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식품기사 펙틴분해효소 식품기사 필답 식품가공학 식품기사 필기 과실가공 와인 제조 주스제조공정도
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"주스제조공정도" 검색결과 201-220 / 568건

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    실버카페 사업계획서
    ,500카푸치노1,500쥬스2,000콜라1,200햄버거2,500커피류5,000tea류5,000생과일주스6,000음료4,000○ 경쟁상품 현황○ 생산품 경쟁력상권 내 카페 및 다방 ... +떡, 차+죽 등? 매일 신선한 재료로 당일 제조 원칙? 주문에 의한 당일 제조, 당일 판매전략? 재고를 남기지 않도록 일일 판매량을 분석하여 진행입지선정 계획○ 생산지 확보 방안 ... 은품 제조방법 및 재료만들기 교육② 계절별 특성화된 제품 생산지도③ 자연차의 제조 및 디자인방법 지도④ 기타 카페에 관련된 기술 및 교육자문 역할? 제품의 차별화? 제품의 종류 및
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.10
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    잼, 젤리 제조 예비
    ◎ 실험목적펙틴, 산, 당분의 특성과 관계를 파악하고, 재료의 특성을 이해하며 잼과 젤리를 제조할 수 있다.◎ 실험이론 및 원리● 잼, 젤리 및 관련된 제품의 정의- 과실 주스 ... 과 성분을 회수하는 데 있으나 이반적으로 권장할 만한 것은 못된다.⑷ 청 칭착즙액이 흐리면 젤리가 투명하지 못하므로 청칭공정을 거쳐 투명한 즙액으로 만든다. 공업적으로 주스의 청칭 ... 다.⑸ FDA 규격). 이때 설탕 대신 물엿이나 포도당을 이부 사용할 수 있다.젤리나 잼을 제조할 때 주스에 펙틴 함량이 부족하면 제품의 조직과 외관을 향상시키기 위해 펙틴을 첨가
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27
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    효성화학 합격 자기소개서
    Process와 미국 DOW사의 UNIPOL Process의첨단기술 및 다양한 촉매 활용기술이 더해진 고수율, 고입체규칙성 수지입니다.아울러 최신의 프로필렌 제조공정인 프로판 탈수소 ... 에서 가장 광범위하게 쓰이는 폴리프로필렌 수지(PP)를 생산, 공급하고 있으며, 그 원료인 프로필렌을 프로판탈수소공정(DH)에서 자체 조달하고 있습니다.효성이 생산, 공급 ... , 펩시콜라 등 세계적인 업체로부터 품질승인을 획득하였고, 한국 제1의 마켓리더로서 국내 주요 음료업체에 주스음료, 스포츠음료, 차음료, 탄산음료용 페트병을 공급하고 있습니다. 또한
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    | 자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.30
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    푸드마케팅4공통) 현재유통되고있는 가공식품중 한가지식품을선정하고 일괄표시면주표시면 기타표시면을 구분하여 각 면에 표시되는 내용을 구분하여 기술
    %, 밀가루25%, 설탕10%, 코코넛주스5%, 대두유5%, 바닐라3%, 정제염2%.2) 주 표시면① 제품명: 한주마당 믹스넛② 내용량 (내용량에 해당하는 열량): 518.6칼로리3 ... 십시오③ 기타 사항 표시본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.4) 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 식품정부인증마크가 1개 이상 표시 ... 종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미를 설명하시오1) 전통식품품질인증제도우리 농산물을 전통적인 제조방법으로 우리 옛 맛을 재현한 식품을 정부가 그 품질보증
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2017.03.27
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    실체적 현상 분석을 통한 성공한 광고와 실패한 광고 비교 측정 및 광고전략 제안
    가지 광고를 선정한 이유Ⅱ. 본 론1. 성공한 광고와 실패한 광고의 시장성가. 성공한 광고의 제품 시장 동향1) 망고주스로서의 ‘델몬트’의 시장성나. 실패한 광고의 제품 시장 동향 ... 1) 오렌지주스로서의 ‘델몬트’의 시장성2. 광고 전략가. ‘망고주스’와 ‘오렌지주스’의 광고(마케팅) 전략1) 가격전략2) 유통전략3) 판매촉진전략4) 광고홍보전략5) 이미지 ... 전략6) 제품 차별화 전략3. 성공한 광고와 실패한 광고의 제품들의 위치가. 브랜드 파워나. 타 망고주스 회사와 타 오렌지주스 회사와의 비교 분석Ⅲ. 결 론1. 앞으로의 롯데 델몬트
