"조리기구"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 감염예방 보육실습일지 월별위생교육자료 한국사요점정리 식품위생학 채소의 색변화 군인 연장반 보육일지

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"조리기구" 검색결과 281-300 / 11,244건

2021년 위생사 대비 위생관계법령 요약집

에 쓰 는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건 및 「위생용품 관리법」 제2조제1호에 따른 위생용품은 제외) - 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것- 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리 ... 으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품 공유주방: 식품의 제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분ㆍ운반에 필요한 시설 또는 기계ㆍ기구 등을 여러 영업자가 함께 사용하거나, 동일 ... 거나 해칠 우려가 있는 것 영업: 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분ㆍ운반 또는 판매하거나 기구 또는 용기ㆍ포 장을 제조ㆍ운반ㆍ판매하는 업(농업과 수산업에 속하

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 30페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.11.04 | 수정일 2022.07.24

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식중독 예방 교육 자료(2025 최신작성 자료)_각종 기관(요양원, 유치원, 학교, 직장, 식당 등)활용 가능

, 비위생적인 채소 등을 통해 발생합니다. 대표적인 세균으로는 살모넬라, 대장균, 리스테리아, 장염비브리오균 등이 있으며, 오염된 손이나 조리기구를 통해서도 쉽게 전파될 수 있 ... 음식은 절대 섞이지 않도록 조리기구도 분리 사용합니다.셋째, 물은 끓여 마시거나 정수된 물만을 사용해야 하며, 수돗물을 음용하는 경우 정수기 관리 상태를 주기적으로 점검해야 합니다 ... 해 청결 상태를 확인하고, 조리기구, 손잡이, 싱크대, 바닥 등의 오염 여부를 점검합니다. 폐기물은 밀폐된 용기에 담아 하루 1회 이상 폐기하며, 음식물 쓰레기는 실온에 방치하지 않

리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2025.07.02

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실험조리-첨가물에 따른 여러 채소의 색과 질감의 변화

paper, 전자저울,일반 조리기구실험 방법(1) 시료를 다듬고 씻은 후 물기를 제거하고 길이 3cm에 두께 3mm 정도의크기로 썬다.(2) 비커에 물, 2%식염수, 2% 식초용액, 1 ... 실험목적-데치는 과정에서 일어나는 채소의 색소와 질감의 변화를 확인하고 변색을최소화 할 수 있는 적절한 처리 방법에 대하여 알아본다.실험재료및기구-재료: 적양배추 80g, 당근 ... % 중조수를 각각 200mL씩 넣는다.(3) 각 조리수의 pH를 측정한다.(4) 조리수가 끓으면 시료 20g을 넣고 2분 동안 가열한다.(5) 가열이 끝난 후 건더기는 흰 접시

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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[식품의약품안전처] 식중독 조사결과 보고서

③ 식수④ 조리기구, 행주 등⑤ 혈액⑥ 직장 및 대변⑦ 기타⑧ 계미생물등 검사항목직장 및 대변보존식 및 식품조리기구/행주식수용수□□□□□□□□□□□□□□□살모넬라황색포도상구균병원성 ... 월 일- -조사시작년 월 일- -(3) 조사대상및 방법조사대상조사대상(명)계섭취자조리종사자기타조사방법설문조사(명)계섭취자조리종사자기타검체 및 가검물(건)① 보존식 및 식품② 용수

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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영양사 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료

를 직접 만들어 조리기구 온도와 식자재 보관 상태를 매일 확인했습니다. 반복된 기록과 점검이 실수를 줄이고 신뢰를 쌓는다는 것을 경험했습니다. 일회성이 아닌 지속적인 관리가 진정한 위생관리의 핵심이라고 생각합니다. ... 이 아니라 ‘건강한 먹거리 문화를 설계하는 일’이 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 실습 기간 동안 급식소에서 조리부터 위생점검까지 전 과정을 경험했는데, 그 과정에서 위생관리의 작 ... 하며, 조리시설 위생 점검과 식자재 관리 실습에 참여했습니다. 특히 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 실습 과목에서는 실제 위생관리 절차를 적용해 보며 세밀한 점검 체계의 중요성을 배웠

