"채소및과일류"의 검색결과 입니다.

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"채소및과일류" 검색결과 301-320 / 15,853건

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식품가공저장의 기본공정 요약본

적 반응을 사전에 조절하여가공제품의 품질을 향상시키고 저장성을 증대시킴식품원료를 세척하는 이유젖은세척(wet cleaning)장 : 과일, 채소류의 먼지나 농약 잔류물질을 제거하는데 ... .(비중이 큰 물질은, 멍든 원료는 물에 가라앉는다.)초음파세척(ultrasonic cleaning)달걀의 오염물, 과일의 그리스(grease)나 왁스(wax),채소류의 모래나 흙 등 ... (fillet),일부 과일류(사과, 배, 오렌지), 채소류(감자, 당근, 양파), 달걀3) 색깔에 의한 선별 (color sorting, photometric sorting)색깔에 의한 선별

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22

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올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오

를 이론이나 체험과 요리수업 및 놀이 등 다각적인 방법을 통해서 교육을 실시하고 있는 것으로 볼수이다. 2-2.올바른 식습관 형성을 하기 위해서는? 매일 신선한 채소, 과일과 함께 ... 문제는 지속되고 있어 만성질환의 효율적인 예방을 위한 영양 및 식생활 개선이 필요할 전망이다. 따라서 이 같은 만성질환 예방관리를 위해서는 과일, 채소의 권고 섭취기준인 1일 500 ... 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품을 균형 있게 먹자 최근 우리나라 국민의 과일 채소 섭취는 감소 추세에 이르렀다고 한다. 이는 나트륨 과잉 섭취와 어린이의 당류 과다섭취

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.20

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(지역사회영양학) 제4차 국민건강증진종합계획 ‘영양부문’의 성과평가 결과를 참고하여 다음 과제를 작성

.3%p에서 17년 2.0%p로 4.6%p 감소하였고,②[과일과 채소를 1일 500g 이상 섭취하는 소득하위 및 상위 인구비율 차이]는 08년 12.4%p에서 17년 7.0%p로 5 ... .4%p 감소하였다.칼슘과 과일 채소의 섭취의 경우 섭취하는 분율이 소득과 상관없이 감소하였다는 것을 알 수 있다. 칼슘과 과일채소를 통해 얻을 수 있는 비타민과 미네랄은 우리 몸 ... .0 개선되었고, 넷째[칼슘을 적정수준으로 섭취하는 소득하위 및 상위 인구비율 차이] 08년 7.3%p에서 18년 3.90%p 감소 18년 기준 -3.4 개선되었고 다섯째[과일

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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학은제 기초영양학 영양과건강에 대하여 서술하시오.

은 칼슘은 충분하지만 철분이 부족합니다.그래서 어느 한 식품군에만 편중하여 섭취하지 말아야 합니다. 즉, 육류, 곡류, 채소나 과일류, 유제품 드오가 같이 균형 있게 섭취하는 것이 필요 ... 하는 방법① 기초식품군- 균형 잡힌 식생활을 하며 건강을 지키기 위해서 매일의 식생활로 반드시 먹 어야 되는 식품들이 있습니다.① 곡류 및 전분류 ② 고기, 생선, 계란, 콩류③ 채소 ... 류 ④ 과일류⑤ 우유 및 유제품 ⑥ 유지 및 당류② 식품구성자전거- 적절한 영양과 건강을 유지하려고 할 때 영양섭취기준의 권장섭취패턴을 기 준으로 하여 균형 잡힌 식사 또는 수분섭취

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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간호와 영양 당뇨병의 영양, 관리, 식이

의 형태보다는 생채소, 생과일의 형태로 섭취 - 통조림, 햄 같은 가공식품보다는 신선한 재료를 활용8. 당뇨병의 관리를 위한 의학적 영양지침- 정상 범위에 근접한 혈당의 수준과 적정 ... 음식, 가공식품을 대신하여 구운 음식을 주문- 감자, 밥, 국수 등의 탄수화물은 부가적인 걸 더하지 않고 조리된 음식으로 주문 - 후식으로는 생과일을 주문- 생채소 샐러드를 주문 ... 지질 및 지단백질 유지- 혈관질환의 위험을 줄이기 위해서 정상 혈압을 유지- 당뇨병을 악화시키는 비만, 심혈관계질환, 고혈압 등을 사전에 방지하기 위해서 생활습관과 영양섭취를 변화

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.31

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[농축산식품이용학 2025년 2학기 방송통신대] 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

