"냉동저장창고"의 검색결과 입니다.

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콜드체인 냉동창고 석빙고 발표 PPT 주방재료관리 축산물 단체급식 소방설비 단체급식관리

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"냉동저장창고" 검색결과 281-300 / 654건

주방시설 관리의 이해

, 냉장, 냉동된 물품을 위해 요구되는 공간으로 규모가 큰 업장은 생선, 고기, 해물 등으로 분리되어 있는 냉동 저장 창고를 갖고 있기도 한다. 일반적으로 품질관리를 위하여 적정 ... 한 온도유지가 중요한데 건조창고는 10-21。, 냉장창고는 7。이하, 냉동창고는 -18。이하이어야 한다.일반적으로 6。정도의 모든 식재료를 저장하기 위해 걸어들어 갈 수 있는 냉장창고 ... 이 실행되어야 한다. 검수를 위한 공간, 기물 및 검수도구가 구비돼야 하며 검수지역은 저장지역과 가까워야 한다. 또한 저장창고는 주방과 가까운 곳에 위치되어야 한다.저장지역은 건조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.03

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[물류관리사 자격증]보관하역론 시험 대비 완벽 정리!

창고농업창고보관고협동조합창고가건물창고- 보관에 따른 분류보통창고보통화물을 보관냉동·냉장창고F급-20℃야적창고- 건물이 없이 보관- 철제, 동판, 컨테이너 등C1급-10℃이하 -20 ... 보관하역론 정리1. 보관물류보관- 재화를 물리적으로 저장하고 관리하여 주문에 따라 피킹, 분류, 검출 및 출고, 배송 수행- 최근 추세 : Stock → Flow보관의 기능 ... 한다.★창고의 기능- 보관기능- 재고관리기능- 수송, 배송과의 연계- 유통가공기능- 물류비의 관리기능- 물류환경변화에 대한 대응 기능창고의 종류- 명칭에 따른 분류영업창고공공창고사설보세

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.24

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재고관리기법과 사례

. ABC 재고관리 시스템Global finance club VALUE 놀부의 재고관리 저장 관리 : 일반적인 절차 식음료 물품  입고 창고 물품이 수령 = 자산 보관 시스템 ... High ◀―――――――――― 부폐성 ―――――――――― Low High ▲ 1 인분원가 Low Class A 생 육류 생 생선류 생 폐류 Class B 냉동육과 해산물 가공육과 해산물 ... 냉동과일과 야채 Class C 생 가금류 생 농산물 유제품 Class D 몇 가지 냉동 또는 가공 과일과 야채 향신료와 조미료 식료품 ( 밀가루 , 설탕 ) 표 1. ABCD

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.05

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옥내소화전설비의 방수구 (옥내소화전설비의 화재안전기준(NFSC 102))

창고의 냉동실2. 고온의 노가 설치된 장소 또는 물과 격렬하게 반응하는 물품의 저장 또는 취급 장소3. 발전소?변전소 등으로서 전기시설이 설치된 장소4. 식물원?수족관?목욕실?수영장 ... ▷ (방수구의 설치제외) 불연재료로 된 소방대상물 또는 그 부분으로서 다음 각호의 1에 해당하는 곳에는 옥내소화전 방수구를 설치하지 아니할 수 있다.1. 냉장창고의 냉장실 또는 냉동 ... 시설?공장?창고시설 또는 지하가를 제외한다)로서 다음의 1에 해당하는 층(1) 지하층을 제외한 층수가 4층 이하이고 연면적이 6,000㎡ 미만인 소방대상물의 지상층(2) 지하층

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.25

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상업공간 주방설계 지침 및 사양

의 창고 스페이스와 가스렌지 등 공간을 확보해야 하며 이때 열기구와 냉장, 냉동고는 반드시 일정거리를 두어야 함.④ 1시간 내 최대 판매개수 등 생산량을 설정하고 주방기기별 생산능력 ... 적은 카페사양이며, 와플기,로스터 같은 사양은 때에 따라 사용하는것입니다.정통 중식 주방설계 및 사양1. 냉동냉장고(6칸)2. 저장고3. 저장고 선반4. 테이블 냉장고5. 중화렌지(5구)6. 면렌지7. 낮은 렌지8. 딤썸찜기9. 배기후드 ... 조리방법을 결정② 메인 주방에서 전부 조리 또는 일부객석에서 할 것인지 검토와 최대 예상판매량을 설정한 다음 주방기기의 종류와 규격, 수량을 결정해야 한다.③ 냉장고, 냉동고 등

