"용도별 콩"의 검색결과 입니다.

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GMO 조미료 이너뷰티 식품기사 비혼식 식품첨가물 씨감자의 중요성 용도별 콩종류

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"용도별 콩" 검색결과 281-300 / 2,351건

식품가공및저장학 ) 1. 식용유지의 종류와 특성에 대해 설명하시오. 외 3개

에서 다양한 먹거리들을 발견하고 이를 섭취하려고 노력을 하였다. 이처럼 과거에는 음식을 지금과 달리 단순히 영양소를 섭취하고 생존을 위한 용도로 사용하였다. 그렇기에 단순히 풀이 ... 들은 식품을 단순히 영양소 섭취 용도로 사용하는 것이 아니라 미각을 자극하고 음식을 만족할 수 있는 방향으로 가공하고 바꾸고자 하였다. 그에 따라 다양한 음식 조리법이 밝혀지기 시작 ... 로부터 추출할 수 있기에 그 종류가 동물성 유지에 비해 더 다양한 것으로 알려져 있다. 이 중 몇 가지를 알아보고자 한다. 우선 콩에서 나오는 콩기름은 대두를 파쇄하고 핵산

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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두부

두부 고르는법 [ 식품유형 ] 용도에 맞는 두부를 선택 종류에 따라 두부의 특성이 다르며 요리 용도 또한 달라 짐 . [ 원재료명 ] 대두의 원산지 확인 유기농 콩 또한 대부분 ... 두부 (tofu, bean curd) 콩 (soybean, Glycine max) 식품영양학과 162369 이소율목차 - 두부란 ? - 두부 만드는 법 - 종류 - 영양성분 ... 음 . 콩제품 가운데 가장 대중적인 가공품 두부는 콩 , 응고제 , 물 로 만들어짐 .응고제란 ? : 식품을 침전 또는 응고시키는 작용을 하는 물질 두부를 만들 때는 주로 간수 가 응고

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| 리포트 | 37페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.09.21

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소스실습 강의 계획서

한 Vegetable stock(야채 스톡) 만들기1-2 대표적인 농후제를 활용하기강의내용- 여러 가지의 Vegetable stock(야채 스톡)을 용도에 맞게 만들 수 있다. ... . Fish boen (생선뼈)을 이용하여, 생선스톡(Fishstock)과 퓨메(Fumet) 만들 수 있다강의내용- 생선스톡(Fishstock)와퓨메(Fumet)차이와사용용도를알수있 ... Puree (퓨레)강의내용- Green puree (녹색 퓨레) - Green pea puree (완두콩 퓨레)- Starch puree (전분이 있는 퓨레) - Sweet

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| 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2021.09.14

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정보화사회:두유다이어트에적합한두유

를 섭취해 포만감을 주어 실제 음식 섭취량을 줄이는 다이어트 방법이다. 우리는 살을 빼는데 있어서 단백질을 필요로 하는데 두유는 주원료인 콩으로 만든 음료로써 맛도 좋고 단백질 ... 처럼 시중에 유통되는 두유 가운데 어떤 것이 다이어트에 적합할까. 두유의 종류로는 베지밀A, B, 뼈로 가는 칼슘두유, 베지밀 아몬드와 호두, 맛있는 두유GT, 검은콩 두유, 삼육두유 ... , 매일두유, 연세 무첨가두유, 약콩두유, 총각네 두유 등 옛날부터 접해온 두유와 최근 들어 만들어진 무첨가 두유 등이 있다. 이 많은 종류의 두유들은 무첨가인가, 유기농인가, 전두유