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.01

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어린이집 통합 안전점검표 (2020년도)

상처자 등 조리금지)- 위생복, 위생화, 앞치마, 위생모를 착용하고, 배식 시에는 배식 전용기구, 마스크, 위생장갑을 사용하고 있다.- 유통기간 확인 및 선입선출을 준수하고 있다. ... ?육류?채소류를 취급하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.일- 세제, 소독제, 살충제에 라벨을 부착하고 분리보관 ... 관리- 작업 전 건강상태를 확인한다.(감기, 설사, 손 상처자 등 조리금지)- 위생복, 위생화, 앞치마, 위생모를 착용하고, 배식 시에는 배식 전용기구, 마스크, 위생장갑을 사용

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| 서식 | 24페이지 | 300원 | 등록일 2021.05.16

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실제 면접질문 및 답변(조리사) '최종 합격'

면접 예상질문 및 답변 (조리사)1. 조리사로서의 경험과 기술은 어떻게 발전시켜 왔나요?조리사로서의 경험과 기술은 지속적인 학습과 다양한 현장 경험을 통해 발전시켜 왔 ... 습니다. 처음에는 기본적인 조리 기술부터 시작했지만, 시간이 지나면서 다양한 요리법과 재료에 대한 깊은 이해를 갖추게 되었습니다. 요리 학교에서 배운 이론뿐만 아니라, 실무 경험을 통해 다양 ... 한 음식의 조리법과 손질 방법을 배우며 기술을 향상시켰습니다. 또한, 여러 레스토랑과 호텔에서의 실습을 통해 다양한 조리 환경에서 일하는 법을 익혔습니다. 그 과정에서 특별한 기술

자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.01

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[교육부] 학교급식 개시 보고서

[별지 제1호서식] 학교급식 개시 보고서일반현황학교명설립별학교장주소최초 급식개시일유형별학급수전화재적학생수교직원수기타(명)총계(명)운영방식직영□단독□공동조리교□공동비조리교(조리교명 ... : )□공동관리교□공동관리대상교(관리교명 : )일부위탁□단독□공동조리교□공동비조리교(조리교명 : )□공동관리교□공동관리대상교(관리교명 : )전부위탁□단독□공동조리교□공동비조리교 ... (조리교명 : )□외부운반(도시락급식)집단급식소 설치집단급식소 설치 신고일영양사명(면허번호)조리사명(면허번호)년 월 일( )( )학교급식위탁현황위탁업체명대표자명영업신고번호업종(식품군

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

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청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

어 일조하고자 한다. 본인은 한식 조리사, 일식 조리사, 중식 조리사 자격증을 취득한 상태임은 물론 00지방병무청, 00도청에서 근 9년간 식품관리를 책임진 경력이 있는 사람이며, 이러 ... 한 본인의 경력사항은 청주교도소의 식품위색직을 수행하는데 있어 실제적 도움이 될 것이라 사료된다. 단체 급식은 식재료의 변질과 식재료 공급의 신속성, 위생과 안전, 조리시설의 상태 ... 소 위생관리 매뉴얼에 근거해 개인 위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 기구 및 기계 위생관리, 환경 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성함으로서 최적의 급양

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| 자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

기준)을 철저히 준수합니다. 또한, 조리 기구와 설비의 정기적인 소독과 유지보수를 통해 안전한 조리 환경을 조성합니다. 직원들과 함께 정기적인 위생 교육을 실시하여 모두가 위생 관리의 중요성을 인식하고 실천할 수 있다. ... 이 력 서1. 공통사항※응시번호응시분야국가공무원조리서기보응시자격구분□조리산업기사 이상□조리기능사+관련경력성명2. 응시자격* 해당없는 항목 삭제, 칸 부족 시 칸 추가 각 가능자격 ... 시간 근무)조리자격자격증명(등급 포함)자격증 취득(예정)일자격 검정(발급)기관* ‘응시자격’ 란에는 한식, 중식, 양식, 일식, 복어 중 1개의 자격증만 기재하고, 나머지 모든

