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디저트의3 요소 음식과 세계문화 디저트의역사 프랑스 문화 오드블 만찬 테이블 스타일링 프랑스 디저트
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"디저트의유래" 검색결과 281-300 / 626건

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    터키의 음식문화의 특징
    됩니다. 수프, 샐러드, 메인디쉬를 먹은 다음 차와 함께 디저트를 먹기 때문에터키에는 디저트 문화가 매우 발달되어 있습니다.이러한 터키의 디저트 문화는 예전 오스만 투르크 시절부터 이어 ... 져 온 것입니다. 오스만 투르크 시절부터 터키인들은아기가 태어난 집을 방문할 때, 먼 곳을 찾아갈 때, 아이가 할례를 받을 때 등등 특별한 날에 특별한 디저트를 만들어서 선물 ... 하고 대접하고 나눠먹었습니다. 터키의 디저트 가운데서도 가장 으뜸가는 디저트로 '헬바(helva)'라는 게 있습니다.헬바는 밀가루, 기름, 설탕, 우유로 만듭니다. 어떻게 만드
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.12
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    혼성주 베이스 칵테일의 종류
    , 과실류 ( Fruits ) 주로 After Dinner Drink로 디저트와 함께 제공되는 술로서 근대 미식학적 요청에 의하여 탄생된 것이다. 단일한 원료보다는 각종 식물류를 보조 ... *Chapter _4 리큐르 베이스 칵테일 종류와 조주방법'메뚜기' 혹은 '여치'를 말하며 색이 연한 초록빛을 띠기 때문에 그 색으로부터 유래된 이름이다*Grasshopper 만드
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    | 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2014.06.14
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    프랑스의 음식
    라는 음식이다. 여기서 잠깐 라따뚜이에 대해 알아본다면, 라따뚜이는 프로방스 지방에서 즐겨먹는 전통적인 야채 스튜로서 니스에서 유래한 음식이다. 라따뚜이는 가지, 토마토, 피망 ... 으로 만들어 시내에 레스토랑을 연 역사적 유래와 무관하지 않을 것이다. 프랑스가 요리로 유명할 수 있는 이유는 프랑스가 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하고, 농산물, 축산물 ... 들 특유의 미적 감수성이 그들의 요리를 더욱 화려하고 훌륭하게 발전시키는 데 한몫을 하고 있다.2)프랑스 요리의 메뉴메뉴는 오르되브르에서 디저트까지 재료, 빛깔, 맛 등에 변화
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.11
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    프랑스 치즈 역사 종류
    후반에는 오히려 프레시 치즈가 더 각광받았다. 부유층에게도 농부들이 먹는 스타일의 치즈가 유행하기 시작하여, 끼니 뿐만 아니라 디저트나 제과에도 치즈가 사용되기 시작했다.파스퇴르 ... 프랑스의 대표적인 연질치즈이다. 프랑스 파리 근교의 브리 지방에서 생산되며, 지명에서 치즈 이름이 유래되었다. 젖산균으로 숙성시키며, 지방 함유율은 45%이다. 맛은 숙성정도 ... 들이게 된 계기였다'는 이야기를 듣는다. 12세기의 기록에 '좋은 식탁은 항상 앙젤로(Angelot)를 디저트로 해서 끝난다'라는 구절이 있는데, 이 앙젤로가 퐁레베크의 전신이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.13
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    조선대 인강 새로운도전 국제관광 리포트
    파리 시의 상징색인 청색과 적색에 왕실의 상징색인 백색을 더해서 만든 국민병 ( Garde Nationale ) 의 모자 휘장 ( Cocarde ) 에서 유래했다 .3 . 문화 기 ... 의 식생활은 아침식사는 빵과 커피뿐이나 점심과 저녁은 포도주를 곁들인 다양한 요리를 즐기고 , 식후의 디저트 등 프랑스인의 식도락은 세계적으로 유명하다 . 한국 사람들의 식탁
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.30
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    새로운 도전, 국제관광 리포트 나라조사
    의 상징색인 백색 을 더해서 만든 국민병 ( Garde Nationale ) 의 모자 휘장 ( Cocarde ) 에서 유래했다 .문화 - 기후 프랑스의 기후는 유럽 기후의 축소판이 ... 인구의 13% 가 별장을 가지고 있다 . 또 식생활을 보면 아침식사는 빵과 커피뿐이나 점심과 저녁은 포도주를 곁들인 다양한 요리를 즐기고 , 식후의 디저트 등 프랑스인의 식도락