는 유기농 과일·채소를 착즙한 100% 생과일주스에 초고압 비가열 살균공정을 적용해 향료·보존료 없이도 냉장 유통기한을 늘리는 데 성공하였다. 편의점에서 판매된 즉석 함박스테이크 제품 ... 은 살균력을 입증한 바 있다. 플라즈마 살균 기술은 현재 연구 단계에 머물러 있으나 향후 과일, 채소 등 신선식품의 비열살균에 적용하여 품질 유지에 유용할 것으로 기대된다. 이 밖 ... 이나 조살균제를 희석하여 세척 단계에 활용하고 있다. 대표적으로 차아염소산나트륨 용액은 과일·채소 세척에 널리 쓰이는 염소계 살균소독제로서, 희석액에 식품을 일정 시간 담가두면 대장균

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.14

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학교급식표준레시피 1

/개량종( 1 )양파/생것,국내산( 0.25 )그린비타민/그린비타민( 0.8 )콩기름/콩기름( 18 )식초/과일식초(배식초)( 0.1 )샐러드드레싱/채소샐러드드레싱( 1 )떡갈비 ... ? 인기 메뉴명버섯영양밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사아욱된장국, 조기구이, 연근정과(과일샐러드), 총각김치가을 버섯이 풍성한 때 영양보충사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 ... 어서 양파, 마늘과 같이 넣어 끓인다.5. 된장을 풀어 간을 맞춘 후, 추가 간은 국간장 및 소금을 약간해서 염도를 맞춘다.6. 마지막에 대파를 넣고 살짝 끓인다.나만의 요리 Tip

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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[조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)

, 채소즙 또는 과·채즙 10% 이상)을 말한다.(3) 제조·가공기준- 과일 및 채소류는 물로 충분히 씻어야 한다.4) 탄산음료류(1) 정의탄산음료류란 탄산가스를 함유한 탄산음료, 탄산 ... ) 과일·채소류 음료(1) 정의과일·채소류 음료란 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로서 직접 또는 희석하여 음용하는 것으로 농축과·채즙, 과·채 주스, 과·채 음료를 말 ... 한다.(2) 식품 유형① 농축과·채즙(또는 과·채분)과일즙, 채소즙 또는 이들을 혼합하여 50% 이하로 농축한 것 또는 이것을 분말화한 것을 말한다(다만, 원료로 사용되는 제품

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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당뇨병 관리 - 혈자리 음식 생활습관 PPT자료

은 곡물은 식이섬유가 풍부해 소화가 천천히 이루어져 혈당 상승 을 완만하게 합니다 . → 백미 대신 현미밥, 귀리밥을 섞어 먹는 것이 좋습니다. 2 채소 (특히 녹황색·잎채소) 시금치 ... , 고등어, 정어리 등) 오메가-3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움. → 당뇨로 인한 심혈관계 합병증 예방 효과가 있어요. 6 저당지수 과일 (블루베리, 딸기, 자두, 사과 등) 비타민 ... , 항산화 성분이 풍부하면서 혈당을 급격히 올리지 않 습니다 . → 하지만 ! 과일도 과다 섭취는 금물 하루 한 두 조각, 소량 섭취 가 좋 습니다 .당뇨병 영양관리 7. 해조류

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.25

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A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

에서도 요리법이 단순하고 오랜 전통을 느낄 수 있는 음식도 많다. 화려함보다는 재료의 신선함을 중요하게 생각하여 제철 과일과 채소, 어패류 또한 갓 잡은 것들을 재료로 사용했다. 갓 잡 ... 은 생선을 그릴에 구워 올리브유에 발라 먹었고 과일은 싱싱하고 저렴했으며 농작지가 풍부하지는 않았지만 채소를 사용한 샐러드는 그리스인들의 식사에서 빠지지 않았다. 건조한 여름 날씨 ... 다.고대 그리스에서는 고기의 섭취가 많지 않았기 때문에 과일과 채소가 식단의 중요한 부분이었다. 그들은 후식으로 신선한 과일이나 말린 과일, 견과류를 먹었으며 중요한 과일로 분류

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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(생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명

