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디저트의3 요소 음식과 세계문화 디저트의역사 프랑스 문화 오드블 만찬 테이블 스타일링 프랑스 디저트
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"디저트의유래" 검색결과 341-360 / 626건

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    스위스요리
    목 차1. 스위스의 음식문화2. 스위스의 요리2-2. 스위스의 디저트3. 스위스의 포도주4. 스위스의 레스토랑5. 참고자료1. 스위스의 음식문화스위스는 국토의 60% 이상 ... 퐁뒤는 뇌샤텔 지방에서 유래되었다고 해서 퐁뒤 스위스 또는 퐁뒤 뇌샤텔루아라고도 한다.치즈 퐁뒤를 먹을 때는 치즈의 소화를 돕는 스위스의 백포도주가 적합하다. 미성년자나 알코올 ... ~375도 정도가 적당하다.5) 스위트퐁뒤스위트 퐁뒤는 디저트 퐁듸이다. 주로 달콤한 종류의 재료들, 초콜릿이나 아이스크림 등에과일이나 과자 등을 찍어 먹는 음식이다 대표적인 스위스
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16
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    치즈의 기원과 분류
    Ⅰ. 치즈의 기원에 대하여#1. 치즈란 이름의 유래치즈라는 말은 치즈를 뜻하는 라틴어인 카세우스(caseus)에서 유래한 말이 변하여 독일에서는 케제(kase), 이탈리 ... (fromage)나 이탈리아의 포르마찌오(formaggio)도 라틴어인 포르모스(formos:그리스인들이 치즈를 만드 때 훼이를 제거하기 위해 커드를 담아놓았던 바구니)에서 유래한 것 ... 는 특수한 치즈 제조의 과정에서 이름이 유래되었다. 커드를 벽돌 모양으로 잘라 통 안에 차곡차곡 쌓아서 훼이를 제거하는 방법이다. 회색빛이 도는 갈색의 딱딱하고 거친 외피를 가지
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.01
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    프랑스의 음식문화
    3) 프랑스의 대표적 치즈?김치6. 빵 vs 떡?빵1) 빵의 종류2) 케이크?떡1) 떡의 종류7. 디저트의 천국 프랑스1) 디저트의 유래2) 디저트의 종류8. 프랑스의 카페와 문화
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.19
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    달콤한 악마가 내 안으로 들어왔다 감상문
    하는 흰 덩어리를 이리라고 일컫는다.(4) 무스 쇼콜라쇼콜라는 초콜릿을, 무스는 거품을 뜻한다. 주로 케이크과 아이스크림 위에 장식하는데 주로 디저트 메뉴로 선보인다.(5) 훈기 ... 재료 중에서도 귀하게 다루어지는데 이러한 화려한 맛 이면에는 동물 학대와 가장 관련이 깊고 잔인하게 만들어지기로 유명한 음식이다.푸아그라의 유래는 이집트까지 올라가는데 피라미드 건설 ... 식민지였던 지역들의 대표적 음식이다. 브라질에서 페이조아다는 국민적인 음식으로 여겨지는데 페이조아다라는 이름은 포르투갈어의 콩을 뜻하는 “페이자오”에서 유래한다.(15) 부야베스
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.18 | 수정일 2013.11.11
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    헝가리 음식과 한국음식의 비교
    에서 가장 유명한 전통 고유 음식은 굴라쉬 수프다. 유럽 어디에서나 맛 볼 수있는데 그 기원은 헝가리이다. 헝가리인들이 유목민족 시절에 들에서 끓여먹던 데 서 유래한다. 파프리카 ... 의 순대?순대와 비슷한 헝가리 소세지vs▷디저트→펄러친터(Palacsinta)디저트로 먹을만하 것은 Palacsinta다. 헝가리를 대표하는 디저트 요리이다. 크림과 초콜릿 소스 ... Gundel pancsita가 대표적이다. 과일을 달게 졸여서 잼을 끼얹인 것도 있다. 디저트 종류는 너무 다양하여서 식당마다 다양하다.▷와인- 토카이의 고향 헝가리헝가리는 오랜 전통
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.08
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    홈페이지 만들기 졸업작품
    을 띠는 엷은 황금색, 부드러운 맛과 심오한 향, 깊은 바다처럼 신비스럽고 짙은 자줏빛, 이것이 와인이다.(2) 와인의 유래아직까지 와인을 누가 처음 발명했는지는 아무도 모르 ... (주로 저녁)에는 반드시 에피타이저부터 주문을 받고 스프, 메인디쉬, 디저트 순으로 식사가 진행된다. 보통 산미와 향이 강하며, 주정 또는 브랜디로 강화된 와인(알코올 18%)이 ... 을 헹구어 나중에 나오는 음식의 맛을 잘 느낄 수 있도록 한다.- Dessert Wine : 식후 디저트와 함께 마시는 것으로 알코올 도수가 높고 단맛을 낸다. 와인 이외에 브랜디
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.23
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    파운드케익