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    | 리포트 | 8페이지 | 6,900원 | 등록일 2012.05.22 | 수정일 2016.11.24
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    수유부의 0~1세 미만
    하고 있는 식품 예상 질병 족발은 제조공정에서 생기는 위생문제가 생길 경우 , 수유부의 경우 식중독의 위험이 있으며 , 그에 따라 영양불균형을 초래하여 태아에게 영양을 미칠 수 ... 있다 . 그러므로 수유부는 계절별로 주위 해야 하는 식품과 제조공정의 위생상태확인이 어려운 제품은 피하는 것이 좋다 .두부의 영양소제육볶음 문제점 대체음식 대체이유 제육볶음 맵 ... 질병 족발은 제조공정에서 생기는 위생문제가 생길경우 , 수유부의 경우 식중독의 위험이 있으며 , 그에 따라 영양불균형을 초래하여 태아에게 영양을 미칠 수 있다 . 그러므로 수유
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    | 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.31
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    세균관련산업
    기술의 기반 기술은 주로 식품산업기술에서 출발한 것이다.미생물을 이용한 발효식품 제조기술이나 설탕의 추출, 농축, 정제공정, 주정생산을 위한 증류공정, 식용유나 두유, 두부 제조 ... 을 낮춘다.유제품의 기본 제조공정들은 많은 유제품의 경우 매우 유사하다. 발효는 우유단백질에 변형을 주는 젖산과 버터 등의 풍미에 일조하는 다이아세틸같은 풍미와 향기물질을 생성한다. 접종 ... 에서의 분쇄, 압축, 여과, 분리 공정 등은 모든 생물산업에서 공통적으로 사용되고 있다.석기시대의 원시생활에서 가장 먼저 사용된 식품기술은 아마도 건조, 훈연기술이었을 것이다. 사냥
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.01 | 수정일 2020.05.07
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    [외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)
    )을 배치-집단조리방식의 경우 채소처리실과 병용방식으로 운영-채소류의 보일링을 위한 가스렌지, 또는 수프케틀 등의 핫섹션의 기기를 일부 병용사용-커피, 과일, 주스 등을 취급 ... 하는 팬트리를 구성하여 계획(5) 배선구역(Dish up)조리된 요리의 담기와 셋업은 최종적인 업장의 인상을 표현해주므로 대단히 중요한 구역이다. 영양학적에도 조리공정적에도 소홀할 수 ... 며, 강도, 내력도 지극히 크다.2/ 비금속재료-세라믹(Ceramics)은 무기. 비금속 재료를 원료로 하여 고온(高溫)으로 열처리한 제조물의 총칭으로서, 도자기 유리 벽돌 시멘트 등
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.09
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    외식프랜차이즈 업체보고서 (카페토스피아)
    토스트 제조장치 특허 출원 11 토스피아 가맹사업 전개 12 KBS “무한지대Q”토스피아 방영 2007.03 MBC”생방송 화제집중” 토스피아 05 자동 토스트 팬 특허 등록 05 ... 04 매경이코노미 “불황 타게하는 아이템” 토스피아 기사 05 이데일리TV “성공창업” 토스피아 방영 07 공정위원회 “정보공개서 등록” 등록번호:20080100030 10 AM7 ... 년필요종업원수1(아르바이트)상품 및 예상수익주력상품샌드위치,커피,생과일주스성수기봄,여름,가을일평균 고객수90名객단가3,500일평균 매출320,000Peak Time06:30~08
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    | 리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.03.23 | 수정일 2024.10.13
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    한국과 영국의 음식문화 비교
    들로부터 식생활 변화. 현재는.. 각 대륙의 다양한 음식 존재~!① 푸짐한 아침식사 ② 베이킹파우더로 부풀린 빵 -공정간단, 비스킷 ③ 다양하고 풍부한 감자요리 ④ 자연스러움을 강조 ... 하는 조리방식 ⑤ 커피보다 차를 즐기는 사회 ⑥ 맥주와 위스키를 즐기는 사회영국 음식문화의 특징영국의 정식 아침식사 코스제1코스 : 오렌지 주스, 자몽 반쪽, 큰 잔으로 커피나 차, 둘 ... (고급 녹차의 생산액의 95% 티백 5%)하동 녹차 제조 과정1. 잎을 딴다.2. 잎을 고른다.3. 잎을 덖는다.4. 잎을 비빈다.5. 잎을 말린다.시음 하기 전에.6. 시음한국