하였다. 영양섭취기준에 제시된 식품들은 곡류, 고기·생선·계란·콩류, 채소류, 과일류, 우유·유제품류, 유지·당류의 6가지 식품군으로 구성되어 있으며 식품군별 권장 섭취 횟수 및 양 ... 다. 권장 식사패턴을 기준으로 한 균형잡힌 식사를 위해 자전거 뒷바퀴의 원을 6개로 비례배분하여 각각 곡류는 주황, 고기·생선·달걀·콩류는 보라, 채소류 초록, 과일류 빨강, 우유·유제 ... 섭취기준 ‘식품구성자전거’와 2015년 ‘식품구성자전거’의 차이점 설명2020년 한국인 영양소 섭취기준에는 곡류, 고기ㆍ달걀ㆍ생선ㆍ콩류, 채소류, 과일류, 우유ㆍ유제품류, 유지ㆍ당류

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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영유아의 놀이행동을 관찰하여 일화기록하고, 놀이관찰척도를 사용하여 기록한 후 분석하여 놀이지도방안

. 그리고는 각종 채소와 과일 모형 등을 카트에 담는다. 카트를 돌려 다시 주방 놀이로 돌아오던 중 5세인 오빠가 쇼파에 앉아서 동화책을 읽고 있는 모습을 바라본다. 그런 뒤 원영 ... 뒤 보기 시작한다. 책장을 빠르게 넘긴 뒤“다 봤다. 재밌네?”라고 말한 뒤 다시 책을 카트에 담는다. 그리고는 카트에서 채소와 과일 모형을 꺼내 장바구니로 옮겨담는다. 그런 뒤 ... 여러 개의 접시를 꺼내 같은 색별로 채소와 과일 모형을 구분하여 접시 위에 올린다. 그러다 다시 오빠 쪽을 한번 바라본 뒤 카트를 끌고 책장으로 가서3. Howes의 또래놀이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.22

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성인간호학실습 대장암 사례연구보고서 A+++보장

율의 감소 등이 원인으로 꼽힌다. 운동량이나 채소·과일 섭취량을 늘리면 대장암 발생을 줄일 수 있다는 뜻이다. 채소와 과일 섭취를 권장하는 이유는 풍부한 섬유소의 기능과 항산화제의 해독 ... 1. 본 사례연구의 필요성 및 목적 국림암센터의 주요 암 5년 생존율 자료에 따르면, 대장암 생존율은 1993~1995년 54.8%에서 2012~2016년 75.9%로 향상 ... 발병률은 1999~2010년 사이 6.0% 증가했지만, 다행히 2010~2016년 동안은 4.3% 줄어들었다. 대장암 발병률이 줄어든 것은 신체활동의 증가, 음주율 및 비만

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| 리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.22

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농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

은 일반적으로 신선함을 특성으로 갖는 과일, 채소, 나물 등이 주를 이루며 수분함량이 높아 수확 후 호흡 및 증산 등 생리작용을 하므로, 품질이 쉽게 손실될 수 있어 신선도 유지 ... 을 인공적으로 조성해 농산물을 계획적으로 생산하는 스마트 농업이 확산해 기능성 채소 와 과일 생산이 증가할 것이며 4차 산업 혁명 시대를 맞아 소비자들에게는 더욱 다양하고 알찬 신선편 ... 는 플라스틱 컵에 담긴 과일이나 샐러드류 제품들이 이에 해당하며 손질 채소, 포장 채소 등도 여기에 속한다.신선편이농산물은 소비자가 편리하게 이용할 수 있다는 특징을 가지며 세척, 손질

방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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[원예작물학1 2025년 2학기 방송통신대] 1. 본인이 상업적 채소 농가(하우스 재배 또는 노지 재배)를 직접 운영한다고 했을 때 선택할 채소작물의 종류와 그 선택에 영향을 준 요인이 무엇인지 쓰시오. 2. 선택한 작물의 생산성과 품질에 영향을 주는 환경 요인과 재배 기술적 요인을 모두 쓰고 외부환경 변화에 대응하여 적용할 수 있는 재배 기술을 쓰시오.

할 채소 작물과 선택 요인(1) 선택한 채소작물(2) 작물 선택에 영향을 준 요인2. 선택한 작물의 생산성과 품질에 영향을 미치는 요인 및 외부환경 변화 대응 재배 기술(1) 생산 ... 원예작물학11. 본인이 상업적 채소 농가(하우스 재배 또는 노지 재배)를 직접 운영한다고 했을 때 선택할 채소작물의 종류와 그 선택에 영향을 준 요인이 무엇인지 쓰시오.2. 선택 ... 성과 품질에 영향을 주는 환경 요인(2) 생산성과 품질에 영향을 주는 재배 기술적 요인(3) 외부 환경 변화에 대응하기 위한 재배 기술Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국 농업에서 채소

