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문화종류 와인 발효식품 프랑스 게임학 3요소 바리스타 와인과 문화 분홍테마 설화수 마케팅 스페인와인
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"로제법" 검색결과 281-300 / 581건

  • 자료 표지
    효모와 그 발효산물의 산업적 적용
    만이 효모의 영양분으로 소비된다. 당분이 없어지면 효모는 자기소화를 일으킨다. 산소가 결핍되면 효모의 발효는 왕성해지지만 산소가 풍부하면 발효력이 약해진다.효모란?효모는 출아법 ... 도수주원료 : 포도, 효모, 설탕종류 : 와인은 사용되는 포도 종류 지역 공법 색 에 따라 구분되며 크게 색으로 구분하는 화이트 와인 레드 와인 로제 와인으로 나뉜다.산업적 적용
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    | 리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.08.13
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  • 자료 표지
    [프랑스문화] 보르도 와인의 역사와 종류 및 위상과 현황, 문화 행사
    에서는 대부분 같은 품종을 쓰지만, 와이너리마다 제조법이 다르고, 각각의 포도밭마다 조금씩 다른 특징을 가지고 있다고 한다.호주나, 미국, 칠레 같은 신세계 와인은 대규모 와이너리 ... 는 와인의 산업혁명기라고 할 수 있다. 냉장법, 기계수확, 와인 생산들이이 포도 수확시기를 온도와 날씨에 따라 쉽게 조절할 수 있으며, 신세계국가들-호주,미국,칠레 등-은 와인산업 ... 은 약 7억병이며 이 중 82%는 레드와인, 17%는 화이트와인, 1%는 로제와인이 생산된다. 이 양은 부르고뉴(Bourgogne)나 보졸레(Beaujolais) 생산량의 3배가량
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14
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  • 자료 표지
    입체주의 2중대
    와 비교한다면, 피카소의 균질하고 통일된 그림보다 잡다하고 소심하다.이들 이외에도 입체주의자는 많다. 로제 라 프레네(Roger La Fresnaye, 1885-1925)도 입체주의 ... 다. 피카소는 역동적이고 자유로운 투시법을 사용하고, 쁘렝세는 기하학적이고, 브락크는 샤르뎅과 랑크레와 같은 고전적 치밀함을 추구하며, 들로네는 미지의 논리적 무질서를 갖고 있다.”)현상 ... 과 미의 절대성 사이에서 교감하면서, 모방적이 아닌 순수한 작품을 실현한다는 말처럼 어려운 말은 없다. 자유로운 투시법과 기하학적이고 고전적인 치밀함과 논리적 무질서에 들어가지 않
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.09
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  • 자료 표지
    술에관한미생물이야기
    었는데, 고대 희랍 사람들에게 포도의 재배법과 포도주를 만드는 법을 가르쳤다는 신화도 있습니다. 앞서 말씀드렸듯이 포도주는 포도와 포도즙을 발효시켜 만든 양조주의 일종입니다. 포도에는 효모 ... wine, 적포도주Red wine, 로제와인Rose wine으로 나눕니다.(포도주 만들기)심장병이나 고혈압 등 성인병에 종다는 적포도주를 만드는 방법을 먼저 살펴보겠습니다. 먼저 ... 습니다. 로제와인의 경우 적색 포도를 통째로 으깬 상태에서 발효하다가, 도중에 껍질과 줄기를 제거해서 적포도주보다는 연한 장밋빛을 띄는 포도주입니다. 포도주의 알코올 함량은 원료가 되
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.14
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  • 자료 표지