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.17

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건축기사_건축법규

사연면적 10,000m2 이상창고시설 제외에너지를 많이 소비하는건축물바닥면적합계 500m2 이상냉동냉장시설, 항온항습시설,특수청정시설에너지 절약계획서를 제출해야 할 건축물토목분야 ... 되는 공작물 중 : 사무소, 공연장, 점포, 차고, 창고㉣ 대통령령이 정하는 일정 규모 이상의 공자물② 건축법상 건축물로 적용되지 않는 시설물높이의 규모범 위2m 이상옹벽, 담장4 ... ⑤? 노래연습장 : 2종근린생활시설O. 위락시설X⑥? 유치원 : 교육연구 및 복지시설⑦? 총포판매소 : 2종근린생활시설O. 위험물 저장 및 처리시설X⑧? 장의사 : 2종근린생활시설

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.31

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항만클러스터와 항만배후단지의 역할에 대하여

한다. 물품의 특성에 따라 보통창고, 냉동 냉장창고, 저장창고, 위험물 창고 등의 보관시설을 활용하며, 경우에 따라 가공공장과 연계 운영될 수 있다.둘째, 집 배송 기능이다. 특정

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.08

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코스트코

?Cross-Docking 이란?- 공급업체로부터 물류창고에 도착한 제품들이 물류창고로 하역되지 않고 바로 외부 배송트럭으로 적재하여 제품의 창고 저장을 회피하여 재고 관리 ... 가 없기 때문에 매장 내에 창고처럼 제품을 높이 쌓아 보관 - 신선식품 및 냉동식품의 경우 매장 내에 있는 냉장, 냉동창고에 보관Costco의 내부 구조매장 내에 있는 냉장 창고 ... . 10월, 마트별 국내 매장 개수 비교COSTCO WHOLESALE 국내현황유통 경로국내제조업체물류센터 (양평+이천)각매장화인통상 보세창고외국물품 미국 물류센터, 해외 직배송본사

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| 리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.18

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조리사 위생에 관한 연구

하거나 하나의 기기에 두 가지 기능이 있는 것을 사용한다. 대형업소일수록 냉장·냉동시설이 대형 창고형태를 나타내고 있다.용도에 따라서 서랍식 랙(rack)을 설치한다면 입·출고 및 저장이 ... 수월하다. 창고형 대형 냉장·냉동시설은 식자재 반입시설과 연계되어 있는 것이 효율적인데 반입장소와 주방 쪽에 출입시설을 각각 마련한다면 더욱 업무에 효과적이다. 컴프레셔는 되도록이 ... 으로 원소 또는 화합물에 분해 반응 외 화학반응을 일으켜 얻은 물질), 기구(음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것, 식품 또는 식품첨가물을 채취, 제조, 가공, 조리, 저장, 소분

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

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건축설비

, 저장, 재배, 사육 등을 위한 공간으로 특수 목적을 가진 클린룸, 냉동 창고, 동식물원등이 여기에 해당된다.사례 등을 통해 건축설비 기능을 알아보고 수업시간에 배웠던 클린룸을 설명 ... 내에서 취급되거나 저장되는 물품에 바람직한 효과를 얻을 수 있도록 온도, 습도, 기류, 및 청정도 같은 요소를 대상으로 공기를 적성한 상태(쾌적 지표)로 조절하여 쾌적하고 위생 ... -산업용 공조: 물품의 생산, 저장을 대상으로 하는 공조쾌적 지표란?쾌적이란 열 환경에 대해 만족을 표현하는 상태, 즉 열에 의해 재실자가 스트레스나 긴장감을 받지 않는 상태를 말

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.20

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물류관리사 합격 총정리 노트-보관하역론 편(한 달 공부하고 합격했습니다.)

