"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 2,941-2,960 / 8,538건

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화장품의 기본소재로써의 가능성을 살펴보기위한 기능성 평가 항목

생명공학 특허와 식품 , 사료 , 화장품 , 의료업계까지 장기적 수익성보장 미래가치가 있는 식물을 연구하고 탐구하는 목적을 가진 연구 시료 선택의 이유2 . 재료 및 방법 DPPH ... • − ) 를 정상상태의 산소로 환원시킴으로써 superoxide 가 관여하는 각종 질병이나 노화를 억제할 수 있는 효소이며 , SOD 유사활성물질은 효소는 아니지만 SOD 와 유사한 역할을 하 ... (NOS) 라는 효소의 촉매작용을 통해 L- araginine 로부터 생성되는 반응성이 강한 자유라디칼이다 . NO 는 생리적인 현상인 혈압조절과 신경전달 매개체로 작용

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.05

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전남대 식물병리학(기말정리)

바이러스 없이 복제가 가능한 생물입니다. 이 유전체는 원형이거나 한 가닥의 RNA로 구성되어 있으며, 보통 250~400개의 염기를 가집니다. DNA 의존성 RNA 중합효소가 복제 ... 에 사용되면서 DNA 역할도하고, RNA를 효소처럼 이용하여 자르거나 합성하는데 쓰기도 합니다.4. 바이러스성 질병이란? (Viral Diseases) -★★★400개 이상의 바이러스 ... : 광및 검역, 무병 식물재료2) 살균제 : 분말, 분무, 훈증제 등의 약재사용. (살세균제는 세균병, 살충제는 해충에 사용된다.)3) 저항성 기주식물 : 수직 저항성(특정 병원균

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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신경계 질환의 비타민 처방

의 목적은 예방하거나 가능한 빨리 진단하여 치료를 시작하는 것이다.1) 식이와 생활습관알루미늄이 포함된 재료(취사도구)나 약물(해열제, 제산제)을 피하고, 건강하고 규칙적인 생활습관 ... 아마인 기름 1티스푼- 셀레늄 200mg- 비타민 E 800 IU- 비타민 B12(메칠코발라민) 60mg- 췌장효소 350~700mg 3회(식전)4. 편두통편두통은 흔한 질병으로 병

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2020.02.27

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면역학(PCR 결과)=울산대 A+ Report

로 하여 역전사효소(reverse transcriptase)를 사용하여 mRNA의 상보적인 cDNA(complememtary DNA : 상보적 DNA)를 만들기 때문에 intron ... 로 구성 되어 있으며 kcl은 primer가 target DNA에 결합하는 것을 도와주며 mgcl2는 transcriptase의 조효소로 활성화 시켜주는 역할이고 Tris-HCl ... 은 사슬의 신장에 필요한 염기들(A,C,T,G)를 제공하고 유전자를 합성하는 재료가 되는 각 뉴클레오티드 염기들이다.RNase inhibitor는 RNase A유형

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.17 | 수정일 2016.06.27

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드레싱의 종류와 특성

조정을 위해 가장 처음 소개된 드레싱 재료ㆍ상처의 자가분해를 도모하기 위해 건조가피로 덮인 상처에 적용하면 가장 빨리 습윤 치유환경을 조성 할 수 있음ㆍ폴리우레탄 성분의 반투과성 ... 에는 은(silver)이 항균 물질 제품ㆍ상처로 직접 유출된 은이 단백질 분해효소(metalloprteinase)의 활동을 감소시키고 염증을 줄여 상처치유에 긍정적인 효과를 가져옴ㆍMRSA, VRE, pseudomonas에 대해서도 효과 있음이 보고됨

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.16

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식품안전관리의 개선방안 ; 식품안전관리의 중요성과 특징 분석

」을 구축하였다. 업체, 제품, 원재료 등에 고유번호를 부여하고 서식을 표준화하여 정부 부처 간, 중앙-지방간 칸막이 없이 정보를 공유하고 활용할 수 있다. 또한 식품안전정보포털 ... 는 아래와 같다(나카시마 야스히로, 2005).- 첫번째 위해는 식품의 변질로 부패세균, 효소의 작용, 유지의 변질과 부패에 의해 일어난다.- 두번째 위해는 식중독으로 감염형, 독소 ... 들은 식품재료, 식품첨가제, 식품접촉물질 등에 관하며, 동물사료에 사용되는 첨가제 연구팀, 식물보호상품 및 잔여물 연구팀, 유전자 변형생물 연구팀, 식품영양 및 변형연구팀, 생물리스트

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.04

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[레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

을 자주 섭취하는 성장기 어린이는 물론 온 가족이 함께 믿고 먹을 수 있는 건강기능식품이다.(3) 알파그린 과채류효소① 원재료명 및 함량야채분말 30%, 야채발효농축액20%, 다시마10 ... 유산균 소재 건강기능식품(미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)목 차서 론본 론효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7)효소제품 (식품의약품안전청 고시형 10)유산균 함유 제품 ... 및 효소관련 소재 건강기능식품에 속하는 효모제품, 효소제품, 유산균 함유제품, 버섯제품, 홍국제품에 대해 자세히 알아보고자 한다.본 론1. 효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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김치의 이해