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.07
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    카페베네
    매일 반죽한 것을 공급하고, 매장에서 주문 즉시 구워내기 때문에 신선하고, 최상의 맛을 제공할 수 있다. 유럽의 벨기에 남동부 지방에서 유래한 정통 리에주 식 와플로써 18세기 ... , 벨기에 와플, 등 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 기존에 커피를 함께 팔면서 디저트에 초점을 더 두고 있는 경쟁자는 이미 시장에 존재하였다. 예를 들어, 던킨도너츠, 미스터 도넛 등 ... 이 커피와 도넛을 효과적으로 판매하고 있었다. 따라서 카페베네는 경쟁사 대비 차별화된 장점을 소비자에게 인식시키고자 카페베네를 "유럽스타일의 디저트 카페"로 포지셔닝 하였다. 초기
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    | 리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.12
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    동양식 Dessert & Tea Shop의 미래와 전망
    시장 또한 우리가 주목해야할 시장이 아닐까?제 1절 Dessert의 정의와 유래.즐거운 저녁식사, 그리고 차와 함께 그 끝을 장식하는 디저트.우리나라식으로 표현하자면 후식, 혹은 ... Dessert의 정의와 유래.1제2절 Cafe의 의미.1제2장 Dessert & Tea shop의 시장성과 전망2제3장 Speciality Coffee Shop의 가능성3제4장 결 론3 다 ... 해서 말이다.이러한 추세는 생활수준이 좋아짐에 따라서 더욱더 심화될것으로 생각되며 거기에 맞추어 Dessert의 모습 또한 변화하게 될 것이다. 그러한 변화에 따라 바뀔 디저트
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.16
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    ‘패스트푸드로 인한 비만의사회적 문제와 전략적 해결방안’ : 맥도날드를 중심으로
    (Well Being) 열풍(1) 해외사례(2) 국내사례3) 슬로우 푸드(Slow Food)의 흐름2. 패스트푸드 산업분석1) 패스트푸드 산업의 유래2) 패스트푸드 산업의 정착3) 프렌치 ... 프라이의 유래4) 패스트푸드 산업의 성공비결3. 패스트푸드 산업의 문제인식1) 패스트푸드 이것이 문제다.(1) 과도한 지방섭취(2) 무엇이 들었는지 알 수 없는 식품첨가물(3) 한 ... 에 광우병의 발병으로 식품안전에 골치를 앓고 있는 일본에서도 슬로우 푸드 운동이 급속하게 발전하고 있다.2. 패스트푸드 산업분석1) 패스트푸드 산업의 유래패스트푸드 산업의 개척자 중 한
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.08
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    유럽의 음식 문화
    (full course) 요리에는 'Apertivo', 'Primo', 'Secondo', 'Dolce-디저트‘, ’Sambuca-술‘, ’Cafe', 'Grappa-술‘ 이 있다.독일 ... 을 같이 볶고 포도주나 육수, 우유, 야채즙 등을 넣어 사용하는 것이 많다. 프랑스 요리는 다른 서양 요리 보다 소스가 더 걸죽한데 이것 또한 이탈리아에서 유래했다. 냄새를 제거하기 위 ... '라는 말이 유래되었다. 영국의 빵은 주로 베이킹 소다를 이용하여 부풀림으로 공정이 간단하다. 그래서 영국에서는 빵이나 케이크, 쿠키, 크래커 등을 통칭하여 ‘비스킷’ 이라는 단어
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.23
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    동경 디즈니랜드
    을 테마로 한 레스토랑이다.오픈키친에서 조리된 수프, 샐러드, 고기요리 등의 앙트레, 「이상한 나라의 앨리스」에서 유래된 유니크한 디저트 등 풍부한 메뉴가 갖춰져 있다.웨스턴랜드-처크 ... 를 선사7.월드바자*페니아케이드: 미국에서 가장 낮은 단위의 동전인 ‘페니로 즐길수 있다는것에서 유래된 이름, 수십년전 까지만해도 실제로 미국에서 사용되고 있던 게임으로 추억의 그
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.13
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    이화여대 건강 과학의 이해 과제 - 하루 한끼 과연 건강한 선택인가?