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    | 리포트 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.28 | 수정일 2020.04.01
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    가스 활명수의 탄생스토리와 그 성공비결, 서울우유 사례를 통한 기업의 윤리적 책임과 유통관리
    9 조 김태희 송혜교 전지현 강동원 원빈 활명수의 탄생과 성공스토리 슈퍼마켓협회 “ 서울우유 공정위에 제소 ”목차 활명수의 탄생과 성공스토리 1 동화약품 소개 활명수 성공비결 7 ... 가지 활명수 경영 레슨 토론 슈퍼마켓협회 “ 서울우유 공정위에 제소 ” 2 서울우유 협동조합 소개 토론활명수의 탄생과 성공스토리 1동화약품 소 개 1897 년 9 월 동화약방이 ... 라는 이름으로 설립 2009 년 6 월 동화약품㈜ 로 사명 변경 주요 사업내용 : 원료 의약품 , 의약부외품 , 화장품 , 의료용구 , 위생용품 , 농약 · 동물용 약품의 제조 주요
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30
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    음료가공피피티
    로 보리의 전분을 당화시키고 효모로 발효를 한 후 증류해서 농축한 것을 숙성시킨 것 증류주 → 브랜디 과일을 원료로 하여 발효시켜 증류한 후 나무통에서 저장한 것* 청주의 제조 공정 ... =00010002 1. 도정 2. 세미 3. 침미 4. 증미 5. 제국 6. 담금 7. 발효 8. 압착 9. 신주완성 10. 여과 11. 살균 12. 숙성* 청주의 제조 공정 1 ... 의 제조 방법에 따른 분류1-1. 주류의 종류 종 류 특징 양조주 → 양주와 탁주 우리나라 재래술 , 전분류를 당화 , 주정 발효시킨 것 탁주 → 주모와 술덧을 담가 20 도
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.29
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    휴롬 브랜드분석및 휴롬 마케팅전략분석과 위기극복방안
    을 최대한 보호한 다.음료의 경우 계절에 맞게 나오는 제철 과일로서 주스를 만들었고 , 둘이 상의 과일을 혼합한 혼합주스, 천연 과일 스무디, 국산 콩을 이용한 소이주스, 공정거래로 한다. ... 녹즙?원액기 제조 회사로서, 2009년 (주)금아가전에서 (주)휴롬엘에스로 상호를 변경하였다.휴롬은 원액기의 개발이 있었던 2008년 당시 65억 원이던 매출은 매년 2~3배 ... 어 특유의 내구성으로 반영구적 사용이 가능하며, 재료의 변질 없이 자연 그대로의 주스를 착즙 가능하다. 그리고 일반 주서기의 브러시 모터가 아닌, 저속회전방식의 콘덴서 모터를 사용
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    | 리포트 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.01.29
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    롯데제과, 네슬레 기업소개와 생산방식
    약품안전청으로부터 롯데제과의 약 160여 개의 모든 제품의 HACCP 지정을 완료했다. HACCP은 원료구입, 제품 제조공정과 유통과정을 거쳐 고객에 이르기까지의 전 과정의 식품안전 ... 을 보다 완벽하게 확보할 수 있는 시스템으로, 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리 ... 가 되는 시설설비 등의 일반적 위생관리를 실천함으로써 종합적으로 위생관리 할 수 있는 식품의 제조?가공?조리방법을 의미한다.빙과류에 있어 국내 최초 HACCP인증을 받은 롯데제과
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.13
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    서울우유 제조일자 마케팅
    2012-1학기 식품경영학팀 프로젝트‘보이는 신선함’으로차별화를 추구하다- 서울우유의 제조일자 마케팅 -목차1. 주제 선정 배경2. 유가공 시장의 이해(1) 현황(2) 제조사별 ... 시장 점유율3. 서울우유 소개(1) 역사(2) 목표, 비전, 경영철학(3) 제품소개4. 서울우유 마케팅 전략(1) 기존 마케팅(2) 신선도 마케팅 - ‘제조일자 표기’1) 5 ... Forces Model2) SWOT3) STP4) 4Ps5) 유통 과정 혁신(3) 경쟁사1) 경쟁사의 마케팅 전략2) 서울우유의 ‘제조일자’ 마케팅에 대한 경쟁사의 대응5. 시장 성과