김치의 이해목 차1.김치의 개요1) 김치의 일반적 특성가.김치의 역사(1)삼국시대 김치(2)고려시대 김치(3)조선시대 김치나.김치의 주재료다.김치의 종류라.김치의 영양마.김치 ... 에 향신료를 섞어 만든 김치가 있었음이 추정된다.(2) 조선시대 김치지금과 같은 우리 김치의 형태가 시작한 것은 결구배추가 도입, 재배되면서 이를 주재료로 사용하면서부터이다. 또한 임진 ... 는 내용이 소개되는 등 문헌 곳곳에 김치와 관련한 글이 남아있는 것으로 보아 조선시대에 김치들이 활발하게 제조되었음을 알 수 있다.가) 김치의 주재료김치를 담그는 계절, 지역 등이 다른

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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협심증 케이스 스터티

를 볼 수 있다.·콜레스테롤 강화제저밀도 지단백을 낮추고 고민도 지단백을 높여 동맥 경화증의 진행을 억제하고 동맥 경화증의 크기 자체도 감소시킬 수 있다.·안지오텐신 전환효소 억제 ... 을 녹이는 방법관상동맥 우회술(Coronary artery bypass graft, CABG)협착 된 관상동맥의 원위부에 요골동맥, 복재동맥, 내유선 동맥이나 합성재료를 이식해 심근

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.08

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탄닌산 실험보고서 (Tannin)

되고 있다. 떫은감에서는 수확기까지 acetaldehyde의 집적이 불충분한 것으로 생각된다. 떫은감을 에탄올 처리하면 조직 내 알코올 탈수소 효소의 작용에 의해 쉽 ... 하여 정량한다.3. 실험재료및 시약- 증류수- folin-denis 시약- sodium carbonate- vortex mixer3. 실험방법*Total phenolic contents

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.17

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식혜

가자미 + 조밥 + 고춧가루 + 마늘 북어 + 좁쌀 마른 오징어나 명태 + 소금 + 조밥 + 고춧가루 + 무 가자미식해 북어식해 마른고기식해원재료의 종류 및 사용목적☞ 정제수 ... 향상 , 저장성 향상 ☞ 멥쌀☞ 생강추출액 : 식혜의 군내를 잡아주며 깔끔한 맛을 부여 , 향균 효과 ☞ 효소처리스테비아 : 인공감미료 ( 설탕보다 100~200 배의 단맛 ... , 스테비아 자체는 천연감미료 이나 , 효소처리 스테비아는 인공감미료로써 독성이 있을 수 있어 영 • 유아 성장기 조제식에서 사용금지 ) ☞ 시트러스추출분말 : 단맛 향상 ☞ 효소제

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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[식품조리과학] 발효식품/기호식품/젤라틴/식용유지의 조미가공원리 이해

들이 잘 먹어 건강하여 집안이 잘 되나, 장맛이 없으면 모든 반찬의 맛이 없고, 가족의 건강이 나빠진다고 생각하였으며, 같은 재료?솜씨로 노력하여 장을 담가도 장맛이 달라질 수 있 ... 에 해당한다.(3) 홍 차홍차는 자체 내의 효소에 의해 발효하는 과정에서 독특한 향?색?맛이 부여되며, 특히 풍미가 좋은 발효차이다. 세계적으로 음용되는 차의 80% 이상이 발효차인 ... 은 찻잎 속의 Polyphenolase 등의 산화효소를 이용하여 탄닌성분인인 카데킨을 산화 및 중합시키는 것이다. 카데킨은 중합체가 되면 물에 불용성이 되어 떫은 맛을 내게 된다.(4

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.31

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cellulase설명 및 대표논문

동향 2. 재료 및 방법 3. 실험 결과 4. 요약 및 결론 5. 논문 평가 6. 참고문헌셀룰로오스의 가수분해 반응을 촉매하는 효소 셀룰로오스의 β-1, 4 글리코시드 결합을 가수 ... ,650,000 식물 세포벽의 기본구조 , 목질부를 이루고 있는 주성분 , 모든 식물성 물질의 30% 이상 차지 특징 : 무취 , 흰색 고체 , 물에 녹지 않음 인체 : 소화효소가 없 ... 방지 초식성 반추동물 : 위 속의 미생물 분비 장내효소로 가수분해하여 이용분류 endo-β-1,4- 글루카나아제 (endo-β-1,4-glucanase, EG, EC 3.2.1

