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식품기사 펙틴분해효소 식품기사 필답 식품가공학 식품기사 필기 과실가공 와인 제조 주스제조공정도
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"주스제조공정도" 검색결과 301-320 / 568건

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    글루텐 함량에 따른 탄성력 비교실험
    는 정도를 차지 하며 이 배유부분이 제분공정을 거쳐 밀가루로 제조 되는 것이다.제분공정에서 체에 걸러진 남은 부분은 다시 분쇄하여 체로 치는 과정을 여러 번 반복해서 거치게 되며 각 ... 이 높다. 각 공정별로 얻어진 밀가루를 용도에 적합한 비율로 배합하여 사용한다.제분공정의 마지막 단계에 영양강화나 표백과정이 포함된다. FAD에서는 밀가루나 빵에 비타민 비타민B1 ... 을 형성한다.실험 내용【목 적】밀가루 반죽 시 첨가하는 재료에 다라 반죽의 글루텐 함량과 탄력성을 비교한다.【재료 및 분량】강력분 250g소금 6g레몬 주스 30㎖【실험 방법】1
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.30
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    [식품제조방법][제조방법][식혜][사과주스][우유][홍차][감귤쥬스][식초][참기름]식혜 제조방법, 사과주스 제조방법, 우유 제조방법, 홍차 제조방법, 감귤쥬스 제조방법, 식초 제조방법, 참기름 제조방법 분석
    식혜의 제조방법, 사과주스의 제조방법, 우유의 제조방법, 홍차의 제조방법, 감귤쥬스의 제조방법, 식초의 제조방법, 참기름의 제조방법 분석Ⅰ. 식혜의 제조방법1. 엿기름 만들기2 ... . 식혜밥 만들기3. 전분의 당화 작용4. 마무리Ⅱ. 사과주스의 제조방법1. 사과(沙果; apple)2. 방법Ⅲ. 우유의 제조방법Ⅳ. 홍차의 제조방법1. 홍차의 종류1) 다즐링2 ... ) 실론3) 아삼4) 키먼5) 얼 그레이6) 꽃잎차7) 오렌지페코2. 홍차 제조 공정1) 말리기(withering)2) 말기(Rolling)3) 발효 및 산화(Oxidization)4
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    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.02
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    한국조리 레포트
    되며, 깔끔한 뒷맛으로 식품 및 음료수의 제조 등에 사용되기도 한다.(2)황설탕황설탕은 설탕 제조 공정에서 백설탕이 생산된 후 몇 번 더 정제 과정을 거치면서 열이 가해져 황갈색을 띠 ... 움, 용융등의 제조공정을 거친 것이다.구 분원료 및 처리과정염도(NaCl 함량)주요성분 및 특징천일염염전애소 태양열을 이용하여 농축93%천연미네랄 함유,일부 불순물재제염정제염+천일염 ... 게 된 설탕이다. 최근에는 당밀 비율을 조절하고 생산비용을 절감하기 위해 백설탕에 당밀을 첨가하여 만들기도 한다. 백설탕에 비해 특유의 풍미를 가지고 있고, 제조과정에서 가해진 열
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.03 | 수정일 2014.10.21
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    [사업계획서] 신개념 미백제품 (세안물제조 캡슐) 개발업체 창업 사업계획서
    비타민이다. 알약 모양의 ‘발포정’은 말 그대로 한 컵의 물에 넣으면 기포가 생기면서 금방 녹아 마시기 좋은 한 잔의 주스와 같은 음료수가 된다. 이러한 기술을 미국이나 유럽 등 ... 있다.-인증제도위와 같은 ISO 인증제도를 통해 고객들이 우리 제품을 믿고 구입 할 수 있다.이렇게 인증제도를 통해 알약형태에 들어가는 천연재료들과 우리 제품을 공정하는 과정 ... 이 인체에 무해하다는 사실을 증명할 수 있다.Ex)시드물 화장품 기업지금은 규모가 상당해진 시드물이라는 화장품 기업은 창업 당시 ISO인증제도와 옆에 보이는 제조판매업 등록필증을 통해
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    | 리포트 | 25페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.17
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    Welchs Foods 기업분석 및 경쟁전략 및 SWOT분석
    되지 않은 포도와인주스 생산 ◊100%콩코드, 나야가라 포도원액 이용한 저온살균법 공정-내부적 약점 ◊경영이사진 의사결정과정 효율성부재 ◊품질 우선순위로 인해 고가가격경쟁력-외부적 기회 ... 들을 내세워 몸에 좋은 건강한 음료 어필, 남녀노소 모든 사람들이 즐길 수 있게함 →타겟 연령층을 넓게 잡아 일정한 소비량을 유도100% 순수 포도주스 저온살균법으로 공정하여 색소,인공향 ... Do you know about Welch Foods ?목 차기업 개요SWOT 분석경쟁전략 분석직면 문제해 결 점1. 기 업 개 요135년 역사의 세계적인 포도주스 생각기업
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.21
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    P&G 피앤지 마케팅사례분석및 위기극복위한 마케팅전략제안
