"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 2,921-2,940 / 8,536건

연화제 종류에 따른 고기 품질 비교 보고서

제 첨가가 너비아니 구이의 색과 질감에 미치는 영향을 알아본다.파인애플의 브로멜라인, 키위의 액티니딘 등 다양한 단백질 분해효소가 단백질의 펩티드 결합을 분리시키는 작용을 하 ... 에 의해 육류의 pH가 5.5정도가 되며 효소에 의해 자가소화가 되고, 경직이 풀려 숙성이 되며 근육도 연화되고 보수성도 증가되며 맛과 풍미가 좋아진다. 숙성은 고기를 연하게 하 ... 는 가장 중요한 방법의 하나이다.(2) 기계적 방법결체조직이나 근육섬유를 절단하기 위해 썰거나 두드리며 칼집을 내거나 갈거나 다지는 것이 고기를 연하게 하는 방법이다.(3) 효소에 의한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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성인간호학 임상실습 사례 보고서 / 압박골절(Compression fracture)

척추체를 세울 수 있으며, 척추성형술의 부작용인 신경 손상이나 색전증 등의합병증을 최소화- 시술 재료 1회 사용으로 치료비가 매우 비싸지며, 척추성형술 보다는 시간이 조금 더 ... 으로 인한 통증가장 흔하게 위장관계 이상반응, 어지러움, 간효소 수치 이상이 보고되었다. 드물게 가려움, 발진을 포함한 피부 이상반응페렌탈정아침저녁 식후 30분펜톡시필린 400mg

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.12.10

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췌장의 기능, 당뇨 약물 종류

내분비계(endocrine system)- 당뇨(diabetes mellitus)◎ 췌장세포췌장은 췌장 소포(소화 효소를 십이지장으로 분비하는 조직)와 랑게르한스섬(인슐린 ... 포도당이 적으면 혈당이 낮다고 한다.◎ 포도당이 필요한 이유?ATP를 생산하는 미토콘드리아를 가동하기 위한 에너지원이 포도당이다.미토콘드리아가 공장이라면 포도당은 재료이고 ... 한다. 탄수화물이나 전분을 먹으면, 이 약은 장의 효소가 전분을 포도당으로 완전히 분해하지 못하게 한다. 또 이것은 포도당이 흡수되는 속도를 낮춰 식사후혈당량이 급증하지 못하게 한다.이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.09

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자연생태계에서 미생물의 역할

이로움을 느끼는 사람들도 있으며(즉 취미생활로 관찰한다는 것.) 학교 실험 등에서는 현미경 사용법을 알려주면서 그 예로 미생물을 관찰하기도 한다.(즉 실험재료로 사용)이런 식으로 미 ... 거나 냄새를 유발하게 되는데, 박테리아와 아캐아가 외부 DNA 로부터 자신의 DNA를 보호하기위한 수단으로 제한효소(ATCase)라는 효소를 스스로 만들게 되며, 이 효소는 미생물 ... carbamoylase(ATCase)효소에 의해 유기물은 .8S, 또는 2.8S 의 크기로 나누어지게 된다. 크기는 공기 중에 떠다니는 먼지보다도 훨씬 작아서 공기 중으로 흩어지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.13

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생활 속 바이오 이야기 기말고사 기출대비 (2018년 포함)

필름에 숨어 대기하다가 때가 되면 공격.굴을 먹으면 안되는 달: ‘R’자가 없는 달페니실린: 페니실리움(곰팡이)에서 얻음. 세포벽 합성 효소를 방해함.미역은 광합성을 위해 바이오필름 ... 의 플라스틱 제품: 당구공 (원래는 상아가 재료).생분해성 플라스틱 종류1. 생분해성: 나무, 미생물 등 분해가능한 원료.2. 생분괴성: 플라스틱 + 감자가루(녹말) or 포도당 ... 은?호르몬뉴런리셉터효소6홍합이 바위에 접착할 때 만드는 단백질은?트롬빈족사도파민피브린7조개류가 붙지 않게 ‘이것’을 사용하는데 환경호르몬 작용으로 문제가 될 수 있다. 이것은 무언인가?철