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.08

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여러식품산업의 현재 트렌드

용으로는 적합하지 않다. 그래서 수입용을 사용하고 있고 국산 보리를 맥주제조에 이용하기 위해서는 낮은 발아율, 효소력 및 전분 함량과 높은 단백질 함량을 개선해야한다.최근 맥주에 고급 ... 들은 오히려 정통 소주를 반기고 있다. 좋은 재료로 제대로 된 술을 맛보자는 니즈가 점점 커진 것이다.특히 최근 1~2년 사이 전통술들이 파인다이닝 레스토랑, 호텔, 바 등 고급

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

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면역효소의 작용

실험제목 : 면역효소의 작용실험날짜 : 2010.10.22실험목적 : 면역 작용에 대해 알아보고, 선천적 면역 효소의 일종인 lysozyme에 의한 용균 현상을 관찰한다.실험원리 ... )에 작용.? -β(1-4)glycosidic bond를 가수분해하여 그람양성균에 대해 강한 살균작용 을 일으키는 효소로 작용한다.-실험에 사용될 Micrococcus luteus ... 환 경에 취약한 상태(삼투압 등)가 되고 결국 죽게 됨.실험재료 : hen egg white lysozyme(HEWL), 페트리 디쉬, Micrococcus luteus

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.17

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발효식품의 종류와 미생물

이란 ? 젓새우 , 돗대기새우등의 작은새우를 재료로한 젓갈류 재료새우의 내장에는 강력한 소화효소가 들어있어 죽으면 쉽게 부패됨 (24 시간이내에 염지해야함 )새우젓 새우젓의 재료 ... 란 ? 천연치즈 : 원료 ( 전유 , 탈지유 , 부분탈지유 , 크림 , 버터밀크 ) 에 젖산균 , 렌넷 또는 기타 적합한 단백질 분해효소 , 산 등을 첨가하여 케이신을 응고시키고 유청 ... 하고 용기에 다져 넣은 후 위에 1~2cm 정도 소금으로 덮음 용기 안에 PE 필름자루를 넣고 새우를 넣어 밀봉하거나 재료에 대해 20~30% 량의 포화식염수를 주입하여 원료를 완전

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.12

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김치에 대해서

와 더불어 김치의 주재료로 많이 사용된다. 수분함량이 매우 높은 채소로 비타민 C가 많고, 소화 효소인 디아스타제(diastase)가 들어있어 소화를 도와준다. 비타민 C는 속 ... 가 작용하면서 시작되는데, 이때 효소 작용으로 생긴 당분이나 아미노산이 재료에 묻어 있던 여러 가지 미생물의 먹이가 되고, 이 미생물이 자라면서 발효가 시작된다. 이때 젖산균(유산균 ... 김치에 대해서이 지 은목차1. 김치란2. 김치의 어원3. 김치의 역사4. 김치의 재료5. 담그는 방법6. 발효7. 김치 저장8. 김장9. 김치의 영양과 효능10. 김치의 종류11

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.24

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2012년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

, 갈변방지, 조미액 침투, 모양과 텍스쳐를 좋게 함③ 썰기: 소화를 용이하게 하며 열의 전달을 높임. 양념 침투④ 섞기, 젓기의 목적: 식품재료, 온도, 맛 등의 균일화, 기포형성 ... 과 점탄성증가와 유화 등에 의해 입안에서 촉감을 개선, 물성변화, 열의 이동 촉진, 조미료의 침투 촉진 등⑤ 냉각, 냉장의 목적: 맛의 증진, 미생물의 번식억제, 효소 및 식품성분

방송통신대 | 53페이지 | 7,000원 | 등록일 2012.11.11

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생화학실험 여섯번째. 녹차 항산화물질

atalase, peroxidase 등의 항산화효소와 함께 vitamin E, vitamin C, glutathione, ubiquinone, 요산 등과 같은 항산화물질이 존재 ... 하여 스스로를 보호하고 있다.활성산소는 생체세포를 공격하여 지질과 단백질 핵산(DNA, RNA)을 파괴하고, 여러 가지 효소기능들을 저해하여 질병(암과 노화)을 촉진한다. 특히, 지질 ... 인 dopamine, serotonin, acetyl choline에도 영향을 미치며, acetylcholine esterase와 같은 효소에도 저해를 가져온다.Free

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.13 | 수정일 2023.03.14

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달걀액의 농도와 첨가재료에 따른 달걀찜의 특성

실험10-4 달걀액의 농도와 첨가재료에 따른 달걀찜의 특성▣실험목적전란 및 50% 달걀액을 사용한 달걀찜과 달걀액에 우유, 소금, 설탕 등을 첨가한 달걀찜의 특성을 비교해 본다 ... 한다.2. 첨가재료(소금, 설탕)가 달걀찜의 특성에 미치는 영향을 알아본다.달걀에 설탕을 첨가한 C의 경우 A보다 부드러움을 느낄 수 있었다. 물을 첨가한 D와 물과 설탕을 첨가 ... 우유가 산 및 효소에 의하여 응고되는 기작을 이해하고 치즈 제조의 원리를 알아본다.▣실험결과표. 산과 레닌으로 만든 치즈의 특성처리방법A: 우유 + 식초B: 우유 + 렌넷pH응고

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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