    와인과 떠나는 여행
    되었기 때문③ 로제 와인용- 로제 와인의 특징은 다양하고 황홀한 색에 있다.- 이러한 특징을 최대한 나타낼 수 있도록 고안- 볼이 약간 넓고 장미꽃 모양으로 되어 있어 다른 잔들에 비해 ... 적으 달라 발효 후에 MBA는 짙은색을 보이는 반면 거봉은 그 색도가 낮아 레드 와인보다 로제 와인 양조에 적합한 품종이라 판단된다. 레드 와인을 만드는 방법에는 크게 3가지가 있 ... 다. 즉 전통적 또는 재래식 발효법, 탄산 발효법, 그리고 가열 발효법이다. 재래식 발효법은 포도 품종의 선택, 1차 발효, 2차 발효, 숙성 등의 과정을 거친다. 1차 발효 효모
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.05
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  • 자료 표지
    팔월의 일요일들 - 8월의 일요일들 분석
    Modiano)1945년? 파리? 출생.1968년 《에트왈 광장》으로 〈로제 니미에〉상과 〈페네왕〉상을 수상하면서 화려하게 데뷔,『외곽도로』(1972)로 아카데미 프랑세즈 소설 대상 ... 었다. 그 옛날 나ㆍ실비아ㆍ닐 부부가 걸어갈 때 거리의 사진사가 찍은 것으로 (일종의 장사법. 멋대로 찍고는 사려면 사고 말려면 마라는 식이다.) 나 이외에 이 사진의 존재를 아는 사람
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.29 | 수정일 2016.08.08
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  • 자료 표지
    와인 STORY
    링 와인발효가 끝나 탄산가스가 없는 일반 와인에 다시 탄소 침용 발효법과 같은 특수한 양조법을 사용하여 일정한 압력의 탄산가스가 함유되도록 한 것이다. 와인이 일정한 압력을 함유 ... 은 사용하지 않는다.3) 로제 와인핑크빛의 로제 와인은 분위기 있는 색깔과 화이트 와인처럼 가볍고 신선한 맛이 매력 포인트이다.보존기간이 짧고 오래 숙성시키지 않고 마신다.⑧ 산지
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03
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  • 자료 표지
    [조주관리론]프랑스와인에대하여
    ) 탄산가스 여부에 의한 분류3.프랑스 와인의 종류4.프랑스 와인 등급과 라벨-A.O.C라벨 읽는 방법*와인 마시는법*프랑스 와인의 특징와인 하면 프랑스를 떠올릴 만큼 프랑스 ... (Phylloxera·포도나무 뿌리 진딧물)와 1956년의 혹한 등 두 차례의 枯死(고사) 위기를 극복하고 1967년부터 시작된 조기 숙성법 시행으로 품질과 가격의 안정을 거쳐 오늘에 이르 ... 들로는 해산물과 어울리는 가벼운 와인인 뮈스카데 세브르 에멘느(Muscadet Sevre et Main), 로제와인인 로제 당주(Rose d’Anjou)와 카베르네 당주(Cabrnet
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31
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  • 자료 표지
    프랑스 포도주에 대한 연구
    로 남부와인 산업 발전☞ 1864년 Phylloxera발생(가르지방) : 프랑스 포도밭 황폐 - 포도나무 뿌리 진딧물→뿌리 의 수분을 빨아먹음☞ 1935년 원산지 호칭통제법 (A,O,C ... (Mousseux)로 통칭☞ 수작업으로 하는 전통 샴페인 제조법을 “ 크레망”공법→보르고뉴 지방과 알사스 지방에서 제조됨☞ 탄산가스 주입의 “ 샤르마” 공법의 S. Wine→이태리 ... → 코르크 삽입 → bottleaging― 샴페인의 맛은 메이커의 기술에 따라 좌우된다.④ VAL DE LOIRE 르와르강 계곡 ( 로제 와인의 보고)☞프랑스 중부를 가로지르는 프랑스