Ⅰ. 보관론Ⅰ-1. 보관의 개념과 창고의 본질1. 운송의 개념1) 정의와 필요성- 한국산업표준(KSA-0013)에서는 ‘물품을 일정한 장소에서 품질, 수량 등의 유지와 같이 적절 ... 한 관리 하에 일정기간 저장·방치는 것’ 으로 정의- 재화를 물리적으로 보존하고 관리하는 것으로 물품의 생산과 소비의 시간적 거리를 조정하여 궁극적으로 시간적 효용을 창조하는 활동 ... - 회전대응보관의 원칙- 동일성 및 유사성의 원칙- 중량특성의 원칙- 형상특성의 원칙- 네트워크 보관의 원칙2. 창고의 의의 및 기능과 본질1) 의의- 협의의 창고 : 물품을 보관

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| 시험자료 | 56페이지 | 29,900원 | 등록일 2013.12.10 | 수정일 2020.03.24

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풀무원의 공급사슬관리

Process를 구현하고 실무에 적용하고 있다.Cross-Docking : 크로스도킹창고나 물류센터로 입고되는 상품을 보관하는 것이 아니라, 곧바로 소매점포에 배송하는 물류 시스템이 ... 이 있다.3. 풀무원만의 특징특징 ①. 풀무원의 핵심역량 : Cold Chain System생지향 식품 사업은 1984년 5월 설립된 풀무원을 모기업으로 두부류, 나물류, 면류, 냉동 ... 하여 예냉하고 저온 저장하거나 냉장차로 저온 수송하여 도매시장에서 저온상태로 경매하고 시장이나 슈퍼에서 냉장고에 보관하면서 판매하는 것이다. 전 유통 과정을 제품의 신선도유지에 적합

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.29

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호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리

하는 저장고는 냉동고와 냉장고, 일반저장고 그리고 음료를 보관하는 음료저장고로 나눈다. 그리고 전업장에서 사용하는 육류와 일반식자재 등을 저장하는 대형 냉동? 냉장고 등이 있 ... ) 전체면적(2) 생산지역2) 주방의 레이아웃3) 저장고의 규모와 위치4) 주방의 조리기기5) 위생관리6) 주방의 작업환경(1) 온도(2) 조명(3) 잡음(4) 통풍시설(5) 원가관리 ... 의 시설에 관하여 크기, 기물, 레이아웃, 저장고의 크기와 종류, 안전과 위생을 포함하는 주방의 환경에 대하여 고찰하고자 한다.(1) 주방의 크기주어진 공간에서 어느 정도를 생산

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| 리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.08.04

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콜드체인

를 가짐으로 산지체계를 강화시킬 수 있다 . 우리나라의 경우 특히 여름철에 과잉 생산되는 농산물의 경우 예냉처리 에 의하여 저온저장고에 보관함으로서 이러한 문제를 해결할 수가 있 ... 다 . 배추를 예를 들면 작년과 이상기후에 의해 여름철 폭우가 계속될 경우 6 월중 순경에 봄 배추를 수확하여 예냉 처리한 다음 저온저장 할 경우 길게는 2 개월까지도 저장이 가능 ... 화 되는 것이 아니라 도매시장에 설치되어 있는 저온보관창고에 보관하여 다음날 동일한 가격으로 팔 수 있는 것처럼 저온유통체계도입에 의하여 안정된 가격으로 유통이 가능하여진다 . 콜드체인

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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단체급식 중간고사 정리

는 경우) 식재료 저장 원칙? 품목별 분류 저장 : 분류한 후 가나다순 정렬? 선입선출에 의한 출고? 저장물품의 안전성 확보 : 창고에 잠금장치를 설치? 저장 기준 및 기간 준수(2 ... ) 저장시설? 냉장고(0~5℃)- 단기 저장품의 보관에 사용- 선입선출의 원칙- 개봉한 통조림류는 깨끗한 용기에 옮겨 담아 냉장 보관? 냉동고(-20~-5℃)- 장기 보관에 유용 ... : 영양계획, 메뉴 개발과 작성, 메뉴 평가? 구매관리 : 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리? 생산관리 : 수요예측, 표준레시피 작성과 개발, 대량조리, 보관과 배식? 위생