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.24

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채식식단의 특성과 쟁점

많이 사용되는‘비건’은 오로지 채소로만 식단을 꾸리는 사람들을 뜻해 넓은 범주의 개념은 아니다. 채식을 선택한 동기도 종교, 환경 보호, 체질 및 건강 보호, 동물 복지 고려 등 ... 다양하기 때문에 그만큼이나 채식 식단의 종류도 다양하다고 볼 수 있다.먼저 채식주의자들은 과일과 곡식, 채소를 위주로 식사를 하고 육류는 대부분 섭취하지 않는다. ‘비건’은 채식 ... 에 그쳤으나 10년 사이 10배나 증가한 것이다.채식은 간단하게 생각하면 그 단어에서 알 수 있듯이 고기를 먹지 않고 채소 위주의 식단으로 삶을 영위하는 것이다. 해산물, 가금류, 유

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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방송통신대, 4-1학기, 2023년 생활과 건강 중간과제물

는다.· 육류를 주로 섭취하고, 생선을 싫어하여 편식이 있다.· 채소나 과일류를 즐겨 먹는다.특징· 자극적인 음식 섭취가 많고 잦은 편이다.· 편식으로 인해 영양소의 고른 섭취가 어렵 ... 의 이용에 문제가 생겨 인슐린 저항성도 증가하기때문이다.- 채소 및 섬유소 섭취: 채소는 대사증후군을 예방할 수 있는 칼륨, 비타민C,E, 섬유소가 다량 포함되어 있어 혈압을 낮추 ... 고 HDL 콜레스테롤 증가, LDL 콜레스테롤을 감소시킨다. 섬유소는 포만감을 주며,식후 당 흡수를 지연시켜 혈당의 급격한 증가를 막아준다. 현재 채소나 과일류를 즐겨 많이 섭취

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.04

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(생활원예) 원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향

을 많이 함유하고 있으며, 엽채류중 배추과 채소는 아미노산 함량이 높으며, 과일은 비타민과 미네랄의 함유가 풍부하다.기본적인 영양소 외에도 특수 성분이 함유되어 있어 채소와 과일 ... 받아야 하는데 채소와 과일에는 비타민A, B군, C, P, U 등의 다양한 비타민이 다량으로 함유되어 있다.식품 중에 함유된 탄소, 질소, 인, 황, 염소 등은 체내에서 대사작용 ... 의 체내에는 강한 완충작용이 있어서 쉽게 pH가 변화하지는 않지만 산성식품 위주의 편향된 식생활을 하면 체액이 산성화되어 산중독증의 원인이 되므로 알카리성 식품인 채소 과일을 많이

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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WHO(세계보건기구) 및 여러 학자들이 제시한 (정신)건강의 정의, 건강의 기준, 건강한 사람들의 특징 등을 인용하여 지금 현 자신이 건강한 상태인지, 아닌지 기술하고, 자신이 보다 건강하기 위해서는 어떤 것들을 어떻게 보강할 것인지 여러 학자들의 주장을 인용하여 적으시오

적 관계와 정신적 안정성을 건강의 중요한 요소로 강조한다.첫 번째로, 균형 잡힌 식사는 건강을 유지하는 데 필수적이다. 미국 농무부(USDA)는 매일 5회 이상의 과일과 채소 섭취 ... 를 권장하며, 이는 만성질환의 위험을 줄이는 데 기여한다. 연구에 따르면, 하루에 5회 이상 과일과 채소를 섭취하는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 심장 질환의 위험이 30% 이상 낮 ... 한 식단은 충분한 과일과 채소, 단백질, 건강한 지방으로 구성된다. 미국 농무부(USDA)의 권장에 따르면, 하루에 5회 이상의 과일과 채소를 섭취하는 것이 바람직하다. 하지만 나

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

식품가공학 및 실습 _ 잼(Jam) 만들기Date: 2021/6/3과일 및 채소는 비타민과 무기질을 포함한 많은 생리활성물질과 미량영양소를 섭취하기에 우수한 식품이다. 하지 ... 류 ]정의: 잼류라 함은 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화 한 것으로 잼, 기타잼을 말한다.(1) 잼과일류 또는 채소류(생물로 기준하여 30 ... % 이상)를 당류 등과 함께 젤리화한 것을 말한다.(2) 기타잼과일류, 채소류, 유가공품 등을 그대로 또는 당류 등과 함께 가공한 것으로서 시럽(생물로 기준할 때 20% 이상), 과일

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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