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28

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[생물공학실험]미생물 유래 기능성 정성 실험 레포트 A+/GABA,cellulase,amylase,protease

brevis, Lactococcus lactis 등이 GABA를 생산하는 것으로 알려져 있다. 특히 김치, 쌀 및 콩 발효식품 등에서 분리한 유산균이 고농도로 생산한다.γ ... 분해효소는 세포의 대량배양을 통해 안정적으로 생산할 수 있으며, 공정을 최적화하여 생산성과 경제성을 높일 수 있으므로 산업적 측면에서 매우 유용하므로 용도와 기능에 따라 지속 ... 적으로 endocellul쌀, 콩 등을 GABA함량을 높게 하여 개발 및 제품화 시키고 있다. 그 예로, 일반 현미와 백미보다 GABA함량이 훨씬 높은 발아현미가 있다. GABA는 미생물과 고등생물

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2021.01.26

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[비교거부 A+ 독후감]하리하라, 하리하라의 음식 과학, 음식 과학, 이은희, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

다. 예를 들어 떡국을 멥쌀이 아닌 찹쌀로 하게 되면 떡국의 떡이 살아있지 않고 풀처럼 녹아버린다. 따라서 어떤 쌀이 더 좋냐가 아니라 용도의 차이가 있을 뿐이다. 이 쌀 음식에 대한 ... 다. 따라서 음식이나 사람이나 때와 장소에 맞게 활용할 때 훨씬 더 빛이나고, 그렇게 활용할 줄 아는 지혜가 필요하다는 생각이 든다. 다음 콩 음식에 대한 설명이 있는데, 지금은 콩 음식 ... 이 누구나 즐겨먹는 건강 식품이다. 하지만 과거에는 고기를 충분히 먹을 수 없었기 때문에 가난한 사람들에게는 콩이 유일한 단백질 공급원이었다. 그 사람들은 아마도 콩을 먹

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.02 | 수정일 2024.07.11

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식용작물학2 주요특성 핵심노트 정리

식용작물학Ⅱ(JS Yu, 2018.6.6)1. 콩의 줄기와 뿌리의 형태와 구조① 유한신육형: 영양생장과 생식생장 중복기간 짧음. 꽃피는 방향 일정치 않고 수일 내에 동시에 꽃 ... 은 비중을 차지하는 질소(공중질소)를 암모니아태로 바꾸어 콩에 직접 공급.? 토양pH 6.5~7.2, 질소함량 적고 석회, 인산, 칼리, 부식 많은 토양, 온도 25~30℃· 근류 ... 과 안정성이 높음.·용도에 따른 분류① 마치종(馬齒種): 사료용, 껍질 두꺼워② 경립종(硬粒種): 종자 단단, 껍질 윤기③ 단옥수수(甘味種): 섬유질이 적고 껍질이 얇아 식용

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| 방송통신대 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.08

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대용차 식물 레포트

식물도감. 향문사.정태현. 1958. 한국식물도감. 신지사.2. 결명자(결명자차)과명 콩과(Leguminosae)학명 Casssia tora L.지방명 긴강남차한약명 결명자(決明 ... 5㎝용도약용-(종자, 가지) 지혈, 진해, 진통, 항염효과 등이 있다.효능미용차로서 효과가 높으며,변비,각기.결석,등에도 효능이 있으며 해독의 작용도 한다차만드는 법1.재료 보존법 ... hrysanthemin 등이 들어있다.생물학적특징다년생 초본, 높이 1m잎은 호생, 난형, 심장저, 결각상 거치연, 전열꽃은 양성화, 두상화서, 설상화와 관상화로 이루어짐과실은 수과.용도

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석

는 콩기름과 팜유로써 콩기름은 주로 일반 조리용 기름으로 시판되는 반면, 팜유는 주로 라면 튀김용으로 이용되고 있다(6). 각종 기름의 용도별 이용은 그 기름의 특성과 가격에 좌우 ... 유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석Analysis of viscosity, color and acid value of soybean oil using ... 으로 많이 보고되고 있다(5). 이번 실험에서는 유지의 물리적인 성질을 파악하기 위해 점도계와 색도계를 사용하여 콩기름의 점도와 색도를 측정하였다. 국내에서 제일 많이 소비되는 유지