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.01.05 | 수정일 2019.01.08

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기능성식품레포트

, 천연물을 원재료로 사용한 경우에는 그 기원, 학명, 원산지, 사용부위 등을 구체적으로 기재한다.국내·외 인정·허가 현황국내·외 및 국제기구에서의 인정·허가 상황, 사용 기준 ... 한다.▶ 제조방법 및 그에 관한 자료제조방법을 구체적으로 기재하며 특히, 제조공정에서 사용된 용매, 효소, 미생물 등 안전성·기능성 평가와 관련된 모든 사항에 관하여 상세히 기재 ... 한다.수입건강기능식품인 경우 제조회사가 발행한 자료를 제출하여야 한다.두 가지 이상의 원재료를 혼합한 경우 각 원재료의 명칭, 함량 등을 기재한다.▶ 원료의 특성에 관한 자료당해 원료

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.16 | 수정일 2020.11.27

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[고추장][찹쌀고추장][고추장시장][고추장 마케팅]고추장의 맛, 고추장의 종류, 고추장의 제조방법, 고추장과 찹쌀고추장, 고추장과 고추장시장, 고추장과 고추장 마케팅 사례 분석

. 순창의 전통고추장1) 특성2) 재료3) 만들기2. 충남금산의 인삼고추장1) 특성2) 재료3) 만들기3. 보리고추장1) 특성2) 재료3) 만들기4. 사과고추장1) 특징2) 재료3 ... ) 만들기5. 대추찹쌀고추장1) 특성2) 재료3) 만들기6. 토마토고추장1) 특성2) 재료3) 만들기7. 식혜고추장1) 재료2) 만들기8. 밀고추장1) 특성2) 재료3) 만들기9. 감귤 ... 고추장1) 특성2) 재료3) 만들기10. 표고버섯고추장1) 특성2) 재료3) 만들기11. 감고추장1) 특성2) 재료3) 만들기12. 기타고추장1) 수수고추장2) 팥고추장3) 무거리

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.23

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생명공학기술 연구

의 복제를 이용하여 유전자의 이입과 증폭을 하고 있다.2. 외래유전자재조합 할 유용한 유전자로 증폭의 대상이 된다.3. 제한효소가위에 해당하는 효소로 DNA의 특정 염기서열을 인지 ... 하여 절단한다.4. 리가아제풀에 해당하는 효소로 두 DNA 가닥을 연결해준다.5. 대장균증식 속도가 매우 빨라서 재조합 된 DNA를 넣어주면 대량 생산이 가능하다.유전자재조합 과정 ... 질을 분리해 단백질에 대한 기초연구를 할 수도 있다.복제된 목적 유전자를 포함한 숙주세포의 클론③ 세부 과정유전자 클로닝과 유전공학은 특정 염기서열을 인식하고 절단하는 효소의 발전

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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생체역학 재료의 생체적합성 평가

로 측정하면 혈소판의 점착량을 알 수 있다.(4) 효소정량법혈소판에 존재하는 락테이트 디히드로게나제를 정량함으로써 재료표면에 점착한 혈소판의 양을 조사 할 수 있다.2) 혈소판 활성화 ... 생체역학에서 재료의 생체적합성 평가Ⅰ. 서론① 생체의 환경은 매우 복잡하면서도 고도의 질서를 유지, 그러므로 어떠한 물질이 생체내에 접촉하게 되면 접촉부위에서 생체의 질서도가 깨 ... 적합성 평가- 뛰어난 기능을 갖는 혈액 순환계 인공장기를 성공적으로 개발하기 위해서는 재료가 뛰어난 항혈전성을 갖추어야 한다.1. 혈액 응고 메카니즘① 혈액성분은 외부의 자극에 민감

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.25

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아동영양학)단순당질에 대해 설명하고, 영유아기(1~2세, 3~5세) 1일 단순당질 섭취 제한기준을 만족할 수 있도록 구체적인 실천 방안을 제시하십시오.