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20
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    [문화]프랑스 와인
    을 가진와인을 만들고 있어, 타국가들의 추월을 허락치 않고 있다.1935년에 제정된 원산지호칭통제법(AOC)이 와인 산지의 개성을지키고 품질을 보증하므로 세계 애호가의 신뢰를 얻 ... Aligote-Bouzeron), 뤼이이(Rully), 메르쥐레(Mercurey), 지브리(Givry) 와 몽따니(Montagny)가 있다.?마꽁(Maconnais): 레드와 로제 마꽁와인 ... 와 로제와인 종류 : 쉬라(Syrah), 그리나쉐(Grenache), 무르베드르(Mourvcdre),쌩소(Cinsaut).?화이트 와인 종류 : 마르싼느(Marsanne), 로싼느
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.04
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    프랑스문화, 와인에 대해서
    포도밭 황폐 - 포도나무 뿌리 진딧물 →뿌리의 수분을 빨아먹음. 19C 말에 해결됨. - 1935년 원산지 호칭통제법 (A,O,C) 제정.종 류나누는 기준 - 색깔 - 맛(당분) ... - 거품의 유, 무색깔에 따른 포도주의 종류 - 적포도주 - 백포도주 - 로제 : 포도즙과 붉은 포도 껍질의 접촉 시간이 적포도주에 비해 짧음맛에 따른 포도주의 종류 - 쌕(sec ... - 포도의 품종명을 포도주의 이름으로 라벨에 표기. 6. 프로방스(Cotes de Provence) - 유명한 로제 와인 생산.7. 랑그독-루시옹(Languedoc
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.21
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  • 자료 표지
    각국의 와인에 대하여
    성을 가지고 있다. 아주 엄격한 포도원의 규칙과 포도주 제조법, 숙성법 그리고 마아케팅법을 가지고 있다. 로제 혹은 핑크빛 샴페인도 있지만 주로 레드 샴페인 와인을 블렌딩하거나 레드포도 ... 와인1) 미국 와인의 특징2) 기후 및 지리적 배경3) 재배 품종4) 미국 와인의 상표 표기법5) 주요 와인 생산지6) 주요 와인 생산자4。 남아프리카 공화국 와인1) 남아프리카 ... 로 로제 포도주 제조 과정에 의한 것으로 통용된다. 이 지역은 작은 양의 화이트 레드 와인 꼬또 샹쁘누아(Coteaux champenois)들을 생산하고 리쎄(Riceys) 지방
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.08
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  • 자료 표지
    와인의 역사와 각 나라별 와인의 특징
    마케팅법을 가지고 있다. 로제 혹은 핑크빛 샴페인도 있지만 주로 레드 샴페인 와인을 블렌딩하거나 레드포도로 로제 포도주 제조 과정에 의한 것으로 통용된다. 이 지역은 작은 양 ... 1.와인이란?넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종 ... 그리고 양조법에 따라 달라지게된다. 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다른 것이다.기원전부터 인류에게 사랑을 받아 현재 식탁에서 각종 모임이나 행사에서 식사용 음료
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,300원 | 등록일 2007.10.17
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  • 자료 표지
    와인(wine)의 대한 모든것...