    생활용품 제조업 대 표 : 오쿠야마 신지 설 립 일 : 1989년 한국 진출 본 사 : 서울시 강남구 역삼동(1989~2010)한국 P G■ 한국 P G 기업연혁1989년: 한국진출 ... 달성 2003년: 한경-레버링 훌륭한 일터상(공정경영부문 우수상) 노동부 남녀고용평등우수기업 최우수상 2005년: Gillette 코리아 인수 2006년: Fortune: 1위 ... 지 않은 면도기임을 강조 And “써보세요!” 라는 문구를 만들어 누구나 쉽게 기억 할수 있도록 함.질레트의 4P분석P G의 위기양초사업의 위기에 대한 대안비누 제조업의 경쟁력 강화
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    | 리포트 | 34페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.03.20
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    치즈제조공정과 원리
    목 차1. 치즈의 정의2. 치즈의 역사3. 치즈의 종류4. 치즈 제조의 원칙5. 치즈제조공정▶ 자연치즈1) 원료유2) 살균, 제균3) 커드형성(1) 등전점에서 일어나는 단백질 ... ) 숙성중 유당▶ 가공치즈1) 제조원리2) 제조 방법3) 유화제(복합인산염, polyphosphate)의 작용과 특성6. 여러 가지 치즈1) Cottage cheese ... 와 Mozzarella cheese의 기본공정도2) 주요 치즈의 특성(1) Cottage cheese(카테지)(2) Cheddar cheese(체다)(3) Camembart cheese(까망베르
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.30
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    네슬레 Nestle 기업분석및 해외진출 국제마케팅전략분석및 나의의견
    된 네스카페가 널리 알려지게 되어 이를 계기로 네슬레는 성장을 거듭하였다. 식품업체 매기, 식품제조업체 크로스&블랙웰, 냉동식품회사인 핀두스, 과일주스 회사인 리비스, 냉동식품회사 ... Ｍanagement Ｓystem)을 만들어 전 세계 지사와 전체 생산 공정에 적용한다. 각 사업부에서는 회사 전체의 환경 기준에 맞도록 해야 하며 그 결과를 보고하고 검사받아야 할 의무 ... 의 상태로 배송하는 시스템 구축.- 전통적인 초콜릿 제조법과 최고의 질의 재료를 사용 : 100% 순수 코코아버터 사용- 주요 진출국 : 호주, 프랑스, 이스라엘, 일본, 중동
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    | 리포트 | 21페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.07.06
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    서울탁주 막걸리의 베트남시장진출 국제마케팅전략 파워포인트
    주류에 비해 도수와 칼로리는 대체적으로 낮은 편이며 , 영양소는 아주 풍부한 술이다 .3C _ 자사 분석 ( 장수막걸리 ) 서울탁주의 막걸리 제조 공정 - 2009. 10.26 동아 ... 는 술이 좋아 ! 주류소비가 높은 도시 입에 맞는 술을 찾는 중산층STP _Positioning 탄 산 과일주스 , 녹차 등 건강음료 탄산음료 맥주 웰빙 추구 성향 ‘ 건강한 즐거움 ... 7. 맛있는 혼합주 만들기 홍보 국내 주류업계에서도 시행하고 있는 ‘ 막걸리 혼합주 프로모션 ’ 처럼 막소사 , 막사이사이주 , 맥탁주 등 혼합주 제조법을 소개하여 소비 촉진 기획
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    | 리포트 | 39페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.25
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    식품품질평가 - 와인 관련 레포트
    이구동성으로 하는 말이 와인을 알면 알수록 오묘한 맛과 풍미 때문에 빠져든다고 한다. 포도의 품종에 따라, 생산지에 따라, 같은 생산지라도 포도밭에 따라, 제조 방식에 따라 또 ... 때문에 제조 시 더욱 주의를 요한다. 발효는 포도즙 내 모든 당분이 알코올로 변할 때까지 계속된다. 따라서 포도즙의 당분 함량과 알코올 도수는 밀접한 관련이 있다.레드와인의 제조 ... 과정은 크게 포도를 수확해서 열매를 분리 및 파쇄하는 과정, 포도주스를 만들고 발효하는 과정, 숙성과 와인의 병입 과정의 단계로 이루어진다.⑴ 포도수확: 포도 수확은 보통 늦여름
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17
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    식품안전
    주변에서 일어날 수 있는 식품안전사고를 알도록 한다Ⅲ식품 내외에 존재하는 건강 위해 요인을 파악하도록 한다Ⅱ식품가공 및 유통공정의 발달과 식품보관이 장기화됨에 따라 최근에 발생 ... 하기 위해 마련한 기준으로서 안전, 영양, 식품첨가물 사용 등을 평가해 인증하게 된다. 어린이 기호식품 표시는 음료류 중 과일 야채주스, 과자류 중 과자(한과류는 제외) / 캔디 ... 는 독특한 내용도 찾아볼 수 있음. ① 식품을 제조 가공 하려면?? 현재는 식품 제조․가공업 등록을 하면 되지만 60년대에는 품목별로 허가를 받아야 했음 ② 유흥영업종사자와 특수유흥
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.04.04
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    수소이온농도 ph 에 대한 레포트!