    의학박사이자 BBC의 다큐멘터리 `호라이즌`의 진행자인 마이클 모슬리가 직접 단식을 체험하며 단식이 주는 신체 변화가 방영되는 과정에서 유래된 용어입니다. 이는 1주일에 5일 ... 으로 버무려진 간식과 디저트 대신 어쩌면 단.식. 을 선언하고 16-24시간 동안 을 각종 첨가물과 칼로리 폭탄 공격 으로부터 우리 몸을 평안히 지키는 것이 훨씬 건강에 유익
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.07
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    롯데리아 브랜드분석및 롯데리아 마케팅전략 분석과 롯데리아 경영전략분석
    ‘Lotte 는 독일의 대문호 괴테가 지은 "젊은 베르테르의 슬픔"에 등장하는 여주인공 '샤롯데'에서 유래된 것이며, Cafeteria 는 자기가 원하는 음식을 골라 돈을 지불한 후 원 ... 더블버거 )( 한우불고기 버거 ) ( 새우 버거 )< 디저트 >- 양념감자 -고객의 기호에 맞게 시즈닝 (오니언,치즈,칠리)을 한가지를 선택해서 직접 뿌려먹는 새로운 방식 ... 의 포테이토이다.- 내추럴치즈스틱 -치즈에 파슬리를 첨가한 튀김옷을 입혀 바삭바삭하고 부드럽고 고소한 서구풍의 디저트이다.- 쉑쉑치킨(어니언) -담백한 치킨 가슴살과 시즈닝이 조화로운 제품
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    | 리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.12.18
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    러시아의 음식문화
    요 소스로 끓인 비프 스트로가노프와 같은 러시아에서 고안된 것 . 샤슐리크와 같이 중앙아시아에서 들어온 것 등 . 4. 디저트 : 딸기류 아이스크림이나 각종 파이 . 케이크와 잼 ... ) 이라는 러시아어에서 유래 “ 러시아 인들은 보드카 없이 살 수 없다” 알코올 성분 40% 이상인 무색 투명한 증류주 , 가장 즐겨 마시는 술 80 여종이 있는데 , 추운 겨울
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    | 리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.05
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    음식과 세계문화2
    7. 서남아시아의 음식문화커리의 유래옛날 인도에 온 포르투갈 사람이 스프를 얹은 밥을 보고 뭐냐고 질문하자 인도 사람들은 수프의 건더기인 ‘내용물’을 묻는다고 생각하고는 커리 ... 어로 된 인더스강의 이름에서 유래국토면적은 세계 7위인구는 세계에서 두 번째로 많은 나라2008년 기준으로 11억 4800만명다인종국가종교:힌두교도(80.5), 이슬람교도(13.4 ... 하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜이라는 직책에서 유래이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무19세기경 프랑스
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.03 | 수정일 2014.03.31
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    노르웨이의 문화 리포트
    먹음.음식 문화 - 딸기디저트로 많이 사용되고, 여름과 초가을에 맛 좋은 딸기를 볼 수 있음. 딸기, 야생딸기(Cloudberry)는 노르웨이 사람들이 좋아하는 것 중 하나임 ... 적 일체감을 공유함. 바이킹의 개척 정신과 용맹성, 뛰어난 항해술 등을 느낄 수 있음.축제 문화 – 바이킹 축제유래 : 유럽 각지에 흩어져 살던 바이킹의 후예들이 선조들의 고향인 ... 노르웨이 서쪽 해안의 작은 섬인 부퀘이에 모여 선조들이 살던 방식으로 일주일간 숲속 생활을 하는 것에서 유래.축제 문화 – 바이킹 축제바이킹에 대한 오해와 진실 주로 약탈과 침략
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.09
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    필리핀 식문화
    지였다. 마닐라라는 명칭의 유래는, 마닐라의 중심을 동서로 흐르는 파시그 강에 '니라'라고 하는 식물이 많이 있는데 '니라가 있는 곳'이란 의미의 '마이 니라'가 '마닐라'로 되 ... 다.치킨 앤 포크 아도보피쉬 에스카베체*/10열대과일두리안란소네레드 바나나포멜론망고그린망고깔라만시파파야람부탄코코넛망고스틴디저트디저트속은 돼지고기를 으깬 부드러운 고기를 대부분 쓰며 필리핀w}
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    | 리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05
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    외식사업의 메뉴관리 리포트 A+
    REPORT외식사업의메뉴관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :Ⅰ. 메뉴의 개념1. 메뉴의 정의1)메뉴의 유래2) 메뉴의 정의2 ... . 메뉴의 개념1. 메뉴의 정의1)메뉴의 유래메뉴는 고객에게 식사로 제공되는 요리의 품목 · 명칭 · 형태 · 순서 등을 체계적으로 알기 쉽게 설명해 놓은 상세한 목록이나 차림표 ... 와 함께 와인 · 칵테일 · 디저트 등이 많이 곁들여진다.(6) SupperSupper는 원래 만찬을 의미하는 것이었으나 최근에는 늦은 저녁식사 또는 야식을 의미하고 있다.4)기타
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    | 리포트 | 29페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01
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    소비자 행동의 이해
    믹스를 마시는 사람의 경우 커피믹스로만 100㎎에 가까운 인을 섭취하는 셈이다. 하지만 ‘프렌치카페 카페믹스 누보’는 커피믹스에 함유된 인의 유래 물질인 첨가물 인산염을 제거한 제품 ... (시금치) 비트 케이크와 바질 페스토 파운드 케이크 등 색깔부터 녹색이 뚜렷이 나타나는 디저트다....광고효과를 통해 해당 제품들을 구매한 경험이 있음.? 해당 요인들을 활용
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07
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    비빔밥
    먹는 가벼운 식사가 유래라는 점.2) 임금 몽진 음식설 ? 나라에 난리가 일어나 임금이 몽진하였을 때, 수랏상에 올릴 만한 음식이나 충분한 그릇이 없어, 하는 수랏상에 올린 것이 ... 으므로 그릇 하나에 갖은 음식을 섞어 먹은 것이 유래라는 설.4) 동학농민 운동설 ? 동학군이 그릇이 충분하지 않아 그릇 하나에 이것저것 받아 비벼 먹었다는 것이 유래라는 설 ... . (아래는 이 유래설과 관련한 내용)지금으로부터 100여 년 전인 1890년, 전라도 고부(古阜) 땅에는 조병갑(趙秉甲)이라는 인물이 군수로 부임했다. 당시 세도가인 양주 조씨 문중
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14
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