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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식품첨가물

Alimentarius Commission, 국제식품규격위원회)에서는 식품첨가물의 용도를 산미료, 산도조절제, 고결방지제, 소포제, 산화방지제, 증량제, 착색료, 색도유지제, 유화제, 유화염 ... )는 유전년 이후 미국 기업 칼진과 몬산토가 유전자 재조합으로 만든 토마토와 대두(콩)를 상용화한 이래, 17년 연속 재배면적과 매출이 폭발적으로 성장하고 있다. 전세계 5대 생명공학 ... 면, 유전자변형 대두(콩)이 전 세계 GMO 작물 재배면적의 62%를 차지하고 있다. 유전자변형 옥수수가 21%, 유전자변형 면화가 12%, 캐놀라가 5%를 차지하고 있다.미국

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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식품가공저장학 마요네즈.유지가공

가지 지방산으로 이루어진 트라이글리세라이드의 혼합물이다. 용도에 따라서 특정한 트라이글리세라이드 부분만 필요하고 어떤 부분은 불필요한 경우가 생기게 된다.또한, 이용 목적에 알맞 ... -융점, 응고점이 상승한다.-유지에 가소성과 경도를 부여하여 물리적 성질을 개선한다.-식품으로서의 냄새, 색깔, 풍미 등을 개선하여 용도에 알맞은 제품을 얻는다.수소화는 대부분 배치 ... 기받지만 연기와 자극취가 없고 물리화학적인 변화가 없어야 한다.땅콩기름, 옥수수기름, 목화씨기름, 잇꽃기름, 카놀라기름, 올리브기름, 그리고 콩기름은 식품에 널리 사용되는 기름이

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25

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시중에 판매되고 있는 식용유의 특성

에 더 좋다는 ´웰빙 식용유’를 섭취할려는 경향이 있다.식용유란 15℃에서 완전한 액체상인 음식을 만드는데 사용하는 기름을 말한다. 콩기름, 포도씨유, 카놀라유, 올리브유, 참기름 ... 어떤 특성을 가지고 있는지 알아야만 용도에 맞게 잘 사용할 수 있다.지방산의 종류는 매우 다양한데 식용유에 따라 지방산의 종류는 달라지며 이 때문에 물리적 특성 및 영양적 효과 ... 는 영양이 달라지게 된다.우선 콩기름( Soybean oil )은 가장 일반적이고 대중적인 식용유이며 가격도 저렴하다. 콜레스테롤이 적으며 리놀렌산( linoleic acid

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19 | 수정일 2020.06.19

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경영 PPT, 창의성에 대하여, 에코웨딩

종이 위에 콩기름 잉크로 인쇄한 친환경 청첩장 나무를 살리는 청첩장 액자형 청첩장 02. 대지를 위한 바느질에코 웨딩 대지를 위한 바느질 우리들의 창의성 느낀 점 및 Action ... Plan 2. 말랑말랑한 사고체계 처음 보는 사물들을 머릿속에 기억 (10 개 정도 ) 의문점 생각 (ex. 저 용도로만 쓰여야 하는가 ? 다른 방법으로 쓰일 수 있진 않

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.06.26

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(식용작물학2 C)콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명

식용작물학2 C형콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 비료1) 비료의 역할2) 비료 3요소 ... 3) 비료의 종류2. 콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유3. 질소고정에 대하여Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론과거의 역사에서는 채소 작물에 대한 인식을 식사 ... 에서 살펴보고 있는 내용과 관련하여 콩에 대해서 살펴보도록 하겠다. 콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 본론콩

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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푸드마케팅 공통형 중간과제물

