계의 마케팅 이슈는 ‘안심 마케팅’이었다. 2012년에도 이와 같은 흐름은 더 확대될 것으로 보인다. 안전한 먹을거리 구매 차원을 넘어 아예 직접 재배해 먹

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.11.17

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성인간호학실습 AGE 케이스스터디

의 섭취 ? 방사선 노출과 세균성 오염? 살모넬라나 포도상구균과 같은 세균성 독성이 들어있는 식품이나 물의 섭취⇒ 주로 미란 상태를 일으키며, 위장관 출혈을 유발시키는 모든 요인의 약 ... 10~30%가 이러한 급성 위장염으로 인해 발생[병태생리]? 급성위장염은 점막의 방어기전이 세균이나 자극성 물질에 의해 손상되었을때 발생하며 점막의 화학적 손상에 대해 저항력 ... 에 보실온으로 제공③ 위장염 관리방법 교육: 자세한 식이지침, 손 씻는 법, 분비물에 오염된 물건의 처리법④ 생과일, 야채, 유제품은 피하고 육류와 해산물도 식중독의 위험이 높

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.04.27 | 수정일 2023.08.01

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식품미생물에 따른 검사 방법 및 종류

색소나 유독 물질을 생 산하는 것도 있음. Aspergillus속, Penicillium속, Mucor속 등 다. 효모(yeast) 식품공업 특히 발효공업게 가장 관계가 깊은 미 ... 생물의 조건에 맞게 증균배양생화학적 특성에 의한 미생물 동정Gram staining1. sampling2. 시료의 전처리3. 증균, 선택 배양4.미생물의 동정미생물의 실험에 사용 ... : 미생물의 생화학적 특성을 알고 싶을 때 사용하는 배지로 대사산물 이 무엇이냐에 맞추는 것으로 특정 성분을 미생물이 이용하여 특정 대사 성분 을 만들어 낼 수 있는 능력을 알아보

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.03 | 수정일 2019.07.01

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신제품 마케팅 전략 수립(생라면 제품을 대상으로)

신제품 마케팅 전략 수립(생라면 제품을 대상으로)1. 서론라면은 중국이 종주국이나 일본을 거쳐 인스턴트 식품으로 다시 태어났으며 우리 나라에서는 1963년 9월 삼양 라면이 출시 ... 은 누구나 원하는 것일 것이다.이러한 국내 라면 시장은 시장의 절대 강자인 농심(시장점유율 68%)을 필두로, 삼양식품(13%),오뚜기(11%), 한국 야쿠르트(7%) 등이 분점하고 있 ... 에 따라서 본 레포트에서는 식품사업을 영위하는 가상기업이 건강과 웰빙을 컨셉으로 신제품을 출시하고자 할 때, 이에 따른 STP 전략을 수립하였다. 그리고 이 때는 마케팅 컨셉이 표현

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.12

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ESTIMATION OF PROTEIN BY LOWRY'S METHOD

로리의 단백질 정량법은 주어진 용액안에 얼마만큼의 단백질을 결정하는 생화학적정량법이다. 이 원리는 방향족 단백질 잔유물의 산화와 함께, 알칼리성 상태하에있는 펩티드결합과 함께 구리 ... 였다. 여기서도 용액에 대한 Standard를 설정하여 우리가 알고자하는 식품의 단백질 함유량에 대해 알아보는 실험 이였다. 샘플로는 크게 단백질이 많다고 알려진 두유와 단백질이 얼마 없 ... 하게 검은콩이 함유 되었다. 검은콩은 10대 슈퍼 푸드에 선정 될 만큼 몸에 좋다고 알려진 식품이다. 이런 검은콩을 이용한 두유라 그 단백질 함유량도 얼마나 되는지 궁금해졌다. 게다가

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.31

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당뇨병 레포트

성 식이비타민, 무기질 섭취식물성 기름을 위주로 사용소금 및 화학조미료의 사용 제한즉석 식품 제한하루 60ml 이하의 술식사가 늦어지는 경우 간단한 간식 섭취운동을 많이 하거나 오래할 ... 이 소모되는 이화작용이 증가하게 되는데 이로 인해 환자는 단백질 소실로 인해 심하게 마르게 된다.증상과 징후증 상병 태 생 리다뇨혈당 증가로 신세뇨관에서 포도당의 재흡수가 일어나지 않

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.08

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인슐린 비의존성 당뇨병(당뇨병증상, 당뇨환자식이요법, 당뇨병식이치료, 당뇨환자금지식품,허용식품, 당뇨식단모음)

류(씨앗, 견과 등)- 생수- 죽염3. 금지 식품 및 조리법< 당뇨병에 해로운 음식 >- 육식- 가공식 및 인스턴트식- 유전자 조작식품- 튀김류- 자극성 식품- 정제염, 화학조미료 ... 및 감미료- 식품첨가물 첨가식품- 농약 + 화학비료 남용 채소 등4. 1일 영양기준열량 1800kcal, 당질 270g, 단백질 90g, 지방 40g식품군교환단위당(g)단백질(g ... 인슐린 비의존성 당뇨병1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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생화학 실험 : 효소 α-amylase에 의한 녹말의 가수분해

생화학 1 및 실험식품영양학과 200021428 박지영효 소식품영양학과 200021428 박지영실험 1α-amylase에 의한 녹말의 가수분해실험 날짜2004년 4월 30일 금

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.24

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