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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(식품위생학) 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

적 행동 습관6) 책임과 윤리의식2. 식품 및 공정 위생관리 (식재료, 공정, 기구·기기 위생관리 포함) (10점)1) 식재료 위생관리2) 조리공정 위생관리3) 기구 및 기기 위생관리 ... 에서 조리되어야 한다. 작업 후에는 조리기구와 작업대, 바닥 등을 철저히 청소하고 소독하며, 남은 식재료는 적절한 방법으로 보관해야 한다.쓰레기와 음식물 찌꺼기는 즉시 처리하고, 배수 ... 므로 항상 청결을 유지해야 하며, 바닥·벽면·천장·작업대 등 모든 표면은 정기적으로 세척과 소독을 실시해야 한다. 특히 조리기구 주변은 식품과 접촉이 잦기 때문에 고온 살균

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

에 대한. 배식 및 검식가. 조리된 음식은 안전한 급식을 위하여 운반 및 배식기구 등을 청결히 관리하여야 하며, 배식 중에 운반 및 배식기구 등으로 인하여 오염이 일어나지 않도록 조치 ... 하여야 한다.나. 급식실 외의 장소로 운반하여 배식하는 경우 배식용 운반기구 및 운송차량 등을 청결히 관리하여 배식 시까지 식품이 오염되지 않도록 하여야 한다.다. 조리된 식품 ... 에서 조리한 식품은 온도관리를 하지 아니하는 경우에는 조리 후 2시간 이내에 배식을 마쳐야 한다.6. 세척 및 소독 등가. 식기구는 세척·소독 후 배식 전까지 위생적으로 보관·관리

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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사회복지 _프로포절_독거노인의 영양 상태 개선

며 외로움과 고독감 감소주요사업 내용세부 사업명주요 내용조리기구사용과 기초조리 방법① 조리 분야 전문 인력을 투입하여 프로그램 진행② 프로그램을 진행하면서 필요한 조리기구 사용법 ... 을 익히면서숙련도를 향상하고, 비교적 위험한 조리 기구에 대해 안전교육을시행하고, 정확한 사용방법을 익힘③ 요리에 필요한 다양한 재료들의 손질 방법을 활용한 기초적인요리를 만드 ... 목표프로그램명활동 (수행방법)시행시기수행인력참여인원시행횟수시간기초적인조리능력향상 및사회적관계망 형성사업설명회프로그램 안내 및 신청자 모집2월복지사 4명30명1회1시간조리기구사용

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.21 | 수정일 2024.02.26

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한식조리기능사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

필름 ④ 유산균막 38. 대량조리 시 가장 먼저 실시해야 할 위생관리 단계는? ① 원재료 검수 ② 종사자 위생점검 ③ 조리기구 세척 ④ 배식 후 보관 39. 칼을 세척 후 소독 ... 할 때 가장 효과적인 방법은? ① 뜨거운 물 70℃ 이상 ② 주방세제만 사용 ③ 찬물로 헹굼 ④ 알코올 10% 40. 금속제 조리기구의 세척 후 건조 시 가장 중요한 점은? ① 그늘 ... 큰 목적은? ① 식품 영양 강화 ② 미생물 위해 요소 사전 예방 ③ 저장성 향상 ④ 맛 향상 97. 조리기구 소독 시 알코올을 사용할 때 가장 효과적인 농도는? ① 30

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.29

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

가 다르르게 음식을 데울 수 있음, 단: 대량조리, 건조식품엔 부적합⑤ 유도 (인덕션)-> 전기에너지로 자력을 발생시켜 열을 내는 것3. 조리 기구1) 계량 기구- 동일한 완성도와 재현 ... )2) 비가열 조리 기구① 칼- 다목적 칼: 손잡이와 칼날 포함 30~40cm정도가 적당- 페티 나이트- 빵 칼- 사시미용 칼- 중화 칼- 데바 칼: 일본에서 많이 사용② 도마 ... - 위생적 관리가 중요.- 용도별 색깔을 구별하여 사용, 충분히 건조③ 혼합, 교반, 분쇄 기구- 믹서기, 핸드 믹서기, 핸디 블렌더, 거품기, 절구④ 기타 조리 기구- 필러, 고기