    파운드 케잎- 목 차 -1. 제과란?2. 과자의 기원과 역사3. 케잎의 유래4. 파운드 케잎의 유래5. 제과의 분류 (팽창 형태에 따른 분류)6. 제과의 재료7. 재료과학8 ... 한 유럽식 과자들은 주로 식사의 디저트나 티타임의 간식으로 사랑 받아왔다. 유럽에선 어머니가 아이들에게 각별히 선사하는 사랑의 상징으로 인식되고 있다. 우리 나라로 치자면 선반위 ... 불을 끄는 오늘날의 관습도 바로 독일의 '킨테 페스테'에서 유래된 것으로 "촛불은 단숨에 끌 것" "소원은 곡 비밀에 부쳐야 할 것" 등 오늘날까지 내려오고 있다.요즈음 청소년
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    이탈리아 르네상스 문화
    을 했다. 수십종의 유명한 약초들과 디저트용 과일까지도 정원에서 재배하였다.이국적인 동물들을 기르는 것도, 관찰에 대한 더 높은 관심과 연결시키지 않는다면 생각할 수 없는 일이다 ... 들이 상당수 나타날 것이다.이탈리아도 13세기에 음유시임들을 통해서 궁정 및 기사 문학에 참여하였다. 그들로부터 ‘칸쪼네’가 유래했다. 「이 시의 형식은 북방의 연가시인들의 시 형식
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.23
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    프랑스 식문화
    에 따라 많이 다르긴 하나 약간의 신맛과 쏘는 맛이 나며, 나무향과 부드러움으로 유명한 치즈다. 이름은 파리 근교의 지방명에서 유래되었다. 브리가 옛부터 크게 알려지고 많은 소비 ... 의 기이스의 비네그레뜨 드레싱을 많이 사용한다. (10) 치 즈 치즈는 디저트에 포함할 수도 있지만, 프랑스인에게 이 치즈 코스는 빼놓을 수 없는 것이다. 보통 식사 후에는 까망베르나 ... 기 위해 함께 먹는다.안양과학대학 호텔조리전공 1학년 E반 '프랑스 식문화'프랑스상차림과 식사예절프랑스 식문화(11) 디 저 트 프랑스인은 디저트를 먹기 위해 위의 긴 코스요리를 다 먹
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    | 리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.17
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    아웃백스테이크,아웃백마케팅전략,아웃백기업분석,OUTBACK마케팅전략
    ) 베니건스1) 1980년대 아일랜드인 베니건씨가 미국에 이민와 만든 선술집에서 유래2) “Best in the Eyes of Guest Everyday Everywhere - 소중 ... 할인하여 준다.일반 요리특별 요리1)전채요리 3700-12900원2)주요리 18900-28500원3)디저트 6500-8900원1)런치세트 13000원, 18000원, 23000원2
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08
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    [A+] 호텔신라 경영전략 분석 연구보고서 / 호텔신라 마케팅 / 객실 / F&B / SWOT / STP / 4P / 인사관리 / 개선방안 / 전망 / 내부마케팅 / 채용 / 교육
    역할을 해오고 있다.브랜드 네이밍은 천년역사와 함께 가장 찬란한 문화예술의 꽃을 피웠던 신라의 왕조의 이름에서 유래 하였으며, 삼성그룹 故이병철 초대 회장의 뜻에 따라 정부 ... 와 수프, 디저트 등 다양한 요리가 제공된다.5-3) 팔선동양적인 감성과 현대적인 느낌이 고급스럽게 어우러진 실내 인테리어는 홍콩이나 중국의 상류층저택 다이닝룸을 방문한 것과 같
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    | 리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.30
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    와인 발표
    디저트와인와인 관련 새로운 기구들#*..PAGE:3와인의 정의과실주의 일종과실(포도), 또는 과즙을 주 원료로 하여 당질과 효모를첨가한 후 발효시킨것을 여과, 제성한것어원라틴어로 “비 ... 고 촛농으로 밀봉하거나올리브기름을 묻혀 보관원료가 되는 코르크 떡갈나무 에서 유래신축성이 우수‘숨을 쉴 수 있는’ 소재병과 밀착해 공기와의 접촉을 차단와인에 오크향 부여물에 닿
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.20
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    이탈리아
    미술관 우피치 (Uffizi) 미술관의 어원은 피렌체 시정부의 사무실 (office) 에서 유래우피치 의 조각상 레오나르도 다빈치 미켈란젤로 부오나로티 단테 내부의 프레스코 ... 파스타 북부지방에서는 대개 건조하 지 않은 생파스타로 만들어 먹음 . 모양이나 만드는 방법이 매우 다양하며 소스를 곁들여 먹음 . 라비올리는 메인 요리보다는 주로 디저트 요리 ... 나 에피타이저 등에 제공되는 음식 으로 우리나 라의 만두 , 중국의 딤섬 요리와 비슷함 ㅇ 파스타 - 라비올리피자의 유래 피자는 고대 이탈리아어의 a point 라는 단어에서 유래
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    | 리포트 | 74페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.30
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    봉춘찜닭,봉춘찜닭마케팅전략,봉춘찜닭중국진출,찜닭중국진출