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.24

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호텔의 재무관리

창고관리과장 : 자재 및 창고관리의 책임 창고관리담당 : 자재관리 및 창고관리담당 총 소요인원 42 명 총 소요인원 10 명 72009 년 서울지역 특급호텔 영업실적 4. 회계관리 ... Issue by : White Copy : Received by : Yellow Copy : Pink Copy : 167. 원가관리 (3/5) 식음료의 특징 저장기간이 비교적 짧 ... 음 수입 검품 , 검량을 확실히 함 - 선입선출 , 온도 , 시간 , 상태관리 , 냉장냉동고 관리 엄수 - 조리트레이닝의 지속적 강화 - 관리상 실수의 방지 - 철저한 서비스 트레이닝

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| 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.21

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건축법규(건축설비)

③ 공조냉동기계기술사연면적 10,000m2 이상창고시설 제외에너지를 많이 소비하는건축물바닥면적합계 500m2 이상냉동냉장시설, 항온항습시설,특수청정시설에너지 절약계획서를 제출 ... 해야 할 건축물토목분야 자격기술취득㉠ 깊이 10m 이상 토지굴착공사㉡ 높이 5m 이상 옹벽 등의 공사① 건축기계설비를 설치하는 경우 : 건축기계설비기술사 또는 공조냉동기계기술사가 그 ... 방식으로 함② 보일러의 가스가 거실 등에 들어갈 수 없는 구조로 할 것기름 저장소① 보일러실 외의 곳에 설치할 것오피스텔 난방구획① 난방구획마다 내화구조의 벽, 바닥, 갑종 방화문

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31

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냉동설비설계2

냉동설비설계설계대상 : 냉동창고1.설계 대상2.플랫폼 설계3.부하 계산1)부하계산2)벽체부하 계산3)전열 면적4)온도차5)벽체 부하량6)환기 침입열량7)물품 냉각열량8)작업인 ... 요소에 따라 다르게 설계된다. 이 냉장창고의 설계에는 냉동의 전 영역의 이론이 도입되기에 그것을 통한 학습효과는 크다고 할 수 있겠다. 우리는 냉장창고의 크기, 보관품목 등 ... 로 카탈로그를 찾아 선정하였다.각 부분에 필요한 자료의 근거는 각주 및 참고 문헌에 나타내었다.1.설계대상: 부산 지역 ○○ 참치회사 내 냉동창고●냉동창고 평면도※ 취급품목/고내온도

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| 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.09

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위생동물

에 안전하나 시궁쥐에 독성 훈증제 ( 창고 , 선박 ) : 청산 , 인화수소 , methyl bromide 등CHAPTER 2. 파리CHAPTER 2. 파리 특징 알→ 유충 → 번데기 ... 이나 냉동으로 죽음 , 저온 유지시 증식억제 약제 : malathion , diazinon , sumithion , DDVP ( 외부살포 )Q A한국 방역협회 http://www ... .ikpca.co.kr/ 식품위생학 – 신광출판사 사료의 저장중 곰팡이오염 과 위생동물 의 피해 와 대책 2 – 장문백 ( 양돈 55('84.3) pp.53-60, 대한양돈협회

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| 리포트 | 23페이지 | 7,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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창고[PPT자료]

을 저장시설에 보관하는 경우에는 제외한다.창고의 의의창고의 일반적 의의 자가창고의 의의 영업창고의 의의 공공창고의 의의 임대창고의 의의창고의 목적공급자(供給者)와 수요자(需要者) 사이 ... 으로 진행된다. 2)저장기능 3)수급조정기능 4)가격조정기능창고의 기능연결기능 매매기관적인 기능 신용기관적 기능 판매전진적 기능창고의 종류1)소유형태에 따른 분류 자가창고 영업용창고 ... 창고의 종류4) 기능상의 분류 저장창고 보세창고 유통창고창고의 종류5) 창고내 형태별 분류 ①일반평면 창고 ②랙창고 ③자동화창고창고의 종류6)경영기준에 의한 분류 영업창고 자가창고

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| 리포트 | 21페이지 | 20,000원 | 등록일 2009.06.23

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