    되고 있다. 반응조건을 최적화하고 원하지 않는 부수적인 반응을 방지하기 위해 시료의 pH 조절은 아주 중요하게 고려되고 있다. 예를 들어, 플라스틱을 제조하는 공정에서 긴 체인분자 ... 을 ?4 mol/L 인 용액은 ?이다.(1)일상생활에서의 pH물질pH산성의 광산 폐수-3.6 ? 1.0납축전지전해액< 1.0위(胃)산2.0레몬 주스2.4콜라2.5식초2.9오렌지 or ... 사과 주스3.5맥주4.5커피5.0홍차5.5산성비< 5.6우유6.5순수한 물7.0건강한 사람의 침6.5 ? 7.4혈액7.34 ? 7.45바닷물8.0비누9.0 ? 10.0암모니아11
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07
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    매일저지방우유,매일우유,매일우유3c분석,매일우유stp,매일우유4p,매일유업
    으로 급변하는 경영환경을 지혜롭게 이겨내고 현재는 우유, 발효유, 육아식품, 커피, 주스, 두유 음료는 물론 치즈, 와인, 유아 복, 외식분야로 사업을 확장하여 국내 굴지의 종합식품기업 ... 으로 ‘성장 발육을 위해서’라는 답이 나왔다. 흰 우유를 구입할 때 가장 먼저 고려하는 선택 조건은 가격과 제조회사를 앞서 ‘맛’이 1위를 차지했다. 조사응답자 중 55%가 일반우유 ... 우유는 매일유업의 (FI)FRESH INNOVATION 이라는 목표 하에 ESL(Extended Shelf Life) 공법을 도입하여 제조과정에서 발생할 수 있는 공기, 파이프라인
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.04
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    `롯데칠성`성공사례분석
    등의 현황(단위 : 백만원, %)사업부문매출유형품 ? 목구체적용도주요상표등매출액(비율)음료 제조판매제품탄산음료음료용칠성사이다348,70232.0주스"델몬트주스340,68431.2 ... 칠성 사이다고품격 주스의 대명사 델몬트 주스캔커피의 최강자 레쓰비홍차의 꿈 실론티새천년 음료시장 최고의 히트상품 2% 부족할 때 DBH열대과일음료 망고/파인구아바/망고오렌지국산위스키 ... 발매1977년 생산 공정의 일원화1978년 탐스 발매1979 - 1987 ; 도약기반구축기업무전산화와 신규설비에 투자가 활발히 이루어진 도약기반 구축기는 롯데칠성음료가 청량음료
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.11
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    기업의 친환경경영의 사례와 바람직한 역할과 방향00
    고 있다. 이에 지난 2001년 전사 에너지 절감을 위한 중장기 계획을 수립하고 1사업장 1에너지 절감 캠페인 전개·생산공정 혁신 및 신제조 공법 도입·에너지 전문가 육성을 위한 ... 그룹 그린 경영"환경 안전 품질은 그 무엇과도 타협할 수 없다." 금호아시아나그룹의 '그린 경영'은 박삼구 회장에서부터 시작된다. 몇 년 전 그룹 최고경영진 회의에서 한 임원이 주스 ... 를 남기자 "음료수를 남기지 않는 것처럼 작은 실천이 환경 경영의 밑바탕이 된다"며 먼저 남은 주스를 마신 그다. 총수가 솔선수범하니 그룹 전반에 환경 경영이 뿌리내리는 건 당연
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    | 리포트 | 29페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.03.08
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    시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사(용도, 특성 설명)
    로서 약알칼리성 완충제로 사용되며, 식품첨가물로서 제빵·제과에 이용하는 베이킹파우더의 주원료로 사용됩니다.또한 제혁공정중에 크롬 탄닝 (TANNING)후의 산 중화제로, 그외에 염료 ... % 감소시킬 수 있습니다.◇ 정제염정제염을 식품공전에서는 ‘해수를 이온교환막에 전기 투석시켜 정제한 농축함수를 증발관에 넣어 제조한 소금’이라고 정의하는데, 대량 생산, 저렴한 가격 ... 이나 수영장의 정화, 해양 어류용 수족관, 정 수기 등의 연수제, 운동장이나 테니스장의 객토 시, 젓갈 등 염장 시, 고분자 화 학용품, 세제류, 페인트 제조, 섬유나 원단의 염색