    알코올 함유 음료로 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연조건과 포도재배 방법 그리고 양조법에 따라 나라마다 지방마다 와인의 맛과 향이 서로 다른 것입니다.일반 ... 적으로는 양질의 포토 원료로 발표한 발효주를 의미하여 우리나라 주세법에서 과실주의 일종으로 정의한다.와인의 어원을 살펴보면 라틴어의 비넘(Vinum), '포도나무로부터 만든 술‘이라는 의미 ... 이 없기 때문에 초보자들이 즐겨 마실 수 있다.로제 와인은 레드 와인과 화이트 와인의 중간인 장밋빛의 우아한 색을 띤 와인이다. 레드 와인이다. 레드 와인과 같이 포도 껍질을 같이
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28
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  • 자료 표지
    와인의 역사, 제조과정, 종류, 보관팁, 빈티지, 악세사리
    한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다. 우리나라 주세법에서 "과실주란 과실즙을 주된 원료로 하여 당질과 물을 첨가하여 발효시킨 술덧을 여과 제성한 것"으로 와인은 과실주의 일종이 ... 적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법이 달라지게 된다. 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다르다.특히 프랑스는 지중해성 기후로 여름에는 덥고 겨울에는 춥지 않기 때문 ... 적으로 차게 해서 마셔야 제 맛이 난다.(3) 로제 와인핑크색을 띠고 있는 로제 와인의 제조 과정은 레드 와인과 비슷하다. 레드 와인과 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느
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    | 리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.05
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    보르도 와인과 부르고뉴 와인의 비교분석
    이 법으로 금지이기에 자신들만의 양조법이 있다. 일반적으로 끌래레가 더 향도 진하고 맛이 풍부하다. 색깔에 있어서도 로제는 약간 회색빛이 도는 것이 일반적이지만 끌래레의 경우 ... 는 iret 보르도 끌래레 &Bordeaux rose 보르도 로제스타일 : 로제 1, 2? 두 가지 모두 분홍색 와인이다. 샴페인을 제외하고서는 적/백 포도주 섞어서 로제 만드는 것 ... 는 헬로 키티의 진한 분홍색이다. 사실 로제 와인은 어디에 딱히 맞추기 애매한 맛의 와인이기에, 이것도 저것도 맞추기 어려운 음식에 갖다 부치는 경우가 많다. 가령 피자, 중국요리 등
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.03
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  • 자료 표지
    와인과 친해지기
    에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인 ... , 폴리페놀(동맥경화 예방에 효능이 있는 카테킨 등)로 나뉘어 진다. 따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지 ... 로 만든 와인은 숙성이 오래 걸리고 또 그만큼 오래 보관할 수 있으며 깊은 맛을 가진다. 잉크 같은 진한 색깔과 자극적인 향을 가진 와인을 만든다.3) 로제와인엷은 붉은색이나 분홍
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.01.03
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  • 자료 표지
    대중문학의 이해 요약본
    어야 한다는 오락적 기능에 충실→지적 유희의 쾌감이 다른 어떤 소설보다 큼●미국 애드가 앨런 포우: 모르그가의 살인 / 마리 로제의 비밀 / 도둑맞은 편지 →추리소설의 효시(최초 ... 서양 문화의 차이-판관; =탐정, 행동파임, 형의 집행까지 계속 돼 법의 준엄성을 보여줌→원한해결+원수갚음=-적인걸, -포청천◎추리소설-대중문학의 대표적인 장르임, 상업적 이익
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.13
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  • 자료 표지
    [생명의이해]각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석(20,11,5)
    하는 일는 점에서 이와 유사하다. 맥주의 원료는 주로 보리이고 옥수수 등의 부원료를 포함하기도 하는데, 국내외 유명 맥주는 100% 보리만을 사용하는 경우가 많고 본래 한국 주세법 ... 유산 발효 과정이 생략된다는 점에서 차이가 난다. 이 둘의 중간 정도의 성격을 나타내는 것이 핑크색을 띄는 로제 와인이다.4. 당분 첨가(Chaptalization)당분을 섭취
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21
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    알프스 음식과 음료
    물 등을 익혀 먹는다. 오일 퐁뒤 뜨거운 오일에 고기와 해산물 등을 튀겨 소스에 찍어 먹는다. 퐁뒤를 맛있게 즐기는 법! 스위스에는 퐁듀를 먹다가 소스 속에 음식을 떨어뜨렸을 때 ... 지방에서 널리 알려졌다는 설 http://blog.naver.com/cje483/44667205구겔호프라 해도 만드는 법이 다양하다. 건포도를 넣은 브리오슈 반죽을 구겔호프 특유 ... . 로제 포도주(Vin roṡ) 핑크색을 띠는 로제 포도주는 붉은 포도주와 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 색이 우러나오면 껍질을 제거한 채 과즙만을 가지고 포도주
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11
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