식, 특히 식이섬유를 많이 섭취하는 것이 좋다. 식이섬유가 많이 들어가 있는 재료는 대부분 아이들이 싫어하는 야채이기 때문에 고민이 많은 양육자들이 있다. 그래서 직접 야채를 기르 ... 의 분자가 모여서 만들어진 거대 분자로 대표적인 것이 녹말이다. 녹말은 분자량이 커서 침에 녹지 않기 때문에 단맛은 없지만 몸속에 들어가면 모두 소화 효소에 의해 이당류, 단당류

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2018.02.13

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생활의 과학적해석 중간시험자료

을 통해 동물, 식물, 곤충 등의 생체구조나 기능을 모방한 다양한 bioinspired materials가 개발* 개발된 생체모방 재료는 기존의 과학적, 공학적 한계를 극복하고 자동차 ... 을 빼면 원래대로 돌아오는 성질* 탄성섬유의 재료폴리우레탄: 고무와 같은 신축성을 가져 속옷, 잠수복 등에 응용폴리에스테르: 원료가격이 저렴하며 넓은 영역에서 사용폴리부틸렌테레프 ... 과정에서 발생하는 에너지소비, 재활용도, 오염도, 폐기문제 등을 고려한 재료와 생산 방법을 평가한 데이터를 기반으로 디자인의 초기단계부터 적극적으로 고려하는 확대된 개념으로 변화

시험자료 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.30 | 수정일 2022.12.02

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생물학실험-당질의 검정

생물학 실험실험제목 : 당질의 검정실험이론 및 원리 :※ 단당류 - 다당류(녹말 ·셀룰로오스등)를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 구성단위인 당류를 말한다. 중요한 것 ... 는 알칼리와 반응해 수산화구리로 되고 이것이 환원당에 의해 환원되어 적갈색의 산화구리로 변한다.실험재료 :① 1% 전분② 0.1M 포도당③ 0.1M 젖당④ 0.1M 설탕⑤ 0.1M

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.23

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잡채, 나박김치, 도라지생채 조리 보고서

가 낮은 곳으로 물이 이동하는 현상으로 식물의 뿌리에서 물을 흡수하는 원리도 바로 이것과 같습니다.당면과 도라지를 제외한 그 밖의 재료들.무 - 전분분해효소인 디아스타제 ... 어 한층 살려 준다.전통 방식의 잡채의 쇠퇴전통 방식의 잡채는 손이 많이 가는 음식이다. 수십 가지의 재료를 일일히 다듬고 채썰고 볶는 일은 아주 귀찮고 힘들다. 게다가 더욱 더 큰 ... 를 소금에 절인 후 양념에 버무리고 소금물을 부어야 주재료가 물러지지 않고 아삭아삭하다. 김치를 급히 익히려면 소금물을 끓여서 조금만 식혀 부으면 바로 익힐 수 있다. 색을 곱게 하기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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신경계 질환의 비타민 처방

의 목적은 예방하거나 가능한 빨리 진단하여 치료를 시작하는 것이다.1) 식이와 생활습관알루미늄이 포함된 재료(취사도구)나 약물(해열제, 제산제)을 피하고, 건강하고 규칙적인 생활습관 ... 아마인 기름 1티스푼- 셀레늄 200mg- 비타민 E 800 IU- 비타민 B12(메칠코발라민) 60mg- 췌장효소 350~700mg 3회(식전)4. 편두통편두통은 흔한 질병으로 병

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2020.02.27

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학사학위청구논문 굳지않는 떡 개발

학사학위청구논문고구마가루를 첨가한 굳지 않는 떡 개발제 출 자：지 도 교 수：2014. 12. 01목 차Ⅰ. 서론 1Ⅱ. 재료 및 방법 31. 실험재료 32. 떡볶이 떡 제조 ... 작용을 억제하고자 올리고당(6), 말티톨(7), 트레할로스(8)를 첨가하거나 효소처리(9) 등을 통한 다양한 노화 억제 연구가 진행되었으나, 장기간 저장 후에도 제조 직후의 식감 ... 들의 수요에 맞춰 떡에 생리활성을 가진 천연재료들을 이용한 연구(30, 31, 32, 33, 34, 35, 36)가 다양하게 수행되었다. 떡은 주재료인 전분의 노화로 인해 떡의 품질