명칭과 용도를 함께 표시해야 한다.(3) 식품 판매나 광고를 위한 수단: 소비자에게 긍정적인 효과를 줄 수 있는 문구로 저칼로리, 저염, 저당, 저지방, 저트랜스지방, 저콜레 ... 스트롤, 식이섬유 풍부 등의 표시를 할 수 있다.2. 식품표시 방법유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종은 우리 아이들 셋이 모두 즐겨 먹는 국희 땅콩샌드를 선택하였으며 이 가공 ... 표시 땅콩샌드 주표시면정보표시면은 용기 및 포장의 표시면 중 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 표시사항을 모아서 표시하는 면을 의미한다. 정보표시면에는 식품유형, 업소명 및 소재지

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.09

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그림으로 읽는 生生 심리학

되는 식품끼리 배치! : 맥주진열대 근처엔 오징어, 땅콩 등을, 라면진열대 근처엔 김치를, 빵 진열대 근처엔 우유를- 이렇게 짝꿍이 되는 제품들일 가까운 위치에 배치하면 연관 ... 입금권유는 항상 거론되는 얘기! 물론 사용용도가 명확히 있으신 분들은 어쩔 수 없지만, 이런 심리학적인 근거를 덧붙여 설명하면서 출자금 입금으로 유도하면 더욱 효과가 배가 되지 않

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.30

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누리과정의 한 영역을 선택하여 만 5유아를 대상으로 전개될 수 있는 실제활동의 활동계획안 서식에 맞게 작성하여 제출하세요

: 맷돌로 그럼 무엇을 했는지 말해볼까요?C: 맛있는 우유 만들었어요.T: 우리 친구들이 이야기 하는 것처럼 지난 시간에 맷돌로 콩을 갈아서 맛있는 우유도 마셔봤어요.옛날 생활도구 ... 용도에 대해 이야기 나눈다.T: 키를 다른 방법으로도 사용했어요.-(사진을 보며) 사진에 있는 아이는 ‘키’를 왜 머리에 쓰고 있을까요?C: 아!!! 저 그거 어디서 봤는데 기억

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.27

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글로벌 매트릭스 조직구조와 범세계적 제품별 조직구조

이나 제품이 다각화되어 있는 범세계적 콩글로머리트가 많이 활용된다."√ 고도의 기술로 생산되는 다양한 제품을 범세계적인 규모로 계획•생산•마케팅하는 기업에게 가장 효과적인 조직 구조 ... 의 최종 사용용도가 서로 다른 경우 이들 제품을 몇 개 그룹으로 묶어 관리하는데도 효과적√ 특징 시장의 특성에 적합한 경험과 노하우를 갖지 못하고 최고경영층이 전세계 여러 지역

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.22

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유전자 변형 식품 (GMO)

, 새로운 형태의 전분, 지방, 왁스, 플라스틱 등 다양한 종류이 특수 물질을 포함한다. 의약품의 경우 포함된 물질은 치료와 진단에 사용될 수 있는 효소, 항체, 백신과 특수용도 ... 4개 GM농산물 재배면적은 작물마다 다소 증가율의 차이는 있지만 전반적으로 꾸준히 증가하고 있다.현재 미국에서 FDA의 검증이 완료되어 시판이 허용된 GMO는 옥수수, 콩, 토마토 ... 대두의 대부분도 GMO 대두이다. 국내에 들어온 GMO 대두는 20% 정도를 차지하는 기름부분만 콩기름으로 만들어지고 나머지는 사료용으로 쓰인다. 두부나 두유 등 콩 단백질

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오 (10점).3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 ... 되어야 한다는 사용 기준에 따르게 된다. 주 용도는 유화제, 증점제, 안정제이다.폴리인산나트륨의 경우 별도의 사용 기준은 없으나 식육 가공식품에 0.1-0.3% 정도 사용하면 제품의 결착 ... 에 따르게 되며 주 용도는 산도 조절제, 팽창제에 해당한다.2) 아질산나트륨아질산나트륨은 육제품 등에서 헤모글로빈 산화 및 변색을 억제하고자 하는 목적으로 사용된다. 지방과 지용성

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

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