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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음식과세계문화 2025-1 중간 기말 최신 기출

가 도입되었다.3) 조리법의 다양성에 비해 조리기구는 간단하고 사용이 쉬워 실용성을 중시하는 중국인들의 특성을 알 수 있다.4) 불교의 영향으로 음식문화에서 오행철학을 바탕으로 음 ... 과 양의 조화를 강조한다. → 도교의 영향임3. 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?1) 조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.2) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.06.22 | 수정일 2025.07.23

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조리실무사 면접

*조리실 기구와 장비의 올바른 사용법 숙지 *가스사용 전후 벨브 확인 *전기오븐 가스오븐 온도 확인 *조리실 안팎에서 무거운 것을 옮길 때는 다치지 않도록 가급적 두명이 들기 *걸려 ... 조리실무사 면접 조리사면접 학교단체급식조리사면접 조리실무사면접 조리사면접 학교조리실무사면접 영양사조리실무사면접 조리사조리실무사면접 조리실무사면접질문답변 조리실무사지원동기면접 조리 ... 사1분자기소개서 업무면접 단체급식조리사면접 조리실무사 면접질문/합격답변 ○조리실무사 면접 1분 자기소개 ○조리실무사 지원동기 및 자질 가치관 면접질문답변 ○조리실무사 조리실 업무

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.22

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식품위생학4공통 안전한 식품생산위해서는 급식소 등 음식생산하는 현장에서의 식품취급자 위생관리 식품및공정위생관리 환경위생관리분류 조사작성하시오00

과 교차 감염을 예방하는 핵심 요소가 된다. 둘째, 식품 및 공정 위생관리는 식재료의 적절한 보관과 처리, 조리 과정에서의 위생적 관리, 기구 및 기기 위생 관리, HACCP 기반 ... 을 방지하기 위해 생육 식품과 조리된 식품을 분리하고, 도마나 칼 등 조리 기구를 교차 사용하지 않도록 관리해야 한다. 작업 후에는 사용한 도구와 장비를 세척·소독하고 작업 공간을 정리 ... 위생관리는 안전한 식품을 제공하고 소비자의 건강을 보호하기 위한 필수적 관리 체계로, 식재료 관리에서부터 조리공정, 조리 기구·기기 위생, 작업 환경 유지, HACCP 기반 공정

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.16

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김밥경연대회 계획

및 참가상)16:30~17:00폐회 및 정리 시간3. 운영 방식참가자에게는 공통 조리기구(칼, 도마, 김발, 용기 등) 제공재료는 일부 기본 재료(김, 밥, 소금, 참기름 등 ... 자+작품)16:00~16:30 시상식 (1~4위 및 참가상)16:30~17:00 폐회 및 정리 시간3. 운영 방식참가자에게는 공통 조리기구(칼, 도마, 김발, 용기 등) 제공재료는 일부 기본 재료(김, 밥, 소금, 참기름 등)는 제공하고, ... )는 제공하고,특색 재료는 각자 준비위생장갑, 앞치마, 헤어캡 제공 (현장 사용 필수)조리 시간은 90분 제한제출용 김밥은 3줄로 준비 (심사용+전시용)안전 사고 방지를 위해 119

서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2025.04.17

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해운대백병원(의) 기술직 시설관리직 시설관리직 전기기사직 공무직 기출문제 자기소개서작성성공패턴 인성검사 직무계획서 입사지원서작성요령

이 보편화되고 건강식품이나 건강보조기구 등을 구입하는 경우가 많아지고 있다. 음이온 역시 건강에 유익하다는 연구결과들이 알려지면서 공기청정기, 헤어드라이어, 세탁기, 전구 등의 가전 ... 와 같은 침엽수림 숲에서 음이온 발생이 더 높다.< 중 략 >15) 혈액관리법 시행규칙상 부적격 혈액에 대하여 설명해 보세요. 16) 모자보건법에 근거할 때 산후조리업자와 산후 조리원

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| 자기소개서 | 585페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.01.21

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