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.15 | 수정일 2016.03.24

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고기의 연육작용

자.2. 실험 방법 :기본재료) 키위 4개, 파인애플 1/4개, 배 1/2개 , 소고기4조각1. 일정한 두께로 자른 고기를 4개 준비한다2. 4장의 고기를 포크로 적당히 찔러준다.3 ... 이 고기의 연한 정도와 관련 있지만, 그 중에서 단백질이 중요하다. 고기를 연육하는 방법은 단백질 분해 효소를 첨가, 동결법, 기계로 갈으는 방법 이나 과일을 이용하는 등 많 ... 은 방법이 있다.과일을 이용하는 연육 방법을 살펴보면 다음과 같다.1) 배 : 배는 고기를 부드럽게 하는 연육 효소가 있으며 배를 채로 썰어서 고기와 섞어 하룻밤 재웠다 먹으면 고기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.03

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[식품가공학및실험2](A+평가)결과 잼 및 젤리 만들기

적으로 cellulose와 함께 존재하는 불용성의 protopectin으로 존재하나 과실이 숙성됨에 따라 효소의 작용을 받아 가용성의 펙틴으로 변한다.(protopectin→pecin ... 의 모체가 되는 물질로서 식물조직 중 유연조직에 많이 존재하고, 물에 전혀 녹지 않으며 미숙한 식물조직체에는 그 함량이 많고 성숙됨에 따라 효소 프로토펙틴나제 ... 는다. 젤라틴 gol이 굳을 때 농도가 증가하면 굳는 시간이 단축된다. 또한 농도와 시간이 일정하면 고온에서 음이온의 영향을 받는다.젤라틴 젤리의 제조는 우선 젤라틴을 녹여 설탕, 주재료

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2016.09.05

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전남대 식물병리학(기말정리)

바이러스 없이 복제가 가능한 생물입니다. 이 유전체는 원형이거나 한 가닥의 RNA로 구성되어 있으며, 보통 250~400개의 염기를 가집니다. DNA 의존성 RNA 중합효소가 복제 ... 에 사용되면서 DNA 역할도하고, RNA를 효소처럼 이용하여 자르거나 합성하는데 쓰기도 합니다.4. 바이러스성 질병이란? (Viral Diseases) -★★★400개 이상의 바이러스 ... : 광및 검역, 무병 식물재료2) 살균제 : 분말, 분무, 훈증제 등의 약재사용. (살세균제는 세균병, 살충제는 해충에 사용된다.)3) 저항성 기주식물 : 수직 저항성(특정 병원균

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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식품안전관리의 개선방안 ; 식품안전관리의 중요성과 특징 분석

」을 구축하였다. 업체, 제품, 원재료 등에 고유번호를 부여하고 서식을 표준화하여 정부 부처 간, 중앙-지방간 칸막이 없이 정보를 공유하고 활용할 수 있다. 또한 식품안전정보포털 ... 는 아래와 같다(나카시마 야스히로, 2005).- 첫번째 위해는 식품의 변질로 부패세균, 효소의 작용, 유지의 변질과 부패에 의해 일어난다.- 두번째 위해는 식중독으로 감염형, 독소 ... 들은 식품재료, 식품첨가제, 식품접촉물질 등에 관하며, 동물사료에 사용되는 첨가제 연구팀, 식물보호상품 및 잔여물 연구팀, 유전자 변형생물 연구팀, 식품영양 및 변형연구팀, 생물리스트

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.04

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드레싱의 종류와 특성

조정을 위해 가장 처음 소개된 드레싱 재료ㆍ상처의 자가분해를 도모하기 위해 건조가피로 덮인 상처에 적용하면 가장 빨리 습윤 치유환경을 조성 할 수 있음ㆍ폴리우레탄 성분의 반투과성 ... 에는 은(silver)이 항균 물질 제품ㆍ상처로 직접 유출된 은이 단백질 분해효소(metalloprteinase)의 활동을 감소시키고 염증을 줄여 상처치유에 긍정적인 효과를 가져옴ㆍMRSA, VRE, pseudomonas에 대해서도 효과 있음이 보고됨

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.16

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