    전략 4P 전략시장 선택의 이유봉추찜닭 이란 ? 기업 내부적 평가 찜닭정의 : 경상북도 안동에서 유래한 , 닭에 채소와 당면을 넣고 간장에 조린 향토 음식 . 봉추찜닭 : 2000 ... 채택 . 중국의 북경오리가 경쟁대상 가격은 서비스의 차이에 따라 다르지만 비교적 저렴한 50 위안부터 200 위안이상 지불 한국의 문화와 전통의 공연제공 및 다양한 한국적인 디저트
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.17
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    신라호텔, 방콕오리엔탈 호텔 마케팅
    이미지 제고 마케팅- ‘신라’에서 유래한 한국 브랜드신라호텔은 ‘신라’라는 찬란한 문화를 펼친 국가에서 유래한 브랜드 선정을 통해서 한국 고유의 브랜드이다.- 한국형 이미지, 브랜드 ... 오리엔털의 쿠킹스쿨은 태국의 전통 요리를 배울 수 있는 서비스로서 최고의 쿠킹 투어 코스로 그 명성이 자자하다. 요리를 배우는 중에서도 손님에게 차와 음료, 디저트를 서비스
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.06
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    소프트 아이스크림 제조
    의 역사는 고대에 음식물을 냉장시키는 것에서 유래되었다. 기원전 4세기경 알렉산더 대왕이 팔레스타인의 남동쪽에다 30개의 웅덩이를 파고 눈을 넣어서 음식물을 냉장하여 먹기도 하고 또한 ... 이를 냉동용으로 사용했다는 기록이 남아있는데 여기서 GLACE의 첫 유래를 찾을 수 있다.그 후 로마시대의 대표적인 영웅인 줄리어스 시저가 알프스에서 운반해 온 빙설로 술과 우유 ... 면서 점차 정착되었다. 단, 그때까지만 해도 아이스크림 이라기보다는 오히려 샤베트라 보아야 옳을 것이다. 본래는 서양요리의 디저트(후식)로서 이용되었으나 오늘날에는 기호품으로 널리
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06
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    초콜릿에 대하여..
    ·◈ 초콜릿의 어원초콜릿은 chocolatl(초콜라틀),또는 `초콜릿을 함께 마시는`뜻인 마야어 chocola`j(초콜라흐)에서 유래되었다는 가능성이 있다.대개 지금의 초콜릿(c ... hocolate - 스페인어로 초코라테)은 초코라틀에서 유래가 되었다고 믿는 편이다.초콜라틀 이라는 언어의 근거에 대한 여러 가지 설이 있다. 그중 하나는 초코와 물의 합성어라는 ... 성직자의 단식에 위배되는가 아닌가 하는 논쟁의 대상이 되기도 하였다. 그 당시의 초콜릿은 최음제라고 생각했기 때문이다. 초콜릿 바바로아를 비롯해 초콜릿을 이용한 수많은 달콤한 디저트
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.17
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    세계문화기행(기말)
    -메밀가르나 황밀에 우유와 계란, 밀가루 등을 섞어 아주 얇게 부쳐 먹는 일종의 팬케이크-애피타이저에서 디저트에 이르기까지 모두 크레쁘만으로 해결할 수 있을 정도로 그 종류가 다양 ... -브르따뉴 지방의 특산물-행복과 번영의 상징@따르뜨-프랑스의 대표적인 디저트용 파이-첨가된 재료에 따라 이름을 달리하는 다양한 종류(사과, 배, 레몬, 자두, 딸기 등)@따르뜨 ... (마호메트교인 회교에서 유래)@장족-티베트족으로 서장, 청해고원, 광서 등지에 분포. 라마교를 생활중심으로 삼아 독립을 줄기차게 요구하고 있음@묘족-사천, 운남, 귀주, 광서, 호남 등
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    | 리포트 | 59페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.30
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    실험조리 Pour batter, drop batter와 soft dough
    집 모양을 가진 바삭하고 가벼운 과자로서 아침 식사 뿐만이 아니라 디저트로도 인기가 높다. 와플은 독일어에서 유래된 명칭으로 프랑스어로는 고프르(gaufrier)라고 한다. 와플
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25
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    서양조리의역사
    시대(16C) 및 17C의 요리5) 18C의 요리6) 19C의 요리7) 20C 요리*메뉴의유래3. 서양조리 식사형태 현황에피타이저스프Main Dish샐러드드레싱디저트소스향신료 ... 하여야 좋은 맛을 얻을 수 있다.디저트디저트란 말의 어원은 프랑스어의 데세르비(치우다,정돈하다)에서 유래한 것으로서 식사의 맨 마지막에 코스에 나오는 단맛, 풍미, 과일의 3요소 ... 가 모두 포함된 음식을 말한다. 또한 디저트는 식사가 끝나고 식욕이 충족된 상태에서 마지막으로 식사의 끝맺음을 우아하고 향기롭게 눈을 즐겁게 해주는 것이다. 앞 코스의 요리가 아무리
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09
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2025년 11월 12일 수요일
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