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08
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    식품가공학 전분제조실습 보고서
    다. 전분은 다음과 같은 공정으로 제조하고 제조방법에는 습식법과 건식법이 있으며 전분유에서 전분을 분리하는 방법으로는 침전법, 테이블법, 원심분리법 등이 있다.원료 → 수세 → 분쇄 ... 식품 가공학 실습실습 5. 전분 제조 실습1. 이론 및 원리-전분1) 정의포도당 한 분자와 또 다른 포도당 한 분자가 반응하면 물 한 분자가 빠져나가면서 두 포도당이 연결 ... 제조서류, 옥수수 및 잡곡류를 원료로 전분을 제조하는데 원료에 따라 입자의 모양과 크기가 다르며 물에 녹지 않고 침전되므로 이를 이용하여 전분 이외의 성분은 쉽게 분리할 수 있
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.23
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    농심의 품질관리활동
    으로 제조 공정과 부대 설비가 각각 CIM 시스템으로 관리되는 것이 특징"이라고 설명했다.구미 공장은 과학적이고 통계학적인 관리에 의해 균일한 품질의 제품만 생산하는 완벽한 품질 관리 ... 하였다.연일 쏟아져 나오는 관련 기사들을 보면서 드는 생각은 ‘도대체 공정 관리를 어떻게 했길래, 농심 같은 대기업에서 이물질 사고가 연속으로 발생할까’였다.그래서 이번 과제의 주제 기업 ... 성을 나타uring) 개발,적용1994. 12 생생라면 개발1995. 04 볼빅, 웰치주스, 코코넛주스, 덴마크햄 수입 판매1995. 05 감자연구소 준공1996~1999 도약기1996
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31
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    리큐르에 관한 보고서
    오하라라는 인물이 미국 남부 사람인 것과 연관지어 생각하면 "남부의 평온함"이라는 이름을 가진 이 리큐르와 딱 들어맞는 느낌.- 주재료 : 서던 컴포트 30ml, 크랜베리 주스 ... 30ml, 라임 주스 1tsp3) Green Fairy-압생트- 녹색의 요정(fee vert, green fairy), 에메랄드 지옥(emerald hell), 녹색 유혹 등 ... 국가 : 프랑스- 허브 리큐르의 여왕이라고도 불리는이 프랑스산 리큐르는 130종 이상의허브를 사용했다.- 샤르뜨뢰즈 산에 위치한 그랑데 샤르뜨 뢰즈 수도원에서 제조되었기에 유래함
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08
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    커피와 바리스타 정리본
    이 확대되었기 때문- 제과점, 생과일주스전문점, 음식점 합치면 3만개로 추산됨(2)국내 커피 브랜드1.동서식품- 1968년 미국 제너럴 푸드와 동서가 합작해 만든 회사- 1970년 ... - 미시시피 삼각주 지역의 커피 업체들을 지원하기 위한 긴급조치로 1911년 미국세인트루이스에 결성됨.- 1940년, 미국 전역의 커피 제조업체와 수입업체를 대변하는 상시 전국조직 ... 에 의해 결정됨,즉 우리나라에 수입된 커피 생두는 이미 정제까지의 공정을 새산지에서처리되어 관여 할 수 없기 때문에 우리나라 또는 소비국에서는 로스팅으로커피의 맛을 결정할 수 밖에 없
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    | 시험자료 | 86페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.01.12 | 수정일 2015.04.22
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