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07
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  • 자료 표지
    효소의 식품 가공에서의 이용
    이 가능하여 효소를 인위적으로 대량 생산할 수 있다.둘째, 효소의 제조공정은 경제성이 있어야 하며, 고도로 정제되지 않는 경우가 대부분이므로 이를 고려하여 호소제를 선택해야 한다 ... , 발효 등의 공정 중에 있어 효소작용을 적극 활용하기 위해서는 산업적으로 생산한 효소제를 첨가하게 되는데, 산업용 효소제의 생산을 위해서는 다음과 같은 사항을 고려해야한다.첫째 ... 쓰이고 있다. 이는 가열공정이 식품 저장을 위하여 미생물을 살균·멸균할 뿐만 아니라 효소를 불활성화시키는 가장 간단한 방법이기 때문이다. 만약 가공식품에서 효소 활성이 남아 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.06
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    과채류와 유지가공
    와 철은 ascorbic acid 를 산화3. 과실 주스3. 여러가지 과실 주스 제조 1) 사과 주스 1) 공정 원료→선과→씻기및 절단→부수기→착즙→여과→탈기→열처리→밀봉→냉각 ...  살균 과실 주스2. 천연과실 주스의 일반적 제조법 3) 과실 주스 제조 시 탈기의 효과 원료로서 필요한 조건***** ① 비타민 C의 산화 방지 ② 과실 중의 지방 성분의 산패 방지 ... ⑦ 통조림 주스 제조 시에 캔표면의 부식으로 인한 주석의 용출을 적게 하여 수소 팽창이 생기는 것을 방지 **** 포도 주스의 주석 제거 방법 ( 신맛의 원인 ) 포도의 주요 유기산
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    | 리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14
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    맘마미아를 이용한 코카콜라 분석(기업분석)
    을 나누어주는 등 적극적인 마케팅을 펼쳐 1895년 코카콜라 원액 제조 공장을 시카고와 댈러스, 로스앤젤레스에 세웠다.1894년 처음으로 병에 담긴 코카콜라가 판매되었다. 20세기 들 ... 어 코카콜라는 미국 외 다른 나라들로 전파되었으며, 1920년 1000개 이상의 음료제조업체에서 코카콜라를 생산했다.1923년 어니스트 우드러프가 아사 캔들러로부터 코카콜라 사업 ... 로 키워낸다.2차 세계대전 당시 유럽인들은 처음으로 코카콜라를 접했으며 전쟁이 끝나자 코카콜라의 판매망은 유럽 각지로 확대되었다. 1940년대 중반에서 1960년까지 코카콜라 제조업체
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.07
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    야채가공산업폐수처리
    )알칼리제선별조제상세정폐수고기통조림시럽 또는염수주입조미액폐수증기보일러탈기→밀봉→살균→냉각물제품 야채 가공식품의 제조공정도본 론충청남도 소재 에 대한 조사사업의 개요구분개요·비고엄종깻잎 ... 과 수질-4-본 론충청남도 소재 에 대한 조사-8-사업의 개요-8-폐수의 특성-8-생산공정-9-폐수의 수질 농도-10-야채가공공장 일반적인 폐수의 처리법-10-폐수처리 방법-12 ... -의 폐수처리 공정도-16-현재 폐수처리 공정의 문제점-16-결 론제안하는 공정-17-공정의 개선된 부분-17-처리수의 재이용 및 재활용 방안-22-자료출처-30-서 론국내 야채가공 산업
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30
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    [발효공학] 한국의 건강발효식품 (식초)
    ※흑초와 일반식초 제조의 차이 일반 식초 제조 1. 원재료에는 배아나 쌀겨를 없앤 백미를 사용합니다. 2. 당화 , 알코올 발효 , 초산발효는 , 각 공정 마다 균을 인적에 가세 ... 에서 많이 제조되는 알코올 음료와 많이 재배 수확되는 과일류와 깊은 관계가 있다. ·사과주스를 발효시킨 미국의 사과식초(cider vinegar) ·포도주스를 발효시킨 프랑스의 포도 ... 목 차1.식초 2.식초의 분류 3.식초의 제조 4.식초의 효능 5.기타 식초 이용 제품1. 식 초식초 -알코올의 아세트산 발효에 의하여 생기는 카르복시산 -자극성의 냄새가 있
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.26
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2025년 